Conchas rellenas con carne picada

La pasta de caracol italiana, o coniglioni, se hornea tradicionalmente con carne picada en su interior. Cocinarlo de esta manera es bastante sencillo y el resultado es muy apetitoso, por eso hoy hemos preparado 8 recetas diferentes de este plato para todos los gustos.

Conchas rellenas grandes al horno

Una interesante receta de conchas rellenas de pollo y champiñones, con salsa cremosa de queso. El plato resulta muy abundante y apetitoso, y es muy fácil de preparar, incluso puedes involucrar a los niños en la cocina.

1. 
   ¿Cómo cocinar pasta de conchas rellenas con carne picada? Preparamos todos los productos necesarios. Lavamos el pollo y lo cortamos en trozos pequeños, pelamos y picamos la cebolla y los champiñones.
2. 
   Freír la cebolla en aceite vegetal hasta que tome color, revolviendo de vez en cuando.
3. 
   Agregue champiñones a las cebollas preparadas.
4. 
   Freír todo hasta que se evapore el líquido de los champiñones.
5. 
   Luego agrega el pollo a la sartén.
6. 
   Freír todos los ingredientes durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente y luego sazonar con pimienta y sal.
7. 
   Después de esto, sofreír otros 2 minutos y retirar la sartén del fuego.
8. 
   Agregue sal al agua hirviendo y agregue las cáscaras, y luego cocínelas hasta que estén al dente. Lavamos las conchas terminadas y las dejamos enfriar.
9. 
   Empecemos por la salsa. Para ello, coloca la mantequilla y el ajo finamente picado en una cacerola precalentada a fuego lento.
10. 
    Freír los ajos durante unos 2 minutos y luego añadir la nata.
11. 
    Agrega el aceite de la sartén a la salsa.
12. 
    Pimienta y sala la mezcla.
13. 
    Agrega la mitad del queso rallado a la sartén.
14. 
    Revolviendo, cocina la salsa hasta que el queso se derrita.
15. 
    Agrega el resto del queso rallado al pollo y los champiñones.
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    Añadimos también eneldo finamente picado.
17. 
    Y rompe el huevo en el relleno.
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    Mezclar todo bien.
19. 
    Pon el horno a precalentar a 180 grados y mientras tanto rellena las conchas con el relleno.
20. 
    Vierta una pequeña cantidad de salsa en el fondo de la fuente para horno y coloque encima las conchas rellenas.
21. 
    Rocíe bien con salsa de queso.
22. 
    Cubrir el molde con papel de aluminio y dejar en el horno media hora. Luego retira el papel de aluminio y hornea las cáscaras por otros 15 minutos.
23. 
    Las conchas están listas para servir. ¡Buen provecho!

Conchas de pasta rellenas en una sartén

Receta italiana de conchas rellenas a la sartén. Esta pasta, que para nosotros es bastante inusual, resulta muy sabrosa y es más que suficiente para una gran empresa o para varias veces.

Tiempo de cocción: 65 min.

Tiempo de cocción: 35 min.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Conchas grandes – 250 gr.
• Zanahorias – 1 ud.
• Cebollas – 1 ud.
• Queso – 100 gr.
• Carne picada – 250 gr.
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida - al gusto
• Khmeli-suneli - al gusto
• Hierbas provenzales – al gusto

Proceso de cocción:

1. Prepare la cantidad requerida de conchas.

2. Descongelamos también la carne picada si es necesario.

3. Picar finamente la cebolla.

4. Rallar las zanahorias en un rallador grueso.

5. Rallar también el queso.

6. Hervir las conchas hasta que estén tiernas y enjuagarlas con agua fría.

7. Freír las cebollas y las zanahorias en una sartén, luego agregarles la carne picada y cocinar un poco a fuego lento. Agrega especias al gusto. Introducimos el relleno en las conchas y las colocamos en una sartén con un poco de agua y aceite vegetal.

