ramen clasico

El ramen es un plato asiático nutritivo popular en Japón y China. El plato incluye ingredientes económicos, pero tiene un alto valor nutricional, gracias a lo cual, después de comer una ración de esta sopa, eliminarás el hambre durante mucho tiempo y recargarás energías. Los ingredientes principales de este plato son: fideos de trigo (también se pueden utilizar fideos instantáneos), carne o marisco y huevos de gallina, previamente cocidos y pelados.

Sopa de ramen clásica en casa

La clásica sopa de ramen casera es un plato que cambiará tu comprensión de los primeros platos, ¡porque nunca has sentido un sabor tan rico y un aroma tan brillante! La sopa contiene ingredientes tan sabrosos como raíz de jengibre fresco y cebollas verdes.

1. 
   La sopa de ramen clásica se puede preparar fácilmente en casa. Estudiamos la lista de componentes y los preparamos. Hervir los huevos de gallina hasta que estén duros y colocarlos en un recipiente con agua helada.
2. 
   Enjuague la carne de cerdo y séquela con servilletas, córtela en tiras finas de longitud media.
3. 
   Cortar los ajos pelados en dos partes, las cebolletas y el jengibre en gajos grandes.
4. 
   Colocar la carne en un cazo y añadir agua, llevar a ebullición y retirar la espuma con una espumadera. Agregue jengibre, cebolla verde (la mitad), ajo y sal al caldo y cocine durante 20-25 minutos a fuego moderado.
5. 
   Al mismo tiempo, hierve los fideos en agua con sal según las instrucciones. Colóquelo en un colador y deje escurrir el exceso de líquido.
6. 
   Pasado el tiempo, recogemos todos los componentes del caldo.
7. 
   Coloca las chuletas de cerdo en una sartén y sazona con azúcar granulada y salsa de soja.
8. 
   Freír durante 2 minutos.
9. 
   Pasamos al montaje de la comida: pelamos los huevos y los cortamos por la mitad.
10. 
    Coloque los fideos en un recipiente hondo, coloque la carne y los huevos a un lado y vierta la cebolla picada en el centro.
11. 
    Vierta el caldo sobre los ingredientes y sirva con palillos y una cucharada para mayor comodidad. ¡La clásica sopa de ramen en casa está lista! ¡Buen provecho!

Ramen coreano clásico con fideos

El clásico ramen coreano con fideos, tortilla y champiñones es un plato sustancioso y nutritivo que no dejará indiferente a ningún amante de la cocina asiática. El ramen se prepara rápidamente, por lo que será un refrigerio ideal e increíblemente sabroso para ti.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Hora de cocinar – 7 min.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Fideos ramen – 1 paquete.
• Hongos shiitake – 3 piezas
• Huevos – 3 piezas
• Salchicha ahumada – 50 gr.
• Cebolla verde – 1 manojo.
• Agua – 600 ml.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Cortar los champiñones aromáticos (se permiten tanto frescos como secos) en rodajas.

Paso 2. Cortar las salchichas en aros.

Paso 3. Picar las plumas de cebolla lavadas en gajos de 2-3 centímetros de largo.

Paso 4. Rompe los huevos en un bol y rómpelos.

Paso 5. Vierta agua en una sartén con lados altos y agregue los condimentos de los fideos, agregue las salchichas y los champiñones y deje hervir.

Paso 6. Agregue los fideos a la mezcla hirviendo y cocine a fuego medio revolviendo ocasionalmente durante aproximadamente 4 minutos.

Paso 7. Transfiera los fideos a un plato.

Paso 8. Vierta la mezcla de huevo en la sartén y cocine a fuego lento el caldo hasta que alcance la consistencia de puré de huevo.

Paso 9. Agrega la cebolla y después de 60 segundos retira del fuego.

Paso 10. Colocar el contenido del refractario sobre los fideos, mezclar y tomar una muestra. ¡Buen provecho!

Ramen de pollo casero

El ramen de pollo casero es un primer plato original que aportará algo completamente nuevo a tu dieta y seguro que sorprenderá a tus familiares. El plato se basa en fideos de huevo y un rico caldo de carne. ¡Asegúrate de probar los clásicos asiáticos!

Hora de cocinar – 1 hora 20 minutos

Hora de cocinar – 20-25 min.

Porciones – 3-4.

Ingredientes:

• Muslos de pollo – 2 piezas
• Fideos ramen – 200 gr.
• Agua – 1 litro.
• Huevos – 2 piezas
• Cebolla – 1 ud.
• Zanahoria – 1 ud.
• Ajo – 3 dientes.
• Salsa de soja – 4 cucharadas.
• Jengibre molido – ½ cucharadita.
• Ají – 2 piezas
• Guisantes de pimienta de Jamaica – 5 piezas

Para decoración:

• Cebolla verde – 10 gr.
• Sésamo – 1 cucharadita.
• Ají - al gusto.
• Brotes de soja - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Hervir los huevos de gallina durante 10 minutos desde que hierve el agua, enfriarlos y pelarlos.

