Pilaf de cerdo desmenuzado en un caldero sobre la estufa

El pilaf de cerdo desmenuzado en un caldero al fuego es un plato oriental que se distingue por su carne tierna, arroz aromático y abundancia de especias. Para preparar el pilaf de carne roja "correcto" en un recipiente hondo ignífugo, necesitará carne de cerdo con grasa, arroz de grano largo, verduras, especias y hierbas. Primero, sofreír la carne hasta que esté dorada, luego agregar la cebolla, la zanahoria y el ajo. A continuación, agrega el arroz lavado, agrega agua caliente y deja hervir. Luego reduzca el fuego, cubra el caldero con una tapa y cocine a fuego lento el pilaf hasta que esté cocido. Como resultado, obtenemos un plato complejo, que incluye tanto el componente principal como uno adicional en forma de guarnición de cereales y verduras. Al cocinar en un caldero, los granos de arroz se cuecen perfectamente al vapor, por lo que la consistencia del pilaf siempre sorprende por su friabilidad.

Pilaf de cerdo clásico en un caldero sobre la estufa

El clásico pilaf de cerdo en un caldero al fuego es un plato tradicional uzbeko elaborado con carne de cerdo jugosa, especias aromáticas y arroz aromático. A la hora de preparar este plato es especialmente importante sofreír la carne correctamente y añadir suficiente agua para que el arroz se cocine al vapor hasta que esté cocido. El pilaf de cerdo preparado se sirve caliente y se adorna con hierbas.

1. 
   ¿Cómo cocinar pilaf de cerdo desmenuzado en un caldero en la estufa? Enjuague y seque un kilogramo de carne, córtelo en rodajas con lados de unos tres centímetros.
2. 
   Corta las zanahorias peladas en cubos alargados.
3. 
   Picar finamente las cabezas de cebolla.
4. 
   Calentar el aceite de girasol en un caldero y verter la carne de cerdo, freír revolviendo frecuentemente durante unos 15 minutos.
5. 
   Luego agregue las cebollas y dórelas también, trabajando activamente con una espumadera.
6. 
   Agrega las zanahorias y después de 3-4 minutos agrega el comino y la pimienta molida, continúa friendo por otros 5-6 minutos.
7. 
   Llene el zirvak con un litro de agua tibia y agregue sal, cocine a fuego lento durante 15 minutos, reduciendo ligeramente el fuego.
8. 
   Luego extienda una capa de arroz bien lavado y llénela con agua (400-450 mililitros).
9. 
   Llevar a ebullición a fuego alto y evaporar el líquido. Luego recoja el cereal en un montículo y cocine a fuego lento debajo de la tapa durante 15 minutos. Apagando el fuego, deja el pilaf debajo de la tapa al vapor durante otros 15 minutos. ¡El pilaf de cerdo desmenuzable en un caldero sobre la estufa está listo! ¡Buen provecho!

Pilaf de cerdo uzbeko en un caldero

El pilaf de cerdo uzbeko en caldero es un plato exquisito con un sabor y aroma únicos. Para preparar este plato es necesario preparar adecuadamente la carne para que quede jugosa y tierna. Al añadirle especias como el comino y la cúrcuma, el pilaf adquiere un sabor oriental especial. Adornado con rodajas de cebolla dorada y hierbas frescas, el pilaf de cerdo uzbeko seguramente conquistará los corazones de todos los gourmets.

Hora de cocinar – 75 min.

Hora de cocinar – 15-20 min.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Cerdo – 1 kg.
• Arroz de grano largo – 700 gr.
• Zanahorias – 600 gr.
• Cebollas – 400 gr.
• Aceite de girasol – 200 ml.
• Agracejo – 1 cucharada.
• Zira – 1 cucharada.
• Cúrcuma – 1 cucharadita.
• Ajo – 3 cabezas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lava el cereal hasta que el agua esté clara y llénalo con agua fría, déjalo a un lado.

Paso 2. Cortar las cabezas de cebolla en mitades.

