El rollito de hígado es un refrigerio brillante, sabroso y nutritivo para tu mesa. Sirve este original plato de hígado como parte de tu menú navideño. Para cocinar en el horno, utilice nuestra selección culinaria ya preparada de seis recetas con fotografías paso a paso y una descripción detallada del proceso.
Rollito de hígado de pollo con relleno
El rollo de hígado de pollo con relleno es un regalo brillante para su hogar o mesa navideña. Para preparar un delicioso refrigerio, recomendamos utilizar nuestra receta probada paso a paso. Complace a tus seres queridos, invitados y diversifica tu menú habitual.
- Higado de pollo 600 (gramos)
- Queso fundido 200 (gramos)
- Gallina, huevo 4 (cosas)
- Mayonesa 3 (cucharadas)
- Eneldo 1 racimo
- Ajo 3 (partes)
- Harina 2 (cucharadas)
- Sal gusto
- Pimienta negro gusto
-
Lavamos el hígado de pollo, lo limpiamos de películas y venas. -
Luego, licúa el ingrediente con una licuadora. -
Por separado, bata los huevos de gallina y envíelos a la masa de hígado. -
Vierta harina aquí, agregue sal y pimienta. Mezclar todo bien. -
Distribuya la masa resultante uniformemente en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Hornee por 15 minutos a 200 grados. -
Para el relleno, mezcle queso, mayonesa, ajo picado y eneldo.Cubra la capa de hígado enfriado con la mezcla. Enrolle la masa hasta formar un rollo apretado y déjela en el frigorífico un par de horas. -
El rollito de hígado de pollo con relleno está listo. ¡Corta la golosina y sírvela!
Rollo de hígado de res
El rollito de hígado elaborado con hígado de res es nutritivo, sabroso y apetitoso. Será difícil resistirse a un plato tan original. Prepáralo para vacaciones familiares. Para simplificar el proceso culinario, recomendamos utilizar una receta probada con fotografías paso a paso.
Tiempo de cocción – 1 hora
Tiempo de cocción – 20 minutos
Porciones – 8
Ingredientes:
- Hígado de res – 0,5 kg.
- Cebollas – 300 gr.
- Zanahorias – 350 gr.
- Huevo – 5 uds.
- Verdes – 1 manojo.
- Queso duro – 150 gr.
- Leche – 200 ml.
- Mayonesa – 50 gr.
- Harina – 35 gr.
- Sémola – 20 gr.
- Aceite vegetal – para freír + para engrasar la sartén.
- Sal al gusto.
- Ajo – 2 dientes.
- Pimienta negra molida - al gusto.
Proceso de cocción:
Paso 1. Lave y limpie el hígado de res, luego tritúrelo en una picadora de carne.
Paso 2. Agrega dos huevos, sal, leche, pimienta, harina y sémola a la masa resultante. Revuelva hasta que quede suave.
Paso 3. Cubra una bandeja para hornear con pergamino, engrase con aceite vegetal y distribuya uniformemente la masa de hígado. Hornear durante unos 20 minutos a 180 grados.
Paso 4. Picar la cebolla, el ajo, las hierbas, rallar la zanahoria y el queso.
Paso 5. Freír las cebollas y las zanahorias en aceite vegetal hasta que estén blandas.
Paso 6. Hervir los huevos restantes y cortarlos por la mitad.
Paso 7. Retire la capa de hígado del horno.
Paso 8. Para el relleno, mezcle la mayonesa con el ajo y las hierbas.
Paso 9. Engrase el bizcocho de hígado con relleno de mayonesa y ajo.
Paso 10A continuación, distribuya uniformemente las cebollas, las zanahorias y el queso rallado. Coloque las mitades de huevo en una fila en el borde.
Paso 11. Enrolle la pieza de trabajo hasta formar un rollo apretado. Envuélvelo en papel de aluminio y hornea por otros 10 minutos a 180 grados.