Paso 2.Rellenar el pollo con agua y llevar a ebullición a fuego máximo.

Paso 3. Al mismo tiempo, pelar y cortar las verduras: la zanahoria por la mitad (a lo largo), la cebolla en dos partes. Moler los dientes de ajo con una prensa.

Paso 4. Retire la espuma del caldo hirviendo y agregue las zanahorias y las cebollas, reduzca el fuego y cubra con una tapa; cocine durante 30-35 minutos.

Paso 5. Luego retira la carne del caldo y cuela el líquido en una cacerola limpia. Enfriar las piernas y desmontarlas. Complementamos el caldo con salsa de soja, guindilla, ajo, pimienta en grano y jengibre. Si es necesario, agrega sal y coloca a fuego lento.

Paso 6. En un recipiente ignífugo aparte, hierva los fideos como se indica en el paquete.

Paso 7. Coloque porciones de fideos y aves en tazones.

Paso 8. Agregue también mitades de huevos de gallina y vierta caldo rico y caliente sobre los ingredientes.

Paso 9. Decora el ramen con brotes de soja, ají y semillas de sésamo; disfrútalo. ¡Buen provecho!

ramen de queso

El ramen con queso es un platillo que le brindará a tu paladar una verdadera delicia gastronómica al estilo asiático. El plato contiene ingredientes aromáticos como espinacas frescas, chiles, champiñones y cebollas verdes. ¡Te chuparás los dedos!

Hora de cocinar - 20 minutos.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 1.

Ingredientes:

• Caldo de pollo – 300 ml.
• Fideos instantáneos – 100 gr.
• Champiñones – 100 gr.
• Huevos duros – 1 ud.
• Espinacas frescas – ½ manojo.
• Salsa de soja – 50 ml.
• Queso duro – 70 gr.
• Sal – 2 pizcas.
• Pimienta negra molida – 1 pizca.
• Cebolla verde - 2 plumas.
• Chiles – ¼ piezas

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara un juego de comida.

Paso 2.Después de verter el caldo en la sartén, agregue pimienta molida y sal, también agregue rodajas de champiñones; cocine durante 5 a 8 minutos.

Paso 3. Coloque los fideos en un recipiente hondo y vierta el caldo hirviendo con los aditivos, cubra con una tapa y déjelo por 5 minutos.

Paso 4. Luego coloque las hojas de espinacas lavadas en un bol de fideos y agregue salsa de soja.

Paso 5. Complete el plato asiático con mitades de huevo de gallina, aros de pimiento picante y pequeños cubitos de queso.

Paso 6. Decora el ramen con cebolla verde picada y sirve. ¡Buen provecho!

Ramen de ternera casero

El ramen de ternera casero se puede preparar fácilmente si tienes todos los ingredientes necesarios a mano. Esta sopa se sirve en todos los restaurantes asiáticos. Entonces, ¿por qué no repetimos esta sencilla receta en casa, sin utilizar ningún equipo especial?

Hora de cocinar – 40 min.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Caldo de pollo – 400 ml.
• Solomillo de ternera – 200 gr.
• Zanahorias – 100 gr.
• Fideos al huevo – 200 gr.
• Huevos – 2 piezas
• Salsa de soja – 3 cucharadas.
• Sal – 1 cucharadita.
• Cebolla verde – 20 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Descongelar previamente el solomillo de ternera y cortarlo al azar, pelar y cortar las zanahorias en tiras, enjuagar las cebollas, hervir los huevos.

Paso 2. Hervir los fideos durante 5 minutos en agua hirviendo con sal y transferirlos a un colador. Pelar los huevos enfriados y cortarlos en dos mitades.

Paso 3. En una sartén seca sofreír la carne durante dos minutos por cada lado. Luego colóquelo sobre una tabla de cortar y córtelo en rodajas finas.

Paso 4. Para preparar la base, vierte el caldo en una cacerola, agrega las zanahorias y la salsa de soja y cocina a fuego lento durante 5 minutos.

Paso 5.Coloca los fideos en soperas y rellénalos con caldo.

Paso 6. Distribuya bien encima los huevos, la carne y las cebollas verdes picadas. ¡Cocina y diviértete!

¿Cómo hacer un delicioso ramen con carne de cerdo?

¿Cómo hacer un delicioso ramen con carne de cerdo? La respuesta a esta pregunta encontrará leyendo nuestra receta detallada con fotos, que describe todas las complejidades de cocinar este rico primer plato. Y créeme, después de haber preparado esta sopa una sola vez, volverás a ella una y otra vez.

