El eglefino frito es una delicia deliciosa y crujiente para el almuerzo, la cena o la merienda familiar. El producto terminado se puede servir simplemente con pan negro o complementar con abundantes guarniciones. Para cocinar un delicioso eglefino en casa, toma nota de esta contrastada selección culinaria de seis recetas con fotografías del paso a paso y una descripción detallada del proceso.
Abadejo frito en harina
El eglefino frito en harina te deleitará con una corteza dorada crujiente y un sabor brillante. Sirve la golosina con pan negro, hierbas aromáticas o verduras. Este plato servirá como refrigerio o almuerzo brillante para toda la familia. Asegúrese de tomar nota de la receta probada paso a paso.
- Eglefino 1 (cosas)
- Sal gusto
- Especias para pescado gusto
- Harina para empanizar
- Aceite vegetal para freír
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El eglefino en una sartén se cocina rápido y sabroso. Preparemos los ingredientes necesarios según la lista. Elegimos las especias según nuestro gusto. Puedes utilizar condimento para pescado. -
Limpiamos la canal del eglefino, la lavamos y cortamos en porciones. -
Espolvorea uniformemente el pescado cortado con sal y especias. -
Cada pieza está completamente cubierta con harina. -
Transfiera las preparaciones a una sartén calentada con aceite vegetal. -
Freír el producto hasta que esté bien dorado por todos lados. Después se puede retirar el exceso de grasa con una toalla de papel. -
El eglefino frito en harina está listo. Sírvelo con pan negro, verduras frescas o encurtidos.
Abadejo rebozado en una sartén
El eglefino rebozado en una sartén es un delicioso manjar para tu familia que no dejará indiferente a nadie. El producto terminado quedará jugoso por dentro y dorado por fuera. Sírvelo con verduras frescas, encurtidos y otras guarniciones al gusto. Para prepararlo tú mismo, toma nota de nuestra receta paso a paso.
Tiempo de cocción – 25 minutos
Tiempo de cocción – 10 minutos
Porciones – 2
Ingredientes:
- Abadejo – 500 gr.
- Harina – 1 cucharada.
- Huevo – 1 ud.
- Crema – 1 cucharada.
- Jugo de limón - al gusto.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
- Aceite vegetal – 60 ml.
Proceso de cocción:
Paso 1. Prepara los ingredientes necesarios. Descongele el eglefino con antelación y enjuáguelo con agua.
Paso 2. Cortar el pescado en porciones, salarlas y espolvorear con pimienta negra al gusto.
Paso 3. Vierta jugo de limón sobre los trozos.
Paso 4. Prepara la masa. Para ello, combine el huevo de gallina y la harina.
Paso 5. Vierta la crema en la mezcla. Batir hasta que quede suave.
Paso 6. Mojar el pescado rebozado y freír en una sartén con aceite vegetal hasta que se dore por todos lados. Posteriormente, coloca el producto sobre toallas de papel para absorber el exceso de grasa.
Paso 7. El eglefino rebozado en una sartén está listo. ¡Servir y disfrutar!
Eglefino guisado con cebolla en una sartén
El eglefino guisado con cebolla en una sartén te deleitará con su interesante sabor, apetitoso aspecto y valor nutricional. Una excelente solución para tu almuerzo o cena familiar. Para preparar este pescado en casa, utiliza una receta sencilla paso a paso de nuestra selección.
Tiempo de cocción – 35 minutos
Tiempo de cocción – 10 minutos
Porciones – 2
Ingredientes:
- Filetes de eglefino – 500 gr.
- Cebollas – 200 gr.
- Jugo de naranja – 60 ml.
- Vino blanco seco – 60 ml.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
- Perejil – 20 gr.
- Aceite vegetal – 80 ml.
Proceso de cocción:
Paso 1. Descongelar previamente los filetes de eglefino, enjuagar y secar. Luego espolvorea con sal y pimienta negra molida.
Paso 2. Quitamos las cebollas de la cáscara y luego las cortamos en mitades finas.
Paso 3. Calentar una sartén con aceite vegetal, agregar la cebolla, sofreír dos minutos hasta que esté blanda.
Paso 4. Agrega el eglefino preparado a la cebolla y mezcla.
Paso 5. Freír el eglefino con cebolla durante unos 15 minutos a fuego medio, volteando los trozos periódicamente.
Paso 6. Mezclar jugo de naranja con vino blanco seco. Vierta la mezcla sobre la golosina y cocine a fuego lento tapado durante unos 3 minutos a fuego lento.
Paso 7. El eglefino guisado con cebolla en una sartén está listo. Colóquelos en platos para servir y sirva, adornado con aromático perejil fresco.
