Pastel de repollo al horno

El pastel de repollo al horno es una opción ideal para hornear en casa de forma rápida y económica. Estos pasteles se pueden hornear de diferentes formas: con masa de gelatina, con masa de levadura o con hojaldre, pero en cualquier caso no decepcionarás a tus seres queridos ni a tus invitados, ¡porque los pasteles de col son una delicia abundante, aromática y muy apetitosa! Te ofrecemos 10 recetas paso a paso rápidas y deliciosas de tartas de repollo. Primera receta con foto.

Pastel rápido de gelatina con repollo al horno

Con esta receta conseguirás hornear una tarta esponjosa y sonrosada, muy parecida a un bizcocho, pero con un relleno sabroso. Para la masa, es mejor usar kéfir no fresco, sino ya reposado, incluso el kéfir con una fecha de vencimiento vencida es adecuado, porque comienza a burbujear más que el fresco, lo que solo ayuda a preparar una masa de primera clase.

1. 
   ¿Cómo hornear un pastel de repollo en el horno? Corte el repollo en rodajas finas; es mejor usar repollo tierno y suave, pero también funcionará uno que sea adecuado para el almacenamiento invernal a largo plazo. Agrega sal al repollo picado, revuelve y frota con sal el repollo que esté demasiado duro para ablandarlo un poco.
2. 
   Haz la masa en un recipiente grande. Batir los huevos, agregar la sal y el azúcar, batir hasta que quede suave.
3. 
   Agregue kéfir tibio a los huevos batidos, revuelva todo con cuidado con un batidor. Luego agregue refresco, es necesario apagarlo un poco con vinagre. El refresco debe empezar a burbujear en el kéfir, deja la masa durante 3-5 minutos para que este proceso vaya bien.
4. 
   Agrega harina a la masa en porciones, revolviendo suavemente y evitando la formación de grumos. La masa para esta receta resultará un poco más líquida que la clásica masa para panqueques.
5. 
   Engrase el fondo y los bordes del molde para pastel con aceite vegetal. Si quieres puedes forrarlo con papel de horno, pero también es necesario engrasar un poco el papel.
6. 
   Coloque el repollo y las zanahorias en el fondo del molde, que deben rallarse.
7. 
   Vierta la masa sobre el relleno, alísela sobre el relleno. Si lo deseas, espolvorea el bizcocho con semillas de sésamo.
8. 
   Calienta el horno a 180-190 grados y hornea el pastel de gelatina durante unos 45-50 minutos. Pasado este tiempo, comprobar que la tarta esté lista con un palito de madera: debe permanecer seco si con él se perfora la tarta en el centro. El pastel terminado debe enfriarse un poco y luego servirlo en la mesa.

¡Buen provecho!

Delicioso pastel con repollo sobre masa de levadura

Rubio, esponjoso, increíblemente sabroso, con un jugoso relleno de repollo fresco, obtendremos un pastel con masa de levadura según esta receta. La prepararemos hoy utilizando una masa rápida que no requiere de una larga infusión. Necesitará levadura seca.

Ingredientes:

Para la prueba:

• Harina de trigo – 500 g (+ 50-100 g según sea necesario).
• Leche (o kéfir o agua) – 250 ml.
• Levadura seca – 2 cucharaditas.
• Azúcar – 2 cucharaditas.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas. l. en la masa + para trabajar con la masa.
• Huevo – 1 ud. (en masa) + 1 ud. para engrasar el pastel.
• Sal – 0,5 cucharaditas.

Para rellenar:

• Huevos – 2 piezas
• Repollo tierno – 700-800 gr.
• Sémola – 1-2 cucharadas. l.
• Pechuga ahumada – 150 gr.
• Cebollas – 2 piezas
• Ajo - al gusto.
• Mostaza – 1 cucharadita.
• Azúcar – 0,5 cucharaditas.
• Sal al gusto.
• Pan rallado – 3-6 cucharadas. l.
• Aceite vegetal - para freír.
• Cebollas verdes, perejil fresco, eneldo - 1 manojo.
• Mezcla de pimientos molidos - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Primero, tamizar la harina, combinar la mitad de la harina con la levadura seca y el azúcar.