Hora de cocinar – 180 min.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Caldo de verduras – 2 l.
• Paletilla de cerdo – 1 kg.
• Cebolla – 1 ud.
• Zanahorias – 2 piezas
• Tallo de apio – 1 ud.
• Ajo – 3 dientes.
• Raíz de jengibre – 25 gr.
• Ají – 1 ud.
• Vino blanco – 4 cucharaditas.
• Azúcar granulada – 2 cucharaditas.
• Pasta de pimiento – 2 cucharadas.
• Salsa de soja – 3 cucharadas.
• Aceite de oliva – 2 cucharadas.
• Sal – 1 cucharadita.
• Pimienta negra molida – 1 cucharadita.

Entregar:

• Huevos – 6 piezas
• Fideos udon – 240 gr.
• Puerro – 1 tallo.
• Espinacas – 100 gr.
• Cebollas verdes - al gusto.
• Sésamo blanco – 1 cucharadita.
• Sésamo negro – 1 cucharadita.
• Ají picado – 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

Paso 1. Frote la espátula con pimienta molida y sal. Corta la cebolla, la raíz de jengibre pelada, una zanahoria y el apio en 3-4 trozos.

Paso 2. En una cacerola grande calentar una cucharada de aceite de oliva y dorar la carne de cerdo por todos lados, luego transferir la carne a un plato y colocar las verduras picadas en una fuente ignífuga.

Paso 3. Freír los ingredientes durante 5 minutos y luego agregar el caldo, el azúcar granulada, la pasta de pimiento, el vino y el ají. Después de revolver, agregue la espátula y el jengibre, deje hervir y cubra con una tapa. Coloque el molde en el horno durante 2-2,5 horas a 160 grados.

Paso 4. Retirar la carne de cerdo terminada del caldo y cortarla en rodajas finas, filtrar el caldo y devolverlo a la sartén sin verduras. Eche la carne y colóquela a fuego lento.

Paso 5. Freír los aros finos de puerro en aceite vegetal caliente durante unos 5 minutos, al mismo tiempo hervir los huevos y los fideos hasta que estén tiernos.

Paso 6. Agregue hojas de puerro a las cebollas rosadas, caliente durante 60 segundos y luego agregue sal y pimienta. Sin perder tiempo, pica las zanahorias restantes con un rallador de verduras coreano.

Paso 7. Coloca una porción de fideos en una sopera y rellénala con caldo caliente, coloca encima rodajas de carne, mitades de huevos cocidos y verduras.

Paso 8. Decora el plato asiático con semillas de sésamo, cebollas verdes y chiles; comencemos a probar. ¡Buen provecho!

Ramen con pollo y huevo

El ramen con pollo y huevo es un plato abundante y abundante, cuyo proceso de preparación puede realizar incluso un cocinero aficionado novato. Ingredientes como la pasta de miso, la raíz de jengibre y el ajo picante le dan a la sopa un sabor picante especial. Y para equilibrar el sabor se utilizan huevos de gallina y hierbas frescas.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 4-5.

Ingredientes:

• Aceite de sésamo/vegetal – 2-3 cucharadas.
• Cebollas/verdes – 1 pieza/1 manojo.
• Ajo – 4 dientes.
• Raíz de jengibre rallada – 1 cucharada.
• Agua – 4 cucharadas.
• Pasta de miso – 3 cucharadas.
• Salsa de soja – 1-3 cucharadas.
• Pollo – 600 gr.
• Fideos – 300-500 gr.
• Champiñones - al gusto.
• Verdes - al gusto.

Además:

• Huevos duros – 2-3 piezas
• Salsa de soja – 2 cucharadas.
• Mirin – 2 cucharadas.
• Agua – 6 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Enjuague el pollo y séquelo con toallas de papel, quítele la piel y separe el filete de los huesos.

Paso 2.Llene los huesos con agua, sal y pimienta; cocine durante 10-15 minutos desde el momento de hervir y obtenga un caldo ligero.

Paso 3. Hervir los huevos en una cacerola aparte, enfriar y pelar. Luego corta cada uno por la mitad.

Paso 4. Cortar la raíz de jengibre en tiras, la cebolla en aros, picar finamente el ajo.

Paso 5. En aceite de sésamo calentado, sofreír los ingredientes triturados durante un minuto.

Paso 6. Agrega la pasta de miso a un cucharón de caldo.

Paso 7. Vierta caldo, pasta de miso diluida, salsa de soja y una cucharada de aceite de sésamo a los ingredientes fritos.

Paso 8. Agregue las aves y los champiñones a la mezcla, deje hervir y cocine a fuego lento durante otros 3-5 minutos.

Paso 9. Hervir los fideos hasta que estén tiernos.