Abadejo en crema agria en una sartén
El eglefino en crema agria en una sartén es un delicioso manjar para tu familia que no dejará indiferente a nadie. El producto final quedará increíblemente jugoso y tierno. Sírvelo con verduras frescas, encurtidos y otras guarniciones al gusto. Para preparar el tuyo propio, toma nota de nuestra receta comprobada paso a paso.
Tiempo de cocción – 35 minutos
Tiempo de cocción – 20 minutos
Porciones – 4
Ingredientes:
- Filetes de eglefino – 8-9 piezas.
- Crema agria – 200 gr.
- Tomate – 1 ud.
- Eneldo – 10 gr.
- Perejil – 10 gr.
- Sal al gusto.
- Aceite vegetal - para freír.
Proceso de cocción:
Paso 1: prepara los filetes de eglefino. Deben descongelarse y lavarse.
Paso 2. Coloca los trozos de pescado en una sartén con aceite vegetal.Agrega sal y un poco de agua para que el producto hierva a fuego lento y no se fríe. Cocine por 15 minutos por cada lado.
Paso 3. Agregue la cantidad especificada de crema agria al pescado.
Paso 4. Espolvorea la pieza de trabajo con hierbas picadas. Si es necesario, agregue más sal.
Paso 5. Cortar el tomate lavado en rodajas finas.
Paso 6. Coloca la verdura en un plato común. Cocine a fuego lento bajo la tapa durante otros 5 a 7 minutos, luego apague la estufa.
Paso 7. El eglefino en crema agria en una sartén está listo. ¡Colocar en platos, servir y probarlo rápido!
Abadejo con verduras en una sartén
El eglefino con verduras en una sartén es una solución brillante y satisfactoria para la mesa de su hogar. Para cocinar pescado con verduras de forma deliciosa y rápida, utilice una receta probada paso a paso de nuestra selección. Diversifica tu menú habitual, date un capricho a ti mismo y a tus seres queridos.
Tiempo de cocción – 1 hora 50 minutos
Tiempo de cocción – 20 minutos
Porciones – 2
Ingredientes:
- Abadejo – 1 ud.
- Cebollas – 1 ud.
- Patatas – 2 piezas
- Crema agria – 2 cucharadas.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
- Verdes - al gusto.
- Aceite vegetal - para freír.
Proceso de cocción:
Paso 1. Pelar y lavar las patatas, luego cortarlas en trozos medianos.
Paso 2. Pelar las cebollas y cortarlas en mitades finas.
Paso 3. Coloca las patatas en una sartén calentada con aceite vegetal.
Paso 4. Coloca aquí la cebolla picada. Freír rápidamente las verduras hasta que estén ligeramente doradas, revolviendo constantemente.
Paso 5. Aparta ligeramente las verduras y coloca el pescado cortado en trozos en la sartén. Sal y pimienta para probar. Dorar los trozos de pescado.
Paso 6. Llene la golosina con agua y agregue crema agria. Cierre la tapa y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora. Al final, agregue las hierbas picadas al plato.
Paso 7. El eglefino con verduras en una sartén está listo.¡Coloque en platos para servir y sirva!
Abadejo en salsa de crema
El eglefino en salsa cremosa es un plato increíblemente sabroso y brillante para tu almuerzo o cena con tu familia. El pescado preparado de esta manera resulta increíblemente jugoso y tierno. Para implementar su idea culinaria, utilice una receta probada con una descripción paso a paso.
Tiempo de cocción – 35 minutos
Tiempo de cocción – 10 minutos
Porciones – 2
Ingredientes:
- Filete de eglefino – 600 gr.
- Cebollas – 1 ud.
- Zanahorias – 1 ud.
- Crema – 200 ml.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
- Aceite vegetal – 2 cucharadas.
Proceso de cocción:
Paso 1. Lavar el filete de pescado y cortarlo en trozos pequeños.
Paso 2. Pela la cebolla y córtala en cubos pequeños. Pasar las zanahorias por un rallador grande.
Paso 3. Cocine a fuego lento los trozos de eglefino en una sartén con aceite vegetal. Cocine por un par de minutos.
Paso 4. Colocar las verduras en la sartén con el pescado, salpimentarlas. Cocine a fuego lento hasta que esté suave durante un par de minutos.
Paso 5. Vierta la cantidad especificada de crema. Mezcle suavemente el contenido.
Paso 6. Cocine a fuego lento la golosina tapada a fuego lento durante unos 15 minutos. Si la nata espesa demasiado rápido, puedes añadir un poco de agua hirviendo.
Paso 7. El eglefino en salsa de crema está listo. ¡Coloque en platos y sirva con sus guarniciones favoritas!
