Arroz hinchado

El arroz esponjoso es una de las guarniciones más asequibles y populares. Cocinar papilla es muy sencillo, pero es necesario seleccionar cuidadosamente las proporciones correctas. El arroz hervido se puede servir con verduras al vapor, salsa de carne, pollo frito o pescado. Y también las simples gachas de arroz con mantequilla pueden ser una excelente opción para el desayuno.

Arroz crujiente en una cacerola como guarnición

Cocinar arroz esponjoso en una cacerola como guarnición es muy fácil si conoces todas las reglas y matices. De lo contrario, el cereal podría pegarse, quemarse hasta el fondo o quedar completamente poco cocido. Cualquier receta comienza con la elección de los utensilios de cocina; una sartén esmaltada es perfecta para cocinar arroz.

1. 
   El arroz esponjoso es muy fácil de preparar. Puedes utilizar cualquier cereal de arroz, pero el arroz al vapor se cocina más rápido y más fácilmente. Mide todos los ingredientes necesarios.
2. 
   Clasifica el arroz y vierte en un recipiente hondo. Vierta agua fría sobre el cereal y frote los granos con los dedos para quitar todo el almidón. Luego enjuague el cereal un par de veces más con agua limpia.
3. 
   Coloca el cereal en una cacerola y agrega un par de pizcas de sal, puedes agregar especias al gusto.
4. 
   Vierta agua hirviendo sobre el arroz y colóquelo a fuego alto.
5. 
   Vuelva a hervir el agua y retire la espuma de la superficie. Luego reduce el fuego y continúa cocinando durante 12-15 minutos. Puede averiguar el tiempo de cocción del cereal en las instrucciones del paquete. Al cocinar, cubra la sartén con una tapa, pero no completamente.
6. 
   Cuando ya no quede líquido en la sartén, el arroz cocido estará listo. Para que se mantenga desmenuzable, enjuágalo con agua fría. Antes de servir, el arroz se puede condimentar con mantequilla. ¡Buen provecho!

Arroz crujiente con verduras

Puedes cocinar arroz esponjoso con verduras durante todo el año, eligiendo verduras al gusto en cada ocasión. En invierno, puedes utilizar verduras congeladas. El plato resulta nutritivo, pero al mismo tiempo bajo en calorías. También se puede servir como guarnición de platos de carne calientes.

Hora de cocinar – 45 min.

Hora de cocinar – 15-20 min.

Porciones – 3.

Ingredientes:

• Arroz de grano largo – 100 gr.
• Agua – 1 litro.
• Cilantro molido – ¼ de cucharadita.
• Sal de mesa – 1 cucharadita.
• Aceite vegetal inodoro – 2 cucharadas.
• Tomates – 160 gr.
• Pimiento dulce – 1 ud.
• Cebollas – 80 gr.
• Zanahoria – 60 gr.
• Ajo – 1 diente.
• Salsa de soja – 2 cucharadas.
• Perejil – 10 gr.
• Pimienta negra molida, en la punta de un cuchillo.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavar las verduras y pelarlas si es necesario. Para esta receta son adecuadas las verduras frescas y congeladas.

Paso 2. Cortar la cebolla pelada en cubos y rallar las zanahorias en un rallador de agujeros grandes.

Paso 3. Cortar el pimiento por la mitad, quitarle el rabo verde y las semillas. Cortar la pulpa en tiras. Haz un corte transversal poco profundo en los tomates y colócalos en agua hirviendo durante un minuto.Después de esto, vierte sobre agua helada y retira la piel. Corta los tomates en cubos.

Paso 4. Calienta bien la sartén, vierte el aceite vegetal. Agregue las cebollas y las zanahorias picadas y sofría durante 1-2 minutos. Después de esto, agregue un par de cucharadas de agua y cocine las verduras a fuego lento durante 5-7 minutos.

Paso 5. Después de esto, agregue los tomates y los pimientos morrones y continúe cocinando.

Paso 6. Lavar y picar finamente el perejil. Retire las cáscaras del ajo y pique en orden aleatorio. Coloca estos ingredientes en una sartén.

