Los platos dietéticos de calabacín PP son una amplia gama de diferentes tipos de platos de calabacín: guisados, al horno, fritos, rellenos, que se preparan según las reglas de una nutrición adecuada. El calabacín contiene mucho líquido, es bajo en calorías y al mismo tiempo rico en fibra y microelementos beneficiosos, lo que lo hace ideal para una nutrición adecuada y dietética.
Calabacín dietético PP al horno.
El calabacín dietético PP se hornea en el horno en trozos con una pequeña cantidad de condimentos y sal. El calabacín resulta jugoso, con una corteza ligeramente dorada y se sirve como plato aparte o como guarnición de carne o pescado.
- Calabacín 3 ORDENADOR PERSONAL. (pequeño)
- Sal 2 pellizcos
- Pimienta negro 2 pellizcos
- Aceite vegetal ½ (cucharaditas)
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Para preparar un plato de PP con calabacines dietéticos horneados en el horno, prepare inmediatamente un conjunto sencillo de ingredientes para el plato y encienda el horno a 180°C. -
Lavamos el calabacín con agua corriente y lo cortamos en cubos grandes. En los calabacines tiernos, no es necesario quitar la cáscara ni las semillas. Engrasa cualquier fuente para horno con aceite vegetal y coloca encima el calabacín en rodajas. -
Espolvorea los calabacines con sal y pimienta negra y mezcla un poco. Puedes agregar otros condimentos al gusto. -
Hornea los calabacines durante 25 minutos. Después de 15 minutos desde el inicio de la cocción, revuelve los palitos de calabacín para que se horneen de manera uniforme. -
Pasamos el calabacín dietético horneado en el horno PP a un plato, lo cubrimos con yogur natural o crema agria y lo servimos caliente. ¡Buen provecho!
Tortitas de calabacín PP en una sartén
El contenido calórico de los panqueques de calabacín, ya que la verdura en sí es baja en calorías, está determinado por la adición de harina y mantequilla, sin las cuales no se pueden hacer panqueques. En esta versión PP, reemplazamos la harina por avena, excluimos el azúcar y freímos los panqueques en una sartén de teflón, lo que reducirá su contenido calórico entre 1,5 y 2 veces.
Tiempo de cocción: 20 minutos.
Tiempo de cocción: 10 minutos.
Porciones: 2.
Ingredientes:
- Calabacín – 2 piezas
- Huevo – 1 ud.
- Avena – 3 cucharadas.
- Eneldo – 10 gr.
- Pimentón – ½ cucharadita.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
- Aceite de oliva – 1 cucharadita.
- Yogur - para servir.
Proceso de cocción:
Paso 1. Enjuagar los calabacines, quitarles la piel con un pelador de verduras y picar la pulpa en un rallador grueso. Luego transfiérelo a un colador o simplemente exprime el jugo tanto como sea posible con las manos.
Paso 2. Enjuagar el eneldo y picarlo finamente.
Paso 3. Batir el huevo con una pizca de sal hasta que esté espumoso y verterlo sobre los calabacines. Luego agrega avena, sal y pimienta con pimentón a la masa de calabacín a tu gusto, agrega eneldo picado y mezcla todo bien con una cuchara.
Paso 4. Calentar una sartén de teflón y engrasarla un poco con aceite de oliva, disponer la mezcla de calabacín formando tortitas. Coloque 2 cucharadas en un panqueque. masa de calabacín. Freírlos a fuego lento hasta que estén ligeramente dorados por ambos lados.
Paso 5.Sirve las tortitas de calabacín cocidas en una sartén de PP calientes, cubiertas con yogur natural. ¡Buen provecho!
Calabacín guisado con verduras en una sartén
El calabacín guisado con verduras en una sartén es rápido, fácil de preparar y será un plato sabroso y bajo en calorías para personas que están a dieta o a dieta. En esta receta el conjunto de verduras será: calabacín, pimiento dulce, tomate, zanahoria y cebolla. Complementemos el sabor del calabacín con ajo y hierbas. Freír un poco las zanahorias y las cebollas, lo que no aportará muchas calorías, pero mejorará notablemente el sabor.
