pilaf con pollo

El pilaf de pollo es un plato abundante y nutritivo que nos llegó de los países caucásicos y que ha ganado popularidad en todo el mundo gracias a su sabor original y su aroma encantador, ¡al que es simplemente imposible resistirse incluso para un vegano! Tradicionalmente, el pilaf se prepara con carnes como cordero o ternera, sin embargo, al sustituir estos componentes por pollo, la comida resulta menos grasa y, en consecuencia, con un contenido calórico reducido. El pilaf cocinado con aves es más adecuado para la dieta de mujeres y niños, ya que después no sentirá pesadez en el estómago ni acidez de estómago, ¡pero sentirá la máxima satisfacción gastronómica!

Pilaf desmenuzado con pollo en una sartén

El pilaf desmenuzado con pollo en una sartén se prepara según el mismo principio que las variaciones clásicas del plato en un caldero. Eso sí, para cocinar conviene utilizar platos refractarios anchos y hondos, preferiblemente de hierro fundido, ya que este material retiene bien el calor y el arroz se puede cocinar perfectamente.

1. 
   ¿Cómo cocinar pilaf desmenuzado con pollo? Preparamos productos de acuerdo con la lista presentada anteriormente.
2. 
   Lavamos el ave con agua y la secamos de la forma que más nos convenga, la cortamos en porciones grandes.
3. 
   Calentar una sartén con aceite vegetal y dorar el pollo por todos lados a fuego alto.
4. 
   Agrega un cuarto de aro de cebolla, palitos de zanahoria, sal y condimentos a la carne dorada y revuelve.
5. 
   Cocine el zirvak a fuego moderado durante unos 7-10 minutos.
6. 
   Llene los ingredientes completamente con agua hirviendo, agregue más sal y sumerja la cabeza de ajo en el centro (primero retire la cáscara superior).
7. 
   Cocine la base a fuego lento durante 18-20 minutos.
8. 
   A continuación, extienda el arroz en una capa uniforme.
9. 
   Vierta agua hirviendo nuevamente, el nivel del líquido debe exceder el cereal en aproximadamente un centímetro y medio. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento tapado durante 20-25 minutos.
10. 
    Mezclar el pilaf terminado con el pollo y dejar sin tocar la tapa durante otros 15 minutos. Servir a la mesa en un plato común. ¡Buen provecho!

Pilaf desmenuzado con pollo en una sartén al fuego

Pilaf desmenuzado con pollo en una sartén al fuego es una excelente opción para un almuerzo abundante y sabroso que satisfará a todos los miembros de su familia, mientras que cocinar le quitará muy poco tiempo libre. El ajo picante y los condimentos añaden un toque picante especial y un aroma brillante al plato.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar – 5-10 min.

Porciones – 6-7.

Ingredientes:

• Pollo – 550 gr.
• Arroz – 400 gr.
• Zanahoria – 1 ud.
• Agua – 800 ml.
• Ajo – 1 cabeza.
• Cebollas – 1 ud.
• Aceite vegetal - para freír.
• Sal al gusto.
• Especias para pilaf – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

Paso 1. Cortar la canal de pollo en trozos del tamaño deseado.

Paso 2. Retire la piel de la cebolla, corte la cabeza en mitades o cuartos y vierta en una sartén con aceite vegetal caliente.

Paso 3. Después de 2-3 minutos, agregue los palitos de zanahoria.

Paso 4. Envía los trozos de pollo a freír y continúa friendo hasta que todos los ingredientes estén dorados.

Paso 5. A continuación, añade el arroz lavado, nivela e introduce una cabeza de ajo entera en el centro.

Paso 6. Sazone y sal, agregue agua y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos desde el momento de hervir a fuego mínimo, cerrando la tapa.

Paso 7. Sirva el pilaf desmenuzado y decore con cebollas verdes picadas. ¡Buen provecho!

Pilaf real con pollo en un caldero al fuego

¡El verdadero pilaf con pollo en un caldero al fuego es un plato equilibrado que absolutamente todos deberían probar! El pilaf se prepara rápida y fácilmente y el resultado es increíblemente quebradizo, aromático y satisfactorio. Por cierto, ¡puedes involucrar a toda la familia en el proceso de cocción y divertirte en la naturaleza!

Hora de cocinar – 1 hora 30 minutos

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 12-15.