Paso 3. Corta las zanahorias peladas en rodajas aleatorias de grosor medio.

Paso 4. Picar la carne de cerdo en trozos grandes.

Paso 5. Calentar la mitad del aceite de girasol en un caldero y sofreír la cebolla hasta que esté ligeramente dorada.

Paso 6. Vierta los cubos de carne y sofría durante unos 5 minutos.

Paso 7. Vierta las zanahorias y vierta el aceite restante, cocine a fuego moderado durante otros 5-10 minutos.

Paso 8. Salar el zirvak y sazonar generosamente, mezclar.

Paso 9. Sumerja la cabeza de ajo en la composición, quitando la cáscara superior, vierta en un vaso de agua hirviendo y cocine a fuego lento durante 30 a 50 minutos.

Paso 10. Escurre el arroz y extiéndelo en una capa uniforme sobre la carne y las verduras, vierte agua hirviendo dos centímetros por encima y cocina a fuego ligeramente por debajo del promedio durante 10 a 15 minutos.

Paso 11. Haga varios agujeros con una brocheta o un cuchillo largo y reduzca el fuego a bajo, cocine a fuego lento bajo la tapa durante 15-20 minutos.

Paso 12Mezclar el apetitoso pilaf de abajo hacia arriba y servir. ¡Buen provecho!

Pilaf de costillas de cerdo en un caldero en casa

El pilaf de costillas de cerdo en un caldero en casa es un plato excelente que se puede preparar sin mucho esfuerzo y sin ninguna habilidad o experiencia culinaria. El plato se sirve caliente, adornado con hierbas y chiles para darle un toque picante. Una vez que pruebes este pilaf, definitivamente te encantará de por vida.

Hora de cocinar – 1 hora 30 minutos

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 4-5.

Ingredientes:

• Costillas de cerdo – 700 gr.
• Arroz – 500 gr.
• Zanahorias grandes – 1 ud.
• Ajo – 1 cabeza
• Cebollas – 2 piezas
• Aceite vegetal – 200 ml.
• Condimentos - al gusto.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Pelar y picar finamente la cebolla, sofreír en aceite vegetal caliente.

Paso 2. Después de 4-5 minutos, agregue rodajas de zanahoria alargadas.

Paso 3. Sal y sazona las verduras, agrega las costillas en porciones y sofríe hasta obtener una costra característica, revolviendo. Luego agregue agua y cocine a fuego lento hasta que la carne de cerdo esté suave.

Paso 4. Sin perder tiempo, lava con cuidado el arroz y retira la capa superior de cáscara de la cabeza de ajo.

Paso 5. Vierta el cereal sobre el zirvak y, sin revolver, vierta agua dos centímetros más arriba. Cocine a fuego lento tapado durante 15-20 minutos, agregando el ajo a la mezcla.

Paso 6. Transfiera el pilaf terminado a una fuente grande para servir y sirva. ¡Buen provecho!

Pilaf desmenuzable con arroz redondo y cerdo en un caldero al fuego

El pilaf desmenuzado con arroz redondo y cerdo en un caldero al fuego es un plato exquisito que incluso los cocineros novatos pueden preparar. La combinación de carne picante y arroz aromático crea un sabor oriental único.Después de probar este magnífico pilaf, te sentirás como en un cuento de hadas oriental.

Hora de cocinar – 1 hora 20 minutos

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 4-5.

Ingredientes:

• Cerdo – 500 gr.
• Arroz redondo – 250 gr.
• Zanahorias – 2-3 piezas
• Cebollas – 2 piezas
• Ajo – 1 cabeza
• Aceite de girasol - para freír.
• Sal al gusto.
• Khmeli-suneli - al gusto.
• Zira - al gusto.
• Agracejo - al gusto.
• Cúrcuma - al gusto.
• Pimentón dulce molido - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. En primer lugar, prepara la comida: pela y pica las verduras: la cebolla finamente y las zanahorias grandes.