2. Calienta la leche hasta que esté tibia. Además de la leche dulce, la misma masa se puede amasar con kéfir tibio o agua tibia.

3. Batir el huevo y la sal.

4. Agregue la leche caliente, el aceite vegetal y luego un huevo batido a la harina.

5. Hacer una bola con la masa blanda, añadiendo harina poco a poco. Amasar la masa durante 5-7 minutos.

6. Si quieres, deja reposar la masa en un lugar cálido, pero puedes formar la tarta inmediatamente si ya tienes el relleno listo. Si no, tapa la masa y haz el relleno.

7. Cortar la col en rodajas finas o triturarla con una máquina especial. No es necesario triturarlo ni triturarlo si tienes repollo tierno. Cortar la cebolla en cuartos, pasar el ajo por una prensa.

8.Cortar la carne ahumada (puede ser cualquier carne) en dados pequeños y sofreír hasta que esté dorada en un poco de aceite.

9. Retirar la pechuga de la sartén, poner en su lugar la cebolla y el ajo, añadir un poco de sal y sofreír hasta que la cebolla esté transparente y retirar del fuego.

10. Batir los huevos con sal.

11. Agregue al repollo cebollas fritas, ajo y carnes ahumadas, así como pan rallado, azúcar, mostaza, especias y hierbas frescas picadas. Remover.

12. Al final, agregue los huevos batidos con sal al relleno y vuelva a mezclar bien.

13. Dividir la masa en dos partes, amasar cada parte. Extienda la primera parte al tamaño del molde para pastel.

14. Se debe engrasar el molde con aceite vegetal y espolvorear con sémola, y encima se debe colocar una capa de masa.

15. Colocar todo el relleno sobre la masa, cubrir con la segunda parte de la masa encima. Es importante que las capas de masa no queden gruesas. Si tu molde es pequeño y hay mucha masa y relleno, entonces es mejor hacer pequeñas tartas con la masa y el relleno restantes, envolviendo el relleno por dentro.

16. Junte los bordes de la masa del pastel. Con la masa sobrante puedes hacer adornos para la parte superior. Es necesario hacer agujeros en el pastel en varios lugares para que escape el vapor.

17. Batir otro huevo y pintar con él la tarta.

18. Ahora deja reposar el bizcocho durante 20 minutos debajo de una toalla.

19. Calienta el horno a 190-200 grados. Si su masa ya ha sido infundida inmediatamente después de amasar, entonces el pastel se puede hornear sin infusión.

20. El tiempo de horneado del pastel es de 50 a 60 minutos. Para evitar que se queme la parte superior del bizcocho, primero puedes cubrirlo con papel de horno y luego retirarlo.

21. Deje que el pastel de levadura terminado con repollo y carnes ahumadas se enfríe un poco y luego sirva.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla de pastel de repollo con kéfir.

El pastel de repollo con gelatina de kéfir es un verdadero salvavidas para todos los amantes de la repostería casera rápida. Se juega muy poco con la masa y el relleno es fácil de preparar. Lo más importante es elegir la temperatura adecuada del horno para que tu obra maestra culinaria no se queme por debajo, sino que quede bien horneada por arriba y por dentro.

Ingredientes:

Para la prueba:

• Harina – 1,5-2 cucharadas.
• Kéfir – 300 ml.
• Crema agria 15% - 200 gr.
• Huevos – 2 piezas
• Refresco – 1 cucharadita.
• Sal – una pizca.

Para rellenar:

• Repollo – 300 gr.
• Mantequilla – 40-50 gr.
• Sal al gusto.
• Condimentos - al gusto.
• Nuez moscada - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Cualquier repollo es adecuado para rellenar este pastel, pero más a menudo se utiliza repollo blanco temprano, de mitad de temporada o tardío, así como repollo Beijing. El repollo tardío se debe cocinar a fuego lento en mantequilla (también se puede usar aceite vegetal), cortándolo muy fino. No es necesario cocinar a fuego lento la col de Pekín y la col temprana, ya están blandas.

