Pilaf en el horno

Pilaf en el horno es un almuerzo o cena simple y bastante "rápido" que le ayudará a alimentar a todos en su hogar con una comida sabrosa y satisfactoria sin tener que pasar todo su tiempo libre en la estufa. Gracias al tratamiento térmico conjunto de los ingredientes, la carne, las verduras y los cereales se saturan y saturan al máximo entre sí con su jugo, aroma y sabor. Este plato complejo se puede servir con una ensalada de verduras frescas o simplemente espolvorear generosamente con hierbas picadas para darle efecto. Los recipientes de vidrio, una fuente para asar o una fuente para asar normal son perfectos para cocinar.

Pilaf en manga para hornear en el horno.

Pilaf en una manga para hornear en el horno es una opción de cocción simple y rápida que incluso un cocinero novato puede manejar. Después de todo, todo lo que necesita hacer es cortar los ingredientes, ponerlos en una manga y mezclar, ¡y la estufa moderna hará el resto!

1. 
   ¿Cómo cocinar pilaf en el horno? Antes de comenzar a cocinar, pelar la piel y las cáscaras de las verduras y enjuagar con agua corriente junto con la pulpa de cerdo.
2. 
   Cortar las zanahorias y las cebollas en mitades.
3. 
   Freír las rodajas de zanahoria en aceite caliente durante unos 5-7 minutos.
4. 
   Coloque la verdura brillante en un plato y comience a sofreír la cebolla durante unos 3-5 minutos.
5. 
   Coloque el arroz y las verduras lavadas en un recipiente con lados altos.
6. 
   Agrega los dientes de ajo pelados.
7. 
   Corta la carne en trozos arbitrarios.
8. 
   Freír la carne de cerdo durante 10 minutos y espolvorear con especias pilaf.
9. 
   Agrega los trozos dorados al resto de los ingredientes.
10. 
    Sazone la composición principal con cebollas secas (opcional), sal y pimienta molida y mezcle.
11. 
    Atamos la manga por un lado y colocamos los productos preparados, los llenamos con agua.
12. 
    Atamos bien el segundo borde, colocamos la bolsa en una bandeja de horno y la metemos al horno durante 70 minutos a 170 grados.
13. 
    Después del tiempo especificado, corte la manga y verifique que el cereal esté listo. Si el arroz queda un poco duro, añadir un poco de agua hirviendo y meter la comida en el horno apagado pero caliente durante otros 10-15 minutos.
14. 
    Servimos el plato fragante y tomamos una muestra. ¡Buen provecho!

Pilaf con pollo al horno

El pilaf con pollo al horno es una variación más ligera del plato tradicional uzbeko, que en términos de sabor no es de ninguna manera inferior al "original". Sin embargo, en cuanto a cantidad de grasas y calorías, el pilaf con aves es mucho más ligero, por lo que es perfecto para cenar.

Hora de cocinar – 60 min.

Hora de cocinar – 10-15 min.

Porciones – 3-4.

Ingredientes:

• Filete de pollo – 1 ud.
• Arroz – 1 cucharada. (250ml.)
• Agua – 2,5-3 cucharadas.
• Zanahorias – 2 piezas
• Ajo – 1 cabeza.
• Aceite de girasol – 30 ml.
• Cebolla – 1 ud.
• Cúrcuma – ½ cucharadita.
• Sal – ½ cucharada.
• Pimienta negra molida – ½ cucharadita.
• Hoja de laurel - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Cortar el filete tierno en dados medianos, picar la cebolla con un rallador de borraja o picarla finamente, cortar las zanahorias en barritas.

Paso 2. Colocar las rodajas en una fuente con tapa apta tanto para freír como para hornear.

Paso 3. Añade un poco de aceite de girasol y sofríe los ingredientes durante unos 10 minutos.

Paso 4. Al pájaro blanqueado y las zanahorias rojizas, agregue un vaso de arroz, bien lavado hasta que el agua esté clara.

Paso 5. Sazona los ingredientes con cúrcuma, pimienta, laurel y sal. Llena el pilaf con agua y coloca en el centro una cabeza de ajo lavada y sin pelar. Cerrar el recipiente con tapa y hornear durante 45 minutos a una temperatura de 200 grados.

Paso 6. Retire con cuidado la sartén caliente del horno y mezcle el pilaf con ligeros movimientos de las manos.

Paso 7. Sirve la comida caliente. ¡Buen provecho!

Pilaf de cerdo cocido al horno

El pilaf de cerdo cocido al horno se diferencia del plato preparado de forma tradicional. Al cocinar a fuego lento en el horno, la carne y las verduras se saturan al máximo con el jugo y el aroma de cada una, gracias a lo cual el alimento terminado sorprende por su ternura y riqueza.