Paso 2. Enjuagar y secar la carne, cortarla en cubos.

Paso 3. Calentar aceite de girasol en un caldero y sofreír la cebolla durante 4-5 minutos.

Paso 4. Agrega la carne de cerdo y dora a fuego medio.

Paso 5. Vierta las zanahorias y después de 3-5 minutos llene completamente los componentes con agua (dos dedos más arriba), sal y agregue los condimentos, mezcle hasta que se distribuyan uniformemente.

Paso 6. Cocine a fuego lento durante 20 minutos y vierta el cereal lavado, introduzca la cabeza de ajo y vuelva a verter agua para que el líquido cubra la mezcla 2 centímetros.

Paso 7. A fuego alto, evapora el líquido haciendo varios agujeros con el mango de una cuchara o tenedor.

Paso 8. Ahora reduzca el fuego y cierre la sartén con una tapa, cocine a fuego lento durante 15-20 minutos hasta que el arroz esté listo. Mezcla.

Paso 9. Coloque el pilaf desmenuzado en platos en porciones e invite a la familia a comer. ¡Cocina y diviértete!

Pilaf de cerdo auténtico con agracejo en un caldero

Auténtico pilaf de cerdo con agracejo en caldero es un plato que te deleitará con un aroma y sabor inimitables. Para preparar este pilaf, es necesario condimentar adecuadamente la carne y agregar agracejo para darle acidez.El pilaf quedará especialmente sabroso si doras rodajas de zanahoria junto con el arroz.

Hora de cocinar – 90 min.

Hora de cocinar – 25 min.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Arroz – 500 gr.
• Cerdo – 500 gr.
• Zanahorias – 250 gr.
• Aceite vegetal – 150 ml.
• Cebollas – 250 gr.
• Zira – 1 cucharadita.
• Agracejo seco – 1 cucharadita.
• Ajo – 1 diente.
• Agua – 1 litro.
• Pimienta negra molida – 0,5 cucharaditas.
• Pimiento rojo molido – 0,5 cucharaditas.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. En primer lugar, lava bien el cereal y corta la carne en cubos. Pelamos y enjuagamos los tubérculos, cortamos la cebolla en mitades y las zanahorias en tiras.

Paso 2. Calentar el aceite vegetal en un caldero y sofreír las cebollas, el cerdo y las zanahorias uno a uno (cada componente durante 7-10 minutos). A continuación, combinar los ingredientes, añadir sal y sazonar, sofreír unos minutos más, de vez en cuando con una espátula.

Paso 3. Llene el zirvak con agua y cocine a fuego lento durante media hora, luego agregue el arroz y el ajo, cocine a fuego lento hasta que la humedad se evapore y cierre con una tapa.

Paso 4. Sin revolver, cocina el pilaf a fuego lento durante unos 20 minutos.

Paso 5. Disponer el pilaf en platos, decorar con hierbas y probar. ¡Buen provecho!

Pilaf de bulgur con carne de cerdo en un caldero

Pilaf de bulgur con cerdo en caldero es un plato original que te deleitará no solo por su sabor, sino también por sus propiedades beneficiosas. Para preparar este pilaf se utilizan cereales saludables y carne de cerdo jugosa. Sazonado con una variedad de especias, el pilaf adquiere un rico sabor y aroma. El plato terminado se decora con cilantro y verduras frescas, lo que lo hace no solo apetitoso sino también hermoso.

Hora de cocinar – 65 min.

Hora de cocinar – 15-20 min.

Porciones – 7.

Ingredientes:

• Cerdo – 1,3 kg.
• Bulgur – 800 gr.
• Cebollas – 6 piezas
• Zanahorias – 3 piezas
• Ajo – 2 cabezas.
• Ají seco – 2 piezas
• Zira - al gusto.
• Cilantro - al gusto.
• Pimentón dulce molido - al gusto.
• Sal al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.
• Cola gorda - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Separamos el bulgur y lo lavamos activamente.

