Tortas de Cuaresma en casa

Las tartas de Cuaresma son un gran motivo para disfrutar de un delicioso postre incluso durante la Cuaresma. Para que no tengas que romper tu dieta y renunciar a los dulces, hemos seleccionado 10 recetas de magníficas tartas de Cuaresma.

Pastel de chocolate de Cuaresma: una receta muy sencilla y rápida

Un maravilloso pastel de Cuaresma para una merienda familiar. Los amantes del chocolate sin duda lo agradecerán. Se prepara simplemente a partir de un conjunto mínimo de ingredientes.

1. 
   ¿Cómo hacer una tarta de Cuaresma sencilla en casa? En un bol mezclar la harina tamizada, el cacao en polvo, el azúcar y la levadura.
2. 
   En un recipiente aparte, combine el agua y el aceite de girasol.
3. 
   Mezcle los ingredientes secos y líquidos.
4. 
   La consistencia de la masa debe ser como la de una crema agria espesa.
5. 
   Forrar el molde con papel de horno y colocar en él la masa.
6. 
   Hornea el bizcocho de chocolate en el horno precalentado a 180 grados durante 45-50 minutos. Si lo desea, cubra el pastel con glaseado o mermelada antes de servir.

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¡Buen provecho!

Tarta de zanahoria de Cuaresma con nueces

Pastel original y delicioso. Gracias a las zanahorias, el postre tiene un agradable color naranja y un sabor dulce. La receta es increíblemente sencilla, lo que permite que incluso un escolar la haga frente.

Hora de cocinar: 70 min.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Harina de trigo – 150 gr.
• Aceite vegetal – 8 cucharadas.
• Azúcar – 2/3 cucharadas.
• Jugo con pulpa – 1 cucharada.
• Nueces – 100 gr.
• Zanahorias – 150 gr.
• Levadura en polvo para masa – 10 g.
• Vainillina – 2 gr.
• Sal – 1 pizca.

Proceso de cocción:

1. Secar las nueces en el horno, luego picarlas con un cuchillo o molerlas en una licuadora.

2. Mezclar el azúcar con el aceite vegetal.

3. Vierta el jugo en la mezcla resultante. Puede ser cualquier jugo que combine con tu gusto con zanahoria.

4. Lavar las zanahorias, pelarlas y rallarlas con un rallador fino.

5. Coloque las zanahorias y las nueces en un bol y revuelva.

6. Tamizar la harina, mezclar con la levadura y la vainilla. Vierte esta mezcla en un bol y amasa la masa.

7. Colocar la masa en el molde, hornear el bizcocho a 200 grados durante 40 minutos.

8. Enfriar el bizcocho terminado, decorar a tu gusto y servir con té.

¡Buen provecho!

Delicado y exótico pastel de coco en casa.

Un postre delicado y exótico que se puede preparar incluso durante la Cuaresma. Este pastel combina una corteza hojaldrada y una crema ligera de coco. Aprenderás a preparar este milagro ingrávido con nuestra receta.

Hora de cocinar: 6 horas.

Hora de cocinar: 60 min.

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Harina – 400 gr.
• Aceite vegetal – 100 ml.
• Agua – 440 ml.
• Vinagre – 1 cucharada.
• Sal – 1 pizca.
• Refresco – 0,5 cucharaditas.
• Leche de coco – 400 ml.
• Azúcar – 6 cucharadas.
• Azúcar de vainilla – 1 paquete.
• Hojuelas de coco – 4 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Primero, prepara la nata. Vierta la leche de coco en la sartén, 4 cucharadas. Azúcar y 300 mililitros de agua, agregar hojuelas de coco. Mezclar y llevar los ingredientes a ebullición, retirar la cacerola del fuego y dejar reposar durante 10 minutos.

2. Vierte un poco de leche de coco y mezcla con 50 gramos de harina. Vierta la mezcla resultante nuevamente en la sartén y revuelva.

