Cuando se utilizan aspirinas para preparar tomates, las verduras quedan más elásticas que cuando se les añade vinagre. Además, en dosis razonables, la aspirina no se nota en los precintos, no oculta el sabor de los tomates y permite conservar los frascos a temperatura ambiente.
Tomates con aspirina en tarro de 3 litros sin vinagre para el invierno
La aspirina hace frente perfectamente a la tarea asignada al vinagre: conserva los panecillos durante mucho tiempo. Por eso, muchas amas de casa recomiendan añadir este producto milagroso a las preparaciones de tomate.
- Tomates 1.6 (kilogramos)
- Eneldo 2 paraguas
- Perejil ½ haz
- Apio 1 rama
- Chile gusto
- Ajo 3 (partes)
- hoja de laurel 1 (cosas)
- Pimienta de Jamaica 5 (cosas)
- Aspirina 3 pastillas
- Agua 3 l. (1,5 + 1,5)
- Sal 3 (cucharadas)
- Azúcar granulada 6 (cucharadas)
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¿Cómo preparar tomates con aspirina en frascos para el invierno? Para enrollar, elegimos tomates más densos y maduros: para nosotros son adecuadas las frutas maduras, de tamaño pequeño y sin daños. Enjuagamos las verduras con un chorro de agua, limpiándolas de polvo. -
Seleccionamos el frasco y la tapa necesarios para la preparación. Limpiamos el recipiente con bicarbonato de sodio y lo enjuagamos con agua corriente tibia. El frasco debe enviarse al horno para su esterilización. La tapa se debe hervir durante 3 minutos.Pelar los dientes de ajo y picarlos finamente con un cuchillo. Coloque las sombrillas de eneldo prelavadas y el apio picado en el fondo de un frasco limpio. También enviamos allí pimiento picante, laurel, pimienta de Jamaica y dientes de ajo picados. -
Colocamos los tomates sin apretar en el frasco: intentamos colocar las frutas más pequeñas encima de las más grandes. Agite el recipiente para que los tomates encajen bien. -
Para verter las verduras necesitamos agua hervida. Viértalo en el frasco en un chorro fino para que llegue primero a la cuchara (lo bajamos al frasco para que el recipiente no se agriete). Cuando el frasco esté lleno de agua hasta el borde, cúbralo con una tapa y déjelo durante 20-25 minutos. Luego será necesario drenar esta agua al fregadero. -
Vierta agua en la sartén nuevamente. Agregue sal y azúcar. Cuando el líquido hierva, déjelo hervir durante unos tres minutos, revolviendo constantemente. -
Coloque las tabletas de aspirina en un frasco y vierta la marinada para que llegue a la parte superior del recipiente. -
Enrolla la tapa del frasco. Dale la vuelta y envuélvelo bien con una manta tibia hasta que se enfríe por completo.
¡Buen provecho!
Tomates con aspirina en tarros de 1 litro en frío
Las tabletas de aspirina resisten con éxito las bacterias, por lo que los rollos no se estropean y se pueden almacenar durante mucho tiempo. El producto también permite que las verduras queden crujientes y conserven todas sus propiedades beneficiosas.
Tiempo de cocción – 45 minutos.
Tiempo de cocción – 30 minutos.
Número de porciones – 1.
Ingredientes:
- Tomates – 1,5 kg.
- Pimiento dulce – 1 ud.
- Ajo – 2 dientes.
- Eneldo – 1 manojo.
- Agua – 0,7 litros.
- Aspirina – 2 uds.
- Azúcar – 2,5 cucharadas.
- Sal – 1 cucharada.
- Granos de pimienta negra – 5 unidades
- Hoja de laurel – 2 piezas
Proceso de cocción:
Paso 1.En el proceso de recolección de tomates, es necesario seleccionar cuidadosamente los frutos: no deben ser muy grandes, maduros, pero al mismo tiempo bastante densos, carnosos, sin daños visibles ni podredumbre. Cuando se seleccionan los tomates, se deben lavar bien con agua.
Paso 2. Ahora preparemos el resto de los ingredientes: lave el pimiento y el eneldo, pele un par de dientes de ajo. Vierta agua fría en una cacerola o hervidor eléctrico, hierva y enfríe por completo.
Paso 3. Seleccione un frasco y una tapa adecuados para sellar los tomates. Cubrimos el recipiente con una pequeña cantidad de bicarbonato de sodio, luego le quitamos el polvo y lo esterilizamos. Coloca el frasco en el horno y deja hervir tapado durante unos 3 minutos.