8. Cocine a fuego lento las conchas durante unos 20 minutos.

9. Espolvoree las conchas calientes con queso y sirva. ¡Buen provecho!

Conchas tiernas con carne picada en nata al horno

Una deliciosa receta de conchas con carne picada, horneadas en una salsa cremosa. La pasta resulta muy tierna, pero a la vez sumamente saciante, y es muy fácil de preparar.

Tiempo de cocción: 45 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Conchas grandes – 200 gr.
• Carne picada – 300 gr.
• Cebollas – ½ piezas
• Tomate – 1 ud.
• Ajo – 2 dientes
• Queso – 100 gr.
• Nueces – 100 gr.
• Crema 22% – 300 ml.
• Agua mineral – 150 ml.
• Pimentón – 1 cucharadita.
• Nuez moscada – ½ cucharadita.
• Sal al gusto
• Pimienta blanca molida - al gusto
• Aceite de oliva - al gusto

Proceso de cocción:

1. Si es necesario, agregue cebolla y ajo picados a la carne picada. Picamos también las nueces, hacemos puré el tomate y mezclamos con la carne picada junto con la pimienta y la sal.

2. Rallar el queso en un rallador grueso.

3. Hervir las conchas en agua con sal con aceite de oliva durante 3 minutos.

4.Escurrir el agua y enjuagar la pasta con agua fría.

5. Rellenar las conchas hervidas y colocarlas en una fuente para horno.

6. Vierta la nata y el agua mineral sobre las conchas, agregue las especias y espolvoree con queso.

7. Hornea las conchas durante 25 minutos a 150 grados. ¡Buen provecho!

Receta paso a paso para preparar conchas con carne picada en crema agria.

Las apetitosas conchas rellenas en salsa de crema agria con queso definitivamente complacerán a toda la familia y, lo más importante, complacerán al cocinero, porque prepararlas no requiere mucho esfuerzo ni tiempo.

Tiempo de cocción: 35 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Conchas grandes – 250 gr.
• Carne picada – 300 gr.
• Crema agria – 4 cucharadas.
• Zanahorias – 1 ud.
• Cebollas – 1 ud.
• Queso duro – 100 gr.
• Ajo – 4 dientes
• Tomate – 1 ud.
• Pasta de tomate – 4 cucharadas.
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida - al gusto
• Verdes - al gusto

Proceso de cocción:

1. Pelar la cebolla, lavarla y cortarla en cubos pequeños. Coloca la carne picada en una sartén, agrega la cebolla y un poco de agua.

2. Lavar y pelar las zanahorias, rallarlas. Picar 3 dientes de ajo.

3. Agregue las zanahorias y el ajo a la carne picada y mezcle.

4. Lavar el tomate y pelarlo. Corta la pulpa en cubos pequeños.

5. Agrega el tomate picado a la carne picada. Sazona con sal y pimienta y coloca la sartén a fuego moderado hasta que el líquido se evapore.

6. Coloque las cáscaras en agua hirviendo con sal con la adición de aceite vegetal y hierva durante 3 minutos.

7. Mezcle la pasta de tomate con 3 cucharadas de crema agria, ajo picado, pimienta y sal hasta que quede suave.

8. Rallar el queso duro.

9. Lave las conchas terminadas con agua fría.

10. Agregue una cucharada de crema agria a la carne picada, mezcle todo bien.

11. Rellenar las conchas y colocarlas en un molde untado con una pequeña cantidad de aceite vegetal.

12. Rellene cada concha con salsa de crema agria.

13. Diluir el resto de la salsa con agua y verter en el molde. Espolvorea con queso y hornea a 180 grados durante 15 minutos. ¡Buen provecho!

¿Cómo hornear deliciosamente conchas con carne picada y queso en el horno?

Las conchas rellenas de carne son un maravilloso plato principal que hará las delicias y sorprenderá a toda la familia. Esta pasta combina mejor con pasta de tomate y queso, por eso los usaremos en esta receta.

