Panqueques esponjosos con kéfir

Los panqueques esponjosos de kéfir son verdaderos panqueques americanos, un plato de desayuno tradicional en Estados Unidos y algunos países europeos. Son algo parecidas a las tortitas a las que estamos acostumbrados, pero tienen mayor diámetro y un poco más esponjosas. Rubios y apetitosos, se suelen servir con sirope de arce. Aunque si lo sustituyes por mermelada o leche condensada ¡también queda muy rico!

Receta clásica de tortitas esponjosas con kéfir.

La receta clásica de panqueques esponjosos hechos con kéfir son los panqueques americanos aterciopelados. Lo más destacado de este manjar es su perfecta forma redonda. Para ello, es mejor elegir una sartén con revestimiento antiadherente, esto facilitará la distribución de la masa. ¡Estos panqueques diversificarán perfectamente tu desayuno!

1. 
   ¿Cómo cocinar panqueques esponjosos con kéfir en una sartén? La masa para panqueques se parece un poco a la masa para galletas. Por tanto, tomemos un recipiente más profundo, porque... Necesitaremos batir 2 huevos con una batidora junto con el azúcar granulada normal y una pizca de sal.
2. 
   Calentar ligeramente el kéfir, pero sin que hierva. Viértelo en los huevos, agrega aceite vegetal y mezcla bien la mezcla con una batidora.
3. 
   Para que los panqueques queden aireados, es necesario aflojar un poco la harina estancada. Por eso, lo tamizamos por un colador y lo añadimos a la masa de huevo. Mezclar la masa.
4. 
   Agrega el polvo de hornear y la vainillina. Batir bien la mezcla, eliminando los grumos de harina.
5. 
   Usamos una cuchara para comprobar la exactitud de nuestra prueba. La masa ideal para panqueques esponjosos debe tener un espesor similar al de la leche condensada.
6. 
   Lo mejor es hornear un panqueque a la vez en una sartén. No es necesario lubricarlo con aceite. Coge un cucharón pequeño y vierte la masa, distribuyendo la tortita. Freír a fuego moderado, o preferiblemente lento.
7. 
   Cuando el panqueque suba, se deben formar agujeros. Dar la vuelta al otro lado y freír. ¡Los panqueques esponjosos de kéfir están listos!

Coloque los panqueques en un plato, tradicionalmente apilados. Untar con mermelada o mermelada. ¡Buen provecho!

Tortitas esponjosas hechas con kéfir y levadura en polvo

Panqueques esponjosos hechos con kéfir y levadura en polvo: deliciosos panqueques esponjosos, un plato tradicional americano. Esta es una opción ideal para el desayuno. Exuberantes, untados con mermelada o miel, resultan increíblemente satisfactorios. ¡Este desayuno te dará energía y buen humor durante todo el día!

Porciones:8

Hora de cocinar:40 min.

Ingredientes:

• Harina – 200 gr.
• Azúcar – 3 cucharadas.
• Polvo para hornear – 1 cucharadita.
• Refresco – 1 cucharadita.
• Sal – 1 pizca.
• Huevo – 1 ud.
• Kéfir – 250 ml.
• Mantequilla – 30 gr.
• Miel – 100 gr.

Proceso de cocción:

1. Es necesario derretir la mantequilla. Mézclalo con kéfir y añade el huevo.

2. Ahora tamiza la harina, esto hay que hacerlo, de lo contrario los panqueques no quedarán tan aireados. Mézclalo con bicarbonato de sodio y levadura en polvo. Agrega azúcar y sal a la mezcla.

3. Lentamente, en pequeñas porciones, vierta la mezcla a granel en la masa de kéfir. Mezclar todo bien para que no queden grumos.

4. Calentar la sartén, es mejor cogerla con capa antiadherente. Para los panqueques necesitas una sartén seca. Para una tortita adecuada, necesitamos 1/3 de taza de masa por cada tortita.

5. Freír el panqueque por ambos lados hasta que se dore y suba.

6. Freír toda la masa de esta forma.

7. Vierta miel sobre los panqueques.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla y deliciosa de tortitas americanas (pancakes)

Los panqueques americanos son un desayuno americano clásico. Exuberantes, aromáticos, con agujeros para el aire, piden ser comidos. Es mejor servir las tortitas calientes, para ello meterlas al horno unos minutos. ¡Y el mejor desayuno está listo!

