Profiteroles clásicos

Los profiteroles son productos populares de pasta choux que nos llegaron de la cocina francesa. El producto se puede rellenar tanto con rellenos salados como dulces. A menudo se sirven delicias en bufés y eventos especiales. Prepáralos en casa mediante una selección culinaria con una descripción paso a paso del proceso.

Profiteroles clásicos con natillas en casa.

Los suaves y tiernos profiteroles con natillas son fáciles de preparar según la receta clásica. El postre casero decorará una merienda familiar o una mesa navideña. Toma nota de esta deliciosa idea culinaria.

1. 
   ¿Cómo preparar profiteroles en casa según la receta clásica? Midamos la cantidad requerida de productos para la prueba. Divida la mantequilla ablandada en trozos.
2. 
   Hervir un vaso de agua en un cazo, luego añadir sal, trozos de mantequilla y harina. Seguimos manteniendo la comida al fuego. Remuévelos vigorosamente hasta que se forme una masa homogénea.
3. 
   Deje que la mezcla se enfríe un poco y rompa los huevos de gallina uno por uno.
4. 
   Amasar hasta obtener una masa suave y aireada.
5. 
   Colocar el producto en una manga pastelera.
6. 
   Exprime la mezcla sobre una bandeja para hornear, formando pequeños profiteroles.
7. 
   Coloca la golosina en un horno precalentado a 180 grados durante 25-30 minutos.
8. 
   Deje que los productos recién horneados se enfríen en el horno.
9. 
   Preparemos los ingredientes para hacer natillas.
10. 
    Batir los huevos con el azúcar y la vainilla, agregar la harina y la leche. Hervir la mezcla durante 2 minutos, revolviendo regularmente.
11. 
    Coloque trozos de mantequilla en la mezcla tibia. Batir hasta que se disuelva por completo.
12. 
    Con una jeringa de repostería, rellenar los profiteroles con natillas. Los profiteroles clásicos están listos. Sírvelos en la mesa, adornados con azúcar glass.

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Profiteroles de snack sin azúcar para la mesa navideña

Los refrigerios deliciosos y sencillos son un componente importante de cualquier mesa navideña. Aprecia la brillante idea de preparar profiteroles con relleno sin azúcar. Complace a tus seres queridos o invitados.

Tiempo de cocción: 1 hora

Tiempo de cocción: 30 minutos

Porciones – 30 uds.

Ingredientes:

• Harina – 150 gr.
• Mantequilla – 100 gr.
• Agua – 200 ml.
• Huevo – 3 piezas
• Sal – 1 pizca.

Para rellenar:

• Palitos de cangrejo – 150 gr.
• Huevo – 2 uds.
• Queso duro – 120 gr.
• Mayonesa - al gusto.
• Camarones – 150 gr.
• Queso cuajado – 150 gr.
• Eneldo - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Para la masa, hervir agua en un cazo.Agrega una pizca de sal y trozos de mantequilla. Revuelva hasta que quede suave.

2. Agrega inmediatamente la harina tamizada a la mezcla. Amasar los productos hasta obtener una masa suave y blanda.

3. Deje que el producto se enfríe un poco y rompa los huevos de gallina. Amasar nuevamente.

4. Colocar la masa en una manga pastelera. Úselo para exprimir los profiteroles en una bandeja para hornear con papel pergamino.

5. Hornear la pieza de trabajo durante 25 minutos a una temperatura de 200 grados y dejar enfriar en el horno.

6. Ahora comencemos con el relleno. Pueden ser diferentes. Para la primera opción, ralle palitos de cangrejo, huevos de gallina y queso duro. Sazone la comida con mayonesa y revuelva.

7. Para el segundo relleno, pique los camarones con eneldo y agregue el requesón.

8. Cortar con cuidado la tapa de los profiteroles enfriados y rellenar el producto con el primer relleno.

9. Hacemos lo mismo con el segundo relleno.

10. Decora el aperitivo al gusto y sírvelo en la mesa festiva.

Profiteroles con requesón y pescado rojo

Los delicados profiteroles con relleno sabroso serán una solución brillante para su mesa festiva. Prueba una receta casera sencilla con pescado rojo y requesón.