Tiempo de cocción: 60 min.

Tiempo de cocción: 20 min.

Porciones – 8.

Ingredientes:

• Conchas grandes – 200 gr.
• Carne picada – 600 gr.
• Ajo – 4 dientes
• Cebollas – 2 piezas
• Pasta de tomate – 20 gr.
• Queso – 100 gr.
• Agua – 700 ml.
• Aceite vegetal – 30 ml.
• Azúcar granulada – 20 gr.
• Verduras secas – 10 gr.
• Hierbas italianas – 20 gr.
• Pimienta negra molida - al gusto
• Sal al gusto
• Perejil - al gusto

Proceso de cocción:

1. Vierta 450 mililitros de agua en una cacerola y déjela hervir. Coloca las cáscaras en agua con sal y cocina hasta que estén tiernas, luego retira el exceso de agua con un colador.

2. Coloque 2 dientes de ajo y 1 cebolla en el vaso de la licuadora.

3. Muele todo hasta obtener un estado blando.

4. Mezcle la cebolla y el ajo picados con la carne picada.

5. También agregamos a la carne picada hierbas secas, hierbas italianas, sal y pimienta. Mezclar bien.

6. Para la salsa, corta la cebolla en cubos pequeños y pica el ajo.

7. Calentar aceite vegetal en una sartén.

8. Coloca la cebolla en la sartén y sofríela durante unos 5 minutos.

9. Después de esto, agrega el ajo a la sartén.

10.Freír la masa resultante por un minuto, luego agregar la pasta de tomate y mezclar todo bien.

11. Vierta un vaso de agua en la cacerola.

12. Agrega el azúcar, la sal y deja hervir la salsa, luego cocínala en una sartén por otros 10 minutos.

13. Vierta una pequeña cantidad de la salsa resultante en el fondo del molde, luego rellene las conchas y colóquelas encima de la salsa.

14. Vierta la salsa restante sobre la pasta.

15. Rallar el queso en un rallador grueso y espolvorearlo sobre las cáscaras.

16. Cubra la sartén con papel de aluminio.

17. Coloca la fuente para horno en un horno precalentado a 200 grados durante media hora. Espolvorea el plato terminado con hierbas y sirve. ¡Buen provecho!

Una receta sencilla y deliciosa de conchas de pasta con carne picada en salsa de tomate

¿Qué va mejor con la pasta? Por supuesto, salsa de tomate. Por eso, en esta receta te contamos cómo cocinar abundantes conchas rellenas en salsa de tomate con crema agria.

Tiempo de cocción: 55 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones – 5.

Ingredientes:

• Conchas grandes – 400 gr.
• Carne picada – 700 gr.
• Cebollas – 2 piezas
• Zanahorias – 2 piezas
• Pasta de tomate – 2 cucharadas.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.
• Azúcar granulada – 1 cucharada.
• Crema agria 30% – 1 cucharada.
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida - al gusto
• Albahaca seca - al gusto
• Cilantro - al gusto
• Khmeli-suneli - al gusto

Proceso de cocción:

1. Prepare el ingrediente principal: la pasta de concha grande.

2. Cortar la cebolla en cuadritos.

3. Corta 1 zanahoria en los mismos cuadritos.

4. Mezclar las zanahorias y las cebollas con la carne picada, salpimentar.

5. Empecemos a rellenar las conchas.

6. Vierta agua en la cacerola y déjela hervir.

7. Agrega un poco de sal al agua hirviendo y pon la pasta a cocer a fuego medio.

8.Cuece las conchas durante unos 3 minutos y escurre 2/3 del caldo.

9. Cortar la cebolla restante en mitades y las zanahorias restantes en tiras.

10. Cocine a fuego lento las cebollas y las zanahorias en un poco de agua durante un par de minutos. Luego agregue la pasta de tomate y mezcle.

