Mayonesa de Cuaresma en casa

La mayonesa de Cuaresma es una salsa extraordinaria que tiene muchas interpretaciones y es más que posible prepararla en casa. Después de leer la selección de hoy, harás muchos descubrimientos por ti mismo. Algunas opciones resultan lo más parecidas posible a la mayonesa normal, que se puede comprar en cualquier supermercado. El aderezo se prepara de forma sencilla y rápida y no resulta peor que sus homólogos comprados en la tienda.

Mayonesa de Cuaresma sin huevos y leche en batidora

La mayonesa de cuaresma sin huevo y leche en batidora es una salsa que te sorprenderá. Si no consumes productos animales, esta es una opción ideal para ti. La mayonesa de Cuaresma se utiliza para aderezar ensaladas y aperitivos, así como para marinar carnes. Preparar la salsa no es difícil.

1. 
   Prepara los ingredientes para la futura salsa. Enjuague bien las manzanas.
2. 
   Para el puré de manzana, hornea las manzanas en un horno precalentado, envolviéndolas primero en papel de aluminio.Enfriar las manzanas al horno.
3. 
   Muele las manzanas usando un colador, con estos pasos separarás la masa de la piel y la caja de semillas.
4. 
   Rompe todos los grumos con un dispositivo sumergible.
5. 
   Agrega la cúrcuma, el azúcar, la sal y la pimienta molida a la mezcla de manzana. Exprime el jugo de limón y sazona con mostaza. Combine los componentes con un aparato eléctrico.
6. 
   Agrega el aceite vegetal en un chorro fino y continúa batiendo con una licuadora.
7. 
   A medida que subas y bajes, la masa comenzará a espesarse.
8. 
   Transfiera la mayonesa magra terminada a un frasco. Guarde la mayonesa en el refrigerador por no más de una semana.
9. 
   Sirva mayonesa como salsa.
10. 
    Úselo para aderezo para ensaladas.
11. 
    ¡Buen provecho!

Mayonesa casera con salmuera de guisantes

La mayonesa casera con salmuera de guisantes te sorprenderá. El sabor, por supuesto, no se corresponde con el de la mayonesa tradicional, pero no es peor de lo habitual. Para quienes ayunan y cuidan su figura, esto es ideal. ¿Quién hubiera pensado que se podría hacer un aderezo original con salmuera de guisantes? No tenga miedo, arriésguese y tal vez elimine para siempre las salsas compradas en las tiendas.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 6

Ingredientes:

• Líquido de guisantes/judías enlatados – 100 ml.
• Aceite vegetal refinado – 200 ml.
• Mostaza – 1/2 cucharadita.
• Vinagre 6%/jugo de limón – 1 cda.
• Azúcar granulada – 1 cucharadita.
• Sal – 1/3 cucharadita.

Proceso de cocción:

Paso 1. Vierta salmuera de guisantes (otro nombre para aquafaba) y aceite vegetal inodoro en un recipiente alto. Inmediatamente tomo el recipiente en el que voy a guardar la mayonesa magra. La aquafaba tiene una composición similar a la clara de huevo y, por tanto, se utiliza mucho en la cocina.

Paso 2. Batir durante un par de minutos con un dispositivo de inmersión sin levantar el tallo del fondo.

Paso 3. Agrega azúcar y sal a la mezcla batida.Exprime el jugo de limón o vierte vinagre y sazona con mostaza. Combine los componentes con un aparato eléctrico. Continúe licuando con la licuadora. A medida que subas y bajes, la masa comenzará a espesarse.

Paso 4: Pruebe y ajuste al gusto si es necesario. Guarde la salsa terminada en frío. La mayonesa se volverá más espesa después de la estabilización; sírvela como salsa, marina carnes o aves y úsala para condimentar aperitivos fríos o calientes.

Paso 5: Si tienes una reacción alérgica a los huevos, esta es la salsa perfecta. Come sin perjudicar tu salud y figura y disfruta. ¡Buen provecho!

Mayonesa de Cuaresma con mostaza en una licuadora

Cualquiera puede preparar mayonesa magra con mostaza en una licuadora. El proceso es interesante y súper sencillo. La salsa chic se utiliza de forma similar a la mayonesa tradicional. Puede ser una capa para sándwiches y bocadillos, un aderezo para ensaladas y bocadillos. Si estás en ayunas, te recomiendo poner en práctica la receta.

Hora de cocinar - 5 minutos.

Hora de cocinar - 5 minutos.

Porciones – 1

Ingredientes:

• Leche de soja – 75 ml.
• Aceite vegetal refinado – 150 ml.
• Mostaza – 1 cucharadita.
• Vinagre de manzana/vino/jugo de limón – 1 cucharadita.
• Azúcar granulada – 1/2 cucharadita.
• Sal – 1/3 cucharadita.

Proceso de cocción:

Paso 1. Reúna los ingredientes para la mayonesa magra.