Ingredientes:

• Aceite vegetal – 1 cucharada.
• Pollo – 1,5 kg.
• Zanahorias – 1,5 kg.
• Cebolla – 400 gr.
• Ajo – 1 cabeza.
• Pimienta negra molida – 0,5 cucharaditas.
• Cilantro – 0,5 cucharaditas.
• Zira molida – 1 cucharadita.
• Sal al gusto.
• Pimiento picante – 1 ud.
• Arroz – 1 kg.

Proceso de cocción:

Paso 1. Para no distraernos durante el proceso, preparamos los componentes: pelamos, lavamos y cortamos las verduras como se muestra en la foto. Cortamos el cadáver del ave en trozos.

Paso 2. Calentar un vaso de aceite vegetal en un caldero y echar el pájaro.

Paso 3. Freír hasta que se forme una costra característica y añadir la cebolla, revolviendo hasta que esté suave.

Paso 4. Coloque los palitos de zanahoria, la sal y la pimienta negra en un recipiente caliente resistente al calor.

Paso 5.Agrega el resto de las especias, revuelve y sofríe durante 8-10 minutos.

Paso 6. Luego sumerja una vaina de pimiento picante y una cabeza de ajo en el zirvak. Llene la mezcla completamente con agua y cocine a fuego lento tapado durante 40 minutos.

Paso 7. Mientras tanto, agrega sal al arroz y agrega agua caliente. Remueve y deja reposar media hora.

Paso 8. Retire el ajo y la pimienta de la base preparada, pruebe y agregue sal si es necesario.

Paso 9. Lavar bien el cereal con abundante agua y verterlo en un caldero nivelándolo con una espumadera.

Paso 10. Vierta agua caliente para que el cereal quede completamente cubierto. Cocine a fuego lento el pilaf bajo la tapa, revolviendo el arroz de vez en cuando hasta que se absorba toda la humedad.

Paso 11. Para que la comida se desmorone, retire el hierro fundido del fuego, cubra el contenido con una toalla y cierre bien la tapa en la parte superior. Sirve en la mesa después de 15 minutos y disfruta. ¡Buen provecho!

Pilaf de pollo al horno

El pilaf de pollo al horno es una forma sencilla de preparar un plato tierno y sabroso que te aliviará el hambre durante mucho tiempo y te dará energía. Para evitar que los ingredientes se esparzan y pierdan su forma durante el proceso de horneado, primero fríelos en una pequeña cantidad de aceite vegetal.

Hora de cocinar – 45 min.

Hora de cocinar – 10-15 min.

Porciones – 3.

Ingredientes:

• Agua tibia – 2 cucharadas.
• Arroz al vapor – 1 cucharada.
• Filete de pollo – 200 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Ajo – 1 cabeza.
• Zanahorias – 1 ud.
• Condimento para pilaf – 1 cucharadita.
• Aceite vegetal - para freír.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Enjuague el filete de pollo con agua corriente, retire las películas y retire el cartílago. Retire las cáscaras y la piel de los tubérculos.

Paso 2.Corta el pollo y la cebolla en trozos medianos.

Paso 3. Picar las zanahorias en mitades.

Paso 4. Calentar el aceite vegetal y sofreír las verduras y la carne a fuego moderado durante 8-10 minutos. Enjuague el arroz hasta que el agua esté clara.

Paso 5. Vierta cereal, sal y especias en el zirvak; mezcle y reserve durante 2-3 minutos.

Paso 6. Transfiera el contenido de la sartén a una fuente para horno, agregue agua tibia y colóquelo en el horno calentado a 170 grados.

Paso 7. Cocine a fuego lento el pilaf durante media hora y sírvalo sin esperar a que se enfríe. ¡Buen provecho!

Pilaf de pollo con champiñones

El pilaf de pollo con champiñones es un plato original que diversificará fácilmente tu dieta habitual y sorprenderá gratamente a tu familia. Al complementar la composición con champiñones frescos (también puede usar champiñones ostra o champiñones silvestres previamente hervidos), el plato brillará instantáneamente con colores completamente nuevos.

Hora de cocinar – 50 min.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 3-4.

Ingredientes:

• Arroz – 200 gr.
• Champiñones – 200 gr.
• Filete de pollo – 200 gr.
• Cebollas – 2 piezas
• Agua – 500 ml.
• Zanahorias – 2 piezas
• Aceite vegetal - para freír.
• Sal al gusto

Proceso de cocción:

Paso 1. En primer lugar, quitar las hojas y la piel de las verduras, enjuagar y cortar la cebolla en mitades y las zanahorias en tiras grandes.