3. Cocer la nata a fuego lento hasta que espese, luego verter en un bol, tapar con film transparente y dejar enfriar.

4. Ahora puedes proceder a amasar la masa. Tamizar la harina en un bol, añadir una pizca de sal, el resto del azúcar y la soda apagada con vinagre.

5. Vierta 40 ml de agua y aceite vegetal en un bol con harina, mezcle los ingredientes hasta que se formen finas migas.

6. Verter los 100 ml restantes de agua y amasar hasta obtener una masa elástica. Dividir la masa en 10-12 partes iguales, cubrirlas con film transparente y refrigerar durante 30 minutos.

7. Enrolle cada trozo de masa hasta formar un bizcocho fino y redondo, pínchelos con un tenedor y hornee en el horno a 200 grados durante 5-7 minutos.

8. Corta los pasteles terminados hasta darles una forma redonda y uniforme. Muele los restos hasta obtener migajas, serán necesarios para decorar el pastel.

9. Engrasar las tartas con crema de coco enfriada.

10. Cubra la parte superior y los lados del bizcocho con crema y espolvoréelos con migas. Coloque el pastel de coco en el refrigerador durante 4 a 6 horas para que se remoje, luego sirva el delicioso postre con café o té.

¡Buen provecho!

Pastel de Cuaresma elaborado con zumo de naranja

Una receta de tarta para todas las ocasiones: para un día cualquiera y para Cuaresma. Muchos disfrutarán de su sabor y aroma a naranja fresca. Puedes elegir la crema para el bizcocho según tu gusto.

Hora de cocinar: 90 min.

Hora de cocinar: 50 min.

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Jugo de naranja – 200 ml.
• Naranja – 1 ud.
• Harina de trigo – 290 gr.
• Aceite vegetal – 100 ml.
• Azúcar – 200 gr.
• Vinagre de vino – 40 ml.
• Esencia de vainilla – 1 cucharadita.
• Refresco – 1,5 cucharaditas.
• Sal – 1 pizca.

Proceso de cocción:

1. Tamizar la harina, añadir una pizca de sal y remover.

2. Lavar la naranja, secarla y rallar la ralladura con un rallador fino. Para el bizcocho necesitarás 3 cucharadas de ralladura.

3. Vierta el jugo de naranja en un bol, agregue el azúcar y revuelva. Luego agregue la ralladura de naranja, la esencia de vainilla, el aceite vegetal y el vinagre de vino, mezcle bien.

4. Combine los ingredientes secos y líquidos, bátalos a velocidad baja hasta que quede suave.

5. Diluir refresco en 3 cucharadas de jugo de naranja y verter esta mezcla en la masa, mezclar con movimientos rápidos. Después de esto, la masa se aclarará y aumentará ligeramente de volumen.

6. Engrase una fuente para horno con aceite vegetal y coloque en ella la masa. Hornea el bizcocho en el horno a 180 grados durante 35-40 minutos. Luego apaga el horno, abre un poco la puerta y deja reposar el bizcocho durante 5 minutos.

7. Después de esto, desmoldar el bizcocho, colocarlo sobre una rejilla y dejar enfriar por completo.

8. Corta el bizcocho en dos partes, unta con crema y decora a tu gusto.

¡Buen provecho!

Delicioso bizcocho con crema de sémola sin añadir huevos ni leche

Si quieres darte un capricho con algo dulce durante la Cuaresma, presta atención a esta receta. La masa del bizcocho se mezcla sin huevos ni leche y la nata se prepara con sémola.

Hora de cocinar: 4-5 horas.

Hora de cocinar: 50 min.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Harina – 8-9 cucharadas.
• Aceite de girasol – 50 ml.
• Azúcar – 5 cucharadas.
• Refresco – 2 gr.
• Ácido cítrico – 0,5 cucharaditas.
• Agua – 0,5-1 cucharada.
• Cacao – 2 cucharadas.
• Para crema:
• Sémola – 3 cucharadas.
• Mermelada – 4-5 cucharadas.
• Granos de azúcar decorativos - para decoración.