Tiempo de cocción: 1 hora

Tiempo de cocción: 30 minutos

Porciones – 26 uds.

Ingredientes:

• Harina – 150 gr.
• Mantequilla – 100 gr.
• Agua – 120 ml.
• Leche – 120 ml.
• Huevo – 4 piezas
• Sal – 1 pizca.

Para rellenar:

• Pescado rojo – 200 gr.
• Queso cuajado – 400 gr.
• Ajo – 2 dientes.
• Eneldo – 1 manojo.
• Especias - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Hervir agua con leche. Derretir la mantequilla en el líquido y disolver una pizca de sal.

2. Retire la mezcla del fuego y agregue harina y huevos de gallina. Amasar hasta obtener una masa líquida homogénea.

3.Coloque la masa en trozos pequeños sobre una bandeja para hornear forrada con pergamino.

4. Hornee los profiteroles durante unos 30 minutos en un horno precalentado a 200 grados. Dejar enfriar en el horno.

5. Para el relleno, en un bol combine el requesón con las especias, el ajo picado y el eneldo. Mezclar los productos.

6. Corta la parte superior de los profiteroles terminados.

7. Rellenamos el producto con una mezcla de requesón y especias.

8. A continuación colocamos trozos de pescado rojo.

9. Decora la golosina con hierbas a tu gusto.

10. ¡Listo, listo para servir!

Una receta sencilla y deliciosa de profiteroles con crema de leche condensada

Un relleno brillante para los profiteroles caseros es la nata con leche condensada. No es difícil prepararse. Mira esta receta sencilla y rápida. El regalo será una excelente ocasión para reunir a sus seres queridos para tomar el té.

Tiempo de cocción: 50 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Porciones – 25 uds.

Ingredientes:

• Harina – 200 gr.
• Huevo – 4 piezas
• Mantequilla – 150 gr.
• Agua – 200 ml.

Para crema:

• Leche condensada hervida – 200 gr.
• Mantequilla – 100 gr.

Proceso de cocción:

1. Derretir la mantequilla y agregarle agua y harina tamizada. Revuelva activamente la mezcla y manténgala en la estufa. Deje que la masa se enfríe durante unos 20 minutos y luego agregue los huevos uno a la vez, mezclando bien cada vez.

2. Distribuir la masa tierna en una bandeja para horno con papel pergamino. Unta la mezcla con una cucharadita. Hornee por 30 minutos a 200 grados. Dejar enfriar en el horno.

3. En este momento vamos a hacer la nata. Combina la mantequilla con la leche condensada. Batir los productos hasta que quede suave.

4. Envíe la crema a una jeringa de repostería y úsela para rellenar los profiteroles terminados.

5. Ya está listo un sencillo postre casero. Servir con té.

Profiteroles caseros con crema de chocolate

Se pueden preparar profiteroles tiernos y aireados con una espesa crema de chocolate. Esta delicia es perfecta para un desayuno tranquilo con una taza de té o café caliente. Pruebe una colorida receta casera.

Tiempo de cocción: 1 hora

Tiempo de cocción: 35 minutos

Porciones – 16 uds.

Ingredientes:

• Harina – 200 gr.
• Huevo – 3 piezas
• Mantequilla – 50 gr.
• Agua – 180 gr.

Para crema:

• Almidón – 20 gr.
• Huevo – 2 uds.
• Mantequilla – 50 gr.
• Azúcar de caña – 1 cucharada.
• Leche condensada – 2 cucharadas.
• Café – 100 ml.
• Chocolate amargo – 100 gr.
• Coñac – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

1. Preparemos los productos necesarios para el postre.

2. Hervir agua en una cacerola y derretir la mantequilla.

3. Vierta la harina tamizada en el líquido. Amasar los productos hasta que estén suaves y homogéneos.

4. Retire la pieza de trabajo del fuego, déjela enfriar y agréguele las yemas de huevo.

5. Amasar activamente el producto nuevamente.

6. Coloque la masa en una bandeja para hornear con papel pergamino.

7. Hornee por 35 minutos en un horno precalentado a 180 grados. Dejar enfriar en el horno.

8. Para la nata, combine los huevos, el azúcar de caña y la leche condensada. Batir los productos hasta que quede suave. También echamos café en el que disolvemos previamente el almidón.