2. A continuación, salar el repollo y añadir especias al gusto.

3. Preparar la masa gelatinosa. Para hacer esto, combine en un tazón la crema agria con huevos, kéfir y refresco, ligeramente templado con un bocado, y también agregue harina. Amasar bien la masa de tarta con una batidora de repostería para que no queden grumos de harina.

4. Coloque el relleno de repollo en el fondo de una fuente para horno ligeramente engrasada.

5. Rellena la tarta con masa y colócala en el horno, ya calentado a 180-200 grados. El tiempo de horneado es de 30-40 minutos, depende de las características de tu horno.

6. Cuando la tarta de col con kéfir esté lista, enfriar un poco en el molde y luego colocarla en un plato con el relleno hacia arriba.

¡Buen provecho!

Delicioso y satisfactorio pastel de repollo con mayonesa.

Le invitamos a hornear un pastel rosado y delicioso con repollo y puerros sobre masa con la adición no solo de crema agria, sino también de mayonesa. La mayonesa hace que los productos horneados queden más esponjosos y las tiernas hojas de los puerros y sus tallos blancos no tienen un sabor amargo, por lo que se recomienda este tipo de cebolla para añadir a los rellenos de verduras. ¡Los invitados definitivamente apreciarán sus esfuerzos culinarios!

Ingredientes:

• Repollo – 350 gr.
• Puerro – 100 gr.
• Huevos – 3 piezas
• Harina – 6 cucharadas. l.
• Mayonesa – 5 cucharadas. l.
• Crema agria – 5 cucharadas. l.
• Sal al gusto.
• Eneldo fresco - al gusto.
• Polvo de hornear para masa – 2 cucharaditas.
• Albahaca, orégano - al gusto.
• Pimienta negra molida (o una mezcla de pimientos) - al gusto.
• Granos de sésamo - opcional.

Proceso de cocción:

1. Picar la col muy fina y fina, añadir un poco de sal y triturarla con las manos para que suelte el jugo. Si tienes una variedad de col temprana o china, no es necesario que la tritures.

2. Si lo desea, agregue eneldo fresco picado al repollo, cortándolo finamente.

3. A continuación, agregue los puerros picados en aros finos.

4. Agrega sal y sazona el relleno, revuelve.

5. Mezcle la crema agria, los huevos y la mayonesa en un bol con un batidor culinario, agregando sal y levadura en polvo.

6. Tamizar la harina, agregar a la masa y revolver.

7. Verter la mitad de la masa en una fuente de horno honda, untada con un poco de aceite vegetal.

8. Colocar el relleno de repollo y cebolla sobre la masa y rellenar con la segunda parte de la masa.

9. La parte superior del pastel se puede espolvorear con semillas de sésamo.

10. Calienta el horno a 180 grados, hornea el pastel hasta que esté cocido, 35-40 minutos.

11. Enfríe un poco el pastel terminado y luego sirva.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso para hacer tarta de repollo y huevo al horno.

El pastel con repollo y huevo sobre masa de kéfir de levadura con la adición de aceite de girasol es muy sabroso frío o tibio, no solo con té, también se puede comer con caldo o borscht. Este pastel se mantiene fresco durante mucho tiempo y se vuelve rancio lentamente.

Ingredientes:

Para la prueba:

• Harina – 3 cucharadas.
• Kéfir – 1 cucharada.
• Levadura seca – 10 gr.
• Aceite de girasol – 100 ml.
• Sal – una pizca.
• Azúcar – 1 cucharadita.

Para rellenar:

• Repollo – 350-400 gr.
• Cebollas – 1-2 piezas
• Cebolla verde – 10 gr.
• Huevo – 2 uds.
• Aceite de girasol – 40 ml.
• Sal al gusto.
• Especias - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Tamizar la harina y agregar la levadura seca, además de la sal y el azúcar, remover.

2. Caliente el kéfir hasta que esté tibio, mezcle con la harina junto con el aceite vegetal.

3. Amasar una masa elástica y suave. Gracias al aceite no se pegará a tus manos, por lo que trabajar con él es fácil y agradable.

4. Enrolle la masa amasada hasta formar una bola, colóquela en un bol debajo de una película adhesiva y colóquela en un lugar cálido hasta que la masa suba.

5. Mientras tanto, empieza a rellenar la tarta. Picar el repollo finamente, cortar la cebolla en mitades o más pequeños y agregar al repollo.

6. Calentar el aceite en una sartén, sofreír la cebolla y el repollo, revolviendo, luego agregar un poco de agua y cocinar a fuego lento hasta que el repollo esté suave. Cocine a fuego lento tapado.

7. Hervir los huevos de gallina con anticipación, luego enfriarlos y cortarlos en cubos, picar también las cebollas verdes. Añade todo esto a la col guisada cuando se haya enfriado.

8. Sazone el relleno de tarta con especias y sal al gusto y revuelva.

9. Después de una hora o un poco más, la masa debería subir. Golpéalo y divídelo en dos partes.

10.Engrase el molde para pastel con mantequilla y nivele una parte de la masa en el molde, formando lados bajos.

11. Colocar el relleno sobre la masa.

12. Cubra el relleno con el resto de la masa extendida.

13. Pincelar la parte superior del bizcocho con huevo batido y dejar un pequeño agujero en el centro para que salga el vapor.

14. Calienta el horno a 180 grados, hornea el producto de harina de la masa y kaput durante 40-45 minutos.

15. El pastel terminado debe tener una hermosa corteza dorada, estar horneado por dentro y no quemado por fuera.

¡Buen provecho!

¿Cómo hornear pastel de repollo con crema agria en el horno?

Casi sin problemas se prepara un pastel con repollo en gelatina con masa de crema agria. La receta es tan sencilla que cualquiera puede dominarla a la primera. ¡Entonces empecemos!

Ingredientes:

• Repollo blanco – 300 gr.
• Crema agria – 200 gr.
• Mayonesa – 50 gr.
• Harina – 6 cucharadas. l.
• Huevo – 2 uds.
• Polvo para hornear – 2 cucharaditas.
• Cebollas verdes – 30 gr. (o 1 cebolla).
• Sal – 1 cucharadita. sin tobogán.
• Azúcar – 0,5 cucharaditas.
• Sésamo – 2 cucharaditas.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Condimentos molidos (albahaca, cilantro, etc.) - al gusto.

Proceso de cocción:

1. En un tazón grande, bata la crema agria, los huevos y la mayonesa hasta que quede suave.

2. Agregue azúcar, sal y levadura en polvo a la harina tamizada.

3. Combinar la base de masa seca con la base líquida, removiendo todo bien. Debes obtener una masa bastante líquida, similar a la crema agria.

4. Picar finamente la col blanca (o col china) con un cuchillo o en una máquina.

5. Agrega al repollo las especias especificadas en la receta o tus favoritas, además de sal.

6.Si tiene un pastel hecho con repollo duro, debe amasarlo con sal y especias con las manos o cocinar a fuego lento un poco en una sartén; de lo contrario, es muy probable que el relleno quede duro.

7. Lave las cebolletas (o cebollas), pique finamente y luego revuelva con el repollo.

8. Engrase una bandeja para hornear con lados profundos o una fuente para horno con aceite vegetal y vierta la mitad de la masa.

9. Coloque el repollo en una capa uniforme encima y rellénelo con la masa restante. Si lo deseas, espolvorea semillas de sésamo encima del pastel.

10. Calienta el horno a 200 grados, hornea el pastel durante 35-45 minutos, dependiendo de cómo se hornee.

11. ¡Come con mucho gusto pastel de repollo con masa de crema agria!

¡Buen provecho!

Un pastel sencillo y delicioso con repollo y carne picada.