Porciones:6

Hora de cocinar: 45 min.

Ingredientes:

• Kéfir – 0,5 l.
• Huevo – 2 uds.
• Harina – 2 cucharadas.
• Polvo para hornear – 1 cucharadita.
• Refresco – 1 cucharadita.
• Azúcar de vainilla – 1 paquete
• Aceite vegetal - para freír

Proceso de cocción:

1. Vierta el kéfir en una cacerola y colóquelo a fuego lento. Le echamos refresco, a una temperatura el refresco reaccionará con la acidez del kéfir y la espuma se elevará. Ahora puedes retirar la sartén del fuego.

2. Agregue el polvo para hornear y revuelva.

3. Romper los huevos y mezclarlos con el azúcar de vainilla. Combina la masa de huevo con kéfir. Remover.

4.Agrega poco a poco la harina, toma una batidora y bate bien la masa, eliminando todos los grumos.

5. Cubra la sartén con aceite vegetal. Caliéntalo y vierte la masa con un cucharón, distribuyéndola de modo que la tortita ocupe aproximadamente la mitad del molde. Freír el panqueque hasta que esté bien dorado. Luego dale la vuelta y fríe por el otro lado.

6. Freír todos los panqueques de esta manera.

¡Buen provecho!

Tortitas de plátano esponjosas hechas con kéfir

Los panqueques de plátano con kéfir son panqueques deliciosos y aireados con relleno de frutas. Los plátanos resaltarán el increíble aroma de los panqueques y los harán aún más apetitosos. Este es un manjar universal, ¡puedes complacer a tu familia y sorprender a tus invitados! ¡Inténtalo tú mismo!

Porciones:8

Hora de cocinar: 35 min.

Ingredientes:

• Plátano – 2 piezas
• Kéfir – 300 ml.
• Refresco – ¼ de cucharadita.
• Harina – 2 cucharadas.
• Azúcar – 3 cucharadas.
• Huevo – 1 ud.
• Aceite vegetal – 4 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Quitar la piel a los plátanos, cortarlos en varias mitades y triturarlos con un tenedor.

2. Vierta el kéfir en otro bol, mézclelo con el azúcar y el huevo. Agregue refresco a la mezcla, revuelva todo bien.

3. Agregue poco a poco la harina, revuelva la mezcla, tratando de remover todos los grumos.

4. Agregue el puré de plátano y 2 cucharadas. aceite vegetal.

5. Batir la masa con una batidora o batidor, pero muy bien.

6. Calentar la sartén al fuego. Es mejor elegir fuego moderado para que los panqueques se cocinen lentamente. Cubra el fondo con aceite vegetal. Vierta medio cucharón de masa en el molde para hacer un panqueque. Fríelo por ambos lados hasta que la parte superior esté dorada. Freír toda la masa de esta manera.

¡Buen provecho!

¿Cómo hacer tortitas con kéfir sin añadir huevos?

Los panqueques de kéfir sin agregar huevos son una versión común de los panqueques tradicionales americanos. A los vegetarianos les gustará especialmente y les ayudará si no tienen huevos de gallina a mano. Después de todo, ¡no dejes a tu familia sin un delicioso desayuno!

Porciones: 6

Hora de cocinar: 40 min.

Ingredientes:

• Harina de trigo – 350 gr.
• Azúcar – 3 cucharadas.
• Refresco – 1 cucharadita.
• Kéfir – 300 ml.
• Sal - una pizca
• Miel - para remojar
• Aceite vegetal – 3 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Para la masa, mezcle el kéfir y el azúcar en un plato hondo, agregue una pizca de sal y una cucharada de refresco. Mezcla los ingredientes. Déjalo reposar durante 10 minutos.

2. Poco a poco, lentamente y revolviendo constantemente, agregue la harina. De esto dependen la uniformidad de la masa y el sabor de los panqueques. Tómate el tiempo para revolver todo bien. Por último, añade una cucharada de aceite vegetal. Mezclemos.