9. Agregue chocolate amargo derretido a la crema. Pasamos la pieza de trabajo por un colador fino.

10. Agregue mantequilla blanda y coñac a la crema. Batir hasta que quede suave.

11. Cortar los profiteroles terminados y poner crema de chocolate entre las mitades.

12. Al gusto, se puede decorar el postre con chispas de chocolate y servir.

Profiteroles perezosos hechos con hojaldre

Los profiteroles caseros hechos con hojaldre a menudo se denominan perezosos. Todo esto es gracias a una receta sencilla y rápida.Toma nota para tomar un delicioso té matutino.

Tiempo de cocción: 40 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Porciones – 15 uds.

Ingredientes:

• Hojaldre con levadura – 200 gr.
• Mezcla de natillas – 200 gr.
• Leche – 400 ml.

Proceso de cocción:

1. Descongelar el hojaldre con antelación. Debe ser elástico.

2. A continuación, corte el producto en cuadrados del mismo tamaño.

3. Para preparar la nata, vierta la mezcla terminada con leche. Coloca la mezcla al fuego y cocina durante 4 minutos revolviendo vigorosamente.

4. Coloca los cuadrados de masa en una bandeja para hornear y hornéalos a 200 grados hasta que estén dorados. Esto puede tardar unos 20 minutos, dejar enfriar en el horno.

5. Coloque la crema terminada en una jeringa.

6. Utilízalo para rellenar hojaldres de hojaldre.

7. Ya está listo un postre sencillo y delicioso para tu mesa. Sírvelo con té.

Profiteroles sencillos y rápidos sin relleno

Puedes preparar profiteroles en casa de forma rápida y sencilla sin añadir relleno. El producto de harina te deleitará por su suavidad y delicado sabor. Sirva con té o úselo para formar aperitivos fríos.

Tiempo de cocción: 40 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Porciones – 12 uds.

Ingredientes:

• Harina – 150 gr.
• Mantequilla – 100 gr.
• Agua – 200 ml.
• Huevo – 4 piezas
• Sal – 1 pizca.

Proceso de cocción:

1. Preparar los ingredientes necesarios para la elaboración de profiteroles.

2. Vierta agua en un recipiente de metal. Agregue sal y trozos de mantequilla.

3. Coloque la pieza de trabajo en la estufa y hierva el contenido.

4. Retire el producto del fuego y agregue la harina, luego rompa los huevos de gallina.

5. Amasar la mezcla hasta formar una masa suave y homogénea.

6. Coloque la masa en porciones sobre una bandeja para hornear con pergamino.Hornear por 25 minutos en horno precalentado a 180 grados y dejar enfriar en el horno.

7. Los sencillos profiteroles caseros sin relleno están listos. ¡Colócalos en un plato y sírvelos!

¿Cómo hornear profiteroles con nata montada en el horno?

Los profiteroles dulces con nata montada son un regalo sencillo y sabroso para tu mesa. El postre es adecuado tanto para el té casero como para el menú de buffet. Por favor a tus seres queridos.

Tiempo de cocción: 40 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Porciones – 15 uds.

Ingredientes:

• Harina – 200 gr.
• Agua – 200 ml.
• Mantequilla – 120 gr.
• Huevo – 4 piezas
• Crema espesa – 200 gr.
• Azúcar en polvo – 100 gr.
• Chocolate - para decoración.

Proceso de cocción:

1. Colocar en un cazo agua, mantequilla y sal. Hervir el contenido a fuego moderado.

2. Después de hervir y disolver el aceite, agregue la harina tamizada a la mezcla. Amasar activamente la mezcla durante unos 3-4 minutos y retirar del fuego.

