Pilaf clásico

El pilaf clásico es un plato abundante y sabroso que se prepara en muchas familias. Hay muchas opciones para crear una delicia deliciosa. Hemos recopilado lo mejor de ellos en nuestra selección culinaria de diez deliciosas recetas de cocina con fotografías paso a paso y una descripción detallada del proceso.

Cómo cocinar pilaf uzbeko clásico en un caldero en la estufa

El clásico pilaf uzbeko en un caldero sobre la estufa es fácil de preparar en casa. Para hacer esto, use una receta probada paso a paso de nuestra selección culinaria. El plato terminado te deleitará con su sabor brillante y sus propiedades nutricionales. Una solución ideal para una comida o cena familiar.

1. 
   ¿Cómo cocinar pilaf en casa? Lave la cantidad especificada de arroz varias veces en agua fría. Hacemos esto hasta que se vuelva completamente transparente.
2. 
   Lavamos el cordero y lo cortamos en porciones.Cortamos la cebolla en mitades y las zanahorias en cubos. Deja una cebolla entera. A las cabezas de ajo les quitamos solo la cáscara superior.
3. 
   Calentar aceite vegetal en un caldero. Coloca aquí la cebolla entera pelada. Freír hasta que oscurezca y retirar del caldero.
4. 
   A continuación procedemos a preparar zirvak, la base del pilaf. Freír la cebolla picada hasta que esté dorada. Esto tardará entre 5 y 7 minutos.
5. 
   Agrega trozos de cordero a la cebolla. Cocine durante unos 10-15 minutos, revolviendo constantemente.
6. 
   Agregue las zanahorias, el comino triturado, el cilantro y el agracejo. Sal al gusto. Freír durante unos 10 minutos.
7. 
   Añade las vainas de pimiento picante seco, llénalo todo con 2 cm de agua y cocina a fuego lento durante una hora.
8. 
   Vierta el arroz lavado y colóquelo en una capa uniforme. Llena todo con agua 3 cm por encima del arroz y aumenta el fuego.
9. 
   Una vez que se absorba el agua, reduzca el fuego. Inserta las cabezas de ajo en el arroz, cierra la tapa y cocina a fuego lento hasta que el arroz esté listo.
10. 
    Puedes hacer pinchazos profundos en el arroz para permitir que escape el vapor.
11. 
    Tardará unos 30 minutos más en estar completamente listo.
12. 
    El clásico pilaf uzbeko en un caldero sobre la estufa está listo. ¡Coloque en platos y sirva un plato abundante en la mesa!

Pilaf desmenuzable con carne de cerdo en una sartén

El pilaf desmenuzado con carne de cerdo en una sartén es un plato universal para el menú casero. Esta delicia abundante es adecuada tanto para el almuerzo como para la cena. Complace a sus seres queridos con pilaf aromático y de sabor brillante. Para prepararlo, utilice una receta probada de nuestra selección.

Tiempo de cocción – 1 hora 30 minutos

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Cerdo – 500 gr.
• Arroz – 250 gr.
• Cebollas – 2 piezas
• Zanahorias – 250 gr.
• Ajo – 1 cabeza.
• Sal al gusto.
• Especias para pilaf - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Calentar una sartén con aceite vegetal. Coloque aquí los trozos de carne de cerdo y fríalos hasta que estén dorados debajo de la tapa. Cocine a fuego moderado.

Paso 2. Pela las zanahorias y córtalas en cubos pequeños.

Paso 3. Cortar las cebollas en aros finos.

Paso 4. Cuando la carne de cerdo esté dorada, retira la tapa.

Paso 5. Agregue la cebolla, mezcle y fría hasta que la verdura esté dorada.

Paso 6. Envía zanahorias aquí. Revuelva y cocine por otros 15 minutos.

Paso 7. Vierta agua hirviendo sobre la carne para que cubra la carne 2 cm arriba, agregue sal y especias para pilaf. Cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Paso 8. Pelar los dientes de ajo.

Paso 9. Coloca el arroz lavado en la sartén y nivelalo.

Paso 10. Vierta agua hirviendo sobre todo. Suficiente para cubrir el arroz un centímetro.

Paso 11. Agrega los dientes de ajo y cocina tapado hasta que el arroz esté medio cocido.

Paso 12. Mezcle el contenido de la sartén, cierre la tapa y cocine a fuego lento durante otros 15 minutos.

Paso 13. El pilaf desmenuzado con carne de cerdo en una sartén está listo. ¡Date un capricho con un plato delicioso!