Hora de cocinar – 120 min.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Cerdo – 500 gr.
• Arroz – 250 gr.
• Cebolla – 1 ud.
• Zanahoria – 1 ud.
• Ajo – 3 dientes.
• Agua hirviendo – 3 cucharadas.
• Aceite vegetal – 3-4 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Cúrcuma - al gusto.
• Khmeli-suneli - al gusto.
• Zira - al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Cortar la carne lavada y seca en gajos grandes.Pelar y pelar las verduras, picarlas: la cebolla en mitades, la zanahoria con un rallador de borraja y triturar los dientes de ajo con la hoja de un cuchillo.

Paso 2. Calienta el aceite y fríe rápidamente la carne de cerdo a fuego alto hasta que se forme una costra; colócala en una fuente para horno.

Paso 3. Saltee las zanahorias y las cebollas en la misma sartén hasta que estén blandas; agréguelas a la carne.

Paso 4. Lavar el arroz en varias aguas y colocarlo encima de las verduras, agregar los dientes de ajo.

Paso 5. En una cacerola, hierva el agua y mezcle con los condimentos y la sal. Al mismo tiempo, precalentamos el horno a temperatura máxima.

Paso 6. Vierta la mezcla resultante sobre la carne de cerdo con aditivos, cierre la tapa y cocine a fuego lento a 160-170 grados durante 60-90 minutos.

Paso 7. Transcurrido el tiempo, el pilaf está completamente listo para su consumo.

Paso 8. Coloque el plato en platos en porciones y sirva. ¡Buen provecho!

Pilaf en un recipiente de vidrio en el horno.

El pilaf en un recipiente de vidrio en el horno siempre resulta exitoso: la carne es suave y jugosa, las verduras son aromáticas y el arroz se desmenuza y no se pega en un solo bulto. Habiendo preparado pilaf de esta manera una vez, volverás a esta receta una y otra vez, ¡garantizado!

Hora de cocinar – 1 hora 30 minutos

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Pulpa de cerdo – 500 gr.
• Arroz basmati – 350 gr.
• Cebollas – 2 piezas
• Zanahorias – 2 piezas
• Ajo – 5 dientes.
• Cúrcuma – 1 cucharadita.
• Agracejo – 1 cucharadita.
• Aceite de girasol – 100 ml.
• Agua – 1 litro.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. En primer lugar, cortar la carne en cubos y sofreír en aceite hasta que esté dorada, añadir un poco de sal. Al mismo tiempo, cortar la cebolla en mitades y picar las zanahorias con un rallador de agujeros grandes.

Paso 2.Transfiera la carne de cerdo a una fuente para horno. Coloca las verduras picadas en la misma sartén y saltea con el agregado de aceite hasta que estén ligeramente doradas y suaves.

Paso 3. Colocar el salteado sobre la carne. Lave bien el cereal y presione los dientes de ajo pelados.

Paso 4. Distribuya el arroz en la siguiente capa en un recipiente resistente al calor, coloque los agracejos y el ajo. Agrega la sal y la cúrcuma en medio litro de agua hirviendo.

Paso 5. Vierta la mezcla resultante en el pilaf semiacabado.

Paso 6. Vierta con cuidado el agua restante y cierre el recipiente con una tapa. Hornee por 60 minutos a 180 grados, revuelva antes de servir para igualar los ingredientes.

Paso 7. ¡Prepara y disfruta no sólo del resultado, sino también del proceso!

Pilaf cocido en una olla al horno.

El pilaf cocido en una olla al horno es un plato sencillo y sabroso que seguro te gustará, a pesar de la “sencillez” de la composición. La carne combina perfectamente con cereales y verduras y, gracias a la cocción a fuego lento en el horno, la comida tiene un aroma excelente.

Hora de cocinar – 60 min.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 1-2.

Ingredientes:

• Cerdo – 200 gr.
• Arroz – 100 gr.
• Zanahorias – 2 piezas
• Cebolla – 2 piezas
• Condimentos para pilaf - al gusto.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lave y seque la carne de cerdo, córtela en rodajas pequeñas y sazone con especias para pilaf.

Paso 2. “Libera” la cebolla de la cáscara y pícala finamente.

Paso 3. Enjuague las zanahorias peladas con agua corriente y rallelas con un rallador grueso.

Paso 4. Freír los ingredientes picados hasta que estén dorados en una pequeña cantidad de aceite de girasol. Agrega un poco de sal y ponlo en una olla, agrega el cereal y llénala con agua.

Paso 5.Cubra el plato con una tapa y hornee durante 50-60 minutos a 200 grados. ¡Buen provecho!

