Tarta de pera

El pastel de pera es un pastel de té sencillo y delicioso que se puede preparar fácilmente en casa. Con la llegada del otoño, en una época en la que todos los árboles del jardín se doblan bajo el peso de las frutas, definitivamente conviene preparar un pastel delicado y aromático con relleno de pera, que fácilmente alegrará y diversificará una merienda familiar o una mesa festiva. Esta empanada se puede preparar de diferentes formas, por ejemplo, a base de hojaldre o masa quebrada, con fruta fresca o caramelizada. ¡Prueba diferentes opciones y elige tu favorita!

Pastel de pera elaborado con masa quebrada

Solo una vez, después de haber preparado esta tarta, repetirás esta receta una y otra vez, porque la combinación de delicada masa quebrada, jugosa pera y merengue casero no dejará indiferente a nadie.

1. 
   ¿Cómo hornear una tarta de peras sencilla y deliciosa en el horno? En un plato hondo, mezcle la mantequilla blanda y el azúcar y muela hasta que quede suave.
2. 
   Agrega un huevo entero y dos yemas, ralladura de limón de la mitad de la fruta, vainillina y levadura en polvo a la masa resultante.
3. 
   Mezcle todo bien y agregue gradualmente la harina tamizada; amase hasta obtener una masa elástica.
4. 
   Si la masa no deja de pegarse a tus manos, espolvorea un poco más de harina hasta que quede suave y maleable.
5. 
   Divida la masa en una fuente para horno, forme los lados con los dedos mojados y colóquela en el frigorífico durante 30 minutos. En este momento picar las peras.
6. 
   Pasada la media hora, sacamos el molde y vertemos la fruta picada encima de la masa. Hornea la tarta de pera en el horno durante 25-30 minutos a 180 grados.
7. 
   Mientras se cocina el bizcocho, bata las claras y el azúcar hasta que se formen picos firmes. 15 minutos antes de que esté listo, cubra la parte superior caliente con merengue y regrese al horno (reduzca la temperatura a 150 grados).
8. 
   Antes de servir, enfriar la tarta de pera, cortarla en porciones y disfrutar. ¡Buen provecho!

Pastel de pera casero elaborado con hojaldre al horno

Preparemos una tarta rápida y sencilla con relleno de frutas utilizando los ingredientes más sencillos y asequibles. El uso de hojaldre ya preparado reduce a la mitad el tiempo de permanencia en la cocina, por lo que cualquiera puede encargarse de la preparación.

Hora de cocinar – 40 min.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Hojaldre sin levadura – 250 gr.
• Peras – 1 ud.
• Mantequilla (derretida) – 1 cucharada.
• Canela (molida) – 1 cucharadita.
• Jengibre (molido) – ½ cucharadita.
• Azúcar granulada – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

Paso 1.Extienda la masa descongelada hasta formar una capa fina y haga dos cortes a lo largo, alejándose aproximadamente un centímetro y medio de los bordes.

Paso 2. Corta la pera grande en rodajas finas.

Paso 3. En un bol mezcla el aceite, la canela y el jengibre molido.

Paso 4. Cubrir la masa con aceite aromático.

Paso 5. Colocar las rodajas de pera sobre el hojaldre, superponiéndolas ligeramente.

Paso 6. Engrasar con el resto de la mantequilla y los aditivos.

Paso 7. Espolvorea la tarta con azúcar granulada y mete al horno durante 25-30 minutos a 200 grados. ¡Buen provecho!

¿Cómo hornear un pastel con pera y requesón?

Estamos preparando un jugoso pastel de frutas bajo el nombre lírico "Otoño cálido" con requesón y peras de jardín. Este postre es ideal para ir de visita, porque su aspecto será la envidia de cualquier producto de repostería y repostería.

Hora de cocinar - 2 horas

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 10.

Ingredientes:

• Mantequilla – 150 gr.
• Harina – 250 gr.
• Azúcar granulada – 75 gr.
• Huevos – 3 piezas
• Sal – 1 pizca.
• Requesón – 350 gr.
• Almidón de patata – 2 cucharadas.
• Canela molida – 1 cucharadita.
• Azúcar en polvo – 50 gr.
• Jugo de limón – 2 cucharaditas.
• Peras – 2 piezas

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare la masa: tamice la harina de trigo en un recipiente hondo, agregue sal y azúcar granulada, mezcle bien y vierta un huevo ligeramente batido y mantequilla cortada en trozos. Amasar rápidamente la masa, formar una bola, envolver en film transparente y refrigerar durante 60 minutos.

Paso 2. Mientras reposa la masa, hagamos el relleno. Mezcle el requesón con dos yemas, canela molida y fécula de patata; revuelva bien con un batidor. Cortar las peras en rodajas finas, quitando la cápsula de la semilla.Coloca las rodajas de fruta en un plato y espolvorea con jugo de limón para evitar que se oscurezcan.