Cómo cocinar pilaf con pollo en una sartén.

El pilaf de pollo en una sartén es un plato increíblemente sabroso, apetitoso y fácil de preparar. Añade variedad a tu menú de casa con una sencilla receta paso a paso de nuestra selección. El pilaf fragante se puede servir para un almuerzo o cena familiar. ¡Asegúrate de tomar nota!

Tiempo de cocción – 1 hora

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Pechuga de pollo – 400 gr.
• Arroz – 1 cucharada.
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Pimiento morrón – 1 ud.
• Salsa de tomate – 1 cucharada.
• Sal al gusto.
• Especias - al gusto.
• Aceite vegetal – 40 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1.Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños y agrega aceite vegetal a la sartén. Freír hasta que cambie de color.

Paso 2. Agrega la cebolla picada y la zanahoria rallada al pollo. Mezcla.

Paso 3. Coloque aquí el pimiento morrón picado. Freír las verduras hasta que estén blandas.

Paso 4. Llene la pieza de trabajo con arroz.

Paso 5. Agrega sal y especias al gusto. Freír durante dos minutos.

Paso 6. Llene la pieza de trabajo con agua, debe cubrir el arroz 2 cm arriba. Después de hervir, cocine a fuego lento tapado durante unos 20-25 minutos.

Paso 7. Agregue la salsa de tomate, revuelva y cocine a fuego lento durante unos 3-5 minutos.

Paso 8. El pilaf de pollo en una sartén está listo. ¡Colocar en platos y servir!

Pilaf de ternera

Cualquiera puede cocinar pilaf con ternera en casa. Para hacer esto, use una receta probada paso a paso de nuestra selección culinaria. El plato terminado te deleitará con su sabor brillante y sus propiedades nutricionales. Servir para un almuerzo o cena familiar.

Tiempo de cocción – 2 horas

Tiempo de cocción – 30 minutos

Porciones – 8

Ingredientes:

• Carne de res – 1 kg.
• Cebollas – 2 piezas
• Zanahorias – 3 piezas
• Ajo – 1 cabeza.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Hoja de lava – 3 uds.
• Comino – 1 cucharadita.
• Pimentón – 1 cucharadita.
• Arroz – 750 gr.
• Aceite vegetal – 1/3 cucharada.
• Agua – 6 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Cortar la carne en trozos pequeños y freírlos hasta que estén dorados en aceite vegetal. Para cocinar se puede utilizar una sartén profunda, un caldero o una cacerola con fondo grueso.

Paso 2. Reduzca el fuego a medio y agregue cebolla picada a la carne. Revuelva y cocine a fuego lento durante unos 5-7 minutos.

Paso 3. Coloque aquí zanahorias ralladas, sal, laurel y otras especias.

Paso 4. Llena el contenido con dos vasos de agua.

Paso 5.Cocine a fuego lento durante una hora.

Paso 6. Lave bien la cantidad especificada de arroz con agua.

Paso 7. Extienda el arroz sobre el zirvak en una capa uniforme.

Paso 8. Rellenar con cuatro vasos de agua y sal al gusto. Llevar a ebullición. Reduce el fuego y continúa cocinando a fuego lento hasta que el agua se evapore.

Paso 9. Introduce la cabeza de ajo en el recipiente, cierra la tapa y mantén a fuego lento otros 15 minutos.

Paso 10. Retirar el ajo, mezclar la golosina y retirar del fuego.

Paso 11. El pilaf de ternera está listo. ¡Servir y disfrutar!

Pilaf uzbeko en un caldero al fuego

El pilaf uzbeko en un caldero sobre el fuego es una solución culinaria brillante para una familia numerosa o una empresa. Esta delicia abundante es adecuada tanto para el almuerzo como para un picnic. Regálate a ti y a tus seres queridos un pilaf increíblemente aromático y de sabor brillante. Para prepararlo, utilice una receta probada de nuestra selección.

Tiempo de cocción – 3 horas 30 minutos

Tiempo de cocción – 30 minutos

Porciones – 8

Ingredientes:

• Carne de res – 1 kg.
• Arroz – 0,5 kg.
• Cebollas – 0,5 kg.
• Zanahorias – 0,5 kg.
• Ajo – 3 cabezas.
• Chiles – 2 piezas
• Aceite vegetal – 200 ml.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Cúrcuma – 1 cucharadita.
• Zira – 1 cucharadita.
• Agracejo – 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavamos la carne y la cortamos en trozos pequeños.

