Cerdo asado

Para preparar carne de cerdo frita tierna e increíblemente sabrosa, necesitas un mínimo de ingredientes y esfuerzo, ¡y el máximo placer! Después de todo, este es verdaderamente un almuerzo ruso, que le dará una sensación de saciedad durante muchas, muchas horas, y también le dará una gran cantidad de energía. Y para diversificar este plato, basta con colocar correctamente los acentos y guisar la carne con verduras o en pasta de tomate, cocinar en una sartén o en una olla de cocción lenta.

Freír cerdo con salsa en una sartén

Cuando necesitas algo rápido, sabroso y jugoso, definitivamente cocinamos carne de cerdo frita en una salsa picante a base de cebolla con una mínima adición de especias. Este plato de carne combina bien con todo tipo de guarniciones, pero especialmente con cereales y patatas nuevas cocidas.

1. 
   Freír carne de cerdo con salsa en una sartén es muy fácil de preparar. Cortar la carne en trozos del tamaño deseado.
2. 
   Pelar las cebollas y cortarlas en medias anillas bastante gruesas.
3. 
   Freír la carne de cerdo en aceite de girasol caliente hasta que esté dorada.
4. 
   Agrega medias aros de cebolla a la carne dorada, mezcla y continúa friendo.
5. 
   Cocine los ingredientes por unos minutos más, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté suave.
6. 
   Cuando las verduras se oscurezcan, cubra la sartén con una tapa, agregue los condimentos y cocine a fuego lento hasta que la carne de cerdo esté cocida durante unos 10 minutos a fuego lento.
7. 
   Sirva los alevines dorados con salsa de cebolla caliente. ¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar cerdo frito con cebolla en una sartén?

¿Qué podría ser más sabroso y aromático que la panceta de cerdo, frita hasta que esté crujiente con la adición de una gran cantidad de cebollas, lo que le da al plato un picante y jugosidad especiales? Y preparar un plato así es muy simple y rápido, solo necesitas pasar aproximadamente media hora en la cocina.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 3.

Ingredientes:

• Pechuga de cerdo – 500 gr.
• Cebollas – 500 gr.
• Hoja de laurel – 1-2 piezas
• Ajo – 2 dientes.
• Aceite vegetal – 3 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Condimentos - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Cortar la carne de cerdo en trozos de aproximadamente el mismo tamaño para una fritura uniforme.

Paso 2. Calentar un poco de aceite en una sartén, disponer la carne y encima la cebolla pelada y cortada en mitades. Sin revolver, cocine hasta que la pechuga esté ligeramente dorada.

Paso 3. Después de un par de minutos, mezcla los ingredientes y cocina la cebolla hasta que esté suave y ligeramente dorada. Al mismo tiempo, ponga la tetera a hervir.

Paso 4. Vierta agua hirviendo sobre el contenido de la sartén, cubra con una tapa y continúe cocinando a fuego alto.

Paso 5.Cuando el líquido se haya evaporado por completo, retire la tapa y deje que se fríe el cerdo y la cebolla, luego vuelva a verter agua hirviendo y repita la manipulación 2-3 veces más hasta que esté completamente cocido. Durante la última adición de agua, agrega sal, sazona a tu gusto y agrega también la hoja de laurel.

Paso 6. Gracias a la cocción prolongada a fuego alto, las mitades de cebolla se disuelven por completo en el jugo de la carne y forman una salsa increíblemente sabrosa. ¡Buen provecho!

Freír con cebollas y zanahorias, como en una cantina soviética.

La carne tierna y muy jugosa con verduras es una solución muy sencilla y rápida para una abundante cena o almuerzo, que seguro gustará a todos los miembros de tu familia, lo cual no es de extrañar, porque los trozos de cerdo guisados ​​​​con cebolla y zanahoria son un abundante picante. plato que combina bien con cualquier guarnición.

Hora de cocinar – 45 min.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Cerdo – 350 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Hoja de laurel – 2 uds.
• Ajo – 3 dientes.
• Aceite de girasol – 3 cucharadas.
• Agua hervida – 150 ml.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los productos: enjuague la carne enfriada con agua corriente y séquela con toallas de papel, pele las verduras.

Paso 2. Cortar las verduras: la cebolla en trozos pequeños, rallar las zanahorias o cortarlas en tiras finas.

Paso 3. Picar la carne de cerdo lavada en cubos medianos.

