Exuberante bizcocho

Un bizcocho esponjoso es la base de los postres caseros, de los que dependen la estructura, el sabor y la apariencia del producto de confitería terminado. Para evitar momentos desagradables al preparar y probar deliciosos postres, es necesario utilizar únicamente recetas probadas. De esta forma tu bizcocho nunca se asentará ni quedará sin hornear. En consecuencia, al elegir la receta de este artículo, ¡nada estropeará tu pastel! ¡Elija la opción que más le convenga y comience!

Un bizcocho de bizcocho sencillo y esponjoso en casa

¡Cualquiera puede hacer un bizcocho sencillo y esponjoso para tarta en casa y olvidarse para siempre de comprar postres en pastelerías! Para cocinar necesitarás aquellos componentes que están constantemente disponibles en todas las cocinas. ¡Empecemos!

1. 
   Un bizcocho esponjoso para tarta se puede preparar muy fácilmente en el horno de casa.En primer lugar, forra el fondo del aro con una hoja de papel de horno y cúbrelo con un trozo de mantequilla.
2. 
   Rompe los huevos en un recipiente hondo y vierte toda la porción de azúcar granulada.
3. 
   Nos armamos de una batidora y batimos los ingredientes a velocidad máxima durante 10 minutos.
4. 
   Vierta harina previamente tamizada y vainillina en la espuma resultante.
5. 
   Encienda la velocidad del batidor a baja velocidad y combine los ingredientes.
6. 
   Vierta la composición en un molde ignífugo.
7. 
   Durante los primeros 10 minutos, hornee la galleta a 180 grados, luego reduzca la temperatura a 160 y hornee por otros 25-30 minutos. ¡El bizcocho esponjoso ya está listo! Dejar enfriar y probar. ¡Buen provecho!

Bizcocho de chocolate clásico al horno

¡Este clásico bizcocho de chocolate horneado está hecho con solo cinco ingredientes y siempre resulta increíblemente alto y esponjoso! Para prepararlo, ni siquiera es necesario separar las claras de las yemas y mezclar los componentes en un orden determinado.

Hora de cocinar – 60 min.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 1.

Ingredientes:

• Huevos – 3 piezas
• Azúcar granulada – 140 gr.
• Harina – 120 gr.
• Cacao en polvo – 20 gr.
• Polvo para hornear – 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

Paso 1. Batir el azúcar granulada y los huevos hasta obtener una espuma con una batidora.

Paso 2. Agrega los ingredientes secos: levadura en polvo, harina y cacao en polvo.

Paso 3. Mezclar con una cuchara hasta que quede suave y homogéneo.

Paso 4. Vierta la masa en un molde desmontable forrado con pergamino.

Paso 5. Prepara la golosina durante 45 minutos a 180 grados. Dejar enfriar y solo entonces retirar del plato.

Paso 6. ¡Disfruta tu té!

Bizcocho con leche esponjoso y aireado

Un bizcocho esponjoso y aireado elaborado con leche es un clásico del mundo de la repostería, a partir del cual se preparan una gran cantidad de los pasteles favoritos de todos. Aunque el manjar se hornea rápidamente, todavía necesita tiempo para estabilizarse: aproximadamente 6 horas.

Hora de cocinar – 6 horas 30 minutos

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Huevos – 4 piezas
• Leche – 150 ml.
• Mantequilla – 80 gr.
• Azúcar granulada – 180 gr.
• Harina – 220 gr.
• Polvo para hornear – 10 g.
• Azúcar de vainilla – 8 gr.
• Sal – ¼ de cucharadita.

Proceso de cocción:

Paso 1. Antes de comenzar el proceso, prepare los platos: cubra el fondo del aro partido con papel de aluminio, atrapando sus bordes por los lados por fuera. Coloca el molde en una bandeja para hornear plana.

Paso 2. Rompe los huevos en un plato y agrega dos tipos de azúcar y sal, bate hasta que estén espumosos, aumentando poco a poco la velocidad de la batidora.

Paso 3. La masa de huevo se espesa dejando rastros de los batidores. Normalmente este paso dura unos 10 minutos.

Paso 4. Mezclar la harina con la levadura en polvo y agregar poco a poco la mezcla seca a la masa de aire, trabajando con una espátula de silicona de arriba a abajo.

