panqueques esponjosos

Los panqueques esponjosos son una idea culinaria sencilla y versátil para la mesa del hogar. Esta delicia sabrosa y aireada se puede servir en el desayuno, como refrigerio o como complemento del té. Busca las mejores opciones para preparar tortitas esponjosas y sonrosadas en nuestra selección culinaria de diez recetas en sartén con fotografías del paso a paso.

Exuberantes panqueques sobre kéfir con refresco y huevos.

Los panqueques esponjosos de kéfir con refresco y huevos son un desayuno, un refrigerio e incluso un regalo ideal y fácil de preparar para la fiesta del té. Estos panqueques tiernos y aireados se pueden cubrir con mermelada, miel, mermelada o simplemente espolvorear con azúcar en polvo. Existen varios trucos para preparar un producto esponjoso; lea sobre ellos a continuación.

1. 
   ¿Cómo cocinar panqueques esponjosos en una sartén? Revisamos la lista de productos y medimos todos los componentes según los gramos especificados y otras unidades de medida.
2. 
   El truco principal para que los futuros panqueques sean más espléndidos es mezclar kéfir tibio con la masa. Para ello, vierta el producto lácteo fermentado en la cacerola junto con una pequeña cantidad de agua. Calentar, revolviendo con una espátula, hasta que esté tibio. Por supuesto, no es necesario que hierva.
3. 
   Seleccione un recipiente hondo para amasar la masa. Rompe los huevos de gallina en un bol adecuado, añade el azúcar granulada y un poco de sal. Si tus huevos son demasiado pequeños, puedes agregar tres en lugar de dos.
4. 
   Batir los productos con una batidora o simplemente con una batidora. Los granos secos de azúcar y sal deben disolverse.
5. 
   Ahora vierte kéfir tibio en esta mezcla de huevo.
6. 
   Vuelve a batir todo hasta que quede suave. Comenzará a formarse espuma en la superficie.
7. 
   A continuación, tamizamos la harina de trigo en nuestra preparación.
8. 
   Amasar inmediatamente el contenido para deshacer los grumos secos que pueda formar la harina.
9. 
   Agregue media cucharadita de refresco a la masa, mezcle una masa suave y viscosa.
10. 
    Coloque una sartén al fuego y vierta aceite vegetal. Calentamos el producto y dejamos caer aquí la masa en porciones. Es conveniente hacerlo con un cucharón o una cucharada.
11. 
    Deje que los panqueques se asienten por un lado, voltéelos con cuidado con una espátula y cocine hasta que estén bien dorados por el otro lado.
12. 
    Los exuberantes panqueques de kéfir con refresco y huevos están listos. Sirva con cualquier complemento de su gusto: azúcar glass, mermelada o mermelada.

Tortitas esponjosas con leche

Las tortitas esponjosas con leche son un clásico de la cocina casera. ¿Quieres cocinar panqueques increíblemente esponjosos y tiernos con otra receta? Te ofrecemos instrucciones de cocción al estilo japonés, gracias a las cuales tus tortitas de leche quedarán muy esponjosas y se derretirán en la boca.

Tiempo de cocción – 30 minutos

Tiempo de cocción – 12 minutos

Porciones – 2

Ingredientes:

• Harina – 2 cucharadas.
• Leche de vaca – 25 ml.
• Huevo C0 – 2 uds.
• Azúcar granulada – 1 cucharada.
• Polvo para hornear – 0,5 cucharaditas.
• Sal – 1 pizca.
• Jugo de limón – 1 cucharadita.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Para preparar panqueques aireados, tome los productos necesarios según la lista.
2. Utilizando tu método habitual, separa las yemas de las claras.
3. En un recipiente hondo, combine las yemas y la leche de vaca. Tamizar la harina y la levadura en porciones, revolviendo la mezcla cada vez.
4. Mezclar bien para eliminar todos los grumos secos.
5. En un recipiente grande adecuado batir las claras con sal y jugo de cítricos. Batir con batidora a velocidad baja durante dos o tres minutos hasta obtener una espuma blanca y espesa.
6. En porciones, en tres o cuatro adiciones, agregue azúcar granulada a la masa proteica batida y continúe batiendo las claras hasta que se formen picos más gruesos (aproximadamente otros tres o cuatro minutos).
7. Incorpora gradualmente las claras batidas a la masa, agregando aproximadamente una cucharada a la vez.
8. Mezcle la masa con cuidado, de abajo hacia arriba, para mantener la ligereza y esponjosidad de toda la masa.
9. Calentar una sartén (preferiblemente antiadherente) a fuego medio, engrasar ligeramente con aceite vegetal y secar el exceso de aceite con una toalla de papel.
   Reduce el fuego al mínimo y coloca la masa en la sartén. Cocine por un par de minutos hasta que esté bien dorado.
10. Luego, con una espátula, voltea con cuidado los originales panqueques esponjosos hacia el otro lado. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante unos cinco a seis minutos más hasta que se doren.
11. Los exuberantes panqueques con leche están listos. ¡Sirve la delicia esponjosa!

