Las berenjenas al horno para el invierno son preparaciones deliciosas que atraerán a muchos amantes de las verduras y conocedores de bocadillos inusuales. Cualquiera puede implementar las recetas presentadas en esta colección sin mucho esfuerzo. ¡Todo lo ingenioso es simple! Para su ejecución necesitarás los ingredientes más simples y asequibles que crecen en tu propio jardín o que puedes encontrar fácilmente en cualquier verdulería.
- Berenjenas al horno para el invierno en frascos.
- Berenjenas al horno sin esterilizar para el invierno.
- Berenjenas al horno armenias para el invierno en frascos.
- Berenjenas al horno para el invierno sin vinagre.
- Berenjenas al horno para el invierno con tomates y pimientos.
- Berenjenas al horno con ajo para el invierno.
- Berenjenas al horno en el horno para congelar.
Berenjenas al horno para el invierno en frascos.
Las berenjenas al horno en el horno para el invierno en frascos se preparan de la forma más sencilla posible. La receta requiere sólo dos ingredientes. Una vez que hagas una preparación sencilla pero muy apetecible, no te arrepentirás de nada. Podrás comprobar por ti mismo lo ricas y apetecibles que quedan las berenjenas al horno preparando esta receta.
- Berenjena 2 (cosas)
- Sal 1 pellizco
-
Para berenjenas al horno en el horno para el invierno, prepare los ingredientes. -
Lavamos y limpiamos los azules. Perforamos toda la zona. -
Hornee durante 40 minutos en un horno bien calentado. -
Después de cortar las colas y cortarlas a lo largo, dejar enfriar. -
Quitar la piel. -
Muele la pulpa. Espolvorea con sal. -
Coloca la pulpa picada en un frasco esterilizado. -
Cubrir con una tapa esterilizada y preparar para esterilización. Hervir durante media hora. -
Retire con cuidado la pieza de trabajo. Sujetar con una agarradera y atornillar bien. Dar la vuelta y envolver. -
Almacenamos las costuras enfriadas en el sótano. ¡Buen provecho!
Berenjenas al horno sin esterilizar para el invierno.
Las berenjenas al horno sin esterilizar para el invierno sin duda atraerán a los amantes de la comida picante. Un mínimo de ingredientes se convierte milagrosamente en un panecillo exquisito, apropiado tanto en la mesa festiva como en un círculo familiar tranquilo. Preparar un refrigerio no será una carga ni para la persona más perezosa.
Hora de cocinar – 1 hora 20 minutos
Hora de cocinar - 20 minutos.
Porciones – 1,5 litros.
Ingredientes:
- Berenjenas – 1 kg.
- Pimiento morrón – 1 kg.
- Tomates – 500 gr.
- Ajo – 1 cabeza.
- Ají - al gusto.
- Sal – 1 cucharada.
Proceso de cocción:
Paso 1. Lave bien los pimientos azules y los pimientos y séquelos con paños de cocina. Pinchar las frutas con un tenedor y hornear durante media hora en un horno precalentado a temperatura estándar.
Paso 2. Quitar la piel a las berenjenas al horno y picar la pulpa.
Paso 3. Retire con cuidado la piel de los pimientos y luego retire el tallo y la vaina de la semilla. También lo troceamos.
Paso 4. Retire los tomates lavados de los tallos y tritúrelos con una picadora de carne.
Paso 5. Picar los pimientos picantes lavados junto con las semillas. Quitar las cáscaras de los dientes de ajo y picarlos. Mezclar el ajo, el pimiento picante picado y la sal. Moler en un mortero.
Paso 6. Vierta la masa de tomate en una cacerola, agregue los ingredientes calientes y la sal. Colocar al fuego y llevar a ebullición.
Paso 7Coloque las verduras horneadas en el líquido hirviendo. Calentar y hervir durante 5 minutos.
Paso 8. Distribuya la mezcla de berenjena hirviendo en frascos esterilizados, sellando con tapas hervidas. Dejar enfriar boca abajo y envuelto. Movemos las costuras enfriadas al sótano. ¡Buen provecho!
Berenjenas al horno armenias para el invierno en frascos.
Las berenjenas al horno armenias en frascos para el invierno son un plato delicioso que todo el mundo debería probar al menos una vez en la vida. Un aroma loco llena todo el espacio a su alrededor. Esta preparación sin duda agradará a todos los amantes de los platos salados y picantes. Las especias añaden un toque tradicional.
Hora de cocinar – 1 hora 00 minutos
Hora de cocinar - 15 minutos.
Porciones – 1
Ingredientes:
- Berenjenas – 1 kg.
- Pimiento morrón – 2 piezas
- Perejil: un manojo.
- Ajo – 8 dientes.
- Pimiento picante – 1-2 piezas
- Sal – 1 cucharada.