Paso 5. Al mismo tiempo, calentar la mantequilla y la leche en un cazo.

Paso 6. En 2-3 etapas, vierta la solución de aceite en la masa, combinando solo los componentes, no mezcle por mucho tiempo.

Paso 7. Vierte la masa en el molde y métela al horno precalentado a 170 grados. No abrimos la puerta durante los primeros 20-25 minutos.

Paso 8. El tiempo total en el horno es de unos 40 minutos, comprobar que esté listo con un pincho de madera. Enfriar directamente en el molde.

Paso 9. Después de enfriar, pase la hoja de un cuchillo por las paredes y retírela. Envuelva la galleta en film transparente y colóquela en el estante del frigorífico durante 4-6 horas.

Paso 10Pasado el tiempo comenzamos a darle forma al bizcocho. ¡Buen provecho!

Bizcocho con crema agria para tarta casera

El bizcocho con crema agria para tarta casera combina a la perfección con todo tipo de cremas, frutos rojos y frutas. Por lo tanto, si decide intentar hornear una base de este tipo, ¡su producto de confitería causará un verdadero deleite en todos los que prueben incluso un trozo!

Hora de cocinar – 60 min.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 1.

Ingredientes:

• Crema agria – 100 gr.
• Huevos – 4 piezas
• Harina – 250 gr.
• Azúcar granulada – 200 gr.
• Refresco – ¼ de cucharadita.
• Vainillina – 1,5 g.

Proceso de cocción:

Paso 1. Batir el azúcar y los huevos en un recipiente hondo hasta que se forme una espuma esponjosa.

Paso 2. Con un batidor, agregue con cuidado la crema agria, la soda, la vainillina y la harina.

Paso 3. Vierta la masa en un molde desmontable y hornee durante 40-50 minutos a 180 grados.

Paso 4. Deja que la galleta se enfríe por completo y retírala con cuidado del plato resistente al calor.

Paso 5. Corta en tartas y prepara tus tartas favoritas. ¡Buen provecho!

¿Cómo hacer bizcocho de gasa?

¿Cómo hacer bizcocho de gasa? Seguramente todo cocinero ha oído hablar más de una vez de esta “obra de arte” culinaria que sorprende por su ternura y textura porosa. Y después de leer atentamente esta receta, podrás repetirla fácilmente, por supuesto, si sigues las recomendaciones.

Hora de cocinar – 60 min.

Hora de cocinar – 15-20 min.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Harina – 140 gr.
• Huevos – 4 piezas
• Azúcar granulada – 110 gr.
• Polvo para hornear – 7 gr.
• Leche – 65 ml.
• Aceite vegetal – 45 ml.
• Vainillina – 1,5 g.
• Sal – ¼ de cucharadita.

Proceso de cocción:

Paso 1. Tamice la mezcla de harina, vainillina y levadura en polvo en un bol con lados altos.

Paso 2.Rompe los huevos y distribuye las claras y las yemas en diferentes platos secos y limpios.

Paso 3. En un vaso de batidora de mano, bata las yemas con el agregado de aceite vegetal y leche hasta que quede suave.

Paso 4. Salar las claras y batir con una batidora hasta que se formen picos suaves.

Paso 5. Vierta azúcar en la masa proteica y continúe trabajando con batidores hasta obtener una masa densa y estable.

Paso 6. Coloque la mezcla de yemas en un bol y agregue con cuidado tres cucharadas de claras batidas, mezcle y agregue un poco de mezcla seca - amase hasta que quede suave.

Paso 7. Alternando entre las claras y la mezcla de harina, combine los ingredientes, revolviendo suavemente cada vez con una espátula.

Paso 8. Verter la masa en el molde y cocinar a 170 grados durante media hora, comprobando que esté cocido con una brocheta.

Paso 9. Dale la vuelta a la galleta caliente en el molde y colócala sobre una rejilla hasta que se enfríe por completo, luego retírala.

Paso 10. ¡Cocina y diviértete!

Tarta casera de requesón

La galleta casera de requesón es una masa sorprendentemente húmeda y tierna que literalmente se derrite en la boca. La característica principal de este manjar es la gran cantidad de huevos que contiene, los cuales se dividen en claras y yemas, cada componente debe batirse por separado y luego mezclarse cuidadosamente.