Tiempo de cocción: 30 minutos.
Tiempo de cocción: 10 minutos.
Porciones: 2.
Ingredientes:
- Calabacín – 500 gr.
- Tomates – 300 gr.
- Pimiento morrón – 120 gr.
- Cebolla – 100 gr.
- Zanahorias – 80 gr.
- Ajo – 2 dientes.
- Verdes – 2 cucharadas.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
- Aceite de oliva – 1 cucharada.
Proceso de cocción:
Paso 1. Según la proporción de la receta y la cantidad de porciones que necesitas, prepara las verduras y las especias. Pelar y enjuagar las verduras.
Paso 2. Cortar los calabacines y los pimientos morrones por la mitad y quitarles las semillas.
Paso 3. Corta las zanahorias en círculos finos y la cebolla en cubos pequeños.
Paso 4. Calentar aceite de oliva en una sartén para guisar las verduras y sofreír las cebollas y las zanahorias picadas.
Paso 5. Mientras se asan las verduras, corte el calabacín con pimiento morrón en cubos pequeños.
Paso 6. Colocar las verduras picadas en una sartén y sofreír removiendo durante un par de minutos para que las verduras suelten su jugo. Luego espolvoréalas con sal y pimienta negra a tu gusto.
Paso 7. Corta los tomates en cubos. Picar finamente las verduras y el ajo con un cuchillo.
Paso 8. Coloca los tomates en la sartén y revuelve todo.Cocine a fuego lento las verduras bajo una tapa tapada hasta que estén completamente cocidas, lo que no le llevará más de 15 minutos. No es necesario añadir agua ni caldo a las verduras, ya que con el jugo es suficiente.
Paso 9. Hacia el final del guisado, agregue las hierbas y el ajo a la sartén, ajuste el sabor y apague el fuego.
Paso 10. Colocar los calabacines y las verduras guisadas en una sartén en platos y servir calientes. ¡Buen provecho!
Calabacín dietético con carne picada, al horno.
En esta receta preparamos calabacines dietéticos con carne picada de acuerdo con todas las reglas de la cocina dietética. Elegimos carne de ave picada porque no contiene grasa y le agregamos tomates y cebollas crudos para darle jugosidad. Ponemos la carne picada en “tazas” de calabacín y simplemente horneamos en el horno.
Tiempo de cocción: 1 hora.
Tiempo de cocción: 15 minutos.
Porciones: 4.
Ingredientes:
- Calabacín – 2 piezas
- Carne picada de pavo – 300 gr.
- Tomate – 1 ud.
- Cebolla – 1 ud.
- Huevo – 2 uds.
- Sal al gusto.
- Aceite vegetal – para engrasar el molde.
Proceso de cocción:
Paso 1. Prepare inmediatamente todos los ingredientes del plato según la receta.
Paso 2. Enjuagar los calabacines, cortarlos en círculos de más de 3 cm de altura y formar con ellos “tazas”, quitando parte de la pulpa con una cucharadita.
Paso 3. En un bol batir con un tenedor los huevos con una pizca de sal.
Paso 4. Cortar la cebolla pelada y el tomate (se puede quitar la piel) en cubos pequeños. Coloca la carne picada de pavo en un bol aparte, agrega las verduras picadas, los huevos, un poco de sal y mezcla todo bien.
Paso 5. Engrase la fuente para horno con aceite vegetal. Llene las “tazas” de calabacín de forma compacta con carne picada y colóquelas en una capa en el molde. Enciende el horno a 180°C.
Paso 6. Hornea los calabacines dietéticos durante 40 minutos.
Paso 7Calabacines dietéticos al horno con carne picada, colocar en platos, decorar con hierbas y servir calientes. ¡Buen provecho!
Cazuela de calabacín PP
Existen muchas opciones para guisos de PP a base de calabacín bajo en calorías, desde las puramente vegetales hasta la adición de diversos rellenos en forma de requesón, queso, champiñones y carne magra. En esta receta te invitamos a preparar una cazuela de PP con pavo o pollo picado y complementarla con coliflor, ajo y hierbas.