- Aceite de girasol – 1 litro.
- Khmeli-suneli – 1,5 cucharadas.
- Pimienta negra molida – ⅓ cucharadita.
- Cilantro – 1 cucharadita.
- Vinagre 9% – 3 cucharadas.
Proceso de cocción:
Paso 1. Recoge verduras y especias aromáticas. Variamos el surtido y la cantidad en función de las preferencias personales.
Paso 2. Después de enjuagar bien las berenjenas, séquelas y córteles las colas.
Paso 3. Mandamos las frutas preparadas a hornear a 240° durante media hora. Durante el proceso, gire las verduras para que el horneado se realice de manera uniforme. Sacamos las berenjenas calientes y las enfriamos, las cortamos a lo largo por el centro, pero no del todo.
Paso 4. Lavar el pimiento morrón, quitarle el interior y picarlo finamente.
Paso 5. Hacemos lo mismo con el pimiento picante y los ajos pelados.
Paso 6. Separe las verduras, enjuáguelas y pique finamente.
Paso 7. Combine los esquejes en una taza, sazone con vinagre y condimentos. Sal.
Paso 8. Mezcle bien los ingredientes.
Paso 9. Llene los azules enfriados con un relleno fragante.
Paso 10. Coloque los espacios en blanco en una sartén.
Paso 11. Vierta aceite desodorizado refinado.
Paso 12. Cubrir la parte superior con un platillo, ejerciendo presión sobre él, presionarlo y ponerlo en frío durante 5-6 días.
Paso 13. Pasado un rato, sacar del frigorífico.
Paso 14. Distribuimos las apetitosas berenjenas en tarros esterilizados. Rellenamos los huecos con el aceite en el que fueron marinados.
Paso 15. Sellar con una tapa de nailon, previamente escaldada con agua hirviendo. Lo guardamos en el frigorífico o en el sótano. Cuanto más tiempo reposa el snack, más apetitoso se vuelve.
Paso 16. Disfruta de esta increíble delicia en invierno.
Paso 17. ¡Esta es una belleza tan hermosa! El plato luce rico y presentable. ¡Buen provecho!
Berenjenas al horno para el invierno sin vinagre.
Las berenjenas al horno para el invierno sin vinagre sorprendentemente duran bastante tiempo. Sin embargo, en nuestra familia esta preparación no dura mucho. El snack desaparece instantáneamente, por mucho que lo cocines. Utilizo esta receta con bastante frecuencia y la uso como guarnición para platos de carne.
Hora de cocinar – 1 hora 20 minutos
Hora de cocinar - 20 minutos.
Porciones – 1 litro.
Ingredientes:
- Berenjenas – 600 gr.
- Sal al gusto.
- Aceite vegetal – 1,5 cucharadas.
Proceso de cocción:
Paso 1. Lave bien el componente principal. Encienda el precalentamiento del horno colocando el interruptor de temperatura en 230°.
Paso 2. Esterilice los frascos limpios en el horno o microondas. Hervir las tapas.
Paso 3. Corta las azules en círculos de grosor medio.
Paso 4. Forrar una bandeja para horno con papel siliconado. Si utilizamos pergamino normal, rociamos ligeramente con aceite vegetal.Coloca las berenjenas y hornea durante al menos media hora en un horno precalentado.
Paso 5. Sacar las berenjenas doradas y dejar enfriar.
Paso 6. Quitar la piel.
Paso 7. Vierta aceite en el fondo de frascos limpios y secos, coloque las verduras al horno, compactando bien. Espolvorea sal entre capas.
Paso 8. Finalmente, vierte aceite por encima. Cubrir con tapas hervidas y dejar esterilizar durante media hora. Sacar con cuidado los trozos calientes, enrollarlos, darles la vuelta y enfriarlos, envolviéndolos primero en una manta.
Paso 9. Después de enfriar, dé la vuelta a las costuras y guárdelas hasta el invierno. ¡Buen provecho!
Berenjenas al horno para el invierno con tomates y pimientos.
Las berenjenas al horno para el invierno con tomates y pimientos conquistarán a todos los amantes de las verduras asadas. Su rico y brillante sabor también se puede disfrutar en invierno. No será difícil para nadie darle vida a la receta. Un mínimo de ingredientes significa un máximo de vitaminas saludables y un sabor rico e indescriptible.
Hora de cocinar – 50 min.
Hora de cocinar – 25 min.
Porciones – 700-800 ml.
Ingredientes:
- Berenjenas – 2 kg.
- Pimiento morrón – 400 gr.
- Tomates – 1 kg.
Proceso de cocción:
Paso 1. Enjuague bien los componentes. Retire la caja de semillas y los tallos del pimiento morrón. Coloque todas las verduras sobre la rejilla. Hornea durante media hora en un horno precalentado a temperatura estándar. Normalmente los tomates y los pimientos se hornean más rápido, por eso los sacamos antes.