Hora de cocinar – 60 min.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 5-6.

Ingredientes:

• Requesón – 300 gr.
• Huevos – 6 piezas
• Leche – 150 ml.
• Azúcar granulada – 100 gr.
• Harina – 60 gr.
• Almidón de maíz – 30 gr.
• Jugo de limón – 1 cucharada.
• Azúcar de vainilla – 1 cucharadita.
• Limón – ½ ud.
• Sal – 1 pizca.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara un juego de comida.

Paso 2.Batir las claras con una batidora a velocidad alta hasta que se formen picos estables, añadiendo poco a poco el azúcar granulada.

Paso 3. Coloque el requesón, las yemas, la leche, el jugo de limón y el azúcar de vainilla en otro tazón; bata con una licuadora sumergible hasta que quede suave.

Paso 4. La composición debe quedar completamente homogénea, sin un solo grumo.

Paso 5. Agrega la ralladura de medio limón y agrega poco a poco la mezcla de harina tamizada y almidón, trabajando a velocidad baja.

Paso 6. Luego agrega las claras en pequeñas porciones, revolviendo suavemente con una espátula de silicona.

Paso 7. Cubre el fondo del aro partido con papel de aluminio y colócalo en otro molde. Vierta la masa preparada en el aro partido y nivele, vierta agua hirviendo en el molde inferior y coloque la "estructura" en el horno, calentado a 160 grados, tiempo durante 60-70 minutos.

Paso 8. Enfríe los productos horneados directamente en el horno con la puerta ligeramente abierta.

Paso 9. Saca el delicado bizcocho del molde y pruébalo. ¡Buen provecho!

Exuberante bizcocho de miel al horno

Un esponjoso bizcocho de miel al horno es un postre delicioso que te sorprenderá gratamente por su textura suave y su rico y brillante sabor, ¡al que es imposible resistirse incluso si estás a dieta! Esta galleta se corta perfectamente en tortas y armoniza con varias cremas.

Hora de cocinar - 1 hora

Hora de cocinar – 15-20 min.

Porciones – 1.

Ingredientes:

• Huevos – 5 uds.
• Azúcar granulada – 120 gr.
• Harina – 150 gr.
• Miel – 3 cucharadas.
• Refresco – 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

Paso 1. Coloca la cantidad necesaria de miel en una cacerola y caliéntala, vierte el bicarbonato de sodio y revuelve vigorosamente. En el momento en que la masa haga espuma y se ponga blanca, retírala del fuego.

Paso 2. Enfriar la composición de miel y, mientras tanto, batir las claras con una batidora.

Paso 3.Continuando con el trabajo de las batidoras, verter la mitad del azúcar granulada y llevar a picos densos que conserven perfectamente su forma.

Paso 4. Batir el azúcar restante con las yemas hasta que los cristales dulces se disuelvan por completo.

Paso 5. Colocar un tercio de las claras en la mezcla de yemas y mezclar de abajo hacia arriba con movimientos suaves (use una espátula o cuchara).

Paso 6. Agrega la mezcla con un tercio de miel y refresco.

Paso 7. Alternando las composiciones, amase la masa aireada.

Paso 8. Luego agregue gradualmente la harina tamizada, aproximadamente en 4 aproximaciones.

Paso 9. Cubre el fondo del molde con papel de horno y transfiere la mezcla al horno precalentado a 180 grados.

Paso 10. Cocine durante media hora aproximadamente, comprobando que esté cocido con una brocheta: pinche el centro del horneado con una brocheta, si el postre está listo, la brocheta quedará seca.

Paso 11. Coloca el formulario sobre un soporte boca abajo y, si tienes tiempo, déjalo así durante 4-8 horas.

Paso 12. A continuación, saca la galleta del molde y córtala en tartas. ¡Buen provecho!

Delicioso pastel de zanahoria al horno.

Un delicioso bizcocho de zanahoria al horno es un postre que tiene unas características gustativas insuperables y un agradable aroma que llena tu hogar incluso durante el proceso de horneado. Las zanahorias le dan al manjar un "entusiasmo" especial: ¡asegúrate de probarlo!