Paso 2. Vierte la leche de soja en un vaso de batidora. Exprima el jugo de limón o vierta vinagre. Agrega el azúcar y la sal. Sazone con mostaza.

Paso 3. Batir durante un par de minutos con un dispositivo de inmersión sin levantar el tallo del fondo.

Paso 4. Vierta el aceite en un chorro fino y continúe licuando. A medida que subas y bajes, la masa comenzará a espesarse.

Paso 5: Pruebe y ajuste al gusto si es necesario.Si te gusta la salsa más picante, usa más mostaza. Y para darle nitidez, agregue un poco más de vinagre.

Paso 6. Guarde la salsa terminada en un recipiente hermético en el refrigerador. La mayonesa se volverá más espesa después de la estabilización. No recomiendo guardar la salsa por más de una semana. El proceso de preparación es simple, por lo que no es necesario preparar mayonesa para uso futuro.

Paso 7. Sírvelo como salsa, déjalo marinar o úsalo para condimentar aperitivos fríos o calientes. Come sin dañar tu figura y disfruta. ¡Disfrutar!

Mayonesa con salmuera de pepino

La mayonesa con salmuera de pepino tiene un sabor lo más parecido posible a la mayonesa habitual. Una salsa estupenda para acompañar lo que quieras. Pueden ser bocadillos, ensaladas y repostería casera. Cualquiera puede preparar mayonesa magra, no es necesario tener ningún conocimiento especial.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 4

Ingredientes:

• Salmuera de pepino – 300 ml.
• Aceite vegetal – 4 cucharadas.
• Harina – 4 cucharadas. sin tapa
• Mostaza – 2,5 cucharadas.
• Azúcar granulada - al gusto.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Tamizar la harina en un bol de paredes gruesas.

Paso 2. Vierta poco a poco la salmuera de pepino, rompiendo los grumos con un batidor.

Paso 3. Poner a fuego lento y llevar la mezcla hasta que espese, revolviendo constantemente para que nada se queme ni se pegue al fondo.

Paso 4. Vierta aceite en el recipiente de la picadora. Agrega el azúcar y la sal, sazona con mostaza.

Paso 5. Batir por un par de minutos.

Paso 6. Agrega la mezcla de natillas a la mezcla batida en partes. Combine los componentes con un aparato eléctrico.

Paso 7. Continúe licuando hasta que se acabe la mezcla de harina. Pruebe y ajuste si es necesario.

Paso 8Transfiera la salsa terminada a un recipiente hermético y guárdela en frío. La mayonesa se volverá más espesa después de la estabilización. ¡Disfrutar!

Mayonesa casera de judías magras

La mayonesa casera de frijoles magros es otra versión original de una salsa apetitosa. Cualquiera puede hacer mayonesa. Es importante cocinar las judías correctamente y es mejor hacerlo con antelación para no perder tiempo. La mayonesa de frijoles es ideal para vegetarianos y quienes están en ayunas.

Hora de cocinar – 2 horas 00 minutos

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 5

Ingredientes:

• Agua mineral con gas – 4 cucharadas.
• Aceite vegetal – 150 ml.
• Frijoles blancos – 100 gr.
• Mostaza rusa – 1 cucharadita.
• Vinagre de vino tinto/jugo de limón – 2 cucharadas.
• Azúcar granulada: una pizca.
• Sal – una pizca.

Proceso de cocción:

Paso 1. Por la noche, separe los frijoles de las motas y llénelos con agua. Durante la noche los frijoles se hincharán y se cocinarán más rápido. Renovar el agua y cocinar los frijoles. Escurrir el líquido.

Paso 2. Coloca los frijoles enfriados en el vaso de una licuadora. Agrega el azúcar y la sal. Exprima el jugo de limón o vierta vinagre y agua mineral, sazone con mostaza.

Paso 3. Batir durante un par de minutos con un dispositivo de inmersión sin levantar el tallo del fondo.

Paso 4. Vierta aceite inodoro en la mezcla batida poco a poco. Continuar batiendo con el aparato eléctrico. A medida que subas y bajes, la salsa comenzará a espesarse. Pruebe y ajuste si es necesario.

Paso 5. Transfiera la salsa terminada a un recipiente hermético y guárdela en un lugar fresco. La mayonesa se volverá más espesa después de la estabilización; sírvala como salsa o aderezo para aperitivos fríos o calientes. Come sin dañar tu figura y disfruta. ¡Disfrutar!

mayonesa de aguacate

La mayonesa de aguacate es un excelente aderezo para ensaladas y untable para sándwiches. La mayonesa aromática es ideal para quienes cuidan su figura y ayunan. Quienes no consumen productos animales pueden comer mayonesa magra de forma continua.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 4

Ingredientes:

• Aguacate – 200 gr.
• Aceite vegetal refinado – 190 ml.
• Jugo de limón – 30 ml.
• Mostaza de Dijon – 20 gr.
• Romero seco – 1 gr.
• Albahaca seca – 1 gr.
• Azúcar granulada – 20 gr.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Reúna los ingredientes para la mayonesa magra. Lavar y secar el aguacate.