Buñuelos de calabacín en una sartén

Las tortitas de calabacín en sartén son unas tortitas tiernas y bajas en calorías ideales para el desayuno, el almuerzo e incluso una cena ligera. Este delicioso manjar se puede servir con crema agria y otros complementos. ¡Empieza con el proceso!

Tiempo de cocción – 25 minutos

Tiempo de cocción – 12 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Calabacín – 300 gr.
• Kéfir – 120 ml.
• Harina de arroz – 2 cucharadas.
• Huevo – 1 ud.
• Queso duro – 60 gr.
• Eneldo – 1 manojo.
• Ajo - al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Refresco – 0,3 cucharaditas.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Repasemos nuestra lista y obtengamos todos los ingredientes necesarios con anticipación.
2. Tome un recipiente hondo, rompa un huevo de gallina en el recipiente, agregue una pizca de pimienta y sal.
3. Vierta kéfir en el huevo; el contenido de grasa realmente no importa; en nuestra receta el contenido de grasa es del 2,5%. Agite todo con un batidor o un tenedor normal. Agrega un tercio de cucharadita de refresco.
4. Lave y seque los calabacines, use un rallador para molerlos en virutas medianas, transfiera las virutas a un bol con una base de huevo de kéfir.
5. Rallamos el queso duro en un rallador fino, también hay que colocar las virutas de queso en un bol con todos los ingredientes.
6. Enjuagar el eneldo aromático fresco con agua y secar, picar el eneldo finamente y echar un puñado generoso en un bol. Mezcla todos los ingredientes juntos.
7. Agrega un par de cucharadas de harina de arroz a todos los ingredientes. Mezcla.
8. Calentar la sartén, agregar aceite vegetal. Coloque la masa para panqueques preparada por cucharadas sobre el aceite caliente. Freír los panqueques un par de minutos por cada lado, el exceso de aceite se puede quitar con servilletas de papel.
9. Los panqueques de calabacín en una sartén están listos. ¡Pruébalo pronto!

Deliciosos panqueques de cuajada con kéfir.

Los deliciosos panqueques de cuajada hechos con kéfir son sorprendentemente tiernos y agradables al gusto. Esta delicia rica en proteínas es perfecta para un desayuno o merienda familiar. Se puede servir con una taza de té caliente, café o comer solo.

Tiempo de cocción – 25 minutos

Tiempo de cocción – 12 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Requesón tierno – 200 gr.
• Harina – 170 gr.
• Kéfir – 1 cucharada.
• Huevo – 2 uds.
• Azúcar granulada – 50 gr.
• Refresco – 0,5 cucharaditas.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Elija un recipiente grande que sea adecuado para amasar. Rompe aquí dos huevos y espolvoréalos con azúcar granulada.
2. Agite los productos con un batidor.
3. Vierta el kéfir en otro tazón grande y agregue también el requesón y la soda.
4. Mezcle productos lácteos con refresco.
5. Vierta la mezcla de leche en la mezcla de huevo.
6. Mezcle ambas composiciones con un batidor para combinar completamente.
7. Tamiza la cantidad necesaria de harina en la mezcla.
8. Continuar amasando la mezcla hasta obtener una masa espesa y suave.
9. Calentar una sartén con aceite vegetal. Con una cucharada, vierta la masa de cuajada. Freír los trozos de cada lado hasta que estén dorados.
10. Deliciosos panqueques de requesón con kéfir están listos. ¡Puedes probar!

Exuberantes panqueques de kéfir con manzanas

Los exuberantes panqueques de kéfir con manzanas lo deleitarán con la combinación de una masa delicada y aireada y una agradable acidez afrutada. Esta delicia es apta para desayunos, meriendas y té. Cubra los panqueques con miel, azúcar en polvo y otras delicias favoritas. Pero quedará delicioso sin ellos.

