Palomitas de maíz en una sartén

Las palomitas de maíz son una delicia popular tanto para adultos como para niños, tanto para picar como para “crear una atmósfera de cine” en casa. Para cocinar palomitas de maíz son importantes dos puntos: solo palomitas de maíz, ya que contienen mucha agua y se abren al freír, y una sartén honda con tapa. Hay diferentes opciones de aditivos aromatizantes para palomitas de maíz: sal, caramelo, mantequilla, y cada uno elige según sus preferencias.

¿Cómo hacer palomitas de maíz en una sartén?

Para las palomitas de maíz, necesita una variedad especial de maíz: el maíz, porque otras variedades no tienen una cáscara dura ni humedad, y cuando se calientan, no se obtendrán "flores blancas". El recipiente para palomitas caseras debe ser alto y tener tapa, de lo contrario las bolas saltarán. Según esta receta freímos las palomitas de maíz en aceite vegetal y mantequilla con azúcar añadido.

1. 
   ¿Cómo hacer palomitas de maíz en casa? Coloca la sartén a fuego alto, vierte aceite vegetal y caliéntala.La temperatura óptima para freír palomitas de maíz es de 205-240°C, y si el aceite empieza a humear, significa que está sobrecalentado. Puedes agregar una pizca de sal al aceite.
2. 
   Coloque 3-4 granos de maíz en aceite caliente y cubra la sartén con una tapa. Después de que los granos comiencen a saltar, vierta todo el maíz en la sartén en una capa uniforme, cubra con una tapa, retire del fuego y cuente exactamente 30 segundos.
3. 
   Vuelve a colocar la sartén a fuego alto. Las palomitas empezarán a saltar y dispararse casi simultáneamente. Con la tapa ligeramente abierta para quitar el vapor, agita la sartén varias veces sobre el fuego con movimientos de izquierda y derecha hasta que todos los granos se conviertan en palomitas y el intervalo entre rebotes sea de tres segundos.
4. 
   Después de que los frijoles dejen de rebotar, retira la tapa e inmediatamente vierte las palomitas de maíz calientes en un recipiente seco.
5. 
   Luego derrita una cucharada de mantequilla en esta sartén caliente y cubra uniformemente con ella las palomitas de maíz calientes. El aceite se puede calentar hasta que esté ligeramente dorado, lo que agregará un rico sabor a las palomitas de maíz.
6. 
   Espolvorea las palomitas cocidas con sal, azúcar, condimentos o queso y sirve. ¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar palomitas dulces con azúcar en una sartén?

Las palomitas de maíz se preparan con varios rellenos, y las favoritas tanto de niños como de adultos son invariablemente las palomitas con azúcar, y el dulzor se ajusta al gusto. Para este manjar se seleccionan los granos de maíz adecuados y los utensilios adecuados: una sartén con tapa pesada y lados altos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Tiempo de cocción: 5 minutos.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Granos de maíz - ½ cucharada.
• Mantequilla – 1/3 cucharada.
• Aceite vegetal – 3 cucharadas.
• Azúcar granulada – ¼ de cucharada.
• Azúcar adicional - 2 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Vierta 3 cucharadas en la sartén seleccionada para cocinar. cucharadas de aceite vegetal y calentarlo bien. Ponemos un par de granos de maíz en el aceite y cuando revienten ya puedes empezar a freír las palomitas.

Paso 2. Retira la sartén del fuego y vierte en ella todos los granos. Después de 30 segundos, vuelva a poner la sartén a fuego alto y cierre la tapa, lo que permitirá que los granos revienten al mismo tiempo.

Paso 3. Durante la fritura, agite un poco la sartén cada 10 segundos, levántela por encima del fuego y abra ligeramente la tapa para eliminar el vapor.

Paso 4. Después de que los primeros granos de maíz comiencen a abrirse con un pop característico, vierta azúcar en ellos e inmediatamente mezcle bien con una espátula de madera. Después de ralentizar este proceso (el intervalo entre los granos que revientan será de 2 a 3 segundos), vierte las palomitas de maíz en un recipiente seco.

Paso 5. En otra sartén o microondas, derrite la mantequilla y mézclala con dos cucharadas de azúcar.

Paso 6. Para espesar esta masa dulce, puedes agregar jarabe de maíz en lugar de azúcar.

Paso 7. Espolvorea las palomitas de maíz con un poco de sal, que disimulará el amargor del azúcar y los granos quemados. Luego vierte encima una mezcla de mantequilla y azúcar, mezcla bien, deja enfriar hasta que las palomitas de maíz estén crujientes y sirve. ¡Buen provecho!