Paso 3. Pasada una hora, saca la masa del frigorífico y distribúyela en el molde (prelubricada el fondo con aceite), forma los lados y enróllala con un tenedor muchas veces. Colocar en el horno durante 8-10 minutos a 200 grados.

Paso 4. En este momento batir las claras hasta obtener una espuma esponjosa, agregar el azúcar glass y volver a batir hasta obtener una textura suave y homogénea.

Paso 5. Incorpora lentamente las claras a la mezcla de requesón.

Paso 6. Distribuya el relleno de cuajada sobre la masa ya preparada y coloque encima las rodajas de pera, con la piel hacia arriba. Hornee durante 35-40 minutos a 180 grados.

Paso 7. Enfríe un poco el hot cake directamente en el molde y luego retírelo con cuidado. Córtelo en trozos mientras esté caliente, prepare té y sirva. ¡Buen provecho!

Pastel “Invisible” con peras y manzanas

El original postre de frutas con manzanas y peras es muy sencillo y fácil de preparar, y solo se utilizan ingredientes disponibles, que se pueden encontrar fácilmente en los estantes de todas las tiendas de comestibles. El principal encanto de este manjar radica en la mínima cantidad de masa y el abundante relleno de fruta.

Hora de cocinar – 1 hora 15 minutos

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Manzanas – 400 gr.
• Peras – 400 gr.
• Leche – 100 ml.
• Mantequilla (derretida) – 30 gr.
• Harina – 70 gr.
• Polvo para hornear – 1 cucharadita.
• Huevo – 2 uds.
• Azúcar granulada – 50 gr.
• Azúcar de vainilla granulada – 10 gr.
• Sal – 1 pizca.

Para espolvorear:

• Harina – 80 gr.
• Azúcar granulada – 30 gr.
• Azúcar de vainilla granulada – 10 gr.
• Mantequilla (blanda) – 40 gr.
• Sal – 1 pizca.

Proceso de cocción:

Paso 1.En un tazón con lados altos, combine el azúcar granulada, el azúcar de vainilla, los huevos y la sal; bata y luego agregue la harina de trigo con el polvo para hornear, la leche y la mantequilla.

Paso 2. Pelar la fruta, cortar la vaina y el tallo y cortarla en rodajas finas.

Paso 3. Engrasa una fuente para horno con una pequeña cantidad de mantequilla y cúbrela con una hoja de papel pergamino para hornear.

Paso 4. Sumerge cada disco de fruta por completo en la masa y colócalo en el molde, vierte encima la mezcla de harina restante. Hornee durante media hora a una temperatura de 180-190 grados.

Paso 5. Para obtener una cobertura apetitosa, combine la harina, la mantequilla, el azúcar granulada y la vainillina, una pizca de sal y muela todo hasta que se desmorone.

Paso 6. Espolvorea la parte superior del pastel con migas dulces y hornea durante unos 20 minutos. ¡Buen provecho!

Pastel rápido de gelatina con peras sobre kéfir

Cuando los invitados estén en la puerta y no haya nada con qué tratarlos, no importa, preparemos un increíble pastel de peras según una receta francesa y tengamos la seguridad de que le pedirán que comparta el secreto de la cocina. Y se compone de ingredientes de alta calidad, por ejemplo, azúcar de caña y extracto de vainilla.

Hora de cocinar – 45 min.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 8.

Ingredientes:

• Harina – 250 gr.
• Peras (grandes) – 2 piezas
• Huevos – 3 piezas
• Mantequilla – 150 gr.
• Kéfir – 150 ml.
• Jarabe de azúcar – 100 ml.
• Limón – ½ ud.
• Azúcar de caña granulada – 2 cucharadas.
• Polvo para hornear – 1 cucharadita.
• Extracto de vainilla – 1 cucharadita.
• Sal – 1 pizca.

Proceso de cocción:

Paso 1. Derrite la mantequilla en un cazo a fuego lento.

Paso 2. Mezcle la harina con la sal y la levadura en polvo, vierta el kéfir, el almíbar de azúcar y bata los huevos; amase la masa.

Paso 3.Luego, agregue extracto de vainilla y mantequilla derretida a la mezcla y mezcle bien nuevamente.

Paso 4. Corta el limón por la mitad y exprime el jugo de una parte.

Paso 5. Corta dos peras en rodajas finas, asegúrate de cortar la vaina de la semilla. Espolvorea las rodajas de fruta con jugo de limón y espolvorea con una cucharada de azúcar granulada.

Paso 6. Cubrir el fondo del molde con la mantequilla restante y espolvorear con azúcar, esparcir la ½ de la fruta picada en una capa uniforme.

