El ramen con pollo es un clásico de la comida rápida asiática que nos ha llegado desde la antigüedad. Este primer plato fue popular hace varios siglos porque contiene fideos de trigo, carne y otros aditivos económicos que, a pesar de su disponibilidad, aliviaban el hambre durante mucho tiempo y cargaban energía durante más de una hora. Por el momento, esta sopa se puede preparar fácilmente en casa, utilizando, además de aves, champiñones, verduras y todo tipo de salsas.
Sopa de ramen de pollo
La sopa de ramen con pollo es un plato nutritivo que puede reemplazar fácilmente tanto el primer como el segundo plato, ya que no solo contiene aves, sino también verduras y fideos, complementados con caldo de carne. Lo más destacado del ramen es la preparación por separado de sus componentes.
- Caldo 500 ml. (carne)
- Fideos de trigo 140 gramo. (hervido)
- Repollo 200 (gramos)
- Shiitake 30 (gramos)
- Filete de pollo 9 rebanadas
- Gallina, huevo 1 (cosas)
- Salsa de soja 1 (cucharadas)
- Cebolla verde gusto
- Albahaca fresca gusto
-
Vierta el caldo en una cacerola y lleve a ebullición, agregue la salsa de soja y revuelva. -
Coloque los fideos precocidos en tazones para servir. -
Y setas shiitake. -
Picar finamente la parte verde blanda de las hojas de col china y verter en el bol con el resto de ingredientes. -
Batir el huevo y sofreír hasta que esté tierno en una sartén pequeña (conviene elegir una sartén pequeña para asegurar una tortilla esponjosa). Cortar en cubos y colocar en platos. -
Coloque encima rodajas finas de ave hervida. -
Vierta caldo caliente sobre los ingredientes. -
Y agregue hierbas frescas. -
Sin esperar a que se enfríe, servir y disfrutar. ¡Buen provecho!
Ramen con pollo y champiñones
El ramen con pollo y champiñones, preparado a base de caldo y complementado con pimientos picantes, así como cebollas verdes y espinacas frescas, es un verdadero derroche de sabores que te dejará boquiabierto incluso cuando lo pruebes por primera vez. ¡Asegúrate de probarlo y no te arrepentirás!
Hora de cocinar – 60 min.
Hora de cocinar - 10 minutos.
Porciones – 2.
Ingredientes:
- Fideos instantáneos – 100 gr.
- Pollo – 200-300 gr.
- Champiñones – 2 piezas
- Agua – 700 ml.
- Pimiento picante – 1 ud.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
- Cebolla verde – 4 gr.
- Espinacas – 15 gr.
Proceso de cocción:
Paso 1. Colocar las aves lavadas en una sartén y agregar agua caliente, sal y cocinar de 30 a 60 minutos (dependiendo si este producto es comprado o casero).
Paso 2. 5 minutos antes de que la carne esté lista, agrega los platos de champiñones al caldo.
Paso 3. Coloque los fideos en una fuente honda y vierta la mitad del caldo caliente sobre ellos, cubra con una tapa y espere unos 10 minutos.
Paso 4. Sazone los fideos ablandados con más caldo, champiñones y espinacas.
Paso 5. Coloca encima las fibras de pollo, espolvorea el ramen con hierbas picadas y aros de pimiento picante, además no te olvides de la pimienta negra molida y, si es necesario, la sal. ¡Buen provecho!
Ramen con fideos de pollo y huevo
El ramen con curia y fideos al huevo es un famoso plato oriental que te ayudará a transportarte a Asia sin salir de casa. ¿Qué podría ser más sabroso que los fideos hervidos combinados con un rico caldo, verduras y especias? ¡Entonces no lo sabemos!
Hora de cocinar – 120 min.
Hora de cocinar - 20 minutos.
Porciones – 4.
Ingredientes:
- Muslos de pollo – 2 piezas
- Zanahorias – 2 piezas
- Agua – 3 litros.
- Cebolla verde - 5-6 plumas.
- Ajo – 5-6 dientes.
- Huevos – 2 piezas
- Aceite de sésamo – 2 cucharadas.
- Jengibre molido – 4 cucharadas.
- Sal al gusto.
- Fideos al huevo – 400 gr.
- Filete de pollo – 400 gr.
- Salsa de soja – 100 gr.
- Miel – 3 cucharadas.
- Sésamo – 4 cucharadas.
- Aceite vegetal – 2-3 cucharadas.
- Hojas de nori - al gusto.
Proceso de cocción:
Paso 1. Cortar las cebollas verdes lavadas y las zanahorias peladas en gajos bastante grandes.
Paso 2. En un recipiente hondo, combine las verduras picadas, la carne de pollo lavada, el ajo, el aceite de sésamo y la sal; mezcle bien.
Paso 3. Hornee los componentes anteriores durante 45 minutos a una temperatura de 240 grados. Luego poner los productos en una cacerola, agregar agua y llevar a ebullición a fuego moderado.
Paso 4. Cortar en tiras el filete lavado y sin película.
