Bollos clásicos en una sartén.

Los donuts son el plato favorito de muchos desde la infancia, que muchas madres y abuelas preparaban con un conjunto mínimo de ingredientes. Todavía se pueden preparar deliciosos y dulces donuts con té en cuestión de minutos, y la sencillez de las recetas le permite prepararlos con sus hijos.

Bollos de kéfir clásicos fritos en una sartén

Los bollos clásicos se preparan a base de kéfir con la adición de azúcar, sal, refresco y harina a la masa. El volumen de harina puede ser ligeramente mayor o menor que el indicado dependiendo de la calidad de los productos.

1. 
   ¿Cómo cocinar los clásicos donuts fritos con kéfir en una sartén? El kéfir tibio se combina en un recipiente hondo con los ingredientes secos y (azúcar, refresco y sal). No es necesario apagar el bicarbonato de sodio, ya que el ácido del kéfir será suficiente para que el polvo de hornear funcione.
2. 
   La cantidad requerida de harina se agrega gradualmente a la masa, que debe tamizarse previamente.La masa se puede considerar lista cuando deja de pegarse a los dedos, pero es importante no amasarla demasiado, de lo contrario las rosquillas terminadas quedarán gomosas.
3. 
   La masa se enrolla formando una salchicha y se corta en porciones y se espolvorea con harina.
4. 
   Calentar el aceite en una sartén o cazo hondo y colocar en él las bolitas de masa, fríes por todos lados.
5. 
   Los donuts terminados se pueden espolvorear con azúcar en polvo si se desea.

Donuts con levadura, fritos en una sartén

Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones – 3.

Ingredientes:

• Levadura seca – 1 cucharadita.
• Aceite vegetal – 3 cucharadas.
• Sal – 1 cucharadita.
• Leche – 1 cucharada.
• Azúcar – granulada – 1 cucharada.
• Huevo – 1 ud.
• Harina – 3 cucharadas.
• Crema agria – 100 gr.

Proceso de cocción:

1. Se calienta un poco la leche y se diluye la levadura.

2. Luego agrega sal y azúcar al líquido, rompe el huevo, agrega la mitad de la mantequilla, toda la harina y prepara la masa.

3. Coloca la masa debajo de una toalla para que encaje. Tienes que esperar 1 hora.

4. La masa que ha aumentado de volumen se amasa y amasa, y luego se moldean bolitas pequeñas, que deben aplanarse ligeramente. El espesor de los espacios en blanco resultantes debe ser de unos 70 mm.

5. Calentar el aceite restante en una sartén y freír los bollos hasta que se doren.

6. Para evitar que queden demasiado grasosos, se puede eliminar el exceso de aceite colocando los productos terminados sobre una toalla de papel durante un rato.

7. Antes de servir, vierta crema agria sobre cada rosquilla.

¿Cómo hornear bollos en el horno como la abuela?

Esta receta de deliciosos bollos caseros probablemente la compartieron abuelas y madres en el siglo pasado. Ahora puedes prepararlos para sumergirte en la infancia, deleitando a tu familia con pasteles aromáticos con té recién hecho.

Tiempo de cocción: 50 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Kéfir – 300 gr.
• Huevo – 1 ud.
• Aceite vegetal – 3 cucharadas + para engrasar.
• Azúcar granulada – 3 cucharadas.
• Sal – 0,5 cucharaditas.
• Refresco – 0,5 cucharaditas.
• Harina de trigo – 300 gr.
• Mantequilla – 50 gr.

Proceso de cocción:

1. En un recipiente hondo se combinan kéfir tibio, huevo, azúcar, aceite vegetal y sal.

2. Vierta harina en la masa resultante, amase bien y agregue un poco de refresco. La masa se mete en una bolsa y se deja en el frigorífico media hora.

3. A continuación, se divide la masa en trozos, cada tamaño debe ser aproximadamente una manzana mediana.

4. Se extiende cada pieza y se coloca sobre papel pergamino untado con aceite vegetal, precalienta el horno a 180 grados y hornea por 30 minutos.

5. Colocar los productos terminados en un plato, engrasarlos con mantequilla y espolvorear con azúcar.

Receta paso a paso para hacer bollos con leche

Los donuts combinan bien con salsa de crema agridulce, azúcar en polvo o mermelada. Los donuts de leche se elaboran con masa de levadura y no se escatima en aceite vegetal para que se doren por todos lados.

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Leche – 1 cucharada.
• Huevo – 1 ud.
• Levadura seca – 1 cucharadita.
• Sal – 1 cucharadita.
• Azúcar granulada – 1 cucharada.
• Aceite de girasol – 2 cucharadas.
• Harina de trigo – 2,5 cucharadas.
• Aceite vegetal - para freír.
• Crema agria - para servir.
• Azúcar granulada - para servir.