Pilaf dulce al horno en calabaza

El pilaf dulce al horno con calabaza es un plato original e interesante que seguro sorprenderá a tus invitados y nadie dudará de tus dotes culinarias. ¡La combinación de componentes te sorprenderá!

Hora de cocinar – 1 hora 20 minutos

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Calabaza (pequeña) – 2 piezas
• Dátiles – 40 gr.
• Pasas – 40 gr.
• Albaricoques secos – 40 gr.
• Arroz – 300 gr.
• Cúrcuma – 1 cucharadita.
• Mantequilla – 100 gr.
• Miel – 160 gr.
• Aceite vegetal – 60 gr.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Corta la parte superior de las calabazas pequeñas (no las tires) y usa una cucharada para limpiar el área de las semillas.

Paso 2. Mezclar mantequilla (70 gramos) con una cucharada de miel y cubrir las paredes internas de la verdura naranja.

Paso 3. Moler los frutos secos y sofreír unos dos minutos en la mantequilla restante.

Paso 4. Vierta agua hirviendo sobre el cereal y colóquelo en un colador, dejando escurrir el exceso de líquido. Mezclar arroz con frutos secos, miel, sal y cúrcuma.

Paso 5. “Rellena” las calabazas con la mezcla dulce.

Paso 6. Cubra el relleno con las puntas cortadas, cubra los trozos con aceite vegetal y colóquelos en un horno precalentado durante 40-50 minutos (160 grados).

Paso 7. Deje que el espectacular plato se enfríe un poco e invite a los miembros de la familia a la comida. ¡Buen provecho!

Pilaf en pan de pita al horno

El pilaf en pan de pita al horno es un plato tradicional de la cocina oriental que agradará a todo aquel que pruebe al menos una cucharada. Los cereales de arroz se complementan idealmente con ingredientes dulces como agracejo, pasas y orejones. ¡Sorpréndete a ti y a los tuyos con un plato original!

Hora de cocinar – 2 horas 10 minutos

Hora de cocinar – 25 min.

Porciones – 6-8.

Ingredientes:

• Carne de res – 500 gr.
• Arroz basmati – 400 gr.
• Cebollas – 3 piezas
• Frutos secos (orejones, ciruelas pasas, pasas) – 250 gr.
• Agracejo – 15 gr.
• Cúrcuma – 2 pizcas.
• Mantequilla – 300 gr.
• Lavash – 3 hojas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Cortar un trozo de carne fresca en trozos grandes, enjuagar bien los frutos secos, derretir la mantequilla al baño maría o en el microondas.

Paso 2. Llene el cereal bien lavado con agua (1:2), agregue sal y un poco de cúrcuma y cocine hasta que esté medio cocido.

Paso 3. Calentar seis cucharadas de mantequilla y sofreír las medias aros de cebolla hasta que estén doradas, al final de la fritura espolvorear con una pizca de cúrcuma.

Paso 4. Agrega la carne a la cebolla, agrega sal y pimienta, mezcla y cocina por 5-7 minutos.

Paso 5. Luego agregue dos cucharadas más de aceite y frutos secos, incluidos los agracejos, mezcle y cocine a fuego lento durante 1-2 minutos.

Paso 6. Cortar las capas de lavash en tiras de unos 6 centímetros de ancho y colocarlas en un molde engrasado, superpuestas ligeramente, y sazonar también la superficie con aceite.

Paso 7. Extienda la mitad del arroz amarillo y use una cuchara para formar los lados para que el zirvak no entre en contacto con el lavash.

Paso 8. Coloque la carne con aditivos encima del cereal.

Paso 9. Cubre la carne con el arroz restante y, dejando 2 cucharadas para la “parte superior”, vierte el aceite sobre el arroz.

Paso 10. Cubrir el pilaf con tiras colgantes y engrasar con el aceite restante.

Paso 11. Cubra la fuente resistente al calor con una tapa y hornee durante una hora a 180 grados. Luego retire la tapa y cocine por otros 30 minutos. Colocamos el pilaf terminado en un plato plano y nos ayudamos con él.

Paso 12. Sirva el apetitoso pilaf en la mesa para el deleite de la familia y los invitados: disfrútelo. ¡Buen provecho!

Pilaf en una fuente de pato al horno.

El pilaf de patito al horno es un plato abundante e increíblemente aromático que se puede preparar con ingredientes simples y asequibles y que puede alimentar fácilmente a una familia numerosa sin pasar más de 20 minutos en la estufa. Disfrute de un rico y brillante pilaf con arroz esponjoso y carne jugosa.

Hora de cocinar – 1 hora 40 minutos

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 5.