Paso 7. Agregue media cucharadita de sal, pimienta molida y cilantro a las verduras, vierta dos cucharadas de salsa de soja y revuelva.

Paso 8. Enjuague los granos de arroz con agua fría y colóquelos en una cacerola. Vierte 1 litro de agua caliente y añade media cucharada de sal. Lleva el líquido a ebullición y cocina el arroz durante 15-17 minutos. El arroz debe ablandarse pero permanecer intacto.

Paso 9. Coloca el arroz en un colador y espera hasta que se escurra el agua. Después de esto, transfiera el cereal hervido a la sartén con las verduras.

Paso 10. Revuelva el contenido de la sartén y continúe cocinando el plato durante 2-3 minutos.

Paso 11. El arroz con verduras está listo, puedes servir el plato inmediatamente después de cocinarlo. ¡Buen provecho!

Cómo cocinar correctamente arroz de grano largo

Se puede aprender cómo cocinar adecuadamente arroz de grano largo para que quede esponjoso mediante prueba y error, o puede utilizar una receta probada. La papilla de arroz se sirve a menudo como guarnición de cualquier plato caliente, es nutritiva y saludable.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Cebollas – 1 ud.
• Arroz de grano largo – 1 cucharada.
• Agua – 2 cucharadas.
• Sal de mesa - al gusto.
• Mantequilla – 70 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1.Primero, enjuaga bien los granos de arroz con agua corriente varias veces hasta que el agua salga clara.

Paso 2. Coloca el cereal en una cacerola. Agrega un trozo de mantequilla y una cebolla pelada al arroz.

Paso 3. Hervir agua por separado y verterla en la cacerola con el arroz. El nivel del agua debe exceder el arroz entre 1 y 1,5 centímetros. Cocine el cereal hasta que el agua se absorba por completo.

Paso 4. Cuando el cereal haya absorbido toda el agua, tapa la cacerola con una tapa y deja la papilla durante 15 minutos.

Paso 5. El arroz de grano largo y esponjoso está listo, revuélvelo, retira la cebolla y sírvelo como guarnición para cualquier plato caliente. ¡Buen provecho!

Arroz hinchado cocido en olla de cocción lenta

El arroz esponjoso cocido en una olla de cocción lenta es un acompañamiento ideal. El cereal tiene un agradable sabor neutro que combina armoniosamente con diferentes tipos de carnes y mariscos. También se puede servir como cena ligera con salsas y ensaladas de verduras.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 3-4.

Ingredientes:

• Arroz – 1 cucharada.
• Agua – 400 ml.
• Aceite de girasol – 1 cucharada.
• Sal de mesa - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara todos los productos necesarios.

Paso 2. Coloca el cereal en un colador y enjuaga bien con agua fría.

Paso 3. Vierta una cucharada de aceite de girasol en el recipiente multicocina y agregue el cereal de arroz. En el modo freír, sofreír el arroz removiendo con una espátula.

Paso 4. Vierta la cantidad necesaria de agua y sal al gusto.

Paso 5. En el menú multicocina, seleccione el modo "Arroz" o "Pilaf", cocine hasta que suene un pitido.

Paso 6. Una vez finalizado el programa, deje la papilla en modo calentar o mantener caliente durante 10-15 minutos.

Paso 7. Sirva las gachas de arroz desmenuzadas calientes para cualquier comida.¡Buen provecho!

Cómo cocinar arroz esponjoso al vapor

Cómo cocinar arroz al vapor esponjoso por primera vez: más de una ama de casa novata ha pensado en esto. Además, este tipo de arroz ya viene precocido al vapor y es muy fácil de cocinar. Tendrás la guarnición más maravillosa para cualquier ocasión.

Hora de cocinar – 45 minutos.

Hora de cocinar – 10-15 min.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Arroz de grano corto – 2,5 cucharadas.
• Cúrcuma – 1 cucharadita.
• Pimentón dulce – 1 cucharadita.
• Sal de mesa – 1 cucharada. sin tapa
• Nuez moscada molida – 1/3 cucharadita.
• Aceