Pizza de peperoni

No mucha gente sabe que la pizza de pepperoni se llama así debido al ingrediente principal: la salchicha de salami picante de grano fino. La popularidad de este plato aromático se extiende por todo el mundo y esta pizza se puede preparar fácilmente en casa sin gastar mucho tiempo y esfuerzo.

Receta clásica de pizza de pepperoni al horno.

Pizza muy sabrosa y rápida elaborada con un mínimo de ingredientes: salami, queso mozzarella y pasta de tomate. Puedes disfrutar de este plato no sólo en una cafetería, porque la masa fina y crujiente es muy fácil de preparar, incluso un cocinero novato puede manejarla.

1. 
   Empezamos a cocinar preparando la masa. Para ello, debemos combinar en un plato hondo la harina tamizada, la sal, el azúcar granulada y la levadura instantánea. Mezcle bien todos los ingredientes secos.
2. 
   Agrega agua tibia.
3. 
   Remueve un poco la mezcla y agrega la cantidad necesaria de aceite de oliva.
4. 
   Use sus manos para amasar la masa hasta obtener una masa suave y flexible y forme una bola. Cubrir con film transparente y dejar en un lugar cálido durante una hora.
5. 
   Después de 50-60 minutos, la masa aumentó varias veces y la levadura comenzó a actuar.
6. 
   Prepara la salsa. Cortamos los tomates por la base y les echamos agua hirviendo durante 6-7 minutos, gracias al tratamiento térmico la piel de los tomates se desprende fácilmente, que es exactamente lo que necesitamos.
7. 
   Retire la cáscara blanda y haga puré las verduras en una licuadora hasta que quede suave.
8. 
   En una cacerola de fondo grueso calentar el aceite de oliva y verter la pulpa de tomate, para darle sabor agregue las hierbas secas: orégano y albahaca, ajo machacado y una cucharada de pasta de tomate.
9. 
   Cuece la salsa a fuego lento durante unos 8-10 minutos (hasta que el exceso de líquido se haya evaporado) y antes de retirar del fuego, añade sal y pimienta a tu gusto.
10. 
    Mientras trabajábamos con los tomates, la masa estaba madura. Lo partimos en una fina capa redonda y lo colocamos sobre una bandeja de horno, previamente cubierta con una hoja de papel pergamino para hornear.
11. 
    Cubra generosamente la base con salsa de tomate enfriada, dejando solo los lados "limpios".
12. 
    Extienda la mozzarella rallada en una capa uniforme sobre la masa.
13. 
    Cortamos la salchicha en rodajas finas y la disponemos simétricamente a lo largo de todo el diámetro de la pieza de trabajo. Colocar en un horno precalentado a 200 y hornear durante unos 15-20 minutos, dependiendo de la potencia.
14. 
    Corta la pizza terminada en trozos del mismo tamaño y disfrútala. ¡Buen provecho!

Receta rápida de pepperoni en una sartén en 5 minutos

La pizza jugosa y aromática cocinada en una sartén es la salvación de cualquier ama de casa. Salchicha de salami, queso y hierbas, todo sazonado con hierbas italianas y adornado con ramitas de hierbas frescas.¿Puede haber algo más sabroso?

Hora de cocinar - 20 minutos.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Huevo – 1 ud.
• Kéfir – 1 cucharada.
• Sal – 1 pizca.
• Refresco – 1 pizca.
• Harina – 7 cucharadas.
• Tomates – 1-2 piezas
• Cebolla – 1 ud.
• Salchicha – 150 gr.
• Queso – 150 gr.
• Mozzarella – 4-5 piezas
• Perejil - al gusto.
• Hierbas italianas - al gusto.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara la masa. En un plato hondo, mezcle un huevo de gallina y una pizca de sal y bicarbonato de sodio y bata.

Paso 2. Vierta medio vaso de kéfir (cualquier contenido de grasa) en la mezcla de huevo.

Paso 3. Agrega 7 cucharadas de harina.

Paso 4. Revuelva y vierta el kéfir restante; mezcle bien hasta obtener una consistencia espesa y homogénea.

Paso 5. Engrasa la sartén con aceite vegetal y vierte con cuidado la masa resultante, extendiéndola por la superficie en una capa uniforme.

Paso 6. Después de 2-3 minutos. Cuando la base esté cuajada, añade el delicioso relleno: finas lonchas de salami, tomates picados, queso rallado grueso y unas bolitas de mozzarella fresca.

Paso 7. Cuece la pizza a fuego lento, con la tapa cerrada, durante 8-10 minutos.

Paso 8. Retirar con cuidado el plato aromático de la sartén, cortarlo en trozos y servir. ¡Buen provecho!

Pepperoni sobre masa sin levadura en casa.

Un plato universal y rápido: pepperoni casero con una masa fina y crujiente y abundantes rellenos deliciosos. La pizza es muy fácil de preparar, ya que la masa sin levadura no necesita “reposar” ni “crecer”, lo que ahorra mucho tiempo.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 8.

Ingredientes:

• Mantequilla – 150 gr.
• Harina – 500 gr.
• Agua – 100 ml.
• Sal al gusto.
• Azúcar granulada - al gusto.
• Pasta de tomate – 4 cucharadas.
• Queso duro – 70-100 gr.
• Tomates – 1 ud.
• Aceitunas – 10-15 piezas
• Salami – 120 gr.
• Pimiento morrón – 1 ud.
• Queso fundido – 1 ud.