Paso 2. Calentar un poco de aceite vegetal en un caldero con el añadido del rabo gordo. Cuando el rabo gordo esté cocido, retirar los chicharrones y añadir los trozos de carne, sofreír hasta obtener una costra apetitosa, revolviendo.

Paso 3. Agregue medias aros de cebolla a la carne de cerdo dorada y fría hasta que esté transparente.

Paso 4. Después de un par de minutos, echa los palitos de zanahoria alargados.

Paso 5. Agregue sal y especias, ajo y chile, agregue agua y cocine a fuego lento durante media hora.

Paso 6. Pasado el tiempo indicado, distribuya el bulgur y presione ligeramente con una espumadera. Se deben cubrir los componentes con 2 centímetros de agua, si no hay suficiente líquido agregar más.

Paso 7. Cocine a fuego lento debajo de la tapa 25 y pruebe. ¡Buen provecho!

Pilaf de cerdo con pasta de tomate en un caldero

El pilaf de cerdo con pasta de tomate en un caldero es un plato jugoso y sabroso que seguramente disfrutará toda la familia. Una vez que la carne esté bien cocida, agregue especias y arroz para crear una maravillosa combinación de sabores. El pilaf terminado quedará tierno y jugoso y te sorprenderá gratamente por su excelente sabor.

Hora de cocinar – 1 hora 10 minutos

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 5.

Ingredientes:

• Arroz de grano largo – 1,5 cucharadas.
• Cerdo – 500 gr.
• Cebollas – 2 piezas
• Zanahoria – 1 ud.
• Ajo – 2 dientes.
• Pasta de tomate – 2 cucharadas.
• Sal – 2 cucharaditas.
• Condimento para pilaf – 2 cucharaditas.
• Hoja de laurel – 2 piezas
• Aceite de girasol – 2 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1.Prepare los ingredientes: corte la carne de cerdo en cubos, las zanahorias en tiras, pique finamente la cebolla.

Paso 2. En un caldero precalentado con aceite de girasol, sofreír la cebolla y la zanahoria por 5 minutos, agregar la carne y los dientes de ajo, sofreír por 15 minutos más.

Paso 3. Agregue sal, pasta de tomate en puré y especias. Revuelva y agregue agua, cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Paso 4. Luego llene el zirvak con arroz, agregue las hojas de laurel y cocine tapado a fuego lento durante media hora.

Paso 5. Sirve el plato sin esperar a que se enfríe. ¡Buen provecho!

Pilaf desmenuzado de arroz al vapor con carne de cerdo en un caldero

El pilaf desmenuzado de arroz al vapor con carne de cerdo en un caldero es un plato abundante y sabroso que se prepara de forma muy rápida y sencilla. La carne de cerdo y las especias aromáticas le darán al pilaf un sabor rico y el cereal agregará valor nutricional. Pruebe esta receta de pilaf de arroz al vapor para disfrutar de una cena ligera y sabrosa para usted y sus seres queridos, ¡y no se arrepentirá!

Hora de cocinar – 1 hora 30 minutos

Hora de cocinar – 20-25 min.

Porciones – 5-7.

Ingredientes:

• Cerdo – 1 kg.
• Arroz hervido – 500 gr.
• Cebollas – 2 piezas
• Zanahorias – 3 piezas
• Aceite vegetal – 100 ml.
• Ajo – 4 dientes.
• Pimiento rojo - al gusto.
• Zira - al gusto
• Agracejo - al gusto.
• Azafrán - al gusto.
• Cilantro - al gusto.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Retire la piel y la cáscara de los tubérculos, lave la carne y séquela de la forma que más le convenga.

Paso 2. Cortar el cerdo en rodajas grandes, la cebolla en rodajas pequeñas y las zanahorias en tiras.

Paso 3. Calentar el aceite vegetal y sofreír la carne hasta que esté dorada, añadir las rodajas de ajo.

Paso 4. Sal la carne de cerdo, centrándote en tus preferencias gustativas.