Proceso de cocción:

1. La levadura se diluye en leche caliente, se agrega huevo, azúcar, mantequilla y sal, se mezcla todo bien, agregando gradualmente la cantidad especificada de harina.

2. Volver a amasar bien la masa, tapar con una toalla y dejar reposar durante una hora a temperatura ambiente.

3. La masa terminada se corta en trozos, de los cuales se enrollan bolitas.

4.Cada bola se convierte en un bizcocho, cuyo espesor debe ser de unos 3 cm.

5. En una sartén calentada con aceite, sofreír los bollos por ambos lados y luego colocarlos en un recipiente adecuado.

6. Para la salsa de crema agria, mezcle el azúcar con la crema agria y vierta sobre los productos terminados antes de servir.

Bollos simples en agua, fritos en una sartén.

Una receta muy sencilla de bollos que ni siquiera necesitan lácteos para la masa. Este manjar se puede preparar incluso con agua, pero con la adición obligatoria de refresco apagado con vinagre.

Tiempo de cocción: 50 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Harina de trigo – 2,5 cucharadas.
• Agua – 250 ml.
• Azúcar granulada – 150 gr.
• Sal – 3 gr.
• Aceite vegetal – 65 ml + para freír
• Refresco – 1 cucharadita.
• Vinagre de manzana – 15 ml.
• Azúcar en polvo - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Mezcle los ingredientes secos en un bol: refresco, sal, harina y azúcar.

2. Por separado, en un recipiente más profundo, combine los líquidos: vinagre, agua ligeramente tibia y aceite.

3. Agrega la mezcla seca poco a poco a la masa batida resultante y amasa la masa espesa y esponjosa, pero no la revuelvas por mucho tiempo, de lo contrario los bollos no quedarán muy suaves.

4. Se envuelve la masa en film y se deja media hora en el frigorífico.

5. Después de eso, la masa se extiende hasta formar una torta espesa y los productos se cortan con un vaso o molde.

6. Se fríen las preparaciones en aceite muy caliente hasta que estén doradas, se espolvorean con azúcar glass y se sirven.

¿Cómo hacer deliciosos bollos con crema agria?

Los donuts, cuya masa se prepara con crema agria, resultan lo más tiernos y sabrosos posible. Puedes servirlos con miel, mermelada o espolvoreados con chocolate rallado.

Tiempo de cocción: 50 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Huevo – 1 ud.
• Sal – 1-2 pizcas.
• Azúcar granulada – 1,5 cucharadas.
• Crema agria – 2 cucharadas.
• Harina de trigo – 1 cucharada.
• Polvo para hornear – 1 cucharadita.
• Aceite vegetal - para freír.
• Azúcar en polvo - para espolvorear.

Proceso de cocción:

1. En un bol mezclar el huevo con el azúcar y la sal hasta obtener una masa homogénea.

2. Agregue la crema agria, preferiblemente grasa y espesa, y continúe revolviendo hasta que quede suave.

3. Tamizar la harina con la levadura en polvo y añadirla a la masa en pequeñas porciones, revolviendo con una espátula. Luego transfiéralo a una tabla de cortar y amase hasta obtener una masa espesa, cubra con una servilleta y déjelo por 20 minutos.

4. La pieza de trabajo se extiende en una capa de 5 mm de espesor y se corta en porciones con un cuchillo o molde.

5. En una sartén con aceite caliente, sofreír los bollos por todos lados. Para que estén listos, debes freírlos durante 3-5 minutos por cada lado.

6. Los productos terminados se transfieren a una servilleta de papel para quitar el exceso de grasa y se espolvorean con azúcar en polvo.

Donuts caseros con miel

Los donuts con miel son un manjar delicioso para quienes les gusta preparar una delicia casera para el té, pero no quieren dedicar mucho tiempo, esfuerzo y comida a su preparación. Cuanto más aromática sea la miel utilizada para los bollos, más brillante será el sabor de los productos terminados.

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Kéfir – 150 ml.
• Sal – 0,5 cucharaditas.
• Azúcar granulada – 1 cucharada.
• Aceite vegetal – 1 cucharada + para freír.
• Miel – 3 cucharadas.
• Harina de trigo – 300 gr.
• Refresco – 0,5 cucharaditas.