Paso 7. Rellene la capa de fruta con masa y coloque bellamente las rodajas de pera restantes encima.

Paso 8. Hornea a 190 grados durante media hora. ¡Buen provecho!

Tarta casera de peras caramelizadas

Rápido, sabroso y muy aromático: preparemos una tarta tierna y fácil de preparar rellena de peras caramelizadas y almendras. Este postre agradará a todo aquel que tenga tiempo de probarlo. ¡Tendrá tiempo, porque un manjar así se esparce en un abrir y cerrar de ojos!

Hora de cocinar – 1 hora 20 minutos

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Peras – 500-600 gr.
• Hojaldre – 250 gr.
• Azúcar moreno – 70 gr.
• Mantequilla – 30 gr.
• Almendras (molidas) – 30 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Cortar las peras por la mitad, pelarlas y quitarles el corazón. En una sartén derretir la mantequilla junto con el azúcar granulada y disponer las mitades de la fruta.

Paso 2. Cocine a fuego lento las peras con caramelo hasta que estén blandas, córtelas en rodajas y luego colóquelas en una fuente para horno, previamente untada con aceite.

Paso 3. Espolvorea la fruta con almendras molidas y deja enfriar un poco.

Paso 4. Extienda el hojaldre hasta formar una capa fina y cubra con él las peras. Hornear a 190 grados durante unos 25 minutos.

Paso 5. Cubra la fuente para hornear con un plato plano grande y déle la vuelta.

Paso 6. Sirve con una bola de helado y disfruta. ¡Buen provecho!

Pastel exuberante con pera y queso ricotta

En tan solo una hora, puede aparecer en tu mesa una tarta increíblemente aromática, casera con relleno de frutas. Este postre combina a la perfección con infusiones y café natural, y es muy sencillo de preparar, por lo que incluso un cocinero sin experiencia podrá manejarlo.

Hora de cocinar – 1 hora 10 minutos

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 8.

Ingredientes:

Para la prueba:

• Harina – 200 gr.
• Mantequilla – 100 gr.
• Azúcar granulada – 100 gr.
• Huevos – 1 ud.
• Queso ricotta - 250 gr.
• Jugo de limón – 20 ml.
• Polvo para hornear – 1 cucharadita.
• Sal – 1 pizca.

Para rellenar:

• Peras – 3 piezas
• Mantequilla – 50 gr.
• Azúcar de caña granulada – 50 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. En un recipiente hondo, combine la mantequilla blanda y el azúcar granulada; bata con un tenedor o bata hasta que quede esponjoso.

Paso 2. Rompe el huevo en la masa resultante y vuelve a mezclar bien.

Paso 3. Amasar ligeramente el queso con una espátula y verter el jugo de limón; agregar a la mezcla de huevo.

Paso 4. Tamizar la harina junto con la levadura en polvo y una pizca de sal; mezclar poco a poco con la base de queso y amasar la masa.

Paso 5. Cubrir el molde con papel de horno, engrasar con 25 gramos de mantequilla y espolvorear con azúcar moreno. Colocar en el horno durante 8-9 minutos a 180 grados.

Paso 6. Colocar trozos de mantequilla (25 gramos) sobre el azúcar caliente.

Paso 7. Coloca las peras peladas y cortadas en rodajas finas sobre trozos de mantequilla a modo de abanico.

Paso 8. Transfiera con cuidado la masa aireada sobre la fruta y hornee durante unos 40-45 minutos (180 grados).

Paso 9Voltee el pastel terminado en un plato plano con las peras encima, enfríe un poco y sirva. ¡Buen provecho!

Una receta sencilla y deliciosa de tarta de pera y canela

Preparemos una tarta sencilla y rápida con relleno de pera, y solo necesitamos harina de trigo, un poco de canela para darle sabor, huevos y un poco de azúcar granulada. Seguro que tanto niños como adultos disfrutarán de este pastelito.

Hora de cocinar – 50 min.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 8.

Ingredientes:

• Huevos – 4 piezas
• Canela (molida) – 1 cucharadita.
• Harina – 120 gr.
• Azúcar granulada – 100 gr.
• Refresco – 1 cucharadita.
• Peras – 4 piezas
• Sal – 1 pizca.

Proceso de cocción:

Paso 1. Rompe los huevos en un recipiente hondo y agrega el azúcar granulada.

Paso 2. Con una batidora, bata los ingredientes hasta que estén ligeramente esponjosos, agregue bicarbonato de sodio y vuelva a batir.

Paso 3. Luego agregue harina de trigo tamizada a la mezcla de huevo y azúcar.

Paso 4. Mezclar todo nuevamente hasta que se forme una consistencia espesa y homogénea.

Paso 5. Corta las peras al azar, asegurándote de quitar la vaina y el tallo. Colocar los trozos de fruta en una fuente para horno, previamente forrada con una hoja de pergamino y untada con mantequilla. Espolvorea la pera con canela y azúcar si lo deseas.