3. Hornee los panqueques en una sartén engrasada. Para un panqueque necesitarás ½ cucharón de masa. Viértelo en una sartén y fríelo hasta que esté bien dorado. Voltee y espere 2-3 minutos hasta que el segundo lado esté horneado.

4. Freímos todas las tortitas de esta forma.

5. Apila los panqueques y vierte miel encima.

¡Buen provecho!

Deliciosas tortitas de chocolate elaboradas con kéfir y cacao

Tortitas de chocolate hechas con kéfir y cacao: tortitas dulces, esponjosas y con aroma a chocolate. Es imposible resistirse a semejante manjar. La mejor adición a ellos sería la miel o el jarabe de arce, tradicional para los panqueques. ¡Y la obra maestra culinaria está lista para la mesa!

Porciones:8

Hora de cocinar: 40 min.

Ingredientes:

• Kéfir – 250 ml.
• Huevo – 2 uds.
• Harina – 300 gr.
• Cacao – 3 cucharadas.
• Azúcar – 4 cucharadas.
• Sal - una pizca
• Polvo para hornear – 1 cucharada.
• Soda apagada – ½ cucharadita.
• Aceite vegetal – 3 cucharadas.

Proceso de cocción:

1.El kéfir debe calentarse un poco, pero no dejar que hierva. Debe estar tibio.

2. Mezcle los huevos, la sal, el azúcar y la soda apagada.

3. Agregue poco a poco la harina en porciones pequeñas y luego agregue el cacao en polvo y la levadura en polvo. Vierta 1 cucharada. aceite vegetal en la masa.

4. Coge una batidora o batidor y bate bien la masa para tortitas.

5. Calentar la sartén. Lubrícalo con aceite (si es antiadherente no hace falta engrasarlo). Ahora coloque 3 cucharadas completas. masa y distribuya el panqueque en una capa uniforme en el molde. No debe llegar a sus bordes entre 5 y 7 cm.

6. Hornee el panqueque por ambos lados hasta que esté dorado. Freír toda la masa de esta manera.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso para hacer tortitas con manzanas.

Los panqueques de manzana con kéfir son un manjar americano muy sabroso con pulpa de manzana jugosa. Los panqueques, exuberantes y aireados, serán un excelente desayuno y, con la adición de canela y miel, se convertirán en un postre fragante. ¡Un verdadero milagro culinario!

Porciones: 6

Hora de cocinar:40 min.

Ingredientes:

• Huevo – 1 ud.
• Azúcar – 3 cucharadas.
• Kéfir – 250 ml.
• Sal – ½ cucharadita.
• Harina – 250 gr.
• Manzana - 2 piezas
• Soda apagada – 1 cucharadita.
• Aceite vegetal - para freír

Proceso de cocción:

1. Lavar y pelar las manzanas. Luego lo rallamos con un rallador fino y, si es posible, por simplicidad, es mejor usar una licuadora.

2. Vierta la harina en un bol y combínela con soda, sal y azúcar.

3. Vierta el kéfir en otro recipiente, agregue el huevo y revuelva la mezcla.

4. Ahora, lentamente, revolviendo cada vez, agregue la mezcla a granel a la masa de kéfir. Con una batidora, bata bien los ingredientes.

5. Agrega la pulpa de manzana y vuelve a batir.

6. Prepare la sartén cubriéndola primero con aceite vegetal y calentándola.Ahora coge medio cucharón de masa y viértelo en el molde, deja que se extienda un poco. Freír cada lado, esperar a que el panqueque suba y se dore.

7. Freír toda la masa de esta forma.

¡Buen provecho!

Tortitas dietéticas de avena con kéfir

Las tortitas dietéticas de avena hechas con kéfir son una versión increíblemente saludable de las tradicionales tortitas americanas. Con un desayuno así no tendrás que preocuparte por tu figura. Y es muy sabroso y, lo más importante, satisfactorio. ¡Es imposible no enamorarse!

Porciones: 6

Hora de cocinar:40 min.

Ingredientes:

• Kéfir bajo en grasas – 250 ml.
• Avena – 125 gr.
• Huevo – 1 ud.
• Refresco – 1 cucharadita.
• Edulcorante – 3 cucharadas.