Si desea hornear un pastel rápido y sencillo con repollo y carne picada, le sugerimos que utilice hojaldre ya preparado en la tienda, puede ser con levadura o sin levadura. La levadura se diferencia en que es necesario darle forma de producto y luego dejarla reposar en un lugar cálido durante 20 a 30 minutos antes de hornearla.

Ingredientes:

• Repollo – 400-500 gr.
• Carne picada 300 gr.
• Hojaldre – 500 gr.
• Cebollas – 2-3 piezas
• Ajo – 1 opcional.
• Huevo – 1 ud.
• Aceite vegetal - para freír.
• Mezcla de pimientos - al gusto.
• Albahaca seca - al gusto.
• Sal al gusto.
• Sésamo – 2-3 cucharaditas.

Proceso de cocción:

1. Mientras preparas el relleno, la masa se irá descongelando. Para ello colócalo sobre una tabla de cortar o mesa de trabajo espolvoreada con harina.

2. Cortar la col en rodajas lo más finas posible y luego sofreírla, revolviendo, en una sartén con aceite caliente.

3.Mientras se fríe el repollo, pelar la cebolla y el ajo, picar el ajo o pasarlo por una prensa y cortar la cebolla en cuartos.

4. Freír la cebolla con el ajo y el repollo, luego agregar la carne picada a la sartén, sofreír todo junto un par de minutos más, rompiendo los grumos de carne picada.

5. Sal y sazona el relleno al gusto con una mezcla de pimientos y albahaca seca.

6. Estirar la masa y cortarla en dos rectángulos iguales.

7. Coloca el primer rectángulo de masa sobre el papel de horno que ya debería estar en tu bandeja de horno. Es necesario engrasarlo ligeramente con aceite vegetal.

8. El relleno se coloca sobre la capa de masa y luego se cubre con una segunda capa de masa.

9. Se pellizcan bien los bordes del pastel, se unta el pastel con un huevo suelto y se pincha en varios lugares con un tenedor.

10. Si quieres, espolvorea el bizcocho con semillas de sésamo.

11. Hornea la tarta con repollo y carne picada hasta que la masa esté lista, ya que el relleno ya está casi completamente cocido en la sartén. Temperatura del horno: 200 grados (o use su horno como guía). Tiempo – 25-30 minutos.

12. Deje que el pastel con repollo y carne picada se enfríe un poco en una bandeja para hornear y luego cómelo con té caliente.

¡Buen provecho!

Pastel de repollo sobre hojaldre

Con hojaldre congelado comprado en la tienda, puedes hornear un pastel de repollo con salchichas ahumadas de forma rápida y sin esfuerzo, porque no lleva mucho tiempo preparar el relleno.

Ingredientes:

• Masa de hojaldre – 0,5 kg.
• Repollo blanco – 0,5 kg.
• Zanahorias – 1 ud.
• Cebolla – 1-2 piezas
• Ajo – 2-3 dientes.
• Salchicha ahumada – 200 gr.
• Huevo – 1 ud.
• Leche – 2 cucharadas. l.
• Especias - al gusto.
• Sal al gusto.
• Aceite vegetal, según sea necesario.
• Eneldo, perejil o cilantro - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Cortar la col en rodajas finas y sofreírla en aceite vegetal caliente, revolviendo. Fuego - medio.

2. Rallar las zanahorias, picar la cebolla en dados y añadir a la col, sofreír todo junto unos minutos más.

3. Cuando todas las verduras estén fritas, agregue un poco de agua a la sartén, cubra con una tapa y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén listas. Las verduras deben quedar blandas, pero guisadas sin salsa.

4. Sazone las verduras preparadas con ajo picado, especias y sal al gusto y revuelva.

5. Cortar la salchicha en cubos o cuartos. Añádelo a la sartén al final y sofríe todo junto sin tapa durante un par de minutos, revolviendo.

6. Si lo desea, agregue verduras finamente picadas al relleno del pastel.

7. Mientras preparabas el relleno, la masa ya se había descongelado. Enróllelo en 2 capas.

8. Forrar una bandeja de horno con papel de horno y luego engrasarla un poco para que el bizcocho no se pegue.

9. Coloque la primera capa de masa en una bandeja para hornear y extienda el relleno en una capa uniforme.

10. Cubrir el relleno con una segunda capa de masa.

11. Conecte firmemente los bordes del pastel entre sí, pinche la parte superior del pastel con un tenedor en varios lugares.