Tiempo de cocción: 1 hora.
Tiempo de cocción: 15 minutos.
Porciones: 5.
Ingredientes:
- Calabacín – 2 piezas
- Carne picada de pavo – 350 gr.
- Coliflor – 300 gr.
- Eneldo – 3 ramitas.
- Cebollas verdes – 3 piezas
- Cebolla – 1 ud.
- Ajo – 2 dientes.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
- Pimentón - al gusto.
- Mantequilla – 20 ml.
- Aceite vegetal - para engrasar el molde.
Proceso de cocción:
Paso 1. Prepara todos los ingredientes de la cazuela según la receta. Enjuague el calabacín, la coliflor y las hierbas con agua corriente y retire el exceso de humedad con una servilleta. Si el pavo molido está completamente magro, puedes agregarle un poco de mantequilla.
Paso 2. Un calabacín, y para la cazuela elegir calabacines tiernos de piel fina, cortados en círculos finos.
Paso 3. Corta los otros calabacines en tiras o cubos.
Paso 4. Separar la coliflor en floretes pequeños y picarla finamente con un cuchillo para que la carne picada quede más uniforme.
Paso 5. Transfiera la carne picada a un recipiente aparte, agregue las migas de coliflor, las hierbas finamente picadas y un poco de mantequilla derretida. Luego agregue sal y condimentos, agregue los dientes de ajo a través de una prensa de ajos y amase todo bien hasta que quede suave. Deje que la carne picada se infunda durante 5-6 minutos.
Paso 6.Engrase una fuente para horno pequeña y honda con aceite vegetal. Coloque las pajitas de calabacín en una capa uniforme en el fondo.
Paso 7. Coloca la carne picada encima del calabacín y presiona con una cuchara.
Paso 8. Cubra completamente la capa de carne picada con círculos de calabacín. Engrasarlos con aceite vegetal y espolvorear con sal y condimentos.
Paso 9. Precalienta el horno a 180 grados y coloca dentro la cazuela durante 35 minutos.
Paso 10. Cortar la cazuela de calabacín preparada en porciones, colocar en platos y servir caliente, complementada con verduras frescas. ¡Buen provecho!
Calabacín PP al horno con queso
El calabacín PP al horno con queso se prepara como plato aparte y como guarnición de carne o pescado. El calabacín se corta en rodajas finas, se complementa con condimentos y se hornea bajo una costra de queso. Si toma calabacines tiernos, 20 minutos de horneado serán suficientes para ellos, porque esta verdura se cocina rápidamente.
Tiempo de cocción: 25 minutos.
Tiempo de cocción: 10 minutos.
Porciones: 4.
Ingredientes:
- Calabacín – 2 piezas
- Queso duro – 2 cucharadas.
- Hierbas provenzales – 1 cucharadita.
- Sal – 1 cucharadita.
- Pimienta negra molida - al gusto.
- Aceite vegetal – 1 cucharada.
- Verdes - al gusto.
Proceso de cocción:
Paso 1. Enjuague bien los calabacines tiernos seleccionados para hornear con piel tierna y casi sin semillas con agua corriente y séquelos con una servilleta.
Paso 2. Con un cuchillo afilado, corte cada calabacín en cuatro rodajas a lo largo.
Paso 3. En un recipiente aparte, mezcle la sal con las hierbas provenzales y la pimienta negra.
Paso 4. Dragar bien las rodajas de calabacín por todos lados en la mezcla picante.
Paso 5. Forre una bandeja para hornear o una fuente para horno con papel y engrase con aceite vegetal.Coloca las rodajas de calabacín en la mezcla picante en el molde, colocándolas con la piel hacia abajo, puedes espolvorearlas con un poco de aceite vegetal. Enciende el horno a 180°C. Coloca los calabacines en el horno durante 15 minutos.
Paso 6. Muele un trozo de queso duro en un rallador fino, el parmesano es bueno para los calabacines.
