Tomates en gelatina para el invierno.

Los tomates en gelatina son una receta que encanta a todos. Existen suficientes recetas para preparar estos tomates como para encontrar la que más te convenga. El artículo contiene 8 recetas de costura que se pueden preparar en casa.

Tomates en gelatina para el invierno sin esterilizar.

No sorprenderás a nadie sólo con tomates y pepinos encurtidos. Te invitamos a probar unos deliciosos tomates en gelatina para el invierno. El uso de gelatina simplifica el procedimiento de preparación y reduce el tiempo de cocción de los panecillos.

1. 
   ¿Cómo preparar tomates en gelatina para el invierno sin esterilizar “Te chuparás los dedos”? Disolver la gelatina en un vaso de agua fría y dejar que se hinche durante una hora.
2. 
   Seleccione tomates para enlatar que estén firmes, maduros y sin daños. Lavar los tomates y pincharlos con un palillo.
3. 
   Pelar las cebollas y cortarlas en aros.
4. 
   A continuación, prepara la marinada. Vierta agua en la cacerola y prenda fuego. Cuando el agua hierva añadir sal, azúcar, pimienta en grano, clavo y laurel. Hervir, marinar durante 5 minutos y luego verter vinagre.
5. 
   Coloque los tomates y las cebollas en capas en un frasco esterilizado de un litro y medio, vierta la marinada, cubra con una tapa y deje enfriar un poco. Después de esto, vierta la marinada nuevamente en la sartén, hierva nuevamente y vierta en el frasco por segunda vez. Repita el procedimiento por tercera vez, pero esta vez vierta la gelatina junto con la marinada, luego enrolle el frasco con una tapa limpia. Enfríe la costura al revés. Antes de servir los tomates, coloque el frasco en el refrigerador para permitir que se asiente la gelatina.

¡Buen provecho!

Tomates con cebolla en gelatina “Te chuparás los dedos” para el invierno

Las verduras enlatadas te permiten diversificar tu menú en invierno y aportar al organismo las vitaminas esenciales. Los tomates son las verduras más habituales para hacer rollitos, puedes probar una amplia variedad de experimentos culinarios con ellos. Por ejemplo, puedes cocinar tomates y cebollas en gelatina.

Hora de cocinar: 80 min.

Hora de cocinar: 60 min.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Tomates – 500 gr.
• Cebollas – 1-1,5 piezas (o 1 cabeza de ajo)
• Aceite vegetal – 1 cucharada.
• Granos de pimienta negra – 6 unidades

Para la marinada: (por tarro de 1 litro)

• Gelatina – 1 cucharada.
• Azúcar – 2,5 cucharadas.
• Sal – 2 cucharadas.
• Clavos – 2-3 piezas
• Hoja de laurel – 1-2 piezas
• Esencia de vinagre – 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

1. Coger tomates que no sean de tamaño muy grande, lavarlos y arrancarles las colas verdes. Corta los tomates por la mitad.

2. Remojar la gelatina en un vaso de agua fría durante 40 minutos.

3. Lavar bien los frascos para cerrar y esterilizar.Hervir las tapas.

4. Cortar las cebollas en aros.

5. Vierta una cucharada de aceite vegetal en un frasco y agregue los granos de pimienta.

6. Luego coloque capas de tomates y cebollas. La capa superior debe ser cebolla.

7. Vierta un vaso de agua en la cacerola y déjela hervir. Agrega sal, azúcar y especias, cocina la marinada por 10 minutos.

8. Colocar la gelatina hinchada al baño maría y disolverla.

9. Dos minutos antes de que esté lista la marinada, agrega la masa de gelatina y la esencia de vinagre. Vierta la marinada caliente en el frasco. Después de eso, los frascos de tomates deben esterilizarse en agua hirviendo. Tiempo de esterilización 15 minutos.

10. Después de la esterilización, selle los frascos con tapas metálicas. Dales la vuelta y envuélvelos en una manta caliente. En esta posición, deja que las costuras se enfríen por completo.

¡Buen provecho!