Receta rápida y fácil de palomitas de maíz saladas en la sartén

Las palomitas de maíz saladas se consideran un clásico en esta delicia de maíz crujiente.

En esta receta complementamos el sabor de las palomitas saladas con cilantro y ajo. Para obtener una estructura de grano esponjosa, seleccionamos variedades de maíz especiales para palomitas de maíz, que contienen mucho almidón y se abren formando flores cuando se fríen. Freír las palomitas de maíz en una sartén honda con tapa.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Tiempo de cocción: 5 minutos.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Granos de maíz - ½ cucharada.
• Aceite vegetal – 3 cucharadas.

Para repostar:

• Cilantro molido – 1 cucharadita.
• Ajo – 1 cabeza.
• Sal extra – 1 cucharadita.
• Aceite vegetal – 50 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare inmediatamente el maíz seleccionado y el aceite vegetal en las cantidades indicadas en la receta. Para que el maíz se abra bien, colócalo en el congelador durante 40 minutos.Paso 2. Vierta aceite vegetal en una sartén y coloque los granos de maíz fríos en una capa uniforme. Coloca la sartén a fuego medio y cubre con una tapa. Al cabo de unos minutos, los granos empezarán a reventar con un pop característico y se convertirán en auténticas palomitas de maíz.

Paso 3. Después de que deje de estallar, espere 30 segundos y apague el fuego. Coloque las hermosas palomitas de maíz preparadas en un recipiente seco.

Paso 4. Luego toma los ingredientes para enriquecer el sabor del manjar: ajo, cilantro, sal y aceite vegetal.

Paso 5. Pelar los dientes de ajo y cortarlos en rodajas.Paso 6. Freírlos hasta que estén dorados en aceite vegetal caliente.

Paso 7. Retirar los ajos fritos de la sartén con una espumadera. Puedes guardarlo para condimentar otros platos, pero para las palomitas de maíz solo necesitas aceite con sabor a ajo.

Paso 8. Espolvorea uniformemente las palomitas de maíz cocidas con sal, cilantro molido y vierte sobre el aceite aromático. Mezclar bien las palomitas con estos aditivos, enfriar y servir. ¡Buen provecho!

Palomitas caseras con caramelo

Palomitas de maíz caseras y caramelo real: esta combinación te hará fanático de las palomitas de caramelo, y preparar este manjar crujiente y aireado en casa con productos naturales no es nada difícil.Preparamos caramelo con mantequilla y azúcar y le añadimos refresco para darle una textura suelta. Freír las palomitas de maíz en una sartén según las reglas habituales.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Tiempo de cocción: 5 minutos.

Porciones: 5.

Ingredientes:

• Granos de maíz – 100 gr.
• Azúcar – 200 gr.
• Sal – 1 cucharadita.
• Refresco – ½ cucharadita.
• Mantequilla – 100 gr.
• Aceite vegetal – 50 ml.
• Agua – 100 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. Primero, prepara los ingredientes de las palomitas de maíz según la receta.Paso 2. Vierta aceite vegetal en una cacerola de paredes gruesas y un volumen de al menos 5 litros para mezclar fácilmente, agregue 50 gramos de mantequilla y derrita a fuego alto. Vierte los granos de maíz en el aceite caliente y mézclalos bien con el aceite.

Paso 3. Reduzca el fuego a medio, cubra la cacerola con una tapa y, agitando ocasionalmente, cocine las palomitas de maíz hasta que todos los granos estén completamente reventados. Cuando los intervalos entre los característicos clics de los granos sean superiores a 5 segundos, apague el fuego, pero no abra la tapa. Obtendrás palomitas preciosas y en grandes cantidades.

Paso 4: Mientras las palomitas de maíz se enfrían, haz el caramelo en otra sartén. Vierta agua y disuelva la cantidad requerida de azúcar y sal a fuego medio.

Paso 5. Cuando este almíbar se ponga amarillo, agrega el resto de la mantequilla, revuelve y cocina el caramelo hasta que se dore ligeramente. Luego agréguele refresco, revuelva y apague el fuego.Paso 6. Vierta el caramelo caliente de manera uniforme sobre las palomitas de maíz cocidas y mezcle bien. Luego extiéndelo uniformemente y en una capa sobre un tapete de silicona o pergamino para que no se forme un grumo, deja enfriar por 20 minutos y sirve. ¡Buen provecho!

Deliciosas palomitas de trigo sarraceno en una sartén

Las palomitas de maíz hechas con trigo sarraceno resultan más sabrosas que las de otros cereales, aunque parecen inusuales, porque las bolas de cereal de trigo sarraceno no salen. Simplemente se consume como alimento sano y nutritivo o se añade a snacks y ensaladas. Para preparar estas palomitas de maíz en una sartén se toman hojuelas de trigo sarraceno, que es más fácil y rápido que el proceso de cocción a partir de cereales integrales.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Tiempo de cocción: 5 minutos.

