pastel de hígado de cerdo

El pastel de hígado de cerdo es el mejor aperitivo navideño. No hay nada complicado en su preparación, pero requerirá un poco de tiempo y buenos ingredientes y de alta calidad. Como ocurre con un bizcocho sencillo, lo principal es dejarlo en remojo bien. Entonces el sabor será refinado, delicado, ¡simplemente se derretirá en la boca! ¡Este aperitivo definitivamente hará las delicias de tus invitados!

 clásico sencillo receta de pastel de hígado de cerdo

Un sencillo pastel clásico de hígado de cerdo es uno de los bocadillos más populares y deliciosos. ¡Es imposible imaginar unas vacaciones sin él! Jugoso, tierno y con un rico sabor: ¡decorará cualquier mesa! ¡Ten paciencia y prepárate para sorprender a tus invitados!

1. 
   Para preparar la torta de hígado, lavar el hígado de cerdo y cortarle los conductos. Cortar en trozos pequeños y preparar el hígado para una picadora de carne. Coloque un recipiente hondo y muela el hígado a través de una rejilla grande en una picadora de carne.
2. 
   Batir tres huevos, agregar la nata y la sal - ¼ de cucharadita. Mezclar la masa.
3. 
   Agrega la harina y agrega la mitad del aceite vegetal. Batir bien con un tenedor para eliminar todos los grumos de harina innecesarios.
4. 
   Coger una sartén, engrasarla con aceite vegetal, calentarla y verter la primera porción de masa de tortitas de hígado para que se extienda por toda la sartén. Freírlo por ambos lados durante aproximadamente un minuto a fuego moderado. Es importante que el hígado esté bien cocido.
5. 
   Así es como se debe freír toda la masa de hígado de cerdo.
6. 
   Pelar las cebollas y las zanahorias. Ralla las zanahorias con un rallador grueso y corta la cebolla en trozos pequeños. Mézclalos y fríelos en aceite vegetal hasta que la masa se ablande, aproximadamente de 7 a 10 minutos.
7. 
   Coloque un panqueque en un plato plano y encima una porción de verduras fritas.
8. 
   Cúbrelo con otra tortita de hígado. Lo cubrimos con mayonesa. Luego corta los pepinos encurtidos en cubos pequeños y colócalos encima de la mayonesa.
9. 
   Coloca el siguiente panqueque y cúbrelo con relleno. Entonces alternamos todos los panqueques.
10. 
    Decora la parte superior del pastel a tu gusto. Coloca el bizcocho en el frigorífico a remojo durante una hora y media.

¡La merienda está lista! ¡Puedes sacarlo y servirlo en la mesa! ¡Buen provecho!

pastel delicado hígado de cerdo con crema agria

El tierno pastel de hígado de cerdo con crema agria es un refrigerio ligero, aireado y muy nutritivo. Hecho con capas de panqueques de hígado con un delicioso relleno, ¡seguro que complacerá a todos!

Porciones: 10

Hora de cocinar: 3 horas

Ingredientes:

• Huevos – 3 piezas
• Hígado de cerdo – 700 gr.
• Aceite vegetal – 80 gr.
• Cebolla – 3 piezas
• Crema – 125 ml.
• Harina – 6 cucharadas.
• Zanahorias – 4 piezas
• Verdes - al gusto
• Crema agria – 150 gr.
• Ajo – 3 piezas
• Pimienta molida - cucharadita.

Proceso de cocción:

1. Retire la película y las venas blancas del hígado. Cortar en cuadritos y triturar en una picadora de carne o licuadora.

2. Vierta medio vaso de nata.

3. Romper los huevos y añadir pimienta y sal. Batir la mezcla con un tenedor.

4. Agrega la harina y amasa la masa de hígado.

5. Para evitar que los panqueques se quemen, vierta 3 cucharadas. aceite vegetal.

6. Quitar la piel de la cebolla y cortarla en cubos. Pelar las zanahorias y rallarlas con un rallador grueso.

7. Freír las cebollas y las zanahorias en una sartén hasta que estén ligeramente doradas.

8. Mezclar el asado con 3 cucharadas. cucharadas de crema agria.

9. Cortar los dientes de ajo en trozos pequeños y mezclarlos con el asado.

10. Picar también finamente las verduras.

11. Ahora vierta un poco de la masa para panqueques en una sartén engrasada aparte. No es necesario freír durante mucho tiempo, unos 2 minutos. de cada lado de la tortita de hígado para que quede bien cocido por dentro.