Deliciosos tomates en gelatina con cebolla y perejil

Los tomates enlatados en gelatina atraerán a muchas personas. La receta es sencilla y no requiere mucho tiempo. Gracias a la cebolla y el perejil, la gelatina resulta sabrosa y aromática.

Hora de cocinar: 80 min.

Hora de cocinar: 60 min.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Tomates – 600-700 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Perejil – 20 gr.
• Ajo – 2-3 dientes.
• Guisantes de pimienta de Jamaica – 6 piezas
• Gelatina – 1 cucharada. en cada tarro de litro
• Eneldo - al gusto.

Para la marinada:

• Agua – 1 litro.
• Azúcar – 3 cucharadas.
• Sal – 1,5 cucharadas.
• Esencia de vinagre – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

1. Lavar los tomates y el perejil, pelar las cebollas.

2. Lavar y esterilizar los frascos, hervir las tapas.

3. Cortar las cebollas en aros.

4. Picar el perejil.

5. Cortar los tomates por la mitad.

6. Coloque en los frascos el eneldo, los dientes de ajo pelados, unos aros de cebolla, los granos de pimienta y el perejil.

7.Luego, llena los frascos con los tomates y las cebollas restantes.

8. Vierta agua en una cacerola, hierva, agregue sal, azúcar, revuelva hasta que se disuelva por completo, luego deje la marinada al fuego por otros 3 minutos.

9. Coloca una cucharada de gelatina en cada frasco.

10. Agregue esencia de vinagre a la marinada y viértala en frascos.

11. Cubra los frascos con tapas esterilizadas, colóquelos en una cacerola grande, cubra el fondo con una toalla doblada varias veces, vierta agua y esterilice en agua hirviendo durante 15-20 minutos.

12. Después de la esterilización, cierre bien los frascos con tapa, déles la vuelta y déjelos enfriar cubriéndolos con una manta.

13. Antes de servir, conservar en el frigorífico un par de horas para que la marinada se endurezca hasta quedar gelatinosa.

¡Buen provecho!

Tomates dulces en gelatina para el invierno.

Ninguna verdura enlatada comprada en una tienda se puede comparar con las preparadas por las manos de una ama de casa cariñosa. Los tomates dulces enlatados en gelatina son excelentes como refrigerio para platos de carne y pasta.

Hora de cocinar: 1,5 horas.

Hora de cocinar: 70 min.

Porciones: 5-7.

Ingredientes:

• Tomates – 1,3 kg.
• Gelatina – 1,5 cucharadas.
• Azúcar – 5 cucharadas.
• Hoja de laurel - al gusto.
• Cebollas – 1 ud.
• Agua – 1 litro.
• Vinagre 9% – 2 cucharadas.
• Sal – 1,5 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Verter la gelatina con 100 mililitros de agua fría y dejar reposar media hora para que se hinche.

2. Lavar bien los tomates, quitarles el tallo y cortarlos por la mitad.

3. Quitar la piel a la cebolla y cortarla en aros.

4. Lavar bien los frascos y esterilizarlos. Llena los frascos con aros de cebolla y mitades de tomate.

5. Vierta agua en la cacerola, agregue sal y azúcar, agregue los granos de pimienta y la hoja de laurel. Hervir la marinada y cocinar a fuego lento durante un par de minutos.Luego vierte el vinagre y retira la sartén del fuego.

6. Coloque la gelatina hinchada en la marinada, revuelva hasta que la gelatina se disuelva por completo.

7. Vierta la marinada en los frascos y cúbralos con tapas esterilizadas.

8. Coloque una toalla doblada varias veces en el fondo de la sartén y coloque latas de tomates encima. Vierta agua hasta que llegue a los hombros de los frascos. Esterilice las piezas de trabajo en agua hirviendo durante 15-20 minutos.

9. Después de la esterilización, selle los frascos con tapas metálicas. Voltee los panecillos, cúbralos con una manta y déjelos enfriar por completo. Guarda los tomates en gelatina en un lugar fresco, antes de servir coloca los rollitos en el frigorífico por un par de horas.

¡Buen provecho!

