Matorral suave y exuberante sobre kéfir

La maleza suave y exuberante hecha con kéfir es un manjar que se puede preparar rápida y fácilmente en casa. El sabor de la maleza es familiar para casi todas las personas desde la infancia. Una apariencia interesante, una forma atractiva y un aroma agradable son las principales cualidades de esta galleta muy sabrosa. Aunque no contiene relleno, el sabor de la maleza suave cocida con kéfir es incomparable.

Receta paso a paso de maleza suave y exuberante con kéfir

Con una gran selección de diversos productos de confitería en la tienda, la atención a este postre ha disminuido ligeramente. Al mismo tiempo, estos productos de repostería casera no dejarán indiferente a nadie. La maleza a base de kéfir siempre resulta crujiente, esponjosa y suave.

Tiempo de cocción – 1 hora.

Porciones: 10 (3 platos grandes).

1. 
   ¿Cómo preparar una maleza suave y exuberante con kéfir? Rompe un huevo de gallina en un bol para amasar, agrega la cantidad necesaria de sal y azúcar y, con un tenedor o batidor, muele todo hasta que quede suave.
2. 
   Caliente el kéfir en el microondas, agréguele refresco y revuelva. Luego vierte el kéfir en un bol con el huevo y vierte el aceite vegetal.
3. 
   Agrega la cantidad requerida de harina a la base líquida resultante y amasa la masa con las manos. Amasar hasta que deje de pegarse a tus manos y quede suave y elástica.
4. 
   Luego tapar el bol con la masa con una servilleta y dejar reposar 30 minutos.
5. 
   Pasado este tiempo, corta la masa en 2-3 trozos y enrolla cada trozo hasta formar una hoja de hasta 2 mm de grosor. Cortamos la hoja en rectángulos de 2x7 cm, cortamos cada producto por la mitad y giramos un extremo por el corte. De esta forma formamos productos a partir de toda la masa.
6. 
   En un recipiente especial (caldero o cazo) calentar bien el aceite vegetal. Para hornear esta cantidad de maleza necesitarás hasta 400 ml de aceite. Freír la maleza en aceite hasta que esté dorada por ambos lados.
7. 
   Coloque el producto terminado en platos y espolvoree con azúcar glass.

¡Come por tu salud!

Maleza crujiente clásica sobre kéfir en una sartén

Presentamos a su atención una receta clásica de maleza crujiente elaborada con masa de kéfir. Los productos horneados quedarán suaves y porosos por dentro y cubiertos con una corteza dorada y crujiente por fuera. A tu familia le encantará este manjar.

Ingredientes:

• Kéfir – 2 cucharadas.
• Harina – 6 cucharadas.
• Huevo – 2 uds.
• Azúcar – 3 a 5 cucharadas. l.
• Azúcar de vainilla al gusto.
• Sal y refresco: ½ cucharadita cada uno.
• Aceite vegetal – 3 cucharadas. l.

Proceso de cocción:

1. Romper los huevos de gallina en un recipiente para amasar y triturarlos con la cantidad necesaria de azúcar, sal y vainilla.

2. Calienta el kéfir en el microondas, agrega bicarbonato de sodio, revuelve y agrega esta mezcla a los huevos.

3. Vierta aceite vegetal en esta mezcla y, con un batidor, bata todo hasta que quede suave.

4. Luego agrega la harina tamizada a la base líquida y amasa la masa con las manos. Amasarlo hasta que deje de pegarse a tus manos.

5. Cubrir el recipiente con la masa con una servilleta y dejar reposar 30 minutos.

6. Luego córtalo en 3-4 trozos.

7. Enrolle cada pieza con un rodillo hasta formar una hoja de hasta 2 mm de espesor.

8. Cortar las láminas de masa en tiras de hasta 6-7 cm de largo, cortar cada tira por la mitad y doblar los extremos de la masa dos veces para formar un bonito lazo.

9. Calentar una sartén honda con una cantidad suficiente (hasta 400 ml) de aceite vegetal.

10. Freír la maleza en porciones por ambos lados hasta que se doren.

11. Coloque la maleza terminada sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite y espolvoréela con azúcar glass.

¡Come por tu salud!

¿Cómo hornear maleza exuberante en el horno?

