Pastel de arena con cerezas

La tarta de mantequilla con cerezas es un postre clásico que tiene una buena combinación de sabores de masa desmenuzable y ligeramente crujiente y relleno de cereza jugosa con un ligero sabor ácido. Estos pasteles son dignos no solo de una fiesta amistosa o de una merienda, sino también de una celebración familiar.

Pastel de masa quebrada con cerezas al horno

La tarta de mantequilla con jugoso relleno de cerezas es un buen postre para tomar el té en familia o con amigos. La friabilidad de la masa de mantequilla se complementa bien con jugosas cerezas, que le dan una agradable acidez.

1. 
   ¿Cómo hornear pastel de galletas de cerezas en el horno? Tamiza la harina en un bol hondo y mézclala con el azúcar glass.
2. 
   Suaviza la mantequilla y agrégala a los ingredientes secos.
3. 
   Mezclar la harina y la mantequilla, verter agua muy fría y amasar bien.
4. 
   Forma una bola con la masa, envuélvela en film y refrigera durante 10-15 minutos.
5. 
   Clasificar las cerezas y quitarles los huesos.
6. 
   Divida la masa en partes; haga un tercio más grande que el otro.Extienda la parte más grande y colóquela en una fuente para horno honda apta para hornear. Espolvorea ligeramente el fondo de la masa con almidón y extiende las cerezas. Mezclar el azúcar con el resto del almidón y verter sobre las bayas. Estirar una porción más pequeña de la masa, dividirla en tiras y decorar la parte superior del pastel. Espolvorea ligeramente la parte superior del producto con azúcar.
7. 
   Hornea el pastel en el horno encendido a 180 grados durante unos 50 minutos. Déjalo enfriar y luego córtalo en porciones. Servir espolvoreado con azúcar glass.

Pastel de arena con relleno de cerezas y crema agria al horno

La crema agria de esta receta neutraliza el exceso de acidez de las cerezas y le da al pastel una agradable cremosidad. La masa de mantequilla crujiente y quebradiza realza perfectamente la jugosidad de las cerezas.

Tiempo de cocción: 3 horas.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones – 8.

Ingredientes:

Para la prueba:

• Harina de trigo – 300 gr.
• Polvo para hornear – ½ cucharadita.
• Mantequilla – 150 gr.
• Huevo – 1 ud.
• Azúcar granulada – 2 cucharadas.
• Sal – ½ cucharadita.
• Azúcar de vainilla – 1 cucharadita.
• Crema agria – 100 gr.
• Cereza – 750 gr.
• Azúcar granulada

Para rellenar:

• Crema agria – 100 gr.
• Cereza – 750 gr.
• Azúcar granulada – 150 gr.
• Azúcar de vainilla – 1 cucharadita.
• Pan rallado – 40 gr.

Proceso de cocción:

1. Con una batidora, batir la mantequilla con el azúcar, la sal y la cantidad necesaria de azúcar de vainilla.

2. Sin dejar de batir, agregue la crema agria y el huevo, mezcle vigorosamente durante aproximadamente un minuto más.

3. Agrega harina tamizada a la mezcla y amasa la masa. Hacemos una bola, la envolvemos en film y la dejamos en el frigorífico 2 horas.

4. Lavar las cerezas, quitarles las semillas y secarlas un poco. Mézclalo con azúcar normal y de vainilla y crema agria.

5. Divida la masa en dos partes, extienda una ligeramente y colóquela sobre la superficie del molde para hornear preparado.Espolvorear la masa repartida por el perímetro del molde con pan rallado y distribuir el relleno de crema agria de cerezas.

6. Estirar el resto de la masa, cortarla en tiras y decorar la parte superior de la masa. Mantén el pastel en el horno durante unos 50 minutos, encendiéndolo a 180 grados. Deje que los productos horneados terminados se enfríen para que el relleno no se extienda al cortarlos y sírvalos con té o café.

Una receta sencilla y rápida de tarta de cerezas congelada.

También puedes hacer un pastel con masa quebrada con cerezas congeladas: no pierden su sabor y los productos horneados resultan sabrosos y aromáticos. En invierno, este pastel agregará un ambiente veraniego a una noche fría y su preparación no lleva mucho tiempo.

Tiempo de cocción: 50 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Mantequilla – 100 gr.
• Harina de trigo – 200 gr.
• Azúcar granulada – 150 gr.
• Huevo – 2 uds.
• Polvo para hornear – 1 cucharadita.
• Cerezas congeladas – 500 gr.

Proceso de cocción:

1. Mantener la mantequilla a temperatura ambiente hasta que se ablande un poco y triturarla con azúcar.

2. Agrega los huevos a la mezcla y mezcla bien.

3. Agregue harina mezclada con levadura en polvo a la mezcla de huevo y mantequilla y amase hasta obtener una masa homogénea.

4. Extienda la masa y extiéndala sobre el fondo y los lados de una fuente para hornear honda.

5. Repartir las cerezas ligeramente descongeladas en el fondo del molde, espolvorear con azúcar y meter al horno.

6. Hornea el pastel durante 40 minutos, poniendo el horno a 180 grados. Sirve los productos horneados en porciones, esperando que se enfríen por completo.

¿Cómo hornear una deliciosa tarta de mantequilla con requesón y cerezas?

El requesón combina bien con las bayas y, en particular, con las cerezas. Para eliminar el exceso de acidez, puede agregar al relleno un poco más de la cantidad especificada de azúcar.La masa de mantequilla complementa bien el jugoso y aromático relleno de tarta.

Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones – 6.

