pastel de leche

El pastel de leche es un pastel increíblemente delicioso que tiene una textura esponjosa y aireada que se combina con una gran cantidad de ingredientes. Dependiendo de tus preferencias y del llenado del compartimento frigorífico, puedes preparar una tarta dulce o abundante. Por ejemplo, col blanca finamente rallada, rodajas de patata, cerezas o rodajas de manzana jugosa y madura. Con leche se pueden preparar masas con y sin levadura. Así, después de leer, ¡todos elegirán algo para sí mismos!

Pastel de gelatina con repollo en leche al horno

La tarta de gelatina con repollo en leche al horno es una masa tierna y satisfactoria que se convertirá para ti en un abundante desayuno o en un abundante refrigerio, después del cual no sentirás hambre durante mucho tiempo. Antes de hornear, se debe guisar el repollo, luego la comida quedará mucho más jugosa.

1. 
   Cortar la col y la cebolla pelada en cuadritos pequeños.
2. 
   En aceite vegetal caliente, cocine a fuego lento los ingredientes del relleno hasta que se ablanden, sazone con pimienta molida y sal.
3. 
   Al mismo tiempo, prepara la masa: en un bol batir el huevo con media cucharadita de sal, verter la leche y remover.
4. 
   Agregue la harina y el polvo para hornear en pequeños puñados, amase la masa, que en su consistencia se asemeja a una rica crema agria. Si tienes tiempo, deja 20 minutos para consumir el gluten.
5. 
   Engrase un molde para hornear apto para hornear y espolvoree ligeramente con harina, vierta aproximadamente la mitad de la masa.
6. 
   Coloca encima el relleno de verduras y cúbrelo con el resto de la masa.
7. 
   Coloca la masa en un horno precalentado a 180 grados durante media hora.
8. 
   Deja que la tarta se enfríe un poco, corta y sirve. ¡Buen provecho!

Pastel de levadura elaborado con leche y levadura seca

El pastel de levadura elaborado con leche y levadura seca es un pastel esponjoso y aireado que literalmente se derrite en la boca. Hoy, como relleno, te sugerimos mezclar dos quesos: Adyghe y duro (cualquiera). Durante el tratamiento térmico, el queso se derrite y satura la masa con grasa láctea.

Hora de cocinar – 2 horas 30 minutos

Hora de cocinar – 25 min.

Porciones – 8.

Ingredientes:

• Harina – 450 gr.
• Leche – 250 ml.
• Mantequilla – 50 gr.
• Huevos – 1 ud.
• Azúcar granulada – 2 cucharaditas.
• Sal – 1 cucharadita.
• Levadura seca – 1,5 cucharaditas.

Para rellenar:

• Queso Adyghe – 350 gr.
• Queso duro – 150 gr.
• Mantequilla – 150 gr.

Además:

• Sésamo - al gusto.
• Huevos – 1 ud.

Proceso de cocción:

Paso 1. Empezamos por la masa: echamos en un bol la levadura, la harina, el azúcar granulada y la sal.

Paso 2. En otro plato mezcla la leche calentada con el huevo y viértelo en la mezcla seca.

Paso 3.Mezcle bien los ingredientes y agregue la mantequilla blanda; amase la masa durante unos 5 a 10 minutos. Cubra el bulto con una servilleta de lino y muévalo a un lugar cálido y sin corrientes de aire durante 60-90 minutos.

Paso 4. Y mientras la masa “reposa”, prepara el relleno: pon mantequilla en un bol y derrítela al baño María o en el microondas.

Paso 5. Tres tipos de queso en un rallador con agujeros grandes, mezclar y dividir en 6 partes.

Paso 6. La masa terminada ha aumentado varias veces y está lista para seguir trabajando.

Paso 7. “Espolvorea” la superficie de trabajo con un puñado de harina, amasa una masa voluminosa y, como el queso, divídela en 6 trozos, formando una bola con cada uno.

Paso 8. Procedemos al moldeo: extendemos el segmento de base en una capa de unos 25 por 35 centímetros.

Paso 9. Cubra con una pequeña cantidad de mantequilla derretida; esto le dará al plato una jugosidad increíble.

Paso 10. Espolvorea con 1/6 del queso, distribuyéndolo uniformemente.

Paso 11. Extiende el segundo segmento de la misma forma y colócalo encima del relleno.

Paso 12. Haz lo mismo con toda la masa y el relleno.

Paso 13. Enrolle la pieza de trabajo en un rollo y estírela un poco, aumentando la longitud.

Paso 14. Engrase el molde desmontable con mantequilla y transfiera la masa como se muestra en la foto, asegurándose de conectar los bordes. Hacemos cortes en los laterales, sin llegar al lado contrario.