Proceso de cocción:

1. Agregue el azúcar y la harina a un bol y revuelva.

2. Agregue aceite de girasol, refresco, ácido cítrico y vierta tanta agua como necesite la masa. Debe quedar un poco más espesa que la masa para panqueques.

3. Dividir la masa en tres partes. Verter las dos partes blancas en moldes y meter en el horno precalentado a 180 grados. Agrega el cacao a la tercera parte de la masa, colócala también en el molde y mete al horno.

4. Para la nata, coger un cazo pequeño, verter en él un poco de agua, añadir la sémola y cocinar la papilla líquida. Luego agrega la mermelada, revuelve y retira la sartén del fuego.

5. Coloque los bizcochos terminados uno encima del otro y cúbralos con crema. Cubre también los lados y la parte superior del bizcocho con crema de sémola, decora el bizcocho con azúcar granulada. Coloque el pastel en el refrigerador durante 3-4 horas para que se remoje.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso para hacer tarta Napoleón de Cuaresma

Con este maravilloso postre disfrutarás incluso del ayuno y la dieta. Este pastel no contiene huevos ni leche, pero su sabor puede rivalizar con el tradicional "Napoleón" y también decorará bien la mesa navideña.

Hora de cocinar: 9:00.

Hora de cocinar: 60 min.

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Para la prueba:
• Agua mineral – 200 ml.
• Aceite vegetal – 200 ml.
• Harina – 3-3,5 cucharadas.
• Sal – 1/3 cucharadita.
• Para crema:
• Jugo de naranja – 1 litro.
• Sémola – 1 cucharada.
• Azúcar – 1 cucharada.
• Almendras – 50 gr.

Proceso de cocción:

1. Vierta aceite vegetal y agua mineral en el bol de un procesador de alimentos, agregue harina y sal.

2. Con un procesador de alimentos, amase la masa.

3.Divide la masa en 10 trozos iguales y colócalos en el frigorífico durante media hora.

4. Luego extienda las tortas finas directamente sobre papel de horno.

5. Inmediatamente corte los pasteles en una forma. Haz agujeros en la masa con un tenedor.

6. Hornee los pasteles a 180-200 grados durante 5-7 minutos.

7. Agrega el azúcar y las nueces picadas a la sartén. Vierta el jugo.

8. Deje hervir el contenido de la cacerola, luego agregue gradualmente la sémola y revuelva.

9. Retirar la sartén del fuego, enfriar la nata y batir con una batidora.

10. Unta las tartas con nata y apílalas una encima de la otra. Muele un pastel hasta obtener migajas y espolvoréalo sobre el pastel.

11. Coloque el bizcocho en el frigorífico para que se remoje durante 6-8 horas. El “Napoleón” cuaresmal resulta suave y bastante jugoso.

¡Buen provecho!

Pastel de galletas de Cuaresma, fácil y rápido, sin hornear

Un bizcocho económico y delicioso que se puede preparar durante la Cuaresma. El postre también te vendrá bien si no tienes horno o quieres preocuparte con la masa. El bizcocho resulta delicioso y dulce, y el glaseado magro combina muy bien con él.

Hora de cocinar: 4,5 horas.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Para el pastel:
• Galletas de Cuaresma – 120 gr.
• Azúcar – 1 cucharada.
• Agua – 1 cucharada.
• Harina de trigo – 2 cucharadas.
• Chocolate – 60 gr.
• Para el glaseado:
• Almidón – 1 cucharada.
• Cacao – 3 cucharadas.
• Azúcar en polvo – 3 cucharadas.
• Agua – 3-6 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Vierta agua en una cacerola, agregue el azúcar, revuelva y prenda fuego.

2. Tamizar la harina y sofreír en una sartén seca hasta que esté dorada, revolviendo constantemente. Agrega la harina y las chispas de chocolate a la sartén y revuelve hasta que quede suave. Luego rompe las galletas y colócalas en el molde.