Tiempo de cocción – 25 minutos

Tiempo de cocción – 12 minutos

Porciones – 2

Ingredientes:

• Harina – 3,5 cucharadas.
• Manzana – 3 uds.
• Kéfir – 160 ml.
• Huevo – 2 uds.
• Polvo para hornear – 0,5 cucharaditas.
• Azúcar granulada – 2 cucharadas.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Rompe los huevos de gallina en un recipiente conveniente para mezclarlos con el azúcar. Batir los ingredientes.
2. Agrega harina, preferiblemente tamizada, a la mezcla de huevo batido. Continuar mezclando con un batidor.
3. Complementamos la mezcla con kéfir: 160 mililitros son suficientes.
4. Mezclar la mezcla y agregar el polvo para hornear. Obtenemos una masa suave y homogénea.
5. Corta la piel de las manzanas lavadas y ralla la fruta con un rallador grueso. 
6. Sumerge los chips de manzana en la masa preparada. Si lo deseas, puedes agregar canela para darle más sabor. La especia combina bien con la manzana.
7. Revuelve la masa hasta que el puré de manzana se distribuya uniformemente.
8. Calentar la sartén y añadir aceite de girasol. Con una cucharada, echa la masa con las manzanas en la mantequilla.
9. Freír los trozos hasta que estén dorados por ambos lados.
10. Los exuberantes panqueques de kéfir con manzanas están listos. ¡Sirve a la mesa!

Panqueques esponjosos y aireados con leche agria

Los panqueques esponjosos y aireados con leche agria son una solución culinaria universal para la mesa del hogar. Este producto es adecuado para desayunos abundantes, meriendas e interesantes meriendas. Si no sabes qué hacer con la leche agria, utiliza nuestra idea.

Tiempo de cocción – 25 minutos

Tiempo de cocción – 12 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Harina – 100 gr.
• Leche agria – 200 ml.
• Refresco – 0,3 cucharaditas.
• Sal – 1 pizca.
• Azúcar granulada – 2 cucharaditas.
• Aceite vegetal – 1 cucharadita.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Mide la leche agria y viértela en un bol grande apto para mezclar la masa.
2. Agregue sal, refresco y azúcar granulada al producto lácteo agrio. Batir hasta que esté espumoso: la soda reaccionará con la leche agria.
3. Agrega poco a poco aquí la harina previamente tamizada. Amasar: debes romper todos los grumos de harina.
4. Agrega una cucharadita de aceite vegetal inodoro. 
5. Mezclar la masa líquida suave con mantequilla.
6. Calentar una sartén con un poco de aceite (use aceite de girasol normal). Vierta la masa sobre la mantequilla con una cucharada.
7. Freír el producto por un lado, luego darle la vuelta y dorar el otro lado. Cocina a fuego medio para que las tortitas queden bien horneadas por dentro.
8. Los panqueques esponjosos y aireados con leche agria están listos. ¡Puedes probar!

Deliciosos panqueques con crema agria

Los deliciosos panqueques con crema agria son un producto sorprendentemente tierno y de sabor agradable. Se puede complementar con cualquier complemento al gusto: mermelada, mermelada y otras delicias. La idea se puede utilizar para desayunos en casa o si llegan invitados de repente.

Tiempo de cocción – 30 minutos

Tiempo de cocción – 12 minutos

Porciones – 2

Ingredientes:

• Harina – 130 gr.
• Huevo – 1 ud.
• Crema agria – 120 gr.
• Refresco – 0,5 cucharaditas.
• Sal – 0,5 cucharaditas.
• Azúcar granulada – 1 cucharada.
• Aceite vegetal – 50 ml.

Proceso de cocción:

1. Seleccionamos productos para hornear panqueques de la lista. Se recomienda sacar la crema agria del frigorífico con antelación para que alcance la temperatura ambiente.
2. Coloque la crema agria en un bol y agregue bicarbonato de sodio. Mezclar los ingredientes y dejar actuar unos 5 minutos, la soda provocará una reacción en el producto lácteo fermentado.
3. En la crema agria preparada, vierta azúcar granulada, sal, bata un huevo y vierta tres cucharadas de aceite vegetal.
4. Mezclar los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Tamice la harina de trigo en esta composición resultante.
6. Mezclamos la masa para panqueques, que resulta espesa y suave.
7. Calienta el aceite vegetal restante en una sartén y enciende el fuego de la estufa a medio. Coloca la masa con forma de panqueque en la sartén con una cucharada. Freír los panqueques hasta que estén dorados por ambos lados. Recomendamos tapar la sartén mientras fríes.
8. Es mejor colocar inmediatamente los panqueques rosados ​​​​de la sartén en servilletas de papel; absorberán el exceso de aceite.
9. Deliciosos panqueques con crema agria están listos. ¡Date prisa y sírvete tú mismo!

Tortitas de calabaza en una sartén

Los panqueques de calabaza en una sartén son una delicia interesante y de sabor brillante que se convertirá en un verdadero depósito de vitaminas en su mesa. Este delicioso producto es fácil de preparar en tu cocina. Toma nota para tus interesantes desayunos y meriendas familiares.