Paso 12. El rollo de hígado de res está listo. ¡Corta y sirve!
Rollo de hígado de cerdo
El rollo de hígado de cerdo es una idea culinaria abundante y sabrosa para la mesa de tu hogar. Deleite a sus seres queridos o invitados con nuestra receta probada paso a paso con fotos. El apetitoso plato definitivamente no dejará indiferente a nadie. ¡Asegúrate de probarlo!
Tiempo de cocción – 1 hora 30 minutos
Tiempo de cocción – 30 minutos
Porciones – 6
Ingredientes:
- Hígado de cerdo – 0,5 kg.
- Patatas – 150 gr.
- Ajo – 2 dientes.
- Sal – 5 gr.
- Crema agria – 1 cucharada.
- Cilantro molido – 4 gr.
Para rellenar:
- Cebollas – 3 piezas
- Zanahorias – 2 piezas
- Eneldo – 4 ramas.
- Mantequilla – 20 gr. + para freír.
- Crema agria – 1 cucharada.
- Cilantro molido – 3 gr.
- Sal al gusto.
Proceso de cocción:
Paso 1. Primero, prepara el relleno. Freír las cebollas y las zanahorias picadas en mantequilla. Los complementamos con eneldo, sal, cilantro y crema agria. Mezcla.
Paso 2. Limpiar el hígado de películas y venas, triturarlo en una licuadora hasta que quede suave.
Paso 3. Agrega patatas ralladas, ajo, sal, cilantro y un poco de crema agria a la mezcla de hígado. Amasar la masa.
Paso 4. Coloca la masa resultante en una bandeja para horno con papel de aluminio y nivela.
Paso 5. Distribuya uniformemente el relleno de verduras sobre la base del hígado.
Paso 6. Enrolle con mucho cuidado la pieza de trabajo y forme una salchicha en una funda de aluminio. A continuación, hornee la pieza de trabajo en un horno precalentado a 180 grados durante unos 45-50 minutos.Es importante no romper el papel de aluminio, ya que de lo contrario se derramará el contenido.
Paso 7. El rollo de hígado de cerdo está listo. Cortar en porciones y servir.
Rollito de hígado con queso
El rollito de hígado con queso es un delicioso manjar para tu mesa. Esta receta atraerá a todos los amantes del hígado, así como a aquellos que aprecian la cocina rápida e interesante. Un plato nutritivo contiene muchas proteínas, vitaminas y microelementos tan necesarios para nuestro organismo.
Tiempo de cocción – 45 minutos
Tiempo de cocción – 20 minutos
Porciones – 6
Ingredientes:
- Hígado de res – 0,5 kg.
- Cebollas – 2 piezas
- Queso duro – 200 gr.
- Kéfir – 100 ml.
- Refresco – 0,5 cucharaditas.
- Huevo – 2 uds.
- Harina – 1 cucharada.
- Sal – 1 cucharadita.
- Pimienta negra molida - al gusto.
- Orégano - al gusto.
- Mejorana - al gusto.
- Mayonesa - para decoración.
Proceso de cocción:
Paso 1. Primero, lava bien el hígado y córtalo en trozos pequeños.
Paso 2. Lo pasamos por una picadora de carne junto con la cebolla.
Paso 3. Agregue kéfir, huevos, refresco, sal, pimienta, orégano y mejorana a la masa, luego enharine y mezcle bien.
Paso 4. Vierta la mezcla en una bandeja para hornear con pergamino. Extender en una capa uniforme y colocar en un horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos.
Paso 5. Pasado el tiempo indicado, retirar del horno y espolvorear la capa horneada con queso duro rallado. Enrolle la masa hasta formar un rollo apretado.
Paso 6. Vuelva a colocar en el horno durante 5-10 minutos.
Paso 7. Al servir, puedes decorar el plato con mayonesa. El rollito de hígado con queso está listo. ¡Puedes probar!