Paso 2. Saca las verduras del horno, enfríalas para no quemarte al quitarles la piel.
Paso 3. Sin perder tiempo mientras las frutas se enfrían, enjuague bien los frascos con una solución de refresco y enjuague los residuos con agua corriente. Esterilizar frascos y tapas.
Etapa 4.Coloque las verduras peladas en capas en frascos esterilizados y córtelas en gajos si lo desea. Cubrir con tapas hervidas. Lo enviamos a esterilizar en una cacerola, cuyo fondo se cubre con una toalla, durante 25 minutos. El nivel del agua debe cubrir los colgadores de los frascos. Retiramos con cuidado la pieza de trabajo esterilizada con unas pinzas especiales.
Paso 5. Atornille las tapas. Envolviéndolo y dándole la vuelta, enfríe el aperitivo. Después de enfriarlo, lo trasladamos al sótano. ¡Buen provecho!
Berenjenas al horno con ajo para el invierno.
Las berenjenas al horno con ajo para el invierno tienen un aroma increíble. El perejil y el ajo añaden un sabor inolvidable a las conservas de invierno. La ensalada luce digna en cualquier evento festivo. Recomiendo ampliamente probar esta excelente receta.
Hora de cocinar – 40 min.
Hora de cocinar - 15 minutos.
Porciones – 1 litro.
Ingredientes:
- Berenjenas – 1 kg.
- Ajo – 1 cabeza.
- Perejil – 30 gr.
- Sal – 1 cucharadita.
- Aceite vegetal – 5 cucharadas.
- Albahaca fresca – 2 cucharadas.
- Vinagre 9% – 2 cucharadas.
Proceso de cocción:
Paso 1. Lavar bien las berenjenas y quitarles los extremos.
Paso 2. Córtelo bastante grande.
Paso 3. Coloca papel de horno siliconado en una bandeja para horno. Cuando utilice papel normal, deberá cubrirlo con aceite. Coloca las azules y vierte aceite encima. Enviar a hornear durante 20 minutos a 180°.
Paso 4. Clasificamos las verduras. Lo picamos finamente. Enjuague bien los frascos y las tapas. Después de esto, colocándolo al vapor o en el microondas, esterilízalo.
Paso 5. Liberar el ajo de la cáscara. Enjuague rápidamente.
Paso 6. Combine el perejil picado con el ajo machacado.
Paso 7. Enjuagamos y troceamos también las hojas de albahaca lavadas. Enviamos a los componentes aromáticos.
Paso 8Vierta aquí ácido acético, una cucharada de aceite y espolvoree con sal. Combinando los componentes.
Paso 9. Saca con cuidado las berenjenas horneadas del horno.
Paso 10. Coloque una cucharada de aderezo aromático en el fondo de un frasco esterilizado y luego cubra con berenjena. Repita las capas hasta que esté completamente lleno. Cubrir con tapas esterilizadas.
Paso 11. Coloca los frascos a esterilizar por 15 minutos, en el fondo del molde, colocando un paño para que los giros no revienten. Sácalo con cuidado con unas pinzas y enróllalo. Dale la vuelta, envuélvelo en una manta tibia y déjalo enfriar. Guardamos el snack aromático en el sótano. ¡Buen provecho!
Berenjenas al horno en el horno para congelar.
Las berenjenas al horno para congelar son una preparación ideal que pueden preparar incluso aquellos que no saben cómo acercarse al fuego. Las berenjenas al horno ahorran significativamente espacio en el congelador y tiempo para su posterior preparación. El producto congelado se prepara lo más rápido posible. Yo suelo utilizar estas berenjenas para guiso de verduras.
Hora de cocinar - 30 minutos.
Hora de cocinar - 10 minutos.
Porciones – 1
Ingredientes:
- Berenjena - al gusto.
- Aceite vegetal: para engrasar la bandeja para hornear.
Proceso de cocción:
Paso 1. Después de enjuagar las berenjenas, sécalas con una toalla.
Paso 2. Prepare una bandeja para hornear y cúbrala con aceite vegetal.
Paso 3. Después de cortar las colas de las berenjenas, córtalas en rodajas de un tamaño aceptable.
Paso 4. Puedes realizar diferentes cortes para no tener que realizar manipulaciones innecesarias durante la cocción. Coloque las verduras en la bandeja para hornear preparada.
Paso 5. Colocar a hornear durante 20 minutos en horno precalentado a 180°.
Paso 6. Transfiera las berenjenas calientes a una tabla y déjelas hasta que se enfríen por completo.
Paso 7. Para congelar utilizamos bolsas especiales con cierre hermético.Coloca las berenjenas y cierra la bolsa. Colóquelo en el congelador y guárdelo allí hasta su uso posterior. ¡Buen provecho!