Tiempo de cocción – 25 minutos

Tiempo de cocción – 12 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Harina – 130 gr.
• Calabaza pelada – 350 gr.
• Huevo – 2 uds.
• Polvo para hornear – 1 cucharadita.
• Vainillina – 1 gr.
• Azúcar granulada – 40 gr.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Corta la calabaza pelada y sin semillas en cubos grandes. Preparemos el resto de productos mencionados en la lista.
2. Licue los trozos de calabaza en una licuadora hasta que queden suaves y blandos.
3. Coloque la mezcla de calabaza en un recipiente hondo aparte y bata los huevos.
4. Batir bien la mezcla de calabaza con una cuchara o batidor y agregar el azúcar granulada.
5. Revuelva nuevamente y agregue la harina de trigo tamizada a través de un colador a la mezcla en porciones pequeñas, agregue también el polvo para hornear y la vainillina.
6. Mezcle activamente todos los ingredientes hasta obtener una masa viscosa y sin grumos, de consistencia similar a la crema agria espesa.
7. Coloque con cuidado una cucharada de masa en una sartén caliente con aceite vegetal. Freír a fuego medio durante dos minutos hasta que se forme una costra dorada.
8. Con una espátula, transfiere los panqueques al otro lado y fríelos durante dos minutos a fuego moderado.
9. Los panqueques de calabaza en una sartén están listos. ¡Ayudar a sí mismo!

Tortitas de kéfir esponjosas con levadura en polvo

Los deliciosos panqueques hechos con kéfir y levadura en polvo resultan increíblemente tiernos, suaves y agradables al gusto. Esta delicia es ideal para un desayuno familiar, una merienda o una merienda. Los apetitosos panqueques se pueden complementar con miel, crema agria, mermelada y otras delicias.

Tiempo de cocción – 25 minutos

Tiempo de cocción – 12 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Harina – 200 gr.
• Kéfir – 250 ml.
• Huevo – 1 ud.
• Azúcar granulada – 30 gr.
• Polvo para hornear – 10 g.
• Vainillina – 1 gr.
• Sal – 1 gr.
• Aceite vegetal – 150 ml.

Proceso de cocción:

1. Elija un recipiente que sea conveniente para amasar la masa. Rompe aquí el huevo, agrega también azúcar, sal y vainillina aromática.
2. Batir el contenido del bol con un batidor.
3. Vierta aquí un vaso de kéfir tibio (temperatura ambiente).
4. Vierta 50 mililitros de aceite vegetal y revuelva la mezcla.
5. Vierta el polvo de hornear en la mezcla líquida.
6. Revuelva hasta que se formen burbujas en la superficie de la composición. 
7. En varios métodos, tamice la harina en la masa.
8. Revuelva hasta que desaparezcan todos los grumos de harina.
9. Calentar una sartén con aceite al fuego.Vierta la masa para panqueques en el aceite caliente en porciones.
10. Freír las delicias doradas por ambos lados.
11. Inmediatamente después de freír, coloque los panqueques sobre toallas de papel desechables. Esto eliminará el exceso de aceite.
12. Los exuberantes panqueques hechos con kéfir y levadura en polvo están listos. ¡Sirve un delicioso manjar en la mesa!

Tortitas de kéfir con levadura seca

Los panqueques de kéfir con levadura seca son una idea culinaria universal, un desayuno, un refrigerio fácil de preparar e incluso una delicia para tomar el té. Estos panqueques tiernos y esponjosos se pueden cubrir con mermelada, miel, mermelada o simplemente espolvorear con azúcar en polvo. Sigue nuestra guía paso a paso para prepararte.

Tiempo de cocción – 1 hora 15 minutos

Tiempo de cocción – 15 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Harina – 180 gr.
• Kéfir – 200 ml.
• Levadura seca – 6 gr.
• Azúcar granulada – 1 cucharada.
• Huevo – 1 ud.
• Sal – 2 pizcas.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Para preparar tortitas necesitaremos los productos indicados en la lista. Todos los productos deben estar a temperatura ambiente.
2. Lo mejor es utilizar kéfir no muy fresco, sino que tenga entre 2 y 3 días. Vierta el azúcar y la levadura instantánea seca en el kéfir. Remover.
3. Luego añade el huevo y la sal. Remueve hasta que la mezcla esté completamente homogénea.
4. Tamizar la harina en la masa a través de un colador. Mezclar la masa hasta que espese como una crema agria espesa. Cubrir con film y colocar en un lugar cálido para que crezca. Después de unos 40-45 minutos, puedes freír los panqueques. La masa ha subido y se ha vuelto visualmente más esponjosa.
5. Si desea que los panqueques queden esponjosos, no es necesario que los revuelva después de leudar. Coloque una cucharada de masa en una sartén con aceite vegetal caliente. Freír los panqueques hasta que estén bien dorados por ambos lados.
6. A continuación, los panqueques se pueden remojar con servilletas de papel y toallas.Esto eliminará el exceso de aceite.
7. Los panqueques de kéfir con levadura seca están listos. ¡Colocar en un plato y servir!