Proceso de cocción:

1. Es mejor coger kéfir para bollos que sea más graso y calentarlo un poco antes de usarlo.

2. Agregue azúcar y sal al producto lácteo, luego un poco de mantequilla, refresco y harina.

3. Amasar la masa y colocarla en una bolsa durante una hora.

4. Estire la masa y enróllela hasta formar una salchicha.Cortar en porciones, cada una de las cuales debe aplanarse ligeramente.

5. Las preparaciones para rosquillas se fríen en aceite caliente hasta que estén doradas.

6. Antes de servir, los productos terminados todavía están calientes y untados con miel.

Donuts de Leningrado: una receta clásica

Los queridos donuts, según la receta tradicional de Leningrado, son conocidos mucho más allá de Rusia. Los bollos tiernos y sabrosos se derriten en la boca, e incluso un ama de casa sin experiencia puede prepararlos.

Tiempo de cocción: 3 horas 50 minutos.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones – 8.

Ingredientes:

• Harina de trigo – 750 gr.
• Huevo – 1 ud.
• Levadura fresca – 20 gr.
• Agua – 310 ml.
• Azúcar granulada – 60 gr.
• Aceite vegetal – 30 ml.
• Sal – 5 gr.
• Aceite vegetal - para freír.
• Azúcar en polvo - al gusto.

Proceso de cocción:

1. La levadura fresca se diluye en una pequeña cantidad de agua tibia con azúcar y se deja reposar durante 5 minutos.

2. Agregue los ingredientes restantes a la levadura preparada, excepto el aceite vegetal, y amase la masa. Luego agrega el aceite y amasa la mezcla durante unos 10 minutos.

3. Cubra la pieza de trabajo con film y déjela en una habitación cálida durante 2-3 horas.

4. Se amasa ligeramente la masa y se deja reposar nuevamente. Después de volver a aumentar de volumen, extender hasta obtener un grosor medio y cortar los bollos.

5. Freír los trozos en aceite caliente y colocarlos sobre una toalla de papel para quitar el exceso de grasa. Los productos terminados se espolvorean con azúcar en polvo. ¡Disfrutar!

Receta paso a paso para hacer bollos con queso.

Una receta original de bollos sin azúcar con un brillante sabor a queso. Para que la delicia sea aún más interesante y picante, conviene utilizar variedades de queso con un rico aroma y sabor característico.

Tiempo de cocción: 30 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Kéfir – 1 cucharada.
• Queso rallado – 1 cucharada.
• Azúcar granulada – 0,5 cucharaditas.
• Sal al gusto.
• Refresco – 0,5 cucharaditas.
• Harina de trigo – 2 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. El kéfir tibio se combina con queso rallado.

2. Mezcle el azúcar y el refresco con la mezcla, además de un poco de sal.

3. Agregue poco a poco la harina. Su cantidad final puede depender de la calidad de la harina. La masa se mezcla rápida y activamente.

4. Colocar la masa en una sartén precalentada con una cucharada y sofreír los bollos a fuego medio durante unos minutos por cada lado.

5. Coloque los productos terminados en una servilleta de papel, quitando el exceso de grasa y sirva caliente con hierbas y jamón.

Donuts de cuajada muy sabrosos

Los donuts de cuajada son una delicia saludable y sabrosa para una preparación rápida para el té. Además, este plato es apto para el desayuno de toda la familia. Es mejor elegir requesón con mayor contenido de grasa para que los bollos queden más tiernos.

Tiempo de cocción: 30 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Requesón – 250 gr.
• Huevo – 1 ud.
• Crema agria – 70 gr.
• Azúcar granulada – 70 gr.
• Azúcar de vainilla – 1 paquete.
• Polvo para hornear o bicarbonato de sodio - 1 cucharadita.
• Ralladura de limón – 1 cucharada.
• Harina de trigo – 300 gr.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. El requesón se mezcla con otros ingredientes de la masa: se agrega crema agria, huevo, azúcar regular y de vainilla y ralladura de limón.

2. Se perfora la masa con una batidora. Si no lo tienes, primero puedes pasar el requesón por un colador y luego combinarlo con otros ingredientes para que los bollos queden más tiernos.

3. La harina se mezcla con levadura en polvo y se agrega gradualmente a la base de masa con requesón.

4. Se debe amasar la masa hasta que esté lista, hasta que deje de pegarse a las manos.

5. La masa se extiende formando una capa cuyo espesor no supere los 5 mm. De él se cortan espacios en blanco para bollos.Se hace un corte en el medio de cada círculo y se le da la vuelta, como se hace al hacer matorrales.

6. Se fríen los donuts en aceite muy caliente y luego se deja escurrir la grasa sobre una toalla de papel. Antes de servir, los bollos se espolvorean con azúcar en polvo.