12. Revolver el huevo en leche y cubrir con él la tarta.

13. Hornee este pastel durante al menos 30-40 minutos en un horno calentado a 200 grados.

14. Sirve la tarta de col sobre hojaldre mientras aún esté caliente.

¡Buen provecho!

Una receta rápida y sabrosa de pastel de repollo y pescado.

Si le gusta una combinación tan inusual de ingredientes de relleno como repollo y pescado, hornee un pastel cerrado con masa de levadura suave según nuestra receta. Aquí puedes agregar repollo blanco o de Pekín, y cualquier pescado, lo principal es que no tenga espinas.Este pastel se puede comer frío, pero aún así sabe mejor caliente.

Ingredientes:

Para la prueba:

• Levadura seca de acción rápida – 1,5 cucharaditas.
• Harina de trigo premium – 0,5 kg.
• Crema agria – 150 gr.
• Agua – 100 ml.
• Azúcar – 2 cucharadas. l.
• Huevo – 1 ud.
• Sal – 1 cucharadita.
• Aceite vegetal – 6 cucharadas. l.

Para rellenar:

• Filete de pescado – 0,7 kg.
• Repollo – 0,4-0,5 kg.
• Cebollas – 3 piezas
• Aceite vegetal – 1 cucharada. l.
• Crema 10% – 200ml
• Sal al gusto.
• Condimento para pescado - al gusto.
• Mezcla de pimientos - al gusto.
• Eneldo seco o verde - al gusto.

Para glasear el pastel:

• Aceite vegetal – 1 cucharada. l.
• Crema 10% – 2 cucharadas. l.

Proceso de cocción:

1. Vuelva a colocar la masa de tarta. Primero, tamice la harina en un bol, agregue sal, azúcar y levadura seca a la harina y revuelva.

2. Vierta agua tibia y aceite vegetal, agregue la crema agria y un huevo.

3. Amasar la masa (también se puede amasar en una máquina de hacer pan).

4. Cubra la masa, colóquela sobre un radiador caliente, un baño de agua o una almohadilla térmica y luego déjela crecer dos veces, amasándola un poco cada vez.

5. Para el relleno, picar la cebolla en cubos y luego sofreírla en una pequeña cantidad de aceite vegetal caliente.

6. Picar finamente el repollo, agregarlo a la cebolla, luego verter la nata y cocinar todo a fuego lento hasta que la nata se haya evaporado. Es mejor cocinar a fuego lento debajo de la tapa.

7. Cuando el relleno de verduras esté cocido, agregue el eneldo, sal y especias al gusto, apague el fuego debajo de la sartén.

8. Cortar el filete de pescado en cubos pequeños, colocar en un bol, añadir sal y sazonar al gusto.

9. Golpee la masa por segunda vez y divídala en 2 partes, una de las cuales debe ser más grande que la otra.

10. Extienda un poco los trozos de masa sobre la mesa o tabla de cortar. El rodillo debe engrasarse con aceite vegetal.

once.Engrase un molde para horno o bandeja para horno con aceite, coloque la mayor parte de la masa encima, estírela con las manos para darle forma, formando lados altos.

12. Colocar el filete de pescado como primera capa y distribuir encima la col y la cebolla.

13. Cubrir el pastel con una segunda capa de masa, sellando bien los bordes. Haz un agujero en el medio para el vapor.

14. Cubrir el pastel con mantequilla combinada con nata.

15. Calienta el horno a 190 grados y hornea el pastel hasta que tenga una hermosa costra durante 40-50 minutos. Si tu horno requiere más tiempo, entonces cubre el bizcocho con papel de horno para evitar que se queme por encima.

16. ¡Deja que el pastel caliente con repollo y pescado se enfríe un poco en la bandeja para hornear y luego cómelo para tu salud!