11. Agregue a la salsa crema agria, azúcar, lúpulo suneli, albahaca, cilantro, sal y un poco de aceite vegetal y cocine a fuego lento durante 4 minutos.

12. Vierta la salsa sobre las conchas y mezcle.

13. Las conchas rellenas están listas. ¡Buen provecho!

Conchas rellenas jugosas en una olla de cocción lenta.

Una receta fácil y deliciosa para hacer conchas rellenas en olla de cocción lenta. La pasta queda suave, al vapor y la carne jugosa. Este plato no perderá su maravilloso sabor ni siquiera recalentado y podrá deleitarte durante varios días.

Tiempo de cocción: 60 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Conchas grandes – 11 uds.
• Lomo de cerdo – 350 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Queso duro – 50 gr.
• Hoja de laurel – 1 ud.
• Agua – 2 cucharadas.
• Sal al gusto
• Cilantro molido - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Enjuague el lomo de cerdo con agua fría, luego córtelo en trozos y muela con una picadora de carne.

2. Pelar las cebollas, enjuagarlas con agua y cortarlas en trozos pequeños.

3. Vierta la cebolla en la carne picada y mezcle todo hasta que quede suave.

4. Salar la carne picada, añadir el cilantro molido y remover bien.

5. Rellenar las conchas con carne picada.

6. Coloque las conchas rellenas en un recipiente multicocina seco.

7. Vierta agua caliente y ligeramente salada en el recipiente. Agrega la hoja de laurel.

8. Cierre la multicocina y seleccione el programa "Hornear" durante media hora.

9. Rallar el queso y espolvorear sobre las conchas. Déjalas tapadas durante 10 minutos hasta que el queso se derrita.

10.Las conchas rellenas están listas para servir. ¡Buen provecho!

Conchas rellenas en salsa bechamel

A todo el mundo le encanta la lasaña, pero puedes conseguir un sabor similar sin láminas especiales. Ofrecemos una receta de abundante pasta con conchas horneada en salsa bechamel con carne picada que definitivamente le encantará a tu familia.

Tiempo de cocción: 60 min.

Tiempo de cocción: 20 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Conchas grandes – 250 gr.
• Carne de res – 300 gr.
• Parmesano – 60 gr.
• Harina – 1 cucharada.
• Leche – 100 ml.
• Mantequilla – 1 cucharada.
• Aceite de oliva – 4 cucharadas.
• Tomates en su propio jugo – 7 cucharadas.
• Ajo – 2 dientes
• Cebollas – 1 ud.
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida - al gusto
• Nuez moscada - al gusto

Proceso de cocción:

1. Hervir las conchas en agua con sal durante 5 minutos, luego escurrir el agua y enjuagar la pasta.

2. Pelar la cebolla y picarla finamente.

3. Calentar 2 cucharadas de aceite de oliva y sofreír la cebolla hasta que esté dorada.

4. Pelar y picar los ajos.

5. Pasar la carne por una picadora de carne.

6. Agregue la carne picada y el ajo a la cebolla. Sal, pimienta y mezcla todo bien. Freír la carne picada hasta que esté cocida.

7. Empecemos por la salsa. Para hacer esto, derrita la mantequilla en una sartén, agregue la harina y prepare la mezcla, revolviendo. Agrega poco a poco la leche, sin dejar de remover hasta que la salsa quede homogénea. Agrega nuez moscada.

8. Rallar el parmesano en un rallador grueso.

9. Colocar los tomates en una fuente para horno, salpimentarlos y espolvorear con aceite de oliva.

10. Vierta la mitad de la salsa bechamel en la carne picada y mezcle.

11. Rellenar las cáscaras y colocarlas en la sartén encima de los tomates.

12. Vierta el resto de la salsa sobre todo, espolvoree con queso y espolvoree con aceite de oliva. Hornea las conchas en el horno precalentado durante 15 minutos.