Paso 5.Agregue las verduras y fríalas, revolviendo, hasta que estén suaves y doradas. Sazone con especias aromáticas.

Paso 6. Remoje previamente el arroz y colóquelo encima del zirvak, nivelándolo.

Paso 7. Vierta agua hirviendo con dos dedos, agregue sal y deje hervir a fuego alto.

Paso 8. Luego cocine a fuego lento el pilaf bajo la tapa a fuego lento durante 15-20 minutos. A continuación, sin abrir la tapa, envuélvelo en una manta y déjalo reposar.

Paso 9. Sirva el plato desmenuzable en la mesa “bien caliente” y disfrútelo. ¡Buen provecho!

Pilaf de cerdo con pasas en un caldero al fuego

El pilaf de cerdo con pasas en un caldero al fuego es un plato excelente con un sabor y aroma orientales únicos. Para hacer este pilaf, se agregan pasas para darle una nota dulce al rico sabor de la carne. Sazonado con diferentes especias, el pilaf de cerdo será un verdadero descubrimiento para ti.

Hora de cocinar – 40 min.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 5.

Ingredientes:

• Arroz – 2 cucharadas.
• Cerdo – 1 kilo
• Zanahorias – 2 piezas
• Ajo – 1 cabeza
• Cebollas – 1 ud.
• Cúrcuma – 1 cucharadita.
• Pasas – 100 gr.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.
• Perejil - al gusto.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Coloque los productos según la lista en la mesa.

Paso 2. Cortar las zanahorias en cubos, la cebolla en mitades y la carne en cubos.

Paso 3. Calentar el aceite vegetal y sofreír las rodajas de cebolla.

Paso 4. Ahora coloca la carne en el caldero y fríe durante 5-7 minutos.

Paso 5. Agrega las zanahorias y evapora la humedad. Vierta un vaso de agua hirviendo y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Paso 6. Complementa la composición con especias, sal y pasas. Coloca el arroz lavado y llena completamente con agua.

Paso 7. Deja que hierva a fuego alto y reduce el fuego, cocina a fuego lento bajo la tapa durante unos 10 minutos más y, retirándolo del fuego, déjalo por 15 minutos.¡Disfrute de su comida!

Pilaf de cerdo uzbeko con garbanzos

El pilaf de cerdo uzbeko con garbanzos es un plato que vale la pena preparar para unas vacaciones especiales o una cena con amigos. Para este plato necesitas agregar garbanzos y varias especias para obtener un rico sabor y aroma que te brindará un verdadero placer gastronómico y una saciedad duradera. Sirva pilaf uzbeko adornado con semillas de granada y hierbas para darle un aspecto original e impresionante.

Hora de cocinar – 90 min.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Cerdo – 700 gr.
• Arroz – 2 cucharadas.
• Garbanzos - 0,5 cucharadas.
• Ajo – 1 cabeza
• Zanahorias – 3 piezas
• Cebollas – 3 piezas
• Condimento para pilaf – 1-2 cucharadas.
• Aceite vegetal - para freír.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Enjuague la carne con agua corriente y córtela en cubos.

Paso 2. Cortar las cebollas peladas en mitades.

Paso 3. Corta las zanahorias como se muestra en la foto.

Paso 4. Verter aceite vegetal en un caldero y calentarlo, freír el cerdo hasta que se forme una costra característica.

Paso 5. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté dorada.

Paso 6. Agrega las zanahorias y después de ablandarlas, agrega la mitad de los condimentos, los garbanzos y el ajo, agrega una pequeña cantidad de agua y cocina a fuego lento tapado durante 40 minutos.

Paso 7. Luego, coloque el arroz encima del zirvak y vierta las especias restantes, vierta agua hirviendo con dos dedos.

Paso 8. Evapore el agua a fuego alto y luego cocine a fuego lento bajo la tapa durante 20 minutos. ¡Cocina y disfruta no sólo del resultado, sino también del proceso!