Ingredientes:

Para la prueba:

• Mantequilla – 70 gr.
• Azúcar granulada – 2 cucharadas.
• Harina de trigo – 200 gr.
• Huevo – 1 ud.
• Polvo para hornear – 1 cucharadita.

Para rellenar:

Mantequilla - 70 gramos

• Requesón – 500 gr.
• Huevo – 2 uds.
• Azúcar granulada – 6 cucharadas.
• Cerezas deshuesadas – 500 gr.
• Almidón de patata – 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

1. Ablanda la mantequilla, mézclala en un recipiente adecuado con el huevo, el azúcar y la harina. Colocar la masa bien amasada en frío durante 15-20 minutos.

2. Mezcle el requesón con la mitad del volumen especificado de azúcar y huevos, para obtener una consistencia de relleno más delicada, puede moler el requesón o batirlo en una licuadora.

3. Estirar la masa y colocarla con cuidado en el molde formando los lados. Pincha la masa con un tenedor por toda la superficie. Colocar el relleno de cuajada sobre la masa y hornear en el horno a 180 grados. Basta con mantener la tarta en el horno durante 30-40 minutos.

4. Colocar las cerezas en una cacerola de fondo grueso, agregar el azúcar y calentar hasta que hierva.

5. Por separado, diluya el almidón con agua y agréguelo a las cerezas, revolviendo hasta que espese la masa de bayas.

6. Retirar la tarta del horno y colocar la parte de cereza del relleno sobre el requesón, esparcir por la superficie y dejar en el horno otros 10-15 minutos. Sirve la tarta con refrescos esperando a que se enfríe. ¡Disfrutar!

Deliciosa tarta de mantequilla con cerezas y merengues

Las claras batidas (merengue) suelen resultar bastante dulces, por lo que, en combinación con la acidez de las cerezas, son una combinación ideal para un pastel con el que una anfitriona experimentada quiere sorprender a sus invitados. Preparar estos productos horneados requerirá tiempo y esfuerzo, pero el resultado agradará a todos.

Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos.

Tiempo de cocción: 20 min.

Porciones – 8.

Ingredientes:

• Masa de mantequilla preparada – 250 gr.
• Almendras molidas – 3 cucharadas.
• Azúcar granulada – 200 gr.
• Cerezas enlatadas – 800 gr.
• Almidón de maíz – 2 cucharaditas.
• Licor de cereza – 2 cucharadas.
• Clara de huevo – 2 piezas

Proceso de cocción:

1. Si la masa estaba congelada, déjala tibia para que se descongele.

2. Colar y secar las cerezas, dejando unos 200 ml de zumo de cereza para el relleno.

3. Estirar la masa y distribuirla por el fondo y los lados de una fuente para horno apta para hornear.

4. Mezclar las almendras molidas con el azúcar. Si aún no tienes almendras picadas, puedes hacer migas de nueces con una licuadora. Espolvorea la mezcla de almendras y azúcar sobre la masa y agrega las cerezas. Cuece la tarta en el horno durante 20 minutos a 190 grados.

5. Hervir el jugo de cereza en una cacerola y agregar el almidón diluido en un poco de agua fría. Remueve bien para obtener una mezcla bastante espesa. Extender suavemente la mezcla sobre el relleno de cerezas y dejar enfriar.

6. Batir las claras con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva espesa y cubra toda la superficie de la tarta. Regrese el pastel al horno hasta que el merengue esté ligeramente dorado.

7. Esta tarta se puede servir fría o caliente, en combinación con refrescos o té.

Tarta de mantequilla rallada con cerezas al horno

Una receta inusual para una deliciosa tarta con cerezas. Esta opción recuerda al método de preparación del bizcocho de hormiguero, pero las cerezas aportan jugosidad y aroma a la masa de mantequilla. Puedes servir esta tarta como postre durante una celebración en casa.

Tiempo de cocción: 1 hora 25 minutos.

Tiempo de cocción: 20 min.

Porciones – 12.

Ingredientes:

• Cerezas frescas o enlatadas – 500 gr.
• Harina de trigo – 500 gr.
• Mantequilla – 250 gr.
• Huevo – 2 uds.
• Azúcar granulada – 200 gr.
• Sal – 1 pizca.
• Crema agria – 2 cucharadas.
• Soda, apagada con vinagre - 1 cucharadita.
• Azúcar en polvo - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Mantén la mantequilla en el congelador durante aproximadamente media hora.

2. Tamizar la harina en un recipiente adecuado y rallar en ella la mantequilla congelada. Muele la mezcla hasta que la masa forme migajas finas. Agrega allí sal y azúcar y vuelve a triturar bien.

3. Haga una depresión en la mezcla y agregue los huevos, la cantidad requerida de crema agria y refresco disuelto en vinagre. Mezclar todo bien, agregar más harina si es necesario.

4. Divida la masa terminada en dos partes, una de las cuales debe ser un tercio más grande que la otra. Coloca la parte más pequeña, envuelta en film, en el congelador durante 30 minutos, y la parte más grande en el frigorífico.

5. Rompa la mayor parte de la masa en trozos planos y colóquelos en una bandeja para hornear engrasada para que la masa cubra uniformemente la superficie, como una colcha de retazos. Distribuya las cerezas por todo el perímetro de la masa, doble los bordes de la masa para que no se escape el jugo de cereza durante el horneado. Cubra la parte superior del pastel con masa congelada, que debe rallarse.

6. Hornea el pastel en el horno a fuego medio durante 30-35 minutos. Sírvelo fresco, córtalo en porciones y espolvorea con azúcar glass.