Paso 15. Deje reposar el producto semiacabado (20-30 minutos), luego unte la parte superior con un huevo roto y espolvoree con semillas de sésamo.

Paso 16. Mueva la fuente refractaria al horno, precalentada a 180 grados, y hornee por 30 minutos, asegurándose de que la parte superior solo se dore, pero no se oscurezca.

Paso 17Pasada la media hora, desmoldamos con cuidado el bizcocho y servimos inmediatamente o dejamos enfriar un poco.

Paso 18. Corta el pastel e inmediatamente comienza a probarlo. ¡Buen provecho!

Pastel con manzanas y leche

La tarta de manzana con leche es un pastel tradicional francés que recuerda mucho a la charlotte. Sin embargo, en esta receta colocamos los trozos de fruta encima del plato en lugar de mezclarlos con la masa. ¡La combinación de manzanas agridulces y masa neutra y ligeramente dulce se adaptará a tus gustos!

Hora de cocinar – 60 min.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 6-8.

Ingredientes:

• Huevos – 2 piezas
• Azúcar granulada – 120 gr.
• Azúcar de vainilla – 2 cucharadas.
• Polvo para hornear – 1 cucharadita.
• Mantequilla – 60 gr.
• Harina – 200 gr.
• Leche – 130 ml.
• Manzanas – 4 piezas

Proceso de cocción:

Paso 1. Lave las manzanas con agua corriente y séquelas, córtelas en 4 partes y retire la cápsula de la semilla. Cortamos cada segmento en rodajas finas.

Paso 2. Para la masa, muele los huevos con azúcar granulada hasta que los cristales dulces se disuelvan por completo.

Paso 3. Calienta 130 mililitros de leche a 60 grados, agrega mantequilla (50 gramos) y mezcla bien.

Paso 4. Vierta la solución tibia en la mezcla de huevo, agregue el polvo para hornear y revuelva.

Paso 5. Agrega la harina de trigo.

Paso 6. Con una cuchara, amasar hasta obtener una masa suave y homogénea.

Paso 7. Forrar un molde resistente al calor con los lados con papel de horno y verter la base.

Paso 8. Distribuir las rodajas de fruta.

Paso 9. Agrega azúcar de vainilla por encima, así como trozos finos de la mantequilla restante.

Paso 10. Mueva la pieza de trabajo al horno, calentado a 180 grados, durante 40-45 minutos.

Paso 11. Pasado el tiempo, sacamos el bizcocho del horno, lo enfriamos y lo desmoldamos. Después de enfriarlo, lo probamos.¡Buen provecho!

Pastel de cebra con leche

La tarta de cebra con leche es un postre original que gustará especialmente a los pequeños gourmets. Al colorear la mitad de la masa del color del chocolate (necesitará cacao), los productos horneados quedan bicolores y siempre resultan diferentes en corte.

Hora de cocinar – 50 min.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 5.

Ingredientes:

• Leche – 1 cucharada.
• Azúcar granulada – 1 cucharada.
• Harina – 3 cucharadas.
• Aceite vegetal – 1 cucharada.
• Cacao en polvo – 1 cucharada.
• Huevos – 4 piezas
• Polvo para hornear – 1 cucharada.
• Mantequilla - para engrasar la sartén.

Proceso de cocción:

Paso 1. Con una báscula de cocina, pese la cantidad necesaria de todos los ingredientes.

Paso 2. Rompe los huevos en un plato con lados altos y vierte el azúcar granulada.

Paso 3. Batir hasta obtener una espuma ligera, armado con una batidora.

Paso 4. Agregue aceite de girasol y leche a la mezcla de huevo, agregue la harina tamizada con la levadura en polvo.

Paso 5. Mezcle bien los ingredientes.

Paso 6. Dividir la masa homogénea en dos partes iguales, agregar cacao en polvo a una de ellas y remover.

Paso 7. Cubra el aro para hornear partido con pergamino y engrase los lados con mantequilla si lo desea. Colocar una cucharada de masa ligera en el centro y luego, encima, la misma cantidad de masa coloreada. Alterne capas hasta que se acaben los ingredientes.

Paso 8. Hornee durante media hora a 190 grados.

Paso 9. Delicate enfriado, córtalo en trozos y empieza a comer. ¡Buen provecho!

Pastel de leche sin levadura al horno.

La tarta de leche sin levadura al horno, preparada con la adición de manzanas, te sorprenderá gratamente por su textura delicada y suave, que combina perfectamente con las rodajas de fruta.¡Estos pasteles alegrarán fácilmente cualquier fiesta de té y también harán las delicias de su hogar!