Paso 2. Corta los champiñones por la mitad o en cuartos.

Paso 3. Corta la carne de pollo en cubos.

Paso 4. Y dóralo en aceite vegetal caliente durante 5 minutos.

Paso 5. Agregue los champiñones a la carne, fríalos y revuelva durante 5 minutos.

Paso 6. Agrega las verduras picadas y sofríe los ingredientes por otros 5 minutos.

Paso 7. Agrega arroz al contenido de la sartén y mezcla los ingredientes.

Paso 8Sal el plato y agrega agua, cocina a fuego lento tapado durante 40 minutos, a fuego lento.

Paso 9. Servimos el aromático pilaf e inmediatamente lo servimos en la mesa para el deleite de la familia. ¡Buen provecho!

Pilaf uzbeko con pollo en olla de cocción lenta

El pilaf uzbeko con pollo en una olla de cocción lenta siempre resulta quebradizo y aromático, mientras que el cocinero necesita hacer muy poco esfuerzo, porque todo el proceso está a cargo de la tecnología moderna. Cuando se cocinan juntos, el arroz se empapa en jugos vegetales y grasa de carne: ¡te chuparás los dedos!

Hora de cocinar – 1 hora 30 minutos

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 5-6.

Ingredientes:

• Pollo – 500 gr.
• Cebollas – 2 piezas
• Aceite de girasol – 100 ml.
• Arroz – 400 gr.
• Zanahorias – 2 piezas
• Agua – 400 ml.
• Cúrcuma – 1 cucharadita.
• Zira – 1 cucharadita.
• Pimentón molido ahumado – 1 cucharada.
• Pimienta negra molida – 1 cucharadita.
• Sal – 3 cucharaditas.
• Agracejo – 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los componentes del zirvak: corte el pollo en trozos, la cebolla en mitades y las zanahorias en cubos grandes.

Paso 2. Enciende el programa “freír” y calienta el aceite de girasol.

Paso 3. Freír los ingredientes picados durante 15 minutos, luego agregar las especias y la sal y cocinar, revolviendo, durante otros 10-15 minutos.

Paso 4. Al mismo tiempo, enjuague el cereal hasta que el agua esté clara y hierva el agua en la tetera.

Paso 5. Extiende el arroz en una capa uniforme sobre el pollo y las verduras, introduce la cabeza de ajo y vierte agua dos centímetros por encima de la comida. Cambie el modo a "pilaf" o "cereales".

Paso 6. Después de unos 40 minutos, apague la multicocina y deje reposar el pilaf durante otros 15-30 minutos. ¡Buen provecho!

Pilaf de pollo en manga para hornear

El pilaf de pollo en una manga para hornear es una versión "perezosa" de preparar un plato popular y muy sabroso, que consiste en verduras fritas, carne que se derrite en la boca y cereal desmenuzable, coloreado brillantemente con todo tipo de especias.

Hora de cocinar – 45 min.

Hora de cocinar - 5 minutos.

Porciones – 8.

Ingredientes:

• Filete de pollo – 600 gr.
• Arroz – 1,5 cucharadas.
• Zanahorias – 2 piezas
• Ajo – 2 dientes.
• Cebollas – 1 ud.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.
• Agua – 450 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. Pelar y cortar los tubérculos: cortar las zanahorias en cubos.

Paso 2. Picar finamente la cebolla.

Paso 3. Corta los dientes de ajo en rodajas.

Paso 4. Pica el filete de pollo en trozos medianos.

Paso 5. Atamos un extremo de la manga y vertemos los ingredientes preparados, agregamos el arroz lavado.

Paso 6. Complementamos la composición con aceite vegetal, condimentos y sal; mezclamos activamente la masa.

Paso 7. Llene la comida con agua y ate bien el segundo borde. Para que salga el vapor, hacemos varios agujeros con palillos y colocamos la pieza de trabajo en una bandeja de horno.

Paso 8. Coloque el producto semiacabado en el horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos. Después de cocinar, pruebe y disfrute inmediatamente. ¡Buen provecho!

Pilaf de arroz integral con pollo

Pilaf de arroz integral con pollo es una versión completamente nueva de un plato que, al parecer, ya no puede sorprender a nadie. Sin embargo, al sustituir el arroz blanco por arroz integral, el plato instantáneamente comienza a jugar con nuevos colores, adquiere un aroma original, ligeramente a pan y una textura más densa.