Cocinar maleza con masa de kéfir en el horno tiene varias ventajas en comparación con el método de fritura tradicional. Esto le ahorra tiempo al ama de casa, ya que no necesita estar frente a la estufa. Al mismo tiempo, puedes preparar una gran ración de productos horneados y el postre será bajo en calorías porque no está frito.

Ingredientes:

• Kéfir – 1 cucharada.
• Harina – 2 cucharadas.
• Huevo – 2 uds.
• Azúcar – 5 cucharadas. l.
• Refresco – ½ cucharadita.
• Sal – 1 pizca.

Proceso de cocción:

1.Rompe los huevos de gallina en un bol para amasar la masa (la masa para este tipo de maleza debe quedar dura) y agrégales la cantidad necesaria de azúcar.

2. Con una batidora, bata los huevos con el azúcar hasta que se forme una espuma esponjosa y el azúcar se disuelva por completo.

3. Vierta kéfir tibio en la mezcla resultante y revuelva todo a baja velocidad de la batidora.

4. Tamice la cantidad necesaria de harina en un recipiente aparte y revuélvala con bicarbonato de sodio.

5. Luego, continuando trabajando con la batidora, agregue harina y refresco a la masa de kéfir y amase la masa.

6. Coloca la masa sobre la superficie de trabajo y continúa amasando con las manos hasta que quede homogénea y no se pegue a las manos.

7. Divida la masa preparada en dos trozos, enrolle cada trozo en láminas finas con un rodillo. Cuanto más fina sea la lámina de masa enrollada, más seca y crujiente quedará la maleza.

8. Cortar las láminas de masa en rectángulos de 2x8cm.

9. Corte cada pieza de trabajo por la mitad y gire un extremo de la pieza de trabajo 2 o 3 veces a través del corte.

10. Cubre una bandeja para horno con papel especial y coloca sobre ella todas las preparaciones. Colócalos de manera que no se toquen entre sí.

11. De la masa preparada te saldrán dos raciones de maleza.

12. Hornee la maleza a 180° durante 10 a 15 minutos, no más, de lo contrario se endurecerá.

13. Espolvorea la maleza terminada con una pequeña cantidad de azúcar glass y puedes servirla con té.

¡Buen provecho!

Maleza suave sobre kéfir sin añadir huevos.

La maleza cocida sin añadir huevos es una buena alternativa al método clásico. Estos pasteles quedarán muy sabrosos y se pueden comer en los días de ayuno. Espolvoreada con azúcar en polvo, esta maleza será un refrigerio ligero, una decoración para la mesa y un maravilloso complemento para la cena.Amasar la masa con kéfir y agregar una pequeña cantidad de vodka.

Ingredientes:

• Kéfir – ½ cucharada.
• Crema agria y azúcar: 2 cucharadas cada uno. l.
• Harina – 1,5 cucharadas.
• Vodka – 1 cucharada. l.
• Sal – 1 pizca.
• Aceite para freír.

Proceso de cocción:

1. Vierta el kéfir calentado en el microondas en un bol para amasar, agregue sal, azúcar y vodka.

2. Mezclar todo esto con un batidor hasta que quede suave.

3. Luego agregue harina tamizada a la masa de kéfir en porciones y amase la masa con las manos. Debe ser elástico, liso y no pegarse a la mano.

4. Cubrir el bol con la masa con una servilleta y dejar reposar 30 minutos.

5. Luego divida la masa en dos partes y enrolle cada una hasta formar una torta fina.

6. Cortar los panes planos en pequeños rectángulos o rombos de cualquier tamaño.

7. Corta cada pieza por la mitad y, envolviendo un extremo de la masa en el corte, forma hermosos lazos.

8. Calentar una cantidad suficiente de aceite vegetal en un cazo o sartén honda y sofreír en él la maleza hasta que se doren por ambos lados.

9. Coloque la maleza preparada sobre servilletas de papel para quitar el exceso de aceite y espolvoree con azúcar glass.

¡Come por tu salud!

Una receta sencilla y sabrosa de maleza sobre kéfir con vodka.

Agregar vodka a la masa para maleza le da a los productos horneados un sabor crujiente especial y crea una corteza hermosa y apetitosa. Invite a sus seres queridos con un maravilloso postre para el té.

Ingredientes:

• Kéfir – 1 cucharada.
• Huevo – 2 uds.
• Azúcar – 3 cucharadas. l.
• Harina – 2,5 cucharadas.
• Vodka – 3 cucharadas. l.
• Azúcar de vainilla – 1 paquete.
• Refresco – ½ cucharadita.