Paso 2. Dividir el aguacate por la mitad, quitarle el hueso y quitarle la cáscara. Cortar la pulpa en trozos y colocar en un bol. Perforar con una herramienta sumergible. Vierta el aceite en un chorro fino y continúe licuando.

Paso 3: Agrega el azúcar, la sal, el romero seco y la albahaca. Exprime el jugo de limón. Sazone con mostaza. Batir durante un par de minutos con un aparato sumergible sin levantar el tallo del fondo. O revuelva con un batidor.

Paso 4. Guarde la salsa terminada en un recipiente hermético en el refrigerador. No recomiendo guardar la salsa por más de una semana. El proceso de preparación es sencillo, por lo que no es necesario preparar la salsa para uso futuro. Utilizar como se indica.

Paso 5. Come sin dañar tu figura y disfruta. ¡Disfrutar!

Mayonesa de Cuaresma con almidón

La mayonesa de Cuaresma con almidón es una salsa súper económica que cualquiera puede preparar fácilmente. La versión de Cuaresma tiene un sabor lo más parecido posible a la salsa comprada en la tienda. Un excelente aderezo apto para aperitivos y ensaladas. La consistencia de la salsa es bastante espesa, indistinguible de la mayonesa tradicional.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 6

Ingredientes:

• Almidón de patata – 1-2 cucharadas.
• Aceite de girasol – 150 ml.
• Vinagre de mesa 9%/jugo de limón – 1 cda.
• Mostaza – 1 cucharadita.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Agua – 200 ml.
• Azúcar granulada – 1 cucharada.
• Sal – 0,5 cucharaditas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Vierta agua en un recipiente de paredes gruesas y agregue almidón de papa tamizado.

Paso 2: endulzar.

Paso 3. Agrega un poco de sal.

Paso 4: elimine los grumos tanto como sea posible.

Paso 5. Poner a fuego lento y llevar la mezcla hasta que espese, revolviendo constantemente para que nada se queme ni se pegue al fondo. Tan pronto como la mezcla se espese, apague el fuego. Coloque el recipiente en agua con hielo y enfríe, revolviendo constantemente.

Paso 6. Exprime jugo de limón o vierte vinagre en la mezcla enfriada.

Paso 7. Sazone. Utilice especias según sus preferencias.

Paso 8. Sazone con mostaza. Si te gusta la salsa más picante, usa más mostaza. Y para darle nitidez, agregue un poco más de vinagre.

Paso 9. Vierta el aceite. Batir con un aparato eléctrico durante un par de minutos.

Paso 10. Si no tienes batidora, vierte en un vaso de batidora. Combine los componentes con un dispositivo eléctrico. Pruebe y ajuste si es necesario.

Paso 11. Transfiera la salsa terminada a un recipiente hermético y guárdela en frío. La mayonesa se volverá más espesa después de la estabilización. Utilizar como se indica. ¡Disfrutar!

Mayonesa de salmuera de maíz cuaresmal

La mayonesa de Cuaresma hecha con salmuera de maíz me ayudó un día que no había salsa tradicional en casa. Desde entonces lo preparo no solo durante la Cuaresma, sino también cuando quiero deshacerme de los kilos de más. Cualquiera que prueba la gasolinera por primera vez queda muy impresionado. La mayonesa de Cuaresma resulta bastante apetecible e interesante.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Porciones – 10

Ingredientes:

• Salmuera de maíz enlatado – 80 ml.
• Aceite vegetal refinado – 250-300 ml.
• Vinagre 9%/jugo de limón – 1 cda.
• Mostaza – 1/2 cucharadita.
• Azúcar granulada – 1 cucharadita.
• Sal – 1/2 cucharadita.

Proceso de cocción:

Paso 1. Reúna los ingredientes para la mayonesa magra. Abre una lata de maíz.

Paso 2: Vierta la salmuera de maíz en un recipiente alto, usando un colador fino para mantener el maíz fuera.

Paso 3. Agrega el azúcar.

Paso 4. Agrega sal.

Paso 5. Sazone con mostaza.

Paso 6. Exprime el jugo de limón o vierte vinagre. Si te gusta la salsa más picante, usa más mostaza. Y para darle nitidez, agregue un poco más de vinagre.

Paso 7. Batir durante un par de minutos con un dispositivo de inmersión sin levantar el tallo del fondo.

Paso 8. Vierta el aceite en un chorro fino y continúe licuando. A medida que subas y bajes, la masa comenzará a espesarse. Pruebe y equilibre con especias si es necesario.

Paso 9. Guarde la salsa terminada en un recipiente hermético en el refrigerador. La mayonesa se volverá más espesa después de la estabilización. No recomiendo guardar la salsa por más de una semana.

Paso 10. Úselo según lo previsto: para aderezar ensaladas, colocar bocadillos en capas y adobar. Comer y disfrutar. ¡Disfrutar!