¡Buen provecho!

Consejo: Si tiene moldes para pasteles pequeños, con la cantidad dada de masa y relleno puede hornear dos pasteles, dividiendo la masa en 4 partes y el relleno en 2 partes.

Receta paso a paso de tarta de repollo con patatas.

Un pastel con repollo y patatas preparado según esta receta es bueno porque se hornea perfectamente, porque el relleno se fríe ligeramente y se cuece previamente en una sartén, y la masa de mantequilla con crema agria queda tierna y quebradiza. Resultado: ¡un pastel maravilloso, sabroso y satisfactorio en tu mesa!

Ingredientes:

Para la prueba:

• Crema agria – 200 gr.
• Harina – 2,5 cucharadas.
• Agua – 100 gr.
• Azúcar – 1 cucharadita.
• Sal – una pizca.
• Polvo para hornear – 1 cucharadita.
• Un poco de verdura - 2-3 cucharadas. l.

Para rellenar:

• Aceite vegetal - para freír.
• Patatas – 3 piezas
• Zanahorias – 1 ud.
• Repollo – 200 gr.
• Cebolla – 1-2 piezas
• Sal al gusto
• Zira - al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Crema agria – 1 cucharada. l.

Proceso de cocción:

1. Pelar la cebolla y picarla finamente.

2. Picar finamente la col y rallar las zanahorias con un rallador grueso.

3.Calentar un par de cucharadas de aceite vegetal en una sartén, sofreír la cebolla hasta que se dore un poco.

4. Agrega el repollo y las zanahorias a las cebollas, sofríe todo junto por un par de minutos.

5. Durante este tiempo, corta las patatas peladas: hay que picarlas muy finamente o puedes rallarlas con un rallador grueso.

6. Agrega las patatas al resto de las verduras, sofríe un poco, revolviendo y luego cocina todo junto bajo la tapa durante unos 5 minutos. Si no queda suficiente líquido de las verduras, añade un par de cucharadas de agua para ayudar a que las verduras se cocinen mejor y no se quemen.

7. Después de 5 minutos, apaga el fuego, agrega sal al relleno y agrega especias al gusto.

8. Deja que el relleno se enfríe mientras preparas la masa para tarta en un tazón grande. Agregue aceite, agua, sal, azúcar y crema agria, revuelva bien.

9. Agregue el polvo para hornear (o bicarbonato de sodio) y la harina. La cantidad especificada de harina debería ser suficiente para amasar una masa suave de galletas de mantequilla en un bol. Y para poder colocar la masa sobre la mesa añadir otro medio vaso de harina o un poco más. Pero no te excedas, de lo contrario la masa quedará demasiado apretada, lo cual no quieres.

10. Amasar la masa sobre la mesa unos minutos más, quedará suave, como masa de levadura. Para evitar que se pegue a tus manos, engrasa tus manos con aceite vegetal.

11. Dejar la masa sobre la mesa durante un cuarto de hora o 20 minutos, cubriéndola con un paño de cocina. Y luego divídelo en 2 partes.

12. Puedes engrasar ligeramente la fuente para horno con aceite. Extiende un poco de masa sobre el molde.

13. Colocar encima el relleno ya enfriado.

14. Cerrar bien el relleno con la segunda parte de la masa, metiendo los bordes y pellizcando bien.

15. Haz un pequeño agujero en el centro del bizcocho para permitir que escape el vapor.

dieciséis.Cepille la parte superior del pastel con una pequeña cantidad de crema agria y luego colóquelo en un horno precalentado a 180 grados (si su molde es de cerámica o vidrio, coloque el pastel en un horno frío).

17. El pastel se puede hornear durante los primeros 30 minutos bajo papel de aluminio para evitar que se queme, y luego hornear durante otros 20-30 minutos sin papel de aluminio hasta que esté completamente cocido.

18. Para que el bizcocho quede brillante, engrasarlo con mantequilla mientras esté caliente.

19. Deje que el bizcocho se enfríe un poco en el molde, luego retírelo y sirva.

¡Buen provecho!