Paso 4. Calentar unas cucharadas de aceite en una sartén y agregar las verduras picadas, revolviendo de vez en cuando, freír hasta que estén suaves y ligeramente doradas.

Paso 5. Agregue los cubos de carne a las cebollas y zanahorias salteadas.

Paso 6. Remueve y continúa friendo hasta que la carne de cerdo cambie de color.

Paso 7Añade también a tu sartén ajo pelado picado, laurel, sal y pimienta a tu gusto.

Paso 8. Llene todos los componentes con 150 mililitros de agua hervida.

Paso 9. Cocine a fuego lento la carne y las verduras a fuego moderado durante 20-25 minutos hasta que la humedad se evapore.

Paso 10. La fritura aromática, como en el comedor, está lista. ¡Buen provecho!

Cerdo asado con salsa de pasta de tomate

Teniendo a mano productos tan simples y asequibles como carne de cerdo, cebollas, pasta de tomate y especias, preparamos un plato caliente abundante: freír. Este plato se distingue por su excelente sabor, gracias al guisado en pasta de tomate y especias adecuadamente seleccionadas.

Hora de cocinar – 50 min.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 5.

Ingredientes:

• Pechuga de cerdo – 1 kg.
• Cebollas – 4-5 piezas
• Pasta de tomate – 2 cucharadas.
• Aceite de girasol – 3-4 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Corta la pechuga en trozos pequeños.

Paso 2. “Liberamos” las cebollas de la cáscara y las cortamos en mitades de grosor medio.

Paso 3. Calentar el aceite de girasol en una sartén y sofreír la carne a fuego moderado durante unos 20 minutos.

Paso 4. Después de este tiempo, combine la carne de cerdo con la cebolla, mezcle y agregue sal y pimienta negra molida a su gusto; continúe cocinando.

Paso 5. Unos minutos antes de que la pechuga esté lista, agregue la pasta de tomate a los ingredientes de la sartén, revuelva bien y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Paso 6. Las apetitosas frituras doradas están listas para servir.

Paso 7. ¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar un delicioso cerdo asado en una olla de cocción lenta?

Cualquier cocción en un horno milagroso, una multicocina, reduce el tiempo y el esfuerzo invertido por el ama de casa, y cocinar carne de cerdo jugosa asada no es una excepción. Sólo hay que preparar (cortar) la comida, verterla en el bol y esperar hasta que todos los ingredientes se cocinen en su propio jugo y se saturen con los aromas de los demás.

Hora de cocinar – 1 hora 5 minutos

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Cerdo – 600 gr.
• Cebollas – 150 gr.
• Zanahorias – 200 gr.
• Ajo – 4 dientes.
• Salsa de tomate – 1 cucharada.
• Aceite de girasol – 3 cucharadas.
• Especias para carne de cerdo - al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Preparar las verduras: pelar los ajos y pasarlos por una prensa, pelar la cebolla y cortarla en trozos, pelar la zanahoria y cortarla en tiras.

Paso 2. Calienta el aceite en el recipiente multicocina y fríe las verduras durante unos 8-10 minutos en el modo "Freír".

Paso 3. En este momento, enjuague la carne de cerdo con agua corriente, séquela con toallas de papel y córtela en cubos de aproximadamente el mismo tamaño.

Paso 4. Añade la carne a las verduras salteadas y sofríe todo junto hasta que se dore ligeramente.

Paso 5. Agrega tus especias favoritas, sal, pimienta y un poco de salsa de tomate a los ingredientes dorados; mezcla y agrega agua para que el líquido cubra todos los productos. Cocine en el programa "Guisado" durante 40-45 minutos.

Paso 6. Pasado el tiempo, coloca el plato junto con la salsa en tazones en porciones y disfruta. ¡Buen provecho!

Receta paso a paso para freír champiñones.

La combinación de jugosa carne de cerdo y champiñones es una opción beneficiosa para todos y combina perfectamente con una variedad de guarniciones, desde cereales hasta verduras asadas o al vapor.Este plato es ideal para alimentar a toda la familia, porque proporciona a adultos y niños una sensación de saciedad duradera.

Hora de cocinar – 35 min.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Cerdo – 600 gr.
• Crema – 200 ml.
• Agua – 400 ml.
• Champiñones – 250-300 gr.
• Cebolla morada – 1 ud.
• Harina – 2-3 cucharadas.
• Jugo de limón – 1 cucharada.
• Perejil - al gusto.
• Sal al gusto.
• Aceite de girasol – 2 cucharadas.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Corta la carne en trozos medianos.