Paso 2. Pelar las cebollas y cortarlas en mitades finas.

Paso 3. Coloca el caldero sobre el fuego. Vierta aceite vegetal aquí.

Paso 4. Freír la cebolla hasta que esté transparente durante unos 10 minutos. Agrega la carne, revuelve y fríe por otros 10 minutos. Agrega las zanahorias ralladas y cocina la misma cantidad.

Paso 5. Agrega sal, especias, ají y una cabeza de ajo. Llénalo todo con un litro de agua. Cocine durante 1,5-2 horas tapado.

Paso 6.Añadimos leña al fuego para que el contenido empiece a hervir. Colocar el arroz lavado. Llene con agua para que cubra el arroz 1,5 cm por encima y cocine a fuego lento bajo la tapa durante 20 minutos.

Paso 7. A continuación, perfora el pilaf para permitir que escape el vapor y cocina por otros 20 minutos.

Paso 8. Retire el plato del fuego. Revuelve y deja reposar tapado durante 10 minutos.

Paso 9. El pilaf uzbeko en un caldero al fuego está listo. ¡Coloque en platos y sírvase usted mismo!

Pilaf de cordero auténtico

El auténtico pilaf de cordero es un plato sabroso, apetitoso y fácil de preparar. Añade variedad a tu menú de casa con una sencilla receta paso a paso de nuestra selección. El pilaf fragante se puede servir para un almuerzo o cena familiar. ¡Asegúrate de probarlo!

Tiempo de cocción – 2 horas

Tiempo de cocción – 30 minutos

Porciones – 8

Ingredientes:

• Filete de cordero – 1 kg.
• Arroz – 400 gr.
• Cebollas – 4 piezas
• Zanahorias – 1 kg.
• Ajo – 3 cabezas.
• Pimiento picante - al gusto.
• Comino – 1 cucharada.
• Cilantro – 1 cucharadita.
• Sal al gusto.
• Agracejo - al gusto.
• Pimentón - al gusto.
• Mezcla de pimientos - al gusto.
• Mezcla de especias - al gusto.
• Aceite vegetal – 300 ml.
• Agua – 1,2 litros.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare las especias necesarias de la lista para preparar pilaf.

Paso 2. Lavar el cordero y cortarlo en trozos pequeños.

Paso 3. Pelar y picar la cebolla y la zanahoria. Las cebollas se pueden cortar en mitades y las zanahorias en cubos pequeños.

Paso 4. Calentar un caldero con aceite vegetal. Freír la cebolla durante 10 minutos y luego agregarle el cordero. Cocine hasta que estén doradas y agregue las zanahorias. Revuelva y cocine el zirvak por otros 10 minutos.

Paso 5. Agrega sal, una mezcla de pimientos y especias. Vierta agua hirviendo sobre el contenido y cocine a fuego lento durante una hora.

Paso 6. Agrega el arroz lavado y las especias restantes.Llene con agua para que cubra el arroz 3 cm por encima y cocine a fuego lento hasta que se absorba. A continuación, introduce los dientes de ajo y cocina a fuego lento hasta que el cereal esté completamente cocido. Apague el fuego y déjelo reposar bajo la tapa durante 20-30 minutos.

Paso 7. El auténtico pilaf de cordero está listo. ¡Colocar en platos y servir!

Cómo cocinar un delicioso pilaf en el horno.

Describimos en detalle cómo preparar un delicioso pilaf en el horno en nuestra receta paso a paso con fotografías. El plato terminado lo deleitará con su brillante sabor, aroma e increíble valor nutricional. ¡Asegúrese de tomar nota, complazca a usted y a sus seres queridos!

Tiempo de cocción – 1 hora 20 minutos

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Filete de pollo – 2 piezas
• Arroz – 1 cucharada.
• Zanahorias – 2 piezas
• Cebollas – 1 ud.
• Tomates – 2 piezas
• Ajo – 2 cabezas.
• Caldo de pollo – 2 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Pimiento picante – 1 ud.
• Especias - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Corta el filete de pollo en cubos pequeños y colócalo en una fuente para horno honda. Agrega sal, especias y dos cucharadas de aceite vegetal. Mezcla.

Paso 2. Picar finamente la cebolla y sofreírla hasta que esté blanda en aceite vegetal.

Paso 3. Pica finamente los tomates y colócalos con el filete de pollo.

Paso 4. Ralla las zanahorias y colócalas también en el molde.

Paso 5. También enviamos aquí las cebollas fritas.