12. Toda la masa se debe freír de esta forma.

13. Luego hacemos un bizcocho de capas. Coloque un panqueque en un plato y esparza encima las verduras fritas con crema agria. Espolvorea la capa con hierbas y cubre con el siguiente panqueque. También lo engrasamos y espolvoreamos con hierbas. Hacemos esto con todos los panqueques.

14. Untar bien la última capa con crema agria, engrasar también los lados y espolvorear todo generosamente con hierbas.

15. Enviamos nuestro bizcocho a reposar y a remojar en el frigorífico.

¡Buen provecho!

Muy sabrosopastel de hígado con cebollas y zanahorias

El pastel de hígado de cerdo con cebolla y zanahoria es un aperitivo increíblemente delicioso. El hígado de cerdo es mucho más saludable que los platos de carne y tiene un sabor mucho más interesante.¡Lo principal es tener en cuenta todas las sutilezas durante la preparación! ¡Absolutamente a todo el mundo le gustará este aperitivo y desaparecerá rápidamente de sus platos!

Porciones: 10

Hora de cocinar: 2 horas 30 min.

Ingredientes:

• Harina – 100 gr.
• Hígado de cerdo – 500 gr.
• Leche – 250 ml.
• Sal – 1 cucharadita.
• Huevo – 2 uds.
• Polvo para hornear – 2 piezas
• Mayonesa – 100 gr.
• Cebolla – 2 piezas
• Zanahorias – 2 piezas
• Ajo – 2 dientes.
• Sal – 1 cucharadita.
• Pimienta molida – 1 cucharadita.
• Aceite vegetal – 3 cucharadas.
• Queso fundido – 1 ud.
• Verdes (eneldo, cebolla) – manojo

Proceso de cocción:

1. Lavamos el hígado y lo cortamos en trozos pequeños para ponerlos en una batidora y trocearlos.

2. Batir los huevos, remover la mezcla y verter la leche.

3. Mezclar la harina con la levadura en polvo, agregar la mezcla a la masa de hígado y mezclar todo bien.

4. Ahora comencemos a freír las tortitas de hígado. Calentar la sartén, frotarla con aceite vegetal y verter la masa hasta que quede suficiente para todo el diámetro de la sartén.

5. Con esta cantidad de masa se obtendrán de 10 a 13 panqueques. Freír cada uno hasta que esté ligeramente dorado.

6. Pelar la cebolla. Y cortar en trozos pequeños para freír.

7. Pelar las zanahorias, rallarlas en trozos grandes y mezclarlas con la cebolla, añadir sal. Mandamos las verduras a sofreír hasta que estén ligeramente doradas.

8. Sazone las verduras asadas con mayonesa, sazone y agregue sal al gusto, si es necesario.

9. Coloca el panqueque en un plato y engrasa con una mezcla de mayonesa y verduras. Luego extiende el siguiente panqueque y cúbrelo nuevamente con el relleno. Repita esto para todas las capas. Decora la última capa con queso fundido rallado y hierbas finamente picadas.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso de pastel de hígado de cerdo con leche

El pastel de hígado elaborado con hígado de cerdo con leche es un plato apetitoso, saciante y original.El hígado de cerdo contiene una cantidad increíble de vitaminas, minerales y proteínas. ¡Este es un gran plato para disfrutar de una buena comida y disfrutar realmente de tu almuerzo!

Porciones: 10

Hora de cocinar: 7:00

Ingredientes:

• Hígado de cerdo – 800 gr.
• Leche – 400 ml.
• Huevos de gallina – 3 uds.
• Harina – 100 gr.
• Sal - a tu gusto
• Mayonesa – 100 gr.
• Zanahorias – 2 piezas
• Cebolla – 2 piezas
• Queso fundido – 1 ud.
• Verdes – 1 manojo

Proceso de cocción:

Consejo: Coloca el queso crema en el congelador antes de cocinarlo.