Proceso de cocción:

Consejo: para que las tortitas queden realmente sanas y dietéticas, coge una sartén antiadherente, así no tendremos que utilizar aceite vegetal a la hora de freírlas.

1. Muele la avena hasta convertirla en harina. Lo mejor es utilizar un molinillo de café para ello.

2. Vierta el kéfir en un bol y mezcle el refresco. Esperamos 10 minutos a que se produzca la reacción entre los productos.

3. Ahora agrega la avena preparada y el edulcorante. Todos los ingredientes deben mezclarse bien y batirse con una batidora o batidora.

4. Empecemos a hornear. Coge un cucharón de masa y vierte la mitad en una sartén caliente. Freír el panqueque por ambos lados hasta que se dore por encima. Habrá agujeros de burbujas en el panqueque.

5. Freír toda la masa de esta forma.

¡Buen provecho!

Panqueques elaborados con harina de maíz con kéfir

Los panqueques elaborados con harina de maíz con kéfir son un delicioso desayuno “pp”. Todos los ingredientes de esta receta son panqueques tradicionales americanos. Solo que en lugar de harina normal tomamos harina de maíz y la utilidad de los panqueques se duplica.Esto se debe a que ahora ingresan al cuerpo las calorías adecuadas. ¡Estos panqueques son una excelente alternativa a las aburridas gachas!

Porciones: 6

Hora de cocinar: 40 min.

Ingredientes:

• Kéfir – 250 ml.
• Harina de maíz – 300 gr.
• Huevo – 1 ud.
• Polvo para hornear – 1 cucharadita.
• Miel – 2 cucharaditas.

Proceso de cocción:

1. Es necesario calentar un poco el kéfir para que esté un poco tibio (¡no lo hiervas bajo ningún concepto!). Mientras se calienta, agrégale miel para que se derrita y se mezcle completamente con el kéfir.

2. Batir el huevo con la harina de maíz y agregar el polvo para hornear.

3. Mezclar la mezcla líquida con la masa a granel. Mezclar muy bien para que los panqueques queden aireados, es mejor no ser perezoso y batirlos con una batidora.

4. Deje reposar la mezcla durante 10-15 minutos.

5. Calentar una sartén antiadherente. Verter la primera porción (medio cucharón es suficiente para una tortita) y freír la tortita por ambos lados. Debería subir y dorarse bien.

6. Freímos también las tortitas restantes.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla de tortitas de calabaza esponjosas

Las tortitas de calabaza con kéfir son unas tortitas muy sabrosas que diversificarán tu menú habitual. Para que el sabor de los panqueques sea más rico y picante, asegúrese de agregar nuez moscada aromática y jengibre a la masa. ¡Y nadie puede resistirse a tu obra maestra!

Porciones:6

Hora de cocinar: 1 hora 10 min.

Ingredientes:

• Calabaza – 200 gr.
• Harina – 200 g.
• Huevo – 1 ud.
• Kéfir – 200 ml.
• Polvo para hornear – 1 cucharadita.
• Nuez moscada – ¼ de cucharadita.
• Jengibre – ¼ de cucharadita.
• Aceite vegetal – 1 cucharada.
• Azúcar de vainilla – 15 gr.

Proceso de cocción:

1. Cortar la calabaza en dos mitades. Colócalas en una cacerola con agua y déjalas cocer durante 20-30 minutos. De la calabaza hervida, debes quitar la pulpa del corazón con una cuchara, deshaciéndote de las semillas si las encuentras.

2.Ahora vierte el kéfir en el bol con puré de calabaza y mezcla.

3. Agregue huevo y harina a los productos.

4. Batir la masa con una batidora. Cuando esté homogéneo, puedes agregar levadura en polvo y especias (jengibre, nuez moscada, azúcar de vainilla), y además no olvides agregar una cucharada de aceite vegetal para que los panqueques no se peguen. Batir de nuevo nuestra masa.

5. Dale 10 minutos. elaborar cerveza.

6. Hornee los panqueques en una sartén precalentada. Los panqueques son un poco más grandes que los panqueques. Toma aproximadamente medio cucharón de masa. Freír por ambos lados para que la parte superior del panqueque quede dorada.

7. Freír todos los panqueques de esta manera.

¡Buen provecho!