3. Deje que el producto se enfríe un poco y rompa los huevos.

4. Hacemos esto uno por uno. Mezcle bien el contenido después de agregar cada huevo.

5. La masa debe quedar tierna y homogénea.

6. Con una manga pastelera, exprima la masa choux sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

7. Hornear los profiteroles durante 10 minutos a 220 grados y dejar enfriar en el horno.

8. Batir activamente la crema espesa con azúcar en polvo y luego colocarla en una jeringa de repostería.

9. Rellenar los pasteles con nata montada.

10. Decora el postre con chocolate derretido y sírvelo en la mesa. ¡Listo!

Receta paso a paso para hacer profiteroles con paté

Se pueden preparar nutritivos profiteroles para una mesa festiva o un buffet con relleno de paté. Este delicado manjar sorprenderá gratamente a tus seres queridos o invitados. ¡Intentalo!

Tiempo de cocción: 1 hora

Tiempo de cocción: 30 minutos

Porciones – 12 uds.

Ingredientes:

• Harina – 80 gr.
• Mantequilla – 50 gr.
• Agua – 120 ml.
• Huevo – 3 piezas
• Sal – 1 pizca.

Para el paté:

• Hígado de pollo – 300 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Mantequilla – 50 gr.
• Crema – 50 ml.
• Sal – 1 pizca.
• Pimienta negra molida – 1 pizca.
• Nuez moscada – 1 pizca.
• Aceite vegetal – 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

1. Hervir agua en un cazo con una pizca de sal. Agrega mantequilla aquí.

2. Una vez que la mantequilla se haya derretido, agregue la harina tamizada. Remueve intensamente la mezcla durante varios minutos y retira del fuego.

3. La masa debe quedar suave y homogénea. Déjalo enfriar un poco.

4. A continuación, incorpora los huevos de gallina a la preparación.

5. Mezcle bien el contenido.

6. Coloque la masa terminada en porciones sobre una bandeja para hornear con pergamino. Hornear el producto durante 20 minutos a 180 grados y dejar enfriar en el horno.

7. Para paté casero, sofreír la cebolla en aceite vegetal. También enviamos aquí trozos de hígado de pollo.

8. Después de freír, agregue nata, sal y especias a los productos. Cocine a fuego lento la mezcla durante unos 3-5 minutos.

9. A continuación, agrega mantequilla a la masa. Licúa con una batidora hasta obtener una pasta suave.

10. Retire los profiteroles terminados del horno.

11. Corta con cuidado la parte superior.

12. Rellenamos el producto con paté de pollo.

13. Cubra el relleno con una tapa y transfiera la golosina a un plato para servir. ¡Puedes servirlo en la mesa!

Deliciosos profiteroles con salmón y queso crema

Un relleno brillante y sabroso para los profiteroles caseros es el salmón ligeramente salado y el tierno queso crema. El aperitivo te deleitará con su sencillo proceso culinario y su atractivo aspecto. Adecuado para una mesa navideña.

Tiempo de cocción: 1 hora

Tiempo de cocción: 30 minutos

Porciones – 20 uds.

Ingredientes:

• Harina – 80 gr.
• Mantequilla – 50 gr.
• Agua – 100 ml.
• Huevo – 2 uds.
• Sal – 1 pizca.

Para rellenar:

• Salmón ligeramente salado – 250 gr.
• Queso crema – 200 gr.
• Crema agria – 100 gr.

Proceso de cocción:

1. Preparemos los productos necesarios.

2. Para preparar la masa, hervir agua y sumergir en ella una pizca de sal y aceite. Hervir la mezcla hasta que quede homogénea.

3. A continuación, tamiza la harina en la mezcla. Mantenlo en el fuego y continúa revolviendo vigorosamente hasta que se deshagan los grumos.

4. Rompe los huevos de gallina en el producto enfriado. Mezclar nuevamente hasta que quede suave.

5. Colocar la masa en una manga pastelera. Con su ayuda distribuimos los profiteroles sobre una bandeja de horno con papel pergamino.

6. Hornear la golosina durante 20 minutos a 200 grados y dejar enfriar en el horno.

7. Para el relleno, mezcle el queso crema con la crema agria.

8. Cortar la tapa a los profiteroles y rellenarlos con crema agria y crema de queso.

9. Cubra el relleno con una tapa invertida.

10. Coloque encima trozos de pescado de bellas formas.

11. Ya está listo un aperitivo frío para tu mesa con salmón y queso crema. Ayudar a sí mismo.