Hora de cocinar - 1 hora

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Arroz integral – 200 gr.
• Zanahorias – 2 piezas
• Cebollas – 1 ud.
• Pollo – 300 gr.
• Ajo – 3 dientes.
• Aceite vegetal - para freír.
• Sal – 1 cucharadita.
• Pimienta negra molida – 0,5 cucharaditas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare el zirvak: saltee trozos pequeños de cebollas y zanahorias peladas en aceite vegetal caliente durante 5 a 7 minutos.

Paso 2. Agregue el pollo picado a las verduras, fríalo por otros 10-12 minutos, revolviendo.

Paso 3. Después, añade el arroz integral lavado y nivela los granos con una espátula.

Paso 4. Sazona los ingredientes con sal y pimienta, agrega los dientes de ajo y agrega agua para que el líquido cubra completamente los ingredientes.

Paso 5. Cocine a fuego lento bajo la tapa durante 30-35 minutos y sirva. ¡Buen provecho!

Pilaf de bulgur con pollo

El pilaf de bulgur con pollo no solo es un plato muy sabroso y nutritivo, sino también saludable. Este plato también combina componentes interesantes que se complementan y resaltan perfectamente el sabor y aroma de cada uno. ¡A los fanáticos de los experimentos definitivamente les gustará!

Hora de cocinar – 40 min.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Filete de muslo de pollo – 700 gr.
• Bulgur – 200 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahorias – 150 gr.
• Ajo – 1 cabeza.
• Aceite de girasol – 2-3 cucharadas.
• Zira - al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavar la pulpa del muslo de pollo y cortarla en cubos.

Paso 2. Picar las cebollas y las zanahorias en rodajas pequeñas, quitar la cáscara de la cabeza de ajo picante.

Paso 3. Calentar el aceite de girasol y sofreír la cebolla durante 2-3 minutos, añadir las zanahorias y seguir sofriendo.

Paso 4. Transfiera las verduras blandas a una cacerola de paredes gruesas y agregue también la carne de pollo frita.

Paso 5. Rellenar el zirvak con bulgur lavado y nivelarlo, introducir una cabeza de ajo, salpimentar y llenar medio centímetro con agua.

Paso 6.Lleve la comida a ebullición, luego cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Al final del tratamiento térmico, no toque la tapa y deje el pilaf por otros 10-15 minutos.

Paso 7. Antes de servir, mezcle bien y decore con hierbas si lo desea. ¡Buen provecho!

Pilaf con pollo en cazuela de pato

Pilaf con pollo en una olla de pato es un método de cocción probado en el tiempo al que recurrieron nuestras abuelas. Para cocinar pilaf a fuego lento es ideal un plato de paredes gruesas con tapa; el plato siempre resulta rico y quebradizo, además de con un aroma brillante y encantador al que es imposible resistirse.

Hora de cocinar - 1 hora

Hora de cocinar – 15-20 min.

Porciones – 5.

Ingredientes:

• Pollo – 600 gr.
• Arroz – 300 gr.
• Cebollas – 2 piezas
• Zanahorias – 300 gr.
• Aceite vegetal - para freír.
• Ajo – 1 cabeza.
• Agua/caldo – 1 cucharada.
• Condimentos - al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Retire las cáscaras y la piel de los tubérculos, corte las zanahorias en trozos grandes y la cebolla en mitades.

Paso 2. Calienta el aceite vegetal en una asadera y dora la cebolla a fuego alto.

Paso 3. Echa los trozos de carne.

Paso 4. Cocine los ingredientes debajo de la tapa, revolviendo ocasionalmente, durante 7-10 minutos y agregue las zanahorias.

Paso 5. Revuelve la mezcla y vierte un vaso de agua o caldo, espolvorea con sal y tus especias favoritas (el comino, la pimienta roja molida y la negra funcionan bien). Cocine a fuego lento durante unos 7 minutos más.

Paso 6. Colocar encima arroz bien lavado, nivelarlo e introducir una cabeza de ajo entera con su cáscara. No mezcles.

Paso 7. Llene con agua para que el líquido cubra los componentes de 1 a 2 centímetros y lleve a ebullición, luego cierre con una tapa y cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos.

Paso 8Sirva pilaf caliente en la mesa y disfrute. ¡Buen provecho!