Proceso de cocción:

1. Calentar el kéfir en el microondas y verterlo en un bol para amasar.Vierta refresco en el kéfir y revuelva hasta que aparezcan burbujas de aire en su superficie.

2. En un bol batir los huevos con el azúcar, la sal y la vainilla. Agrega vodka a los huevos y vuelve a mezclar.

3. Vierta la mezcla resultante en kéfir y mezcle.

4. Luego vierte la harina tamizada en porciones en la masa de kéfir y amasa la masa primero con un batidor y luego con la mano. Amasar hasta que deje de pegarse a la mano. Puedes agregar más harina de la indicada en la receta.

5. Enrolle la masa amasada formando un bollo y cúbrala con una toalla durante 30 minutos. Puedes colocarlo en el frigorífico durante este tiempo.

6. Luego, dividiendo la masa en dos partes, extiéndala con un rodillo en forma de tortas redondas de hasta 3-5 mm de espesor, no más.

7. Corta la masa en triángulos a lo largo del radio del círculo. Cortamos cada pieza por la mitad y envolvemos el borde estrecho del triángulo en el corte para darle a la maleza una forma inusual, a diferencia de la clásica.

8. Freír la maleza en cualquier recipiente (sartén, caldero, cazo) hasta que estén doradas por ambos lados.

9. Espolvoree la maleza terminada con azúcar en polvo y sirva.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso para hacer maleza con kéfir y requesón.

Esta receta te invita a preparar maleza con un sabor especial. Se prepara con kéfir y requesón. El postre quedará suave y aireado, lo que sin duda gustará a tus seres queridos.

Ingredientes:

• Kéfir – 0,5 l.
• Harina – 4 cucharadas.
• Requesón – 1 paquete.
• Huevo – 1 ud.
• Refresco – 1 cucharadita.
• Azúcar y vainillina al gusto.
• Aceite para freír y polvo para espolvorear.

Proceso de cocción:

1. Rompe un huevo de gallina en un bol para amasar, agrega el requesón, el azúcar y bate bien hasta que quede suave.

2.Calienta un poco el kéfir en el microondas, agrégale refresco y revuelve.

3. Luego mezcle el kéfir con la mezcla de cuajada de huevo.

4. Poco a poco, un vaso a la vez, vierta harina tamizada en la base de masa líquida resultante y amase la masa.

5. Luego pasa la masa a la mesa y, espolvoreada con harina, sigue amasando con las manos hasta que deje de pegarse a las manos. Si es necesario añadir un poco de harina, pero la masa no debe quedar muy apretada.

6. Enrollar la masa preparada formando un bollo, cubrir con una servilleta y dejar reposar 30 minutos.

7. Pasado este tiempo, corta la masa en 3-4 partes y enrolla cada pieza formando una hoja de hasta 3-4 mm de espesor.

8. Cortar las láminas en tiras rectangulares de 4x7 cm aproximadamente.

9. Cortamos cada tira por la mitad y, envolviendo un extremo, formamos lazos.

10. Vierta aceite vegetal en una sartén honda y caliéntelo.

11. Freír la maleza en aceite en porciones por ambos lados hasta que se doren.

12. Espolvorea la maleza terminada con azúcar en polvo y sírvela con té.

¡Buen provecho!

Exuberante maleza cocida con kéfir y levadura en polvo

Amasando la masa para maleza a base de kéfir con la adición de levadura en polvo, puede preparar rápidamente un postre esponjoso, sabroso y rosado. Las condiciones importantes para su preparación son freír en una gran cantidad de aceite vegetal y dejar que la masa se separe durante al menos 40-45 minutos.

Ingredientes:

• Kéfir – 1 cucharada.
• Harina – 3 cucharadas.
• Huevo – 1 ud.
• Azúcar – 3 cucharadas. l.
• Sal – ½ cucharadita.
• Polvo para hornear – 1 sobre.
• Aceite para masa – 2 cucharadas. l.
• Aceite para freír y polvo para espolvorear.

Proceso de cocción:

1.Rompe un huevo de gallina en un bol para amasar y bátelo con la cantidad de azúcar y sal indicada en la receta.

2. Luego vierte kéfir tibio a esta mezcla, agrega un paquete de levadura en polvo y dos cucharadas de aceite de girasol y mezcla todo bien.