3. Revuelva el contenido de la sartén. Cubre el molde con film transparente y coloca en él la mezcla de chocolate y arena.Dobla los bordes del film hacia arriba y coloca el molde en el congelador durante un par de horas.

4. Preparar el glaseado. Vierta agua en la cacerola, agregue almidón, cacao y azúcar en polvo.

5. Llevar a ebullición el glaseado, retirar la cacerola del fuego y enfriar su contenido.

6. Saca el bizcocho del congelador, colócalo en un plato plano y vierte el glaseado encima. Para remojar el bizcocho, colócalo en el frigorífico un par de horas.

¡Buen provecho!

¿Cómo hacer un bizcocho de miel de Cuaresma sin añadir huevos?

Te presentamos la versión cuaresmal del “pastel de miel” favorito de todos. Es muy similar a su original, aunque la composición de los ingredientes no es del todo habitual. La semilla de lino reemplaza los huevos, la miel y el azúcar moreno agregan un sabor increíble y un color caramelo al pastel.

Hora de cocinar: 9:00.

Hora de cocinar: 50 min.

Porciones: 10.

Ingredientes:

• Para la prueba:
• Semilla de lino – 20 gr.
• Agua – 6 cucharadas.
• Miel – 100 ml.
• Azúcar moreno – 100 gr.
• Aceite de coco – 80 gr.
• Harina de trigo – 360 gr.
• Polvo de hornear para masa – 1 cucharadita.
• Sal – 1/8 cucharadita.
• Para crema:
• Anacardos – 300 gr.
• Aceite de coco – 30 gr.
• Leche de coco – 200 ml.
• Miel – 100 ml.
• Jugo de limón – 60 ml.

Proceso de cocción:

1. Remoje los anacardos en agua durante 6 a 8 horas.

2. Muele la semilla de lino en un molinillo de café. Mezclar la harina de linaza con 6 cucharadas de agua y dejar hinchar.

3. Combine la miel, el azúcar moreno y el aceite de coco en una cacerola. Calienta los ingredientes a fuego medio y mezcla hasta que quede suave. Luego enfríe la masa resultante y agréguele harina de linaza hinchada.

4. En un recipiente aparte, mezcle la harina, la sal y el polvo para hornear. Agregue la mezcla resultante a la masa de miel y coco y revuelva.

5. Amasar una masa suave y maleable. Envuélvelo en film transparente y déjalo en el frigorífico durante una hora.

6.Durante este tiempo puedes preparar la crema. Derrite el aceite de coco. Escurrir los anacardos, enjuagar las nueces con agua corriente y mezclarlas con miel, jugo de limón y mantequilla derretida.

7. Batir los ingredientes con una batidora hasta que se forme una crema blanca espesa.

8. Sacar la masa del frigorífico y dividir en 5 partes. Extienda cada parte sobre pergamino en una capa fina. Hornea los pasteles a 180 grados durante 5-7 minutos.

9. Mientras los bizcochos estén calientes, córtalos del mismo tamaño. Apilar las tartas y untarlas con nata. Muele los recortes hasta obtener migas y espolvoréalos sobre el pastel.

10. Dejar el bizcocho durante 2 horas a temperatura ambiente, luego meterlo en el frigorífico durante 6 horas para que se remoje. El bizcocho resulta muy tierno y fragante.

¡Buen provecho!

Pastel de Cuaresma "Praga"

La tarta de Praga es un clásico de la cocina soviética que no ha perdido relevancia con el paso de los años. Este es un delicioso pastel de chocolate para el día a día y las vacaciones. A mucha gente le encanta no sólo por su sabor, sino también por su facilidad de preparación.

Hora de cocinar: 10 horas.

Hora de cocinar: 60 min.