Paso 2. Lavar bien los champiñones, dejar secar y cortar en dos o cuatro partes.

Paso 3. Pelar la cebolla morada y picarla finamente.

Paso 4. Freír los trozos de carne en aceite hasta que cambien de color, sazonar con sal y pimienta negra molida.

Paso 5. Agregue los champiñones y la cebolla morada a la carne de cerdo aligerada, mezcle y cocine a fuego lento hasta que el líquido se evapore.

Paso 6. Llene el contenido de la sartén con agua y nata, agregue sal si es necesario y espolvoree con jugo de limón, agregue un poco de harina de la bolsa para que espese - revuelva bien hasta que la salsa quede suave.

Paso 7. Cocine a fuego lento todos los ingredientes durante 15-20 minutos y espolvoree generosamente con perejil finamente picado antes de servir. ¡Buen provecho!

Una receta sencilla y deliciosa de cerdo asado con patatas

Estamos preparando un plato sencillo, pero a la vez increíblemente sabroso, para toda la familia a partir de ingredientes tan sencillos como patatas, cerdo, verduras de temporada y un poco de pasta de tomate. Este plato complejo se prepara en tan solo 1 hora en una olla de cocción lenta.

Hora de cocinar – 1 hora 30 minutos

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Patatas – 8 piezas
• Cebolla – 2 piezas
• Zanahorias – 1 ud.
• Cerdo – 450 gr.
• Pasta de tomate – 1,5 cucharadas.
• Aceite de girasol – 60 ml.
• Agua – 1,5 cucharadas.
• Albahaca fresca - 1 ramita.
• Sal – 1 pizca.

Proceso de cocción:

Paso 1. Pelar las verduras y cortarlas en mitades.

Paso 2. Limpiamos la carne de cerdo de películas y venas, la cortamos en cubos.

Paso 3. Calentar 60 mililitros de aceite de girasol en el bol multicocina y freír la carne durante 13 minutos con el programa "Hornear" activado debajo de la tapa.

Paso 4. Pasado el tiempo, mezcla la carne con las verduras y sofríe unos 3 minutos más.

Paso 5. Luego agregue la pasta de tomate, revuelva bien y apague el modo "Hornear".

Paso 6. Cortar las patatas peladas en cubos grandes y añadir al resto de ingredientes.

Paso 7. Sazone la comida con albahaca picada y sal, vierta 1,5 vasos de agua.

Paso 8. Inicie el programa “Guisado” y cocine durante al menos una hora debajo de la tapa (el tiempo puede variar hacia arriba o hacia abajo según el tipo de papa y la calidad de la carne).

Paso 9. El aromático asado con verduras y patatas nuevas está listo para servir. ¡Buen provecho!

Cerdo frito jugoso con verduras en una sartén

Cuando necesitas algo rápido, sabroso y muy jugoso, cocinamos en una sartén carne frita junto con verduras de temporada de otoño. ¡Este plato es perfecto para un almuerzo familiar de domingo!

Hora de cocinar – 55 min.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Cerdo – 600 gr.
• Cebolla – 1 ud.
• Berenjenas – 370 gr.
• Pimiento morrón – 230 gr.
• Tomates – 450 gr.
• Ajo – 1 diente.
• Sal – 1 cucharadita.
• Pimienta negra recién molida – ½ cucharada.
• Hoja de laurel – 1 ud.
• Aceite de girasol – 80 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. Cortar la carne lavada y seca en rodajas de poco más de un centímetro de grosor y luego cortarla en cubos. Espolvorea con sal y pimienta, mezcla y reserva por ahora.

Paso 2.Pelar las berenjenas y los pimientos dulces y cortarlos en tiras.

Paso 3. Pelar los tomates y rallarlos con un rallador fino, cortar la cebolla pelada en finas plumas.

Paso 4. Calentar una sartén con aceite a fuego alto y “quemar” la carne hasta que esté ligeramente dorada, luego agregar la cebolla, reducir el fuego y cocinar a fuego lento, revolviendo ocasionalmente hasta que las verduras estén traslúcidas.

Paso 5. A continuación, agregue las berenjenas al cerdo y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.

Paso 6. Vierta el contenido de la sartén con salsa de tomate casera, sazone con sal, laurel y pimienta, mezcle y cocine por 10-15 minutos.

Paso 7. Pasado el tiempo, agregue el ajo picado y el pimiento morrón; revuelva y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos (este proceso dura unos 10 minutos). ¡Buen provecho!