3. Vierta la harina tamizada en un colador en la base de masa líquida resultante y amase la masa con las manos. Debe quedar suave y no pegarse a las manos.

4. Enrolle la masa hasta formar una bola, cubra con una servilleta y asegúrese de dejar reposar durante 45 minutos.

5. Luego divida la masa en varias partes y enrolle cada pieza hasta formar una torta plana de hasta 3-5 mm de espesor.

6. Cortar los panes planos en rectángulos o diamantes de cualquier tamaño.

7. Corta todos los espacios en blanco por la mitad y envuélvelos con lazos.

8. Calentar una cantidad suficiente de aceite vegetal en un recipiente especial.

9. Freír todas las piezas por ambos lados hasta obtener un apetitoso color dorado.

10. Primero transfiera la maleza preparada a una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite, luego colóquela en un plato grande y hermoso y espolvoree con azúcar en polvo.

¡Buen provecho!

Maleza suave y tierna con kéfir y crema agria

Intente hacer maleza con masa mezclada con kéfir y crema agria. Esta es una receta muy exitosa. Obtendrá productos horneados esponjosos, suaves y sabrosos para tomar té.

Ingredientes:

• Kéfir – ½ cucharada.
• Crema agria – 100 ml.
• Harina – 2,5 cucharadas.
• Huevo – 1 ud.
• Azúcar – 2 cucharadas. l.
• Refresco – 0,5 cucharaditas.
• Aceite para freír y azúcar glass para espolvorear.

Proceso de cocción:

1. En un bol, bata el huevo, el azúcar y la sal.

2. Luego agregue la crema agria, el kéfir tibio y el refresco. Mezclar todo y esperar unos minutos hasta que el refresco reaccione con los productos lácteos fermentados y aparezcan burbujas de aire en la superficie.

3.Luego agrégales la harina tamizada y amasa la masa con las manos. Debe quedar suave y no pegarse a las manos.

4. Hacer una bola con la masa, cubrir con una servilleta y dejar reposar 30 minutos.

5. Luego divida la masa en varios trozos y enrolle cada uno en una hoja de hasta 3-4 mm de espesor.

6. Cortar las láminas en formas rectangulares de 3x7 cm, cortarlas por la mitad y envolverlas con un lazo.

7. Freír la maleza en aceite vegetal bien calentado hasta que estén doradas por ambos lados.

8. Primero transfiera la maleza terminada a una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite, luego transfiérala a un plato y espolvoree con azúcar en polvo.

¡Come por tu salud!

Una receta muy sabrosa de maleza inflada con kéfir y levadura.

La levadura de panadería agregará una esponjosidad especial a la maleza a base de kéfir. Hornear esta maleza requiere un poco más de tiempo que hornear la normal, pero obtiene un aroma extraordinario, especialmente si reemplaza el azúcar con miel. ¡Intentalo!

Ingredientes:

• Kéfir – 1 cucharada.
• Harina – 3,5 cucharadas.
• Huevo – 2 uds.
• Miel líquida – 4 cucharadas. l.
• Vainillina – 2 gr.
• Levadura seca – 3 cucharaditas.
• Sal – ½ cucharadita.
• Mantequilla – 2 cucharadas. l.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Primero, prepare todos los productos necesarios para hornear maleza.

2. Calentar el kéfir en el microondas y derretir la cantidad necesaria de mantequilla y miel. Tamizar la harina de trigo por un colador.

3. Vierta kéfir tibio en el recipiente para amasar, agregue levadura seca, agregue miel líquida y revuelva todo bien.

4. Dejar esta mezcla por 10 minutos.

5. En un recipiente aparte, bata los huevos con sal con un tenedor o batidor.

6. Agregue los huevos batidos y la mantequilla derretida (no caliente) a la masa de kéfir y mezcle bien.

7.Luego agregue harina de trigo tamizada en un colador a la base líquida resultante y amase la masa con las manos.

8. Cubrir el bol con la masa con una toalla y colocarlo en un lugar cálido durante 1,5 horas hasta que suba bien.

9. Pasado este tiempo, extienda la masa hasta formar una torta plana de hasta 4-5 mm de espesor y córtela en rectángulos o rombos.

10. A partir de los espacios en blanco resultantes, forme lazos a través de un corte en el medio.

11. Freír la maleza según las reglas habituales.

12. Espolvorea la maleza terminada con un poco de azúcar triturada y ya puedes servir.

¡Come por tu salud!