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Para la galleta:
• Harina – 240 gr.
• Azúcar – 150 gr.
• Cacao – 50 gr.
• Semilla de lino – 2 cucharadas.
• Agua – 300 ml.
• Aceite vegetal – 50 ml.
• Bicarbonato de sodio – 1 cucharadita.
• Sal – 0,5 cucharaditas.
• Para crema:
• Azúcar – 100 gr.
• Agua – 300 ml.
• Sémola – 40 gr.
• Chocolate amargo – 100 gr.
• Para el glaseado:
• Aceite vegetal – 30 ml.
• Chocolate – 100 gr.

Proceso de cocción:

1. Mezclar la harina tamizada, el cacao, la soda, la sal y el azúcar. Vierta 40-70 mililitros de agua hirviendo sobre las semillas de lino y déjelas por una hora, luego muélalas con una licuadora.

2. Agregue el aceite vegetal, el agua restante y las semillas de lino trituradas a los ingredientes secos, amase hasta obtener una masa homogénea.

3. Colocar la masa en un molde y hornear a 180 grados durante 45-60 minutos.Enfriar la galleta por completo y cortarla en dos capas.

4. Cocer la nata. Vierta agua en la cacerola, déjela hervir, luego agregue la sémola en un chorro fino y cocine hasta que espese. Finalmente agregue el azúcar y revuelva. Retirar la sartén del fuego, añadir el chocolate a la sémola caliente y remover la nata hasta que se disuelva por completo. Si lo deseas, puedes batir la nata con una batidora.

5. Cubrir los bizcochos con nata y apilarlos uno encima del otro.

6. Preparar el glaseado. Derrita una barra de chocolate en un baño de agua, agregue aceite vegetal y revuelva. Vierta el glaseado sobre el pastel y colóquelo en el refrigerador durante 7 a 10 horas para que se remoje.

¡Buen provecho!

Delicado pastel de Cuaresma “Leche de pájaro”, que se derrite en la boca

Un postre exquisito con aroma a vainilla que se deshace en la boca. Esta receta te permitirá preparar bizcocho de leche de ave, que pueden comer los veganos y los que ayunan.

Hora de cocinar: 6 horas.

Hora de cocinar: 60 min.

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Para el soufflé:
• Agua – 160 ml.
• Agar-agar – 4 cucharaditas.
• Azúcar – 400 gr.
• Aguafaba – 250 gr.
• Jugo de limón – 70 ml.
• Para la galleta:
• Harina – 200 gr.
• Almidón – 1 cucharada.
• Levadura en polvo para masa – 1 sobre.
• Azúcar – 120 gr.
• Ralladura de limón - al gusto.
• Aceite vegetal – 80 ml.
• Agua mineral con gas – 200 ml.
• Sal – 1 pizca.
• Para el glaseado:
• Chocolate – 200 gr.

Proceso de cocción:

1. Mezcle la harina, el almidón, la levadura en polvo, el azúcar y la sal, agregue la ralladura de limón y el aceite vegetal, mezcle estos ingredientes.

2. Luego agregue agua mineral al bol y mezcle bien la masa.

3. Coloca la masa resultante en una fuente para horno. Hornea la galleta a 180 grados durante 35-40 minutos. Luego déjalo enfriar por completo.

4.Vierte el aquafaba en un recipiente hondo, bátelo con una batidora hasta que se formen picos suaves, luego agrega el azúcar y continúa batiendo hasta que el azúcar se disuelva por completo.

5. Vierta agua en una cacerola, agregue agar-agar, azúcar y jugo de limón. Hervir el almíbar durante 5 minutos desde que hierve.

6. Vierta el jarabe de agar-agar en el aquafab batido en un chorro fino y revuelva.

7. Colocar la masa resultante sobre la galleta y colocar en el frigorífico para que endurezca. Cuando el soufflé haya cuajado, retiramos con cuidado el bizcocho del molde.

8. Preparar el glaseado. Derretir el chocolate al baño maría. Vierte el chocolate sobre el bizcocho y deja hasta que cuaje por completo. Luego, el pastel de leche de pájaro se puede servir con té.

¡Buen provecho!