1. Lavar el hígado y cortarlo en trozos pequeños. Vierte un vaso de leche en un recipiente hondo y remoja el hígado en él para que el bizcocho no se vuelva amargo. Es necesario dejar el hígado durante 4-6 horas.

2. Coloque los trozos de hígado remojados en una licuadora o tritúrelos en una picadora de carne.

3. Vierta 150 ml en la masa resultante. Leche, agregue los huevos y mezcle.

4. Agrega la harina y amasa la masa. Si se forman grumos, rómpelos con un batidor.

5. Verter un cucharón de masa en una sartén precalentada untada con aceite vegetal y distribuirla por toda la superficie. Cuanto más fino sea el panqueque, más tierno quedará al final el bizcocho.

6. Freír la tortita por ambos lados durante 2-3 minutos para que el hígado quede bien frito.

7. Pelar las zanahorias y las cebollas y cortarlas en trozos pequeños para freírlas. Mezclar y salar.

8. Freír las verduras en aceite vegetal hasta que estén doradas.

9. Mezclar verduras y mayonesa.

10. Rallar el queso en un rallador grueso.

11. Montaje del bizcocho de capas. Coloca el primer panqueque y engrasa generosamente con la mezcla de mayonesa. Repetimos el procedimiento, y ponemos queso rallado en una de las capas. Engrase la última capa con mayonesa y espolvoree con hierbas.

12. Colocar en el frigorífico para que se remoje.

¡Buen provecho!

pastel de hígado de cerdo con champiñones

El pastel de hígado de cerdo con champiñones es un aperitivo increíblemente delicioso. El hígado de cerdo empapado en relleno de champiñones resulta muy tierno y ligero. ¡Es simplemente imposible resistirse! ¡Este plato desaparece rápidamente de la mesa!

Porciones: 10

Hora de cocinar: 3 horas

Ingredientes:

• Hígado de cerdo – 900 gr.
• Huevos – 4 piezas
• Leche – 100 ml.
• Sal - a tu gusto
• Pimienta molida - a tu gusto
• Harina – 70 gr.
• Champiñones – 400 gr.
• Cebolla – 2 piezas
• Zanahorias – 2 piezas
• Mayonesa - 100 gr.
• Queso fundido – 100 gr.
• Ajo – 1 ud.

Proceso de cocción:

1. Lavar el hígado de cerdo con agua corriente. Cortar en trozos para que se puedan torcer fácilmente en una picadora de carne. Pelar la cebolla y cortarla en 4 partes. Coloca los trozos de hígado y cebolla en una picadora de carne y pícalos. Agregue 2 huevos y agregue la leche. Sal y pimienta. Mezclar bien.

2. Hornee panqueques grandes con la mezcla preparada, llenando todo el molde. Fríelos por cada lado.

3. Pelar la cebolla y las zanahorias y picarlas con un rallador o con un cuchillo. Lo freímos en una sartén. Cuando la mezcla se dore, agrégale los champiñones. Primero hay que cortar los champiñones en 2-4 partes. Agregue las especias y mezcle.

4. Coloque la mayonesa en un recipiente hondo. Lavar y picar las verduras. Pasar el ajo por una prensa o picarlo finamente sobre una tabla de cortar. Mezclar todos los ingredientes.

5. Rallar el queso.

6. Hervir y desmenuzar 2 huevos.

7. Coloque un panqueque en un plato, cúbralo con la mezcla de mayonesa y esparza la mezcla de champiñones encima. También cubrimos el siguiente panqueque con relleno de champiñones y mayonesa. Y el tercero se coloca con queso y luego se unta con una mezcla de mayonesa. Así, 2 a 1 lubricamos todas las capas.

8. Unte la última capa con relleno de mayonesa de ajo y espolvoree con huevo rallado.

9.Coloque el bizcocho terminado en el frigorífico durante 1 hora.

¡Buen provecho!