Porciones: 3.

Ingredientes:

• Copos de trigo sarraceno – ½ cucharada.
• Aceite vegetal – ½ cucharada.
• Sal al gusto.
• Levadura nutricional – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

Paso 1. En primer lugar, debes preparar los ingredientes para hacer palomitas de trigo sarraceno en las cantidades especificadas en la receta.

Paso 2. Vierta medio vaso de aceite vegetal en una sartén profunda de paredes gruesas y caliéntelo bien.

Paso 3. Coloque los copos de trigo sarraceno en aceite caliente en porciones pequeñas y fríalos rápidamente durante 5 segundos. Con una espumadera, transfiera los copos fritos a una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.

Paso 4. Luego, mientras aún están calientes, espolvorea las palomitas de trigo sarraceno con sal y levadura nutricional a tu gusto, que tienen un alto valor nutricional y le darán a las palomitas un sabor a nuez y queso.

Paso 5. Vierta en un recipiente aparte, mezcle suavemente y enfríe por completo.

Paso 6. Sirva las palomitas de maíz de trigo sarraceno preparadas como plato aparte o úselas como otro refrigerio o ensalada. ¡Buen provecho!

Palomitas caseras con queso

Las palomitas de maíz caseras, complementadas con queso, tienen un sabor interesante y picante y te permitirán diversificar este manjar. Puedes cocinar palomitas de maíz según las reglas habituales, en una sartén honda o en un wok.En esta receta hacemos palomitas de maíz con queso en el microondas. Sólo se utilizan variedades de queso duro (parmesano, cheddar, pecorino romano) para que se distribuya uniformemente y no se apelmace.

Tiempo de cocción: 5 minutos.

Tiempo de cocción: 5 minutos.

Porciones: 2.

Ingredientes:

• Palomitas de maíz para microondas – 100 gr.
• Queso cheddar rallado – 30 gr.
• Mantequilla derretida – 6 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara los ingredientes para las palomitas de queso inmediatamente y en la cantidad requerida, según la receta.Paso 2. Calienta en el microondas un paquete de palomitas de maíz como se indica en las instrucciones incluidas.

Paso 3: Palomitas de maíz calientes, viértalas en cualquier tazón para servir.

Paso 4: Derrita la mantequilla en el microondas en 2-3 tandas de 20 segundos, revolviendo hasta que se separe en grasa y agua, ya que el agua romperá la textura esponjosa de las palomitas de maíz.

Paso 5: Espolvorea las palomitas de maíz calientes uniformemente con queso triturado y luego rocía con mantequilla derretida. Mezcle suavemente estos ingredientes y sirva después de enfriar. ¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar palomitas de maíz en una sartén con miel?

Las palomitas de maíz con miel son una variación de las palomitas de maíz dulces y, además de miel, se complementan con especias aromáticas. Esta receta le pide que agregue chile en polvo y curry en polvo. La cantidad de miel se añade según el gusto personal. Para asegurar un buen reventón de los granos de maíz, es importante respetar la proporción de aceite y granos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Tiempo de cocción: 5 minutos.

Porciones: 2.

Ingredientes:

• Maíz para palomitas de maíz - ¼ de cucharada.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.
• Azúcar – 2 cucharadas.
• Curry (en polvo) – 1 cucharadita.
• Chile (en polvo) – 1 pizca.
• Sal – 1 pizca.
• Miel - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1.Primero, prepara todos los ingredientes para hacer palomitas de maíz en las cantidades especificadas en la receta.

Paso 2. En un recipiente aparte, mezcle los ingredientes secos: curry en polvo, chile, sal y azúcar.

Paso 3. Vierta los granos de maíz especiales para palomitas de maíz en una sartén honda.

Paso 4. Vierta en ellos la mezcla seca, vierta dos cucharadas de aceite vegetal y agite la sartén para mezclar todo.

Paso 5. Coloca la sartén a fuego medio y cúbrela con una tapa. Después de que aparezcan los característicos estallidos al abrir los granos, agite la sartén periódicamente. Cuando las paletas estén poco hechas, retira la sartén del fuego sin abrir la tapa.

Paso 6. Después de 30 segundos, abre la tapa. Los granos de maíz deben abrirse bien, aumentar de volumen y adquirir una textura aireada.

Paso 7. Transfiera las palomitas de maíz a un recipiente seco aparte.

Paso 8. Luego vierte miel líquida encima a tu gusto y mezcla bien. Sirva calientes las palomitas de maíz condimentadas con miel. ¡Buen provecho!