Hora de cocinar – 1 hora 15 minutos

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 6-8.

Ingredientes:

• Leche – 200 ml.
• Crema agria 15% – 150 gr.
• Huevos – 2 piezas
• Mantequilla – 180 gr.
• Azúcar granulada – 4 cucharadas.
• Sal – ½ cucharadita.
• Polvo para hornear – 10 g.
• Harina – 700 gr.
• Manzanas - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. En un plato con lados altos, mezcle los huevos, la mantequilla blanda, la crema agria y la leche; amase hasta que quede suave.

Paso 2. Agrega el azúcar y la sal y revuelve nuevamente.

Paso 3. Combine la harina tamizada con la levadura en polvo, vierta en la mezcla principal y amase la masa hasta que la masa se vuelva flexible y suave.

Paso 4. Tapar la masa y dejar reposar media hora, mientras trituramos la pulpa de manzana. Después de 30 minutos, pellizque 2/3 de la masa y enróllela hasta formar una capa.

Paso 5. Pasar la base al molde, verter azúcar (al gusto) y un puñado de harina en el fondo.

Paso 6. Distribuye las manzanas.

Paso 7. Extendemos también el resto de la masa y cubrimos con ella el relleno, sujetando los bordes. Realizamos pinchazos aleatorios en todo el perímetro con las púas de un tenedor, por donde saldrá el vapor.

Paso 8. Hornea el bizcocho durante unos treinta minutos a 180 grados. ¡Cocina y diviértete!

Pastel de gelatina con patatas y leche

La tarta de gelatina con patatas en leche, complementada con carne torcida con cebolla y especias es un plato abundante que te ayudará a diversificar tu dieta habitual y mimar a tu familia con un plato original durante el almuerzo. ¡El aroma te cautivará incluso mientras horneas!

Hora de cocinar – 60 min.

Hora de cocinar – 25 min.

Porciones – 6.

Ingredientes:

Para la prueba:

• Huevos – 2 piezas
• Mayonesa – 250 gr.
• Leche – 150 ml.
• Harina – 1,5 cucharadas.
• Soda (apagada) – ½ cucharadita.
• Sal – 1 pizca.
• Azúcar granulada – 1 pizca.
• Verdes secos - al gusto.

Para rellenar:

• Cerdo (grasa) – 300 gr.
• Patatas – 3 piezas
• Cebolla – 2 piezas
• Pan rallado – 1,5 cucharadas.
• Aceite de girasol – 1-1,5 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Mezcla de pimienta molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Empezamos a cocinar con el relleno: pelamos dos cebollas medianas, capa por capa.

Paso 2. Pasar la cebolla y la carne por una picadora de carne, espolvorear con sal y pimienta y revolver.

Paso 3. Pasemos a la masa: agregue mayonesa, sal, leche, bicarbonato de sodio, hierbas secas y harina a los huevos batidos; mezcle hasta que quede suave.

Paso 4. “Liberamos” los tubérculos de patata de la piel y los troceamos con un rallador de pequeños agujeros.

Paso 5. Forma la fuente: sazona la fuente para horno con mantequilla y espolvorea con pan rallado, vierte 2/3 de la masa, distribuye las patatas y añade un poco de sal, centrándote en tus preferencias gustativas. A continuación ponemos la carne picada y el resto de la masa.

Paso 6. Coloca el producto semiacabado en el horno durante 25 minutos a 180 grados.

Paso 7. Corta el pastel tibio y fragante y sírvelo en la mesa; disfruta de su increíble sabor. ¡Buen provecho!

Pastel a granel “Tres vasos” con leche

El pastel a granel "Tres vasos" con leche es una receta original que probablemente sorprenderá a muchos. Para cocinar no hace falta amasar la masa, sólo hay que mezclar los ingredientes secos y añadirles fruta picada. Y descubrirás todos los detalles a continuación.

Hora de cocinar – 1 hora 15 minutos

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 8.

Ingredientes:

• Leche – 200 ml.
• Harina – 150 gr.
• Sémola – 150 gr.
• Azúcar granulada – 180 gr.
• Mantequilla – 50 gr.
• Polvo para hornear – 1,5 cucharaditas.
• Manzanas – 6-7 piezas

Proceso de cocción:

Paso 1. En un bol mezclar el azúcar, la sémola y la harina, agregar la levadura en polvo.

Paso 2. Quitar la piel a la fruta y triturar la pulpa con un rallador de borraja.

Paso 3. Forre una sartén resistente al calor con pergamino.

Paso 4. Divida visualmente la mezcla seca en 4 partes iguales.

Paso 5. Dividimos también las virutas de fruta en 3 partes.