Paso 10. Transfiera los fideos a la composición principal.

Paso 11. Vierta el ramen en tazones en porciones y asegúrese de agregar huevos duros y hierbas. ¡Buen provecho!

ramen con camarones

El ramen con camarones es una sopa moderadamente picante y picante que te cautivará por su derroche de sabores y aromas. Tardará menos de media hora en prepararlo, y como resultado obtendremos un plato abundante y rico que combina ingredientes tan sabrosos como el ajo, el jengibre y la guindilla.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Gambas tigre – 8-10 piezas.
• Pimiento dulce – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Raíz de jengibre - al gusto.
• Ají - al gusto.
• Ajo – 2-3 dientes.
• Fideos ramen – 150 gr.
• Hojas de nori – 1-2 uds.
• Aceite vegetal – 2-3 cucharadas.
• Salsa de soja – 2 cucharadas.
• Azúcar granulada – 1 pizca.
• Huevos de gallina – 1 ud.

Proceso de cocción:

Paso 1. Coloca todo lo necesario sobre la superficie de trabajo.

Paso 2. Coloque el ajo y el jengibre picados sobre aceite vegetal calentado.

Paso 3.Agrega los palitos de zanahoria y saltea rápidamente los ingredientes a fuego alto.

Paso 4. Eche los pimientos picantes y dulces, mezcle y continúe con el tratamiento térmico.

Paso 5. Espolvorea y riega las verduras con azúcar granulada y salsa de soja.

Paso 6. Agrega los camarones pelados a los ingredientes ablandados y fríelos durante 60 segundos.

Paso 7. Agrega los fideos y vierte agua hirviendo sobre los ingredientes, apaga el fuego.

Paso 8. Distribuir la comida en platos y decorar con huevos medio cocidos, así como trozos de nori. ¡Buen provecho!

Ramen con pollo y champiñones

El ramen con pollo y champiñones es un plato clásico coreano cuyos componentes principales son el caldo, los fideos y la carne. En nuestro caso utilizaremos aves tiernas, fideos instantáneos y champiñones aromáticos. El resto de componentes los puedes seleccionar a tu gusto.

Hora de cocinar – 60 min.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Fideos instantáneos – 100 gr.
• Pollo – 300 gr.
• Champiñones – 2-3 piezas
• Agua – 700 ml.
• Cebolla verde – 4 gr.
• Pimiento picante – 1 ud.
• Espinacas frescas – 15 gr.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Cortar el pollo en gajos arbitrarios y colocar en una cacerola, llenar con agua y sazonar con sal y pimienta, hervir hasta que esté tierno (unos 30 minutos).

Paso 2. 5 minutos antes de que el ave esté lista, agregue las rodajas de champiñones al caldo.

Paso 3. Al mismo tiempo, colocar los fideos en una sopera y rellenar con la mitad del caldo, dejar tapado durante 5-10 minutos.

Paso 4. Coloque los fideos al vapor en platos. Agregue los champiñones, el caldo restante, el pollo picado y las hojas frescas de espinaca a los fideos.

Paso 5.Para agregar riqueza de sabor, agregue cebollas verdes picadas y rodajas de pimiento picante y cómelo hasta que se enfríe. ¡Buen provecho!

Ramen con fideos de huevo

El ramen con fideos al huevo, elaborado a base de un rico caldo de pollo, es un plato nutritivo y original que sorprenderá a todo aquel que pruebe aunque sea una cucharada. Incluso aquellos a quienes no les gusta la cocina asiática no pueden resistirse a un sabor tan brillante y rico.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Hora de cocinar – 10-15 min.

Porciones – 5-6.

Ingredientes:

• Caldo de pollo – 2 l.
• Fideos al huevo – 380 gr.
• Cebolla verde – 80 gr.
• Huevos – 4 piezas
• Aceite de girasol – 1 cucharada.
• Salsa de soja – 1 cucharada.
• Ajo – 3 dientes.
• Jengibre molido – ½ cucharadita.
• Salsa de chile – ½ cucharadita.

Proceso de cocción:

Paso 1. Antes de iniciar el proceso, hervir y pelar los huevos, pasar los dientes de ajo por una prensa y picar finamente las cebolletas lavadas.

Paso 2. Para preparar la base, calentar el aceite vegetal en una cacerola y sofreír rápidamente la cebolla, el ajo, la salsa picante y el jengibre. Luego agrega la salsa de soja y el caldo de pollo y calienta durante 5 minutos.

Paso 3. Hervir los fideos en caldo hirviendo y verter el ramen en tazones.

Paso 4. Coloque 1-2 mitades de un huevo cocido en cada tazón y espolvoree con cebollas verdes.

Paso 5. Servir sin esperar a que se enfríe. ¡Cocina y disfruta no sólo del resultado, sino también del proceso!