Paso 4. Colocar todos los ingredientes en un recipiente: tomates, pimientos picados en trozos grandes, ajo, eneldo, laurel y pimienta negra en grano.
Paso 5. Espolvoree la comida con sal y azúcar, agregue aspirina y llénela con agua hervida fría. Coloca la tapa sobre el frasco y gírala entre tus manos para que el azúcar y la sal se distribuyan uniformemente.
¡Buen provecho!
Tomates con aspirina para el invierno bajo una funda de nailon.
Los tomates bajo tapa de nailon estarán listos para el consumo en tres semanas. La receta es bastante sencilla y no requiere mucho esfuerzo.
Tiempo de cocción – 45 minutos.
Tiempo de cocción – 25 minutos.
Número de porciones – 2.
Ingredientes:
- Tomates – 3 kg.
- Ajo – 1 cabeza.
- Eneldo – 1 manojo.
- Pimiento dulce – ½ kg.
- Pimiento picante – 1-2 piezas
- Agua – 3 litros.
- Sal – 1 cucharada.
- Azúcar – 2 cucharadas.
- Aspirina – 4 piezas
Proceso de cocción:
Paso 1. Empecemos a esterilizar los frascos. Primero, los lavamos con una solución de soda y los lavamos hasta dejarlos limpios. Asegúrate de que no queden manchas de refresco en las paredes de los frascos.Luego enviamos los contenedores para tratamiento térmico.
Paso 2. Lave las verduras para unir: tomates, pimientos dulces y picantes, eneldo. Antes de cortar, retire el exceso del pimiento dulce. Picar el pimiento picante inmediatamente.
Paso 3. Coloque una hoja de laurel, granos de pimienta y dientes de ajo pelados en el fondo de un frasco limpio. A continuación colocamos los tomates, trozos de pimiento dulce y picante.
Paso 4. Vierta agua purificada en una tetera o cacerola (lo que sea más conveniente), agregue sal y azúcar y deje hervir. Esperamos hasta que el líquido se enfríe. Ponemos aspirinas en cada frasco. Para un frasco de 3 litros - 2 tabletas.
Paso 5. Cuando el agua se haya enfriado, viértela en los frascos y cúbrelos con tapas de nailon muy bien apretados. Colocamos los recipientes con verduras en el frigorífico para un almacenamiento más prolongado.
¡Buen provecho!
¿Cómo preparar tomates con aspirina y ácido cítrico para el invierno?
De la cantidad de ingredientes indicada en la receta, obtendrás un tarro de 3 litros de sabrosos y aromáticos tomates. En invierno, el aperitivo se convertirá en tu salvavidas a la hora de servir guarnición para la cena.
Tiempo de cocción – 1 hora 10 minutos.
Tiempo de cocción – 30 minutos.
Número de porciones – 1.
Ingredientes:
- Tomates – 2 kg 700 gr.
- Zanahorias – 1 ud.
- Pimiento dulce – 1 ud.
- Cebolla – 1 ud.
- Azúcar – 50 gr.
- Sal – 3 cucharadas.
- Ácido cítrico – 10 g.
- Aspirina – 2 tabletas.
- Guisantes de pimienta de Jamaica – 4 piezas
Proceso de cocción:
Paso 1. Somos muy cuidadosos al seleccionar tomates para unir: seleccionamos solo los tomates más maduros y resistentes sin que se pudran ni otros daños. Lavamos las frutas con agua corriente.
Paso 2. Aplique la solución de refresco al frasco. Lo frotamos por toda la superficie del recipiente, por fuera y por dentro, luego enjuagamos el recipiente con agua tibia y lo enviamos a esterilizar. Es mejor hervir la tapa.
Paso 3.Comencemos a picar verduras: corte la capa superior de zanahorias, pele las cebollas y los pimientos del exceso. Pica las verduras al gusto. Colócalos en el fondo de un frasco esterilizado.
Paso 4. A continuación, coloca con cuidado los tomates. Ahora necesitamos verter agua hervida sobre las verduras (llevar el líquido a ebullición en la estufa o usando una tetera). Cubra el frasco con una tapa y déjelo por 20 minutos. Luego, se debe verter la marinada en la cacerola y llevarla a ebullición nuevamente.
Paso 5. Agrega sal y azúcar al frasco de verduras. A continuación añadimos pimienta de Jamaica, aspirina y ácido cítrico. Vierta la marinada y enrolle el frasco. Cambiamos la posición de la pieza de trabajo al contrario y la envolvemos para que se enfríe a temperatura ambiente.
¡Buen provecho!