Paso 5. Freír la pulpa de pollo en aceite vegetal caliente hasta que cambie de color.
Paso 6. Vierta 60 mililitros de salsa de soja sobre el ave, agregue sal y pimienta y también agregue jengibre molido. Revuelva y cocine hasta que la humedad se haya evaporado por completo.
Paso 7. Ahora agregue miel y semillas de sésamo a la sartén, revuelva nuevamente y cocine a fuego lento.
Paso 8. Según las instrucciones, cocine los fideos en agua con sal y luego escúrralos en un colador. Al mismo tiempo, hierva los huevos de gallina duros.
Paso 9. Retirar las piernas del caldo, enfriar y separarlas en fibras.
Paso 10. Coloque el pollo (hervido) en tazones para servir, vierta 10 mililitros de salsa de soja y espolvoree con cebolla picada.
Paso 11. A continuación, coloque una porción de fideos y vierta el caldo sobre todos los ingredientes.
Paso 12. Coloque con cuidado encima tiras de pollo en salsa de miel de soja, así como medio huevo cocido; tome una muestra. ¡Buen provecho!
Ramen con pollo y verduras
El ramen con pollo y verduras es muy similar en tecnología de preparación a la conocida sopa de pollo normal, sin embargo, en la receta asiática necesitaremos aditivos como pasta de miso, vino blanco e incluso azúcar granulada. Pero no dejes que esta combinación de ingredientes te asuste, ¡porque el ramen es una delicia!
Hora de cocinar – 4 horas 30 minutos
Hora de cocinar - 30 minutos.
Porciones – 4.
Ingredientes:
- Fideos ramen – 400 gr.
- Huevos – 4 piezas
- Pasta de miso – 2 cucharadas.
- Salsa de soja – 100 ml.
- Vino blanco – 50 ml.
- Azúcar granulada – ½ cucharadita.
- Muslo de pollo – 400 gr.
- Sal – 1 cucharadita.
- Zanahorias – 100 gr.
- Cebolla – 100 gr.
- Cebolla verde – 20 gr.
Proceso de cocción:
Paso 1. Lavar la carne de pollo y las verduras con agua. Hervir los huevos duros (unos 8 minutos después de hervir), enfriarlos y pelarlos. Pelamos también las cebollas y las zanahorias y las cortamos por la mitad.
Paso 2. Coloca el pollo en una cacerola grande, agrega agua y deja hervir, asegúrate de quitar la espuma con una espumadera. Agregue las verduras picadas en trozos grandes, la sal y cocine a fuego lento durante aproximadamente 4 horas, agregando agua hirviendo si es necesario. Después colar el caldo, mezclar con la pasta de miso y hervir.
Paso 3. También necesitamos marinar los huevos duros: mezclar en una bolsa el vino, el azúcar granulada y la salsa de soja. Coloque los huevos pelados en la salsa y déjelos por 3 horas.
Paso 4. Cocine los fideos durante 5 minutos y luego póngalos en un colador.Coloca los ingredientes en tazones, agrega el pollo y rellena todo con caldo. Coloca ½ huevo encima.
Paso 5. Decora el plato con cebolletas y otros ingredientes a tu gusto. ¡Buen provecho!
Ramen con pollo teriyaki
El ramen con pollo teriyaki es un plato increíblemente sabroso y original que te sorprenderá por su brillante sabor y rico aroma que llenará toda tu casa incluso durante el proceso de tratamiento térmico. Hacer ramen no es como hacer sopas normales, lee la receta y compruébalo tú mismo.
Hora de cocinar - 30 minutos.
Hora de cocinar – 10-15 min.
Porciones – 3-4.
Ingredientes:
- Fideos ramen – 2 paquetes.
- Cebolla – 1 ud.
- Salsa teriyaki – 1/3 paquete.
- Ajo granulado – 1 cucharadita.
- Filete de pollo – 1 ud.
- Agua – 1,5-2 litros.
- Huevos – 4 piezas
- Jengibre molido – ½ cucharadita.
- Aceite vegetal – 1 cucharada.
- Semillas de sésamo – 1 puñado.
- Salsa de soja - al gusto.
- Pimentón dulce molido - al gusto.
- Cebollas verdes - al gusto.
Proceso de cocción:
Paso 1. Picar finamente la cebolla y cortar el filete de pollo en cubos.
Paso 2. En aceite vegetal caliente, saltee la cebolla hasta que esté suave, agregue el pollo, ½ cucharada de jengibre, una cucharadita de ajo granulado y salsa de soja; fría hasta que esté dorada.
Paso 3. Vierta salsa teriyaki y 1,5-2 litros de agua sobre el ave, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
Paso 4. Al mismo tiempo, cocina los fideos y los huevos de gallina.
Paso 5. Coloque los fideos en platos en porciones y rellénelos con caldo, coloque bellamente rodajas de carne y mitades de huevos encima. Espolvorea los huevos con pimentón molido. Complementamos el ramen con hierbas picadas y semillas de sésamo; comencemos con el almuerzo. ¡Buen provecho!