Paso 6. Complementamos la preparación con arroz lavado. Extiéndalo en una capa uniforme.

Paso 7. Llene la pieza de trabajo con caldo de pollo.

Paso 8. Completa el plato con unas cabezas de ajos y una vaina de pimiento.

Paso 9. Cubrir con papel aluminio y colocar en un horno precalentado a 180 grados durante 50 minutos. Luego retira el papel aluminio y hornea por otros 10 minutos.Paso 10. Ahora ya sabes cómo cocinar un delicioso pilaf en el horno.¡Asegúrate de probarlo!

Pilaf dulce con pasas

El pilaf dulce con pasas es un plato original, sabroso y fácil de preparar. Añade variedad a tu menú de casa con una sencilla receta paso a paso de nuestra selección. El pilaf dulce y aromático servirá como un regalo interesante para toda la familia. ¡Tomar nota!

Tiempo de cocción – 1 hora

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 2

Ingredientes:

• Arroz de grano largo – 1 cucharada.
• Pasas – 100 gr.
• Nueces peladas – 100 gr.
• Mantequilla – 100 gr.
• Sal – 2 pizcas.
• Azúcar – 4 cucharaditas.
• Curry – 1 cucharadita.
• Agua hirviendo – 2 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Derretir y calentar la mantequilla en una sartén.

Paso 2. Freír el arroz en aceite durante unos 3-4 minutos. No es necesario enjuagarlo.

Paso 3. Agrega sal, azúcar y especias. Remueve y cocina tapado durante un par de minutos a fuego lento.

Paso 4. Coloque nueces y pasas prelavadas en el arroz.

Paso 5. Vierta agua hirviendo sobre el contenido, revuelva y cocine a fuego lento tapado durante 15 minutos.

Paso 6. Retire la tapa y mezcle el contenido.

Paso 7. Cocine a fuego lento durante unos 10-20 minutos.

Paso 8. El pilaf dulce con pasas está listo. ¡Puedes ponerlo en platos y servirte tú mismo!

Pilaf con garbanzos

El pilaf con garbanzos es un plato original para la mesa de tu casa. Esta delicia abundante es adecuada para menús vegetarianos y de cuaresma. Regálate a ti y a tu familia un pilaf aromático e increíblemente sabroso. Para prepararlo, utilice una receta probada de nuestra selección.

Tiempo de cocción – 1 hora 50 minutos

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Garbanzos – 2 cucharadas.
• Arroz de grano largo – 2 cucharadas.
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Agua – 4 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Especias para pilaf - al gusto.
• Cúrcuma - al gusto.
• Zira - al gusto.
• Agracejo - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Remojar previamente la cantidad especificada de garbanzos.

Paso 2. Pela las zanahorias y córtalas en trozos pequeños. Freír junto con la cebolla picada en una olla de cocción lenta en aceite vegetal.

Paso 3. Agrega los garbanzos hinchados y el arroz lavado a las verduras.

Paso 4. Llene el contenido con agua.

Paso 5. Agrega sal y especias según la lista.

Paso 6. Cierre la multicocina con una tapa. Cocine en modo pilaf durante aproximadamente 1 a 1,5 horas.

Paso 7. El pilaf de garbanzos está listo. ¡Colocar en platos y servir!

Pilaf al horno en una manga

Pilaf horneado en manga es fácil de preparar en casa. Para ello, utilice la receta original paso a paso de nuestra selección culinaria. El plato terminado te deleitará con su rico aroma y propiedades nutricionales. Una solución ideal para una comida o cena familiar.

Tiempo de cocción – 1 hora 15 minutos

Tiempo de cocción – 15 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Arroz – 1 cucharada.
• Filete de pollo – 400 gr.
• Zanahorias – 1 ud.
• Pimiento morrón – 1 ud.
• Ajo – 2 cabezas.
• Agua – 2,5 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Especias para pilaf – 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavar el filete de pollo y dividirlo en trozos pequeños.

Paso 2. Pelar el pimiento morrón y cortarlo en cubos pequeños. Corta las zanahorias en cubos.

Paso 3. Mida la cantidad necesaria de arroz.

Paso 4. Vierta el arroz en una manga para hornear.

Paso 5. Complétalo con verduras.

Paso 6. Coloque aquí el filete de pollo, la sal, las especias y el ajo. Vierta agua y ate la manga.

Paso 7. Coloque la pieza de trabajo en un horno precalentado a 180 grados durante 1 hora.

Paso 8. El pilaf horneado en la manga está listo. ¡Ayudar a sí mismo!