Impresionantes tomates en gelatina para un tarro de 1 litro

Tomates enlatados increíblemente deliciosos en gelatina aromática. Esta preparación seguramente llamará la atención en la fiesta y deleitará a los invitados con su sabor único.

Hora de cocinar: 90 min.

Hora de cocinar: 60 min.

Porciones: 5.

Ingredientes:

• Tomates – 0,7 kg.
• Agua – 1 litro.
• Azúcar – 3,5 cucharadas.
• Sal – 2 cucharadas.
• Cebollas – 1 ud.
• Vinagre 9% – 1 cucharada.
• Gelatina – 10 gr.
• Hoja de laurel – 1 ud.
• Granos de pimienta negra – 3-5 piezas

Proceso de cocción:

1. Disolver la gelatina en agua fría y dejar que se hinche durante 20 minutos.

2. Lavar bien los tarros de un litro y escaldar con agua hirviendo.

3. Lavar los tomates y cortarlos en rodajas. Cortar las cebollas en aros.

4. Vierta agua en la cacerola y déjela hervir. Luego agregue sal, azúcar y especias, cocine la marinada a fuego lento durante 4 minutos. Finalmente, agrega la gelatina y revuelve la marinada hasta que la gelatina se disuelva por completo.

5. Coloque bien los tomates y las cebollas en los frascos, coloque las verduras en capas.Vierta una cucharada de vinagre en cada frasco, luego vierta la marinada caliente en los frascos, cúbralos con tapas y colóquelos en una cacerola, cuyo fondo se cubre con una toalla doblada varias veces. Vierta agua en la cacerola para que no llegue a 3-4 centímetros de la parte superior de los frascos. Esterilice los panecillos en agua hirviendo durante 15-20 minutos.

6. Cerrar bien los frascos con tapas, envolverlos en una manta tibia y dejar hasta que se enfríen por completo. Los tomates enlatados en gelatina están listos, guárdalos en un lugar fresco.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso para preparar tomates en gelatina con ajo

Si está cansado de los tomates encurtidos normales, es hora de probar algo nuevo: los tomates en gelatina. Se trata de un snack muy interesante, sabroso y muy fácil de preparar.

Hora de cocinar: 60 min.

Hora de cocinar: 45 min.

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Cebollas – 500 gr.
• Tomates – 2 kg.
• Eneldo – 2 piezas
• Perejil - 2 ramas.
• Ajo – 4-5 dientes.
• Guisantes de pimienta de Jamaica – 3 piezas
• Granos de pimienta negra – 3 piezas
• Hoja de laurel – 1-2 piezas

Para rellenar:

• Agua – 1,5 litros.
• Gelatina – 2 cucharadas.
• Azúcar – 100 gr.
• Sal – 2 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Lavar los tomates y pincharlos con un palillo. Lavar y secar el eneldo y el perejil. Pelar la cebolla y el ajo, cortar la cebolla en aros y el ajo en rodajas.

2. Lavar bien los frascos para cerrar y esterilizar. Esparza granos de pimienta y hojas de laurel sobre ellos, luego coloque capas de tomates, ajo, eneldo, perejil y aros de cebolla.

3. Verter un vaso de agua sobre la gelatina, remover y dejar reposar 10 minutos a temperatura ambiente.

4. Vierta el agua restante en la cacerola, agregue el azúcar y la sal. Llevar la marinada a ebullición y retirar del fuego.Luego agrega la gelatina hinchada a la marinada caliente, revuelve y vuelve al fuego, pero sin que hierva.

5. Vierta la marinada caliente en los frascos de tomates y tápelos. Coloque los frascos en una cacerola grande, cubra el fondo con una toalla doblada varias veces, vierta agua y prenda fuego. Esterilice las piezas de trabajo en agua hirviendo durante 10-15 minutos.

6. Después de la esterilización, enrolle las tapas de los frascos, envuélvalos en una toalla tibia y déjelos enfriar por completo. Guarde las costuras en un lugar fresco.

¡Buen provecho!

Tomates rebanados en gelatina para el invierno.

Los tomates picados enlatados en gelatina son fáciles de preparar y se guardan bien en el sótano. Este es un excelente refrigerio que seguramente se convertirá en uno de los favoritos de toda su familia.