Paso 6. Pasemos al montaje: vierte un cuarto de la mezcla de harina en el fondo del plato. Coloque las manzanas encima y repita las capas.

Paso 7. En un recipiente aparte, combine la leche y la mantequilla, caliente en el microondas y vierta la solución caliente sobre la pieza de trabajo. Hacemos pinchazos en todo el perímetro con un tenedor o cuchillo hasta la misma base.

Paso 8. Hornee durante 50-60 minutos a 180 grados.

Paso 9. Enfriar un poco el postre aromático y horneado y tomar una muestra. ¡Buen provecho!

Tarta de chocolate con leche y cacao

El Pastel de Chocolate con Leche y Cacao es un postre súper húmedo y cremoso que lo convierte en un delicioso refrigerio. Este pastel también se puede cortar en capas de pastel y usarse para armar pasteles complejos empapados en varias cremas. ¡Pruébalo, está muy rico!

Hora de cocinar – 1 hora 5 minutos

Hora de cocinar – 10-15 min.

Porciones – 8.

Ingredientes:

• Harina – 200 gr.
• Azúcar granulada – 200 gr.
• Cacao en polvo – 4 cucharadas.
• Leche – 250 ml.
• Huevos – 2 piezas
• Aceite vegetal – 50 ml. + para lubricar el molde.
• Polvo para hornear – 2 cucharaditas.
• Azúcar de vainilla – 10 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Vierta el azúcar granulada en un recipiente hondo y bata los huevos; bata a velocidad máxima de la batidora hasta que quede esponjoso.

Paso 2. En un recipiente aparte, mezcle el cacao en polvo con la harina tamizada y la levadura en polvo.

Paso 3. Agregue la mantequilla y la leche, mezcle bien.

Etapa 4.Agrega los huevos batidos y mezcla suavemente, deja actuar unos 15 minutos.

Paso 5. Forrar un molde apto para cocinar en el horno con papel de horno y engrasar con aceite vegetal. Después de verter la masa, hornee durante 30-40 minutos (180 grados).

Paso 6. El pastel está completamente listo para degustar: comencemos. ¡Buen provecho!

Pastel de gelatina con leche agria

La tarta de gelatina elaborada con leche agria con rodajas de chocolate con leche es un auténtico derroche de sabores y aromas al que ni siquiera aquellos que están a dieta o siguen una nutrición adecuada no pueden resistir. A pesar de los ingredientes simples, el postre terminado tiene muchas ventajas.

Hora de cocinar – 50 min.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 8.

Ingredientes:

• Azúcar granulada – 180 gr.
• Leche agria – 1 cucharada.
• Harina – 320 gr.
• Huevos – 1 ud.
• Refresco – 1 cucharadita.
• Chocolate – 70 gr.
• Mantequilla – para engrasar el molde.

Proceso de cocción:

Paso 1. Ármate con un batidor y bate los huevos con el azúcar granulada.

Paso 2. Vierta el refresco y agregue la leche agria.

Paso 3. Después de mezclar los ingredientes, agregue la harina de trigo.

Paso 4. Vuelva a mezclar bien los ingredientes y agregue el chocolate picado.

Paso 5. Engrasar un plato resistente al calor con aceite y espolvorear ligeramente con harina, verter hasta obtener una masa homogénea.

Paso 6. Prepare el postre a una temperatura de 180 grados durante unos 30-40 minutos.

Paso 7. Sirve el bizcocho esponjoso y aireado en la mesa tan pronto como se haya enfriado un poco. ¡Buen provecho!

Tarta de cerezas con leche al horno

La tarta de cerezas con leche al horno es un postre de sabor agridulce, rico aroma y textura porosa. Hoy te invitamos a hornear una delicia con leche alternativa, concretamente leche de avena. Sin embargo, se puede sustituir por leche de vaca normal.

Hora de cocinar – 1 hora 10 minutos

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 6-8.

Ingredientes:

• Harina – 200 gr.
• Leche de avena – 200 ml.
• Azúcar granulada – 120 gr.
• Cereza – 200 gr.
• Aceite vegetal – 60 ml.
• Polvo para hornear – 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los productos según la lista.

Paso 2. Mezclar la levadura en polvo, el azúcar y la harina.

Paso 3. Agregue aceite vegetal y mezcle bien.

Paso 4. Por último, agregue la leche y amase hasta obtener una masa suave.

Paso 5. Ahora agregue las bayas. Si se utilizan cerezas congeladas, se recomienda descongelarlas primero y escurrir el jugo.

Paso 6. Transfiere la masa al molde y hornea por 40 minutos a 180 grados.

Paso 7. ¡Prepara y disfruta no sólo del resultado, sino también del proceso!