Paso 6. Rellenar las piezas con masa viscosa.

Paso 7. Hornea durante unos 40 minutos a 180 grados. Dejar enfriar un poco, retirar del molde y servir. ¡Buen provecho!

¿Cómo hornear un “pastel de cambio” con peras?

Si tienes varias peras por ahí, prepara una tierna y aromática tarta con estas jugosas frutas. Harina, huevos y azúcar son los ingredientes principales, a partir de los cuales es muy fácil hornear un delicioso postre casero que gustará a todos, gracias a los originales aditivos: cardamomo, almendras y nueces.

Hora de cocinar – 1 hora 30 minutos

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 6.

Ingredientes:

Para rellenar:

• Peras (grandes) – 3 piezas
• Azúcar granulada – 120 gr.
• Nueces – 50 gr.
• Mantequilla – 1 cucharadita.
• Sal – ¼ de cucharadita.

Para la prueba:

• Harina – 200 gr.
• Huevos – 4 piezas
• Mantequilla – 150 gr.
• Azúcar granulada – 120 gr.
• Almendras – 50 gr.
• Cardamomo (en vainas) – 3 piezas
• Polvo para hornear – ½ cucharadita.
• Sal – ¼ de cucharadita.

Proceso de cocción:

Paso 1. Corta las peras grandes en cuartos y retira la parte de la semilla junto con el tallo.

Paso 2. Derretir 120 gramos de azúcar granulada en una sartén, revolviendo constantemente para evitar que se queme.

Paso 3. Coloca las peras en el “caramelo” y carameliza por todos lados hasta que estén suaves.

Paso 4. Muele 50 gramos de almendras en una licuadora o molinillo de café hasta convertirlas en harina.

Paso 5. Presiona las vainas de cardamomo, retira los granos y muélelos en un mortero.

Paso 6. Prepara la masa: con un robot de cocina, bate 150 gramos de mantequilla blanda y 120 gramos de azúcar.

Paso 7. Sin dejar de batir, agrega el cardamomo, la sal y la levadura.

Paso 8. Agrega los huevos y la harina de trigo y almendras tamizadas uno a la vez, amasa hasta que quede suave.

Paso 9. Cubra una fuente para horno con los lados altos con el aceite restante y, con una espumadera, extienda las frutas dulces, dejando un poco de espacio entre los cuartos.

Paso 10. Rompe las nueces con las manos y colócalas entre las peras.

Paso 11. Agrega una pizca de sal al azúcar granulada derretida que queda en la sartén y cocina a fuego lento.

Paso 12. Vierta el caramelo resultante sobre los componentes del molde.

Paso 13. Coloque la masa sobre las frutas y nueces y extiéndala en una capa uniforme para que cubra todos los demás componentes del pastel.

Paso 14Hornear a 180 grados durante 45-50 minutos.

Paso 15. Enfriar un poco el postre terminado, darle la vuelta en un plato y servir en una fuente común. ¡Buen provecho!

Pastel de pera aireado con crema agria

Por alguna razón, la mayoría de las amas de casa suelen hornear pasteles con relleno de manzana; sin embargo, las peras son igualmente adecuadas para esta función, ¡y quizás incluso mejores! Los productos horneados con relleno de pera resultan increíblemente jugosos, tiernos y simplemente se derriten en la boca, incluso si se usan frutas duras.

Hora de cocinar – 45 min.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 8.

Ingredientes:

• Peras (medianas) – 4-5 piezas
• Crema agria (grasa) – 200 gr.
• Huevos – 3 piezas
• Azúcar granulada – 1 cucharada.
• Harina – 1 cucharada.
• Polvo para hornear – 1 cucharadita.
• Jugo de limón – 15 ml.
• Azúcar en polvo - al gusto.
• Refresco – 1 pizca.

Proceso de cocción:

Paso 1. Pelar la fruta, cortar la vaina de la semilla y cortarla en rodajas, espolvorear con jugo de limón.

Paso 2. Coloque la pera en el fondo de la fuente para hornear.

Paso 3. En un recipiente hondo, bata los huevos con el azúcar granulada hasta que queden esponjosos y agregue poco a poco la crema agria.

Paso 4. Tamice la harina junto con el polvo para hornear y una pizca de bicarbonato de sodio; mezcle y agregue lentamente una cuchara a la vez a la mezcla de huevo. Amasar la masa hasta que quede suave.

Paso 5. Vierte la masa viscosa sobre las rodajas de fruta y calienta el horno a 180 grados.

Paso 6. Extienda la masa en una capa uniforme.

Paso 7. Hornea durante 40-45 minutos hasta que la parte superior del pastel se dore. ¡Buen provecho!