Ingredientes:

• Cerdo – 500 gr.
• Cebolla – 3 piezas
• Arroz basmati – 350 gr.
• Zanahorias – 4 piezas
• Aceite de girasol – 100 ml.
• Ajo – 1 cabeza.
• Agua – 1 litro.
• Cúrcuma – 1 cucharadita.
• Agracejo – 1 cucharadita.
• Comino – 1 cucharadita.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Cortar la carne lavada en cubos grandes.

Paso 2. Cortar las zanahorias peladas en tiras de grosor medio.

Paso 3. Cebolla pelada, en mitades.

Paso 4. Freír la carne en aceite caliente hasta que se forme una costra apetitosa y pasarla a la sartén.

Paso 5. Saltear verduras variadas y distribuir encima del cerdo.

Paso 6. Coloque el cereal lavado en la siguiente capa, sazone con cúrcuma y agracejo, y también agregue dientes de ajo pelados para darle un toque picante.

Paso 7. Disuelva la sal en un litro de agua y agregue el comino.

Paso 8. Vierta el líquido en un chorro fino sin destruir la integridad de las capas.

Paso 9. Cerrar el recipiente con tapa y meter al horno durante una hora a 180 grados.

Paso 10. Sirva la comida en la mesa en un plato común o en tazones en porciones. ¡Buen provecho!

Pilaf bajo papel de aluminio en el horno.

El pilaf bajo papel de aluminio en el horno es una forma comprobada de preparar el pilaf perfecto con muslos de pollo que todos pueden lograr. La principal ventaja del plato es que todos los componentes se cocinan al mismo tiempo, incluida la carne y los cereales, lo que significa que tendrás que dedicar la mitad de tiempo a la preparación.

Hora de cocinar - 1 hora15 minutos.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 5.

Ingredientes:

• Arroz – 300 gr.
• Pollo (piernas, muslos) – 600 gr.
• Agua – 600 ml.
• Especias para pollo – 1 cucharadita.
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahorias – 2 piezas
• Especias para pilaf – 1 cucharadita.
• Ajo – 5 dientes.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.
• Mantequilla – 20-30 gr.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Frote con cuidado el ave con sal y pimienta molida con especias para pollo, si lo desea, puede utilizar absolutamente cualquier especia que desee. Pelamos las verduras y las enjuagamos con agua corriente.

Paso 2. Cortar las zanahorias y las cebollas en cubos pequeños y cocinar a fuego lento en una sartén con la adición de verduras y mantequilla. Transfiera a la sartén y sazone con condimento para pilaf, sal y pimienta negra.

Paso 3. Coloque el cereal lavado sobre las verduras y distribúyalo en una capa uniforme.

Paso 4. Llene los ingredientes con agua y agregue un poco de sal, centrándose en sus preferencias gustativas.

Paso 5. En la misma sartén donde se sofreíron las cebollas y las zanahorias, sofreír los muslos hasta obtener una costra apetitosa. Para reducir el contenido calórico del plato, puedes omitir este paso.

Paso 6. Coloque el ave y espolvoree la preparación con especias para pilaf, agregue el ajo.

Paso 7. Cubra el producto semiacabado con papel de aluminio y hornee a 180 grados durante 60 minutos.

Paso 8. ¡Cocina y diviértete!

Pilaf con frutos secos al horno.

El pilaf con frutos secos es un plato dulce que seguro gustará tanto a adultos como a niños. Cuando se hornean juntos, el arroz queda perfectamente empapado en jugo de frutas y saturado de su sabor y aroma. ¡No dejes de probarlo y comprobarlo por ti mismo!

Hora de cocinar – 60 min.

Hora de cocinar – 10-15 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Arroz – 250 gr.
• Albaricoques secos – 60 gr.
• Pasas – 60 gr.
• Ciruelas pasas – 60 gr.
• Zanahoria – 1 ud.
• Azúcar de caña granulada – 1 cucharada.
• Mantequilla – 50 gr.
• Nuez moscada molida – 1 pizca.
• Vainilla en polvo – 1 pizca.
• Canela molida - al gusto.
• Clavo molido - al gusto.
• Cardamomo molido - al gusto.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Picar los orejones y las ciruelas pasas y cortar las zanahorias peladas en tiras.

Paso 2. Freír los palitos de zanahoria hasta que estén dorados, espolvorearlos con azúcar granulada y especias y caramelizarlos.

Paso 3. Agrega todos los frutos secos, mezcla y cocina por un par de minutos más.

Paso 4. Pasados ​​los 3 minutos, añade el arroz lavado y distribuye.

Paso 5. Vierta agua para que el líquido cubra los componentes unos dos centímetros.

Paso 6. Cubra el recipiente con una tapa o papel de aluminio y colóquelo en el horno durante 40-45 minutos a 190-200 grados. ¡Buen provecho!