Paso 7. Retire los calabacines del horno y espolvoree uniformemente con queso rallado.
Paso 8. Continúe horneando durante otros 3-5 minutos hasta que el queso se derrita y se dore.
Paso 9. Transfiera los calabacines horneados con queso en el horno PP a un plato, agregue las hierbas finamente picadas y sirva caliente. ¡Buen provecho!
Obleas de calabacín PP
Los gofres de calabacín PP se preparan de manera similar a los panqueques, solo que son menos calóricos debido a que se fríen sin aceite y en una plancha para gofres eléctrica. El calabacín se tritura únicamente a mano y con un rallador grueso para que la verdura no produzca mucho jugo. En esta receta utilizamos huevo y harina como ingredientes aglutinantes. Si la harina de trigo no es aceptable, se puede sustituir por arroz, cereales integrales o sémola.
Tiempo de cocción: 20 minutos.
Tiempo de cocción: 10 minutos.
Porciones: 1.
Ingredientes:
- Calabacín mediano – 1 ud.
- Huevo – 1 ud.
- Sal – 1 pizca.
- Pimienta negra molida – 1 pizca.
- Harina/sémola – 3 cucharadas.
Proceso de cocción:
Paso 1. Prepara los ingredientes para los waffles según las proporciones de la receta y la cantidad de porciones que necesites.
Paso 2. Enjuagar los calabacines y picarlos en un rallador grueso. Las verduras maduras primero se deben pelar y quitar las semillas.
Paso 3. Rompe un huevo de gallina en la mezcla de calabacín.
Paso 4. Luego agrega una pizca de sal y pimienta negra. Si lo desea, puede agregar otros condimentos y hierbas.
Paso 5. Vierta la cantidad de harina indicada en la receta.
Paso 6. Mezcla bien estos ingredientes con una cuchara.
Paso 7. Precalienta la plancha para gofres.Coloca la mezcla de calabacín en porciones con una cucharada.
Paso 8. Freír los gofres durante 1-2 minutos hasta que estén dorados.
Paso 9. Transfiera los waffles de calabacín PP preparados a platos para servir y sírvalos con cualquier salsa PP o verduras frescas. ¡Buen provecho!
Calabacín con pechuga de pollo
Los calabacines con pechuga de pollo, como productos bajos en calorías en conjunto, tienen diferentes opciones de preparación. Esta receta te ofrece una versión PP. Cortar los calabacines, preferiblemente tiernos, y la pechuga de pollo, sofreírlos rápidamente sin aceite en una sartén de teflón y luego cocinar a fuego lento. Agrega condimentos a tu gusto.
Tiempo de cocción: 40 minutos.
Tiempo de cocción: 10 minutos.
Porciones: 1.
Ingredientes:
- Calabacín – 200 gr.
- Pechuga de pollo – 200 gr.
- Agua – 150 ml.
- Sal al gusto.
- Condimentos - al gusto.
Proceso de cocción:
Paso 1. Prepare inmediatamente un conjunto sencillo de ingredientes para este plato.
Paso 2. Enjuagar los calabacines, secar con una servilleta y cortar en trozos pequeños de cualquier forma.
Paso 3. Enjuague y seque la pechuga de pollo con una servilleta. Córtelo a lo largo de la fibra en trozos pequeños.
Paso 4. Calentar una sartén de teflón seca, colocar en ella el calabacín cortado en rodajas con la pechuga y sofreír revolviendo durante varios minutos.
Paso 5. Luego vierte 150 ml de agua caliente en la sartén, agrega sal con el condimento seleccionado y mezcla todo.
Paso 6. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento los calabacines con pechuga durante 20 minutos desde el inicio de la ebullición y a fuego lento.
Paso 7. Transfiera el calabacín PP preparado con pechuga de pollo a un plato y sirva el plato caliente. ¡Buen provecho!
Dieta del calabacín. Consumiendo calabacines constantemente se puede conseguir un muy buen peso debido a una combinación de varios factores. Son las reservas de grasa las que desaparecen, no la humedad, y el tejido muscular no sufre.