Proceso de cocción:

Paso 1. Para preparar la masa en un recipiente hondo, combine la harina, la mantequilla derretida, 100 mililitros de agua y un poco de sal, el azúcar granulada, amase y refrigere por unos minutos.

Paso 2. Extienda la masa ligeramente fría hasta formar una capa fina y colóquela en una bandeja para hornear.

Paso 3. Engrase generosamente la base con pasta de tomate (se puede sustituir por ketchup) y espolvoree con queso duro finamente rallado (use ¾ de la cantidad total).

Paso 4. Colocar el relleno sobre el queso: rodajas de salchicha, rodajas de tomate, aceitunas (aceitunas si se desea). Coloca una cucharadita de queso procesado sobre cada trozo de tomate.

Paso 5. Agregue queso duro encima y coloque bellamente los pimientos morrones, cortados en aros finos. Coloque la pieza de trabajo en el horno y cocine durante 15-20 minutos a 180 grados.

Paso 6. Cuando la pizza esté dorada y el queso derretido, sácala, córtala y disfruta. ¡Buen provecho!

Pizza de pepperoni casera con masa fina

La receta de la pizza de pepperoni perfecta no se diferencia de la versión de restaurante. El plato es fácil y sencillo de preparar en casa con los ingredientes disponibles, y el resultado te sorprenderá gratamente, porque la masa fina con un relleno jugoso no dejará indiferente a nadie.

Hora de cocinar – 1 hora 5 minutos

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Para la prueba:
• Harina – 2 cucharadas.
• Huevo – 1 ud.
• Agua con gas – 1 cucharada.
• Aceite de oliva – 3 cucharadas.
• Levadura (seca) – 5 gr.
• Azúcar granulada – 1 pizca.
• Sal al gusto.
• Para rellenar:
• Salami – 200 gr.
• Queso mozzarella - 200 gr.
• Tomates – 2 piezas
• Ajo – 1 diente.
• Albahaca (fresca) – 1 ramita.
• Tomillo fresco – 1 ramita.
• Rúcula – 1 manojo.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los productos necesarios: corte la salchicha en rodajas finas y mida la cantidad requerida de ingredientes a granel.

Paso 2. En un recipiente hondo combine la harina tamizada, un huevo, aceite de oliva, sal, azúcar granulada y 5 gramos de levadura seca.

Paso 3. Vierta un vaso de agua con gas y amase hasta obtener una masa flexible. Cubra con film transparente y colóquelo en una habitación cálida y sin ventilación durante 20 a 25 minutos.

Paso 4. Para el relleno, toma dos tomates de tamaño mediano, vierte agua hirviendo sobre ellos y retira fácilmente la piel fina.

Paso 5. Coloque los tomates pelados, un diente de ajo y una ramita de albahaca en el bol de una batidora de mano y muela hasta que quede suave.

Paso 6. Agrega sal, pimienta negra molida y una ramita de tomillo al puré y mezcla bien.

Paso 7. Extienda la masa cocida sobre una superficie espolvoreada con harina y enróllela hasta formar una capa fina y redonda, unte la parte superior con salsa aromática de tomate y hierbas.

Paso 8. Espolvorea la base con queso rallado y coloca bellamente rodajas de salami encima.

Paso 9. Hornea en horno precalentado a 180 grados durante 10-15 minutos. Retirar, decorar con rúcula fresca y servir. ¡Buen provecho!

Pizza de peperoni con champiñones

Pizza abundante a base de masa fina y crujiente con salchicha picante, mucho queso y champiñones. Puedes preparar un plato de este tipo en tu propia cocina y no dedicarle mucho tiempo y esfuerzo, ya que la receta utiliza masa ya preparada y todo lo que tenemos que hacer es preparar el relleno y hornear.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 8-10.

Ingredientes:

• Masa de levadura – 400 gr.
• Salsa de tomate – 4-5 cucharadas.
• Harina de maíz – 20 gr.
• Champiñones (frescos) – 400 gr.
• Salchicha de salami – 100 gr.
• Queso mozzarella – 250 gr.
• Aceite vegetal – 5 cucharadas.
• Especias para pizza - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara todos los productos necesarios.

Paso 2. Lave bien los champiñones con agua corriente, séquelos y córtelos en rodajas.

Paso 3. Corta el pepperoni picante en trozos lo más finos posible. Para que el peso de uno no supere los 1-2 gramos.

Paso 4. Coloca los champiñones en el microondas durante 1 minuto y luego escurre el líquido resultante; no lo necesitamos.

Paso 5. Engrase sus manos con aceite vegetal y transfiera con cuidado la masa a una bandeja para hornear, después de espolvorearla con un pequeño puñado de harina de maíz. Nivelamos la base, formamos los lados y perforamos con un tenedor en 20-30 lugares para hornear mejor. Luego, engrasa la masa con salsa de tomate y espolvorea con tus especias favoritas para darle sabor.

Paso 6. Coloque los champiñones secos y picados en la primera capa y encima el queso rallado con el rallador más fino.

Paso 7. Coloque las rodajas de salami firmemente, superpuestas directamente, encima de la mozzarella.

Paso 8. Precalienta el horno a 250 grados y envía nuestra pieza de trabajo a hornear durante 10-12 minutos.

Paso 9. Pasado el tiempo, retiramos con cuidado, cortamos en porciones y servimos. ¡Buen provecho!