Pastel de hígado de cerdo al horno

¡El pastel de hígado de cerdo cocido al horno es una auténtica delicia culinaria! Este es un plato ideal para una mesa navideña, pero también se puede preparar para un almuerzo sencillo. En el horno, la torta de hígado resulta aún más tierna y fragante. ¡Simplemente un plato increíble!

Porciones: 10

Hora de cocinar: 3 horas

Ingredientes:

• Hígado de cerdo – 800 gr.
• Huevos – 2 piezas
• Crema agria - ½ cucharada.
• Bizcochos (molidos) - 2 cucharadas.
• Mantequilla – 100 gr.
• Champiñones – 300 gr.
• Zanahorias – 2 piezas
• Cebolla – 3 piezas
• Sal/condimento - a tu gusto

Proceso de cocción:

1. Pelar la cebolla y cortarla en cuadritos, y rallar las zanahorias en un rallador grueso.

2. Freír la mezcla de verduras picadas en mantequilla hasta que estén doradas.

3. Agregue los champiñones a las verduras y cocine a fuego lento hasta que el líquido se evapore.

4. Lavar el hígado de cerdo, quitarle las venas blancas y cortarlo en trozos. Pasar por una picadora de carne o licuadora.

5. Mezclar el hígado rallado con los huevos, el pan rallado y añadir las especias y la sal.

6. Coloque papel de aluminio en una bandeja para hornear y cúbralo con aceite vegetal.

7. Rellenar la primera capa de masa de hígado, colocar encima el relleno de champiñones y volver a rellenar con la masa de hígado. Alternamos de esta forma hasta que se acaben los ingredientes. La última capa debe estar hecha de masa. Envuelva el papel de aluminio para que quede un espacio.

8. Colocar en el horno a 180 grados y hornear durante 2 – 2,30 horas.

9. Coloque el bizcocho terminado en el frigorífico.

10. Cortar en trozos y servir.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla y deliciosa de pastel de hígado de cerdo con ajo

El pastel de hígado de cerdo al ajillo es un aperitivo versátil y muy apetecible.El bizcocho se elabora en capas de deliciosas tortas de hígado. ¡Pero puedes experimentar con el relleno! Esta vez intenta agregar dientes de ajo picantes al plato. ¡El resultado definitivamente te complacerá!

Porciones:10

Hora de cocinar: 3 horas

Ingredientes:

• Hígado de cerdo – 600 gr.
• Harina – 60 gr.
• Crema agria – 100 ml.
• Huevo – 1 ud.
• Cebolla – 2 piezas
• Zanahorias – 2 piezas
• Mayonesa – 150 ml.
• Ajo – 2 piezas
• Sal, pimienta molida - a tu gusto.
• Perejil - manojo

Proceso de cocción:

1. Pelar las cebollas y pelar las zanahorias. Cortaremos la cebolla en mitades, pero picaremos las zanahorias con un rallador grueso.

2. Ahora mezcle las verduras y fríalas en aceite vegetal caliente hasta que estén suaves y doradas.

3. Lavamos el hígado, cortamos las venas, retiramos el film y lo cortamos en trozos. Y luego nos desplazamos en una picadora de carne.

4. Batir el huevo con la masa de hígado y mezclar.

5. Sazonar y salar la masa resultante y añadir la crema agria y la harina. Mezclar nuevamente, rompiendo los grumos y formando una masa sólida.

6. Calentar una sartén y hornear las tortas de masa de hígado en aceite vegetal. La corteza debe estar bien frita por ambos lados. Se dorará ligeramente. De esta forma freímos toda la masa.

7. Pelar los dientes de ajo y pasarlos por una prensa o picarlos finamente con un cuchillo.

8. Mezclar el ajo y la mayonesa.

9. Lavar y picar finamente las verduras.

10. Montaje del bizcocho de capas. Para ello, extienda la mezcla de ajo sobre una capa de bizcocho, ponga encima las verduras asadas y espolvoree todo con hierbas. Coloca nuevamente la base y repite el proceso. Entonces necesitas diseñar y engrasar todos los pasteles.