Rollito de hígado con mantequilla
El rollito de hígado con mantequilla resulta nutritivo, tierno y apetitoso. Será difícil resistirse a un plato tan original. Prepáralo para reuniones familiares o vacaciones.Para simplificar el proceso culinario, utilice una receta probada con fotografías paso a paso.
Tiempo de cocción – 2 horas
Tiempo de cocción – 30 minutos
Porciones – 6
Ingredientes:
- Hígado de pollo – 0,5 kg.
- Cebollas – 150 gr.
- Zanahorias – 100 gr.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
- Aceite vegetal - para freír.
- Mantequilla – 100 gr.
Proceso de cocción:
Paso 1. Lavar, limpiar y colocar el hígado de pollo en una sartén con aceite vegetal.
Paso 2. Cocine a fuego lento un par de minutos, déle la vuelta.
Paso 3. Complemente el producto con cebolla picada y zanahoria rallada. Sal y pimienta. Remueve y fríe hasta que las verduras estén blandas.
Paso 4. A continuación, bate bien la pieza de trabajo con una batidora hasta que la masa quede homogénea.
Paso 5. Extienda la masa resultante en una capa uniforme sobre papel de aluminio.
Paso 6. Lubrique la capa de hígado con mantequilla blanda.
Paso 7. Enrolle con cuidado la pieza de trabajo hasta formar un rollo apretado. Envuélvelo en papel de aluminio y mételo en el frigorífico hasta que endurezca.
Paso 8. El rollito de hígado con mantequilla está listo. ¡Corta y sirve!
Rollito de hígado con zanahoria y cebolla.
El rollito de hígado con zanahorias y cebollas es un delicioso manjar para tu hogar o mesa navideña. Para preparar un refrigerio de hígado original, recomendamos utilizar nuestra receta probada paso a paso. Complace a tus seres queridos, invitados y diversifica tu menú habitual.
Tiempo de cocción – 55 minutos
Tiempo de cocción – 25 minutos
Porciones – 6
Ingredientes:
- Hígado de res – 0,5 kg.
- Huevo – 2 uds.
- Leche – 200 ml.
- Harina – 40 gr.
- Sémola – 15 gr.
- Especias - al gusto.
Para rellenar:
- Cebollas – 1 ud.
- Zanahorias – 2 piezas
- Ajo – 1 diente.
- Mayonesa – 70 gr.
- Huevo – 2 uds.
- Aceite vegetal – 60 ml.
Proceso de cocción:
Paso 1.Prepararemos los productos necesarios según la lista.
Paso 2. Limpiar el hígado de películas y conductos biliares, cortarlo en trozos.
Paso 3. A continuación, páselo por una picadora de carne o muela en una licuadora. Complementamos la masa de hígado con huevos, leche, sémola, harina y especias. Remueve y deja reposar 10 minutos para que se hinche la sémola.
Paso 4. Colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Hornea por 20 minutos a 180 grados.
Paso 5. Pelar las zanahorias, las cebollas y los ajos y picarlos finamente. Las zanahorias se pueden rallar.
Paso 6. Calentar el aceite vegetal en una sartén y sofreír las zanahorias y las cebollas hasta que estén blandas. Hervir los huevos de gallina y picarlos finamente.
Paso 7. Coloque la capa de hígado horneado sobre una toalla y retire con cuidado el papel de aluminio, engrase la capa con mayonesa.
Paso 8. Agrega las zanahorias, el ajo y la cebolla fritos.
Paso 9. Espolvorea la capa con huevos cocidos picados.
Paso 10. Enrolle la pieza de trabajo hasta formar un rollo apretado.
Paso 11. Envuelva el rollo en papel de aluminio y colóquelo en un horno precalentado a 200 grados durante 7-10 minutos. Una vez que el rollo terminado se haya enfriado, retire el papel de aluminio y córtelo en porciones.
Paso 12. El rollito de hígado con zanahoria y cebolla está listo. Sirva frío o caliente, espolvoreado con hierbas frescas.