Hora de cocinar: 90 min.

Hora de cocinar: 60 min.

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Tomates – 1,5 kg.
• Cebollas – 3-4 piezas
• Gelatina – 2 sobres.

Para 1 litro de marinada:

• Sal – 30 gr.
• Azúcar – 150 gr.
• Hoja de laurel – 1 ud.
• Guisantes con pimienta de Jamaica – 6-8 piezas
• Clavo – 1 ud.
• Vinagre 9% – 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

1. Verter la gelatina con agua y dejar reposar media hora a temperatura ambiente.

2. Lavar bien los tomates con agua corriente.

3. Pelar las cebollas y lavarlas.

4. Lavar bien los tarros y escaldar con agua hirviendo.

5. Vierta también agua hirviendo sobre las tapas y déjela por un par de minutos.

6. Cortar el tallo de los tomates y cortarlos en 4 trozos.

7. Cortar las cebollas en aros.

8. Coloque los tomates y las cebollas en capas en frascos. Coloque los tomates en el fondo.

9. Luego, haga una capa de aros de cebolla y continúe colocando capas de verduras hasta la parte superior de los frascos.

10. Haga la última capa superior con cebollas.

11. Cubra las preparaciones con tapas y prepare la marinada.

12.Vierta agua en una cacerola y póngala al fuego, agregue sal.

13. Agrega también azúcar.

14. Mida la cantidad necesaria de especias secas.

15. Agregue especias a la marinada y déjela hervir.

16. Luego apaga el fuego y vierte la masa de gelatina, revuelve hasta que se disuelva por completo.

17. A continuación, vierte la marinada caliente en los frascos de verduras.

18. Coloque las piezas de trabajo en una cacerola grande, cubra el fondo con una toalla doblada varias veces, vierta agua y esterilícelas durante 20 minutos.

19. Después de la esterilización, vierte vinagre directamente en los frascos.

20. Enrolle los frascos con tapa y envuélvalos en una manta hasta que se enfríen por completo.

21. Los tomates en gelatina se pueden conservar en el sótano o en el frigorífico.

¡Buen provecho!

Tomates cherry en gelatina para el invierno sin esterilizar.

Qué bonito es abrir un tarro de deliciosos tomates cherry en escabeche en invierno. Preparar verduras en gelatina permite conservar mejor la integridad y el sabor de los tomates. Además, esta preparación parece muy apetecible. De la cantidad especificada de ingredientes obtendrás 4 rollos de 750 mililitros cada uno.

Hora de cocinar: 90 min.

Hora de cocinar: 60 min.

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Tomates cherry – 1,4 kg.
• Cebollas – 4 piezas
• Ajo – 5 dientes.
• Gelatina – 6 cucharaditas.
• Eneldo – 4 piezas
• Hojas de rábano picante – 8 piezas
• Hojas de cerezo – 8 piezas
• Guisantes con pimienta de Jamaica – 8 piezas
• Granos de pimienta negra – 40 uds.
• Pimiento rojo picante – 1 ud.
• Clavos – 8 uds.

Para adobo por 1 litro:

• Azúcar – 4 cucharadas.
• Sal – 1 cucharada.
• Vinagre 9% – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

1. Lavar los tomates y pincharlos con un palillo en la base del tallo.

2. Lavar bien los tarros de cierre y verter agua hirviendo sobre ellos. Coloque las hierbas, 1-2 dientes de pimiento picante y un diente de ajo en el fondo de cada frasco.

3.Llena los frascos con tomates y aros de cebolla.

4. Vierta una cucharadita de gelatina en cada frasco.

5. Vierta agua en una cacerola, déjela hervir, agregue sal, azúcar y especias secas. Cuando la sal y el azúcar se hayan disuelto, retiramos la cacerola del fuego y añadimos el vinagre.

6. Llene los frascos con marinada caliente y ciérrelos bien con tapas escaldadas, envuélvalos en una manta o toalla y déjelos enfriar por completo. Guarde los rollitos de tomate cherry en el frigorífico o en el sótano.

¡Buen provecho!