11. Coloque el bizcocho terminado en el frigorífico durante 1,5 horas.

¡Buen provecho!

Cómo hacer un delicioso pastel de hígado con sémola.

El pastel de hígado de cerdo con sémola es un manjar digno de una mesa festiva.Tierno, apetitoso, con un ligero aroma agradable: ¡es imposible resistirse a este plato!

Porciones: 6

Hora de cocinar: 1 hora 30 min.

Ingredientes:

• Hígado (cerdo) – 600 gr.
• Champiñones – 150 gr.
• Cebolla – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Huevo – 2 uds.
• Crema agria – 3 piezas
• Sémola – 3 cucharadas.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.
• Sal, pimienta - a tu gusto.
• Tomate – 1 ud.
• Queso – 100 gr.
• Verdes – 2 manojos

Proceso de cocción:

1. Lavar el hígado de cerdo con agua y quitarle la película y las vetas blancas. Dividimos el hígado en varios trozos para que sea más fácil molerlo en una batidora (puedes utilizar una picadora de carne).

2. Agregue crema agria al bol con el hígado picado, luego bata los huevos, agregue la sémola y agregue sal y pimienta al gusto (0,5 cucharaditas serán suficientes). Mezclar todos los ingredientes.

3. Pelar las cebollas y las zanahorias, picarlas (las zanahorias se pueden rallar o también picar en una batidora). Freír las verduras hasta que estén ligeramente doradas.

4. Cortar los champiñones en 2-3 partes y freír durante 15-20 minutos.

5. Coge una fuente para horno y cubre el fondo con papel especial. Vierta 1/3 de la masa de hígado. Coloque los champiñones encima en una capa uniforme. Luego otra vez la mitad de la masa restante. Repartimos las verduras asadas. Y rellena la última capa de masa.

6. Coloca el molde en el horno durante 30-40 minutos.

7. Saca el bizcocho. Corta los tomates en rodajas finas, colócalos encima del bizcocho y espolvoréalo con queso rallado y hierbas.

¡Buen provecho!

Pastel de hígado de cerdo muy sencillo con mayonesa

El pastel de hígado de cerdo con mayonesa es un manjar muy apetitoso e increíblemente saciante. Se puede preparar con cualquier hígado, pero el hígado de cerdo lo hace especialmente sabroso. Los pasteles quedan perfectamente empapados con relleno de mayonesa en tan solo unas horas. ¡Y tú puedes poner la mesa!

Porciones: 8

Hora de cocinar: 5:00

Ingredientes:

• Hígado de cerdo – 700 gr.
• Huevos – 3 piezas
• Leche – 250 ml.
• Harina – 100 gr.
• Sal al gusto
• Mayonesa – 200 ml.
• Cebolla – 2 piezas
• Zanahorias – 2 piezas

Proceso de cocción:

1. Antes de cocinar, remoje el hígado de cerdo en leche durante 1 a 2 horas. Luego córtalo en trozos y utiliza un procesador de alimentos (picadora de carne, licuadora) para molerlo hasta formar un puré. Introduzca un huevo y 125 ml en él. leche.

2. Mezclar la leche restante con la harina. Batir la mezcla con un tenedor, eliminando los grumos.

3. Combinar las dos masas y amasar la masa. Será más espesa que la masa normal para panqueques.

4. Freír las tartas en una sartén a fuego moderado. Aproximadamente 2-3 minutos por cada lado. De esta forma engordamos todas las tartas.

5. Pelar las cebollas y las zanahorias, cortarlas en trozos y molerlas en una licuadora.

6. Coloque la mezcla de verduras en una sartén y fría hasta que la mezcla esté suave y dorada.

7. Mezclar la mezcla de verduras con mayonesa, agregar condimentos y sal al gusto.

8. Ahora colocamos la primera capa de tortas de hígado, le ponemos el relleno de mayonesa y verduras. Y encima volvemos a poner la torta de hígado, untada con el relleno. Entonces colocamos todos los pasteles.

9. Colocar nuestro bizcocho en frío durante 1,5 - 2 horas.

¡Buen provecho!