Hora de cocinar – 40 min.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Huevos – 2 piezas
• Azúcar granulada – 180 gr.
• Zanahoria – 180 gr.
• Refresco – 5 gr.
• Harina – 180 gr.
• Vinagre de mesa – 15 ml.
• Aceite de girasol – 30 ml.
• Vainillina – 1 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Tamizar la harina dos veces por un colador de malla fina. Engrasa la fuente para horno con aceite vegetal y comienza a precalentar el horno a una temperatura de 180 grados.

Paso 2.Rompe los huevos en un recipiente limpio y seco y bate bien con una batidora hasta que estén blancos y esponjosos (7-10 minutos).

Paso 3. Agregue refresco, apagado con vinagre, a la mezcla de huevo.

Paso 4. A continuación, agregue harina, aceite vegetal, zanahorias peladas y ralladas, azúcar y vainillina a la masa; mezcle bien.

Paso 5. Vierte la mezcla en un molde de silicona o aro partido. Hornear por 25 minutos, enfriar también en el horno con la puerta ligeramente abierta.

Paso 6. Cortar el postre en trozos y servir junto con té aromático. ¡Buen provecho!

Bizcocho esponjoso y húmedo

Un bizcocho esponjoso y húmedo elaborado con un producto lácteo fermentado, concretamente el kéfir, es una base ideal para diversos productos de repostería, complementado con todo tipo de cremas, frutas o bayas. Una vez que hayas hecho este pastel, ¡volverás a esta receta muchas más veces!

Hora de cocinar – 1 hora 30 minutos

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Harina – 300 gr.
• Kéfir – 220 ml.
• Azúcar granulada – 200 gr.
• Aceite vegetal – 80 ml.
• Huevos – 3 piezas
• Cacao en polvo – 1 cucharada.
• Polvo para hornear – 1 cucharadita.
• Refresco – ½ cucharadita.
• Sal – ½ cucharadita.
• Mantequilla – 5 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Antes de comenzar a cocinar, tamice la harina, el kéfir y los huevos de gallina, primero sáquelos del refrigerador, ya que estos componentes deben estar a temperatura ambiente.

Paso 2. Combine la harina tamizada con bicarbonato de sodio, levadura en polvo y cacao en polvo.

Paso 3. En un recipiente aparte, bata los huevos durante 5-7 minutos, agregue el azúcar granulada y continúe batiendo hasta que espese.

Paso 4. Vierta kéfir y aceite vegetal en la mezcla de huevo y azúcar y revuelva hasta que se formen burbujas en la superficie.

Paso 5.Agrega la mezcla de harina y mezcla a velocidad media hasta que quede suave. Dejar reposar durante 5 minutos en un lugar cálido.

Paso 6. Forre el anillo partido (inferior) con papel de aluminio y también envuelva los lados por fuera. Cubrir las paredes internas del molde con mantequilla derretida.

Paso 7. Vierte la masa en un bol, nivela con una espátula y cubre con papel de aluminio. Cocine por 60 minutos a 180 grados. Al final del tratamiento térmico dejar reposar 5 minutos, retirar del aro y enfriar por completo.

Paso 8. ¡Prepara y disfruta no sólo del resultado, sino también del proceso!

Bizcocho de natillas

El bizcocho de natillas es una base sencilla e increíblemente sabrosa para preparar una variedad de postres, sin embargo, si no quieres molestarte, ¡este postre está bueno solo, sin aditivos! La mantequilla y la vainillina le dan a la galleta un sabor y aroma increíbles.

Hora de cocinar – 60 min.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 1.

Ingredientes:

• Huevos – 4 piezas
• Azúcar granulada – 230 gr.
• Harina – 230 gr.
• Mantequilla – 80 gr.
• Leche – 160 ml.
• Refresco – ¼ de cucharadita.
• Vainillina – 1 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Rompe los huevos de gallina en un bol y agrega el azúcar, bate hasta que estén espumosos con una batidora.

Paso 2. Al mismo tiempo, agregue la mantequilla y la leche a una cacerola, lleve a ebullición y retire del fuego.

Paso 3. Agrega la mezcla de mantequilla y harina con soda y vainilla a los huevos batidos en pequeñas porciones de una en una. Trabajamos con un batidor en una dirección, manteniendo una consistencia aireada.

Paso 4. Vierte la masa en el molde y hornea durante 45-60 minutos a 180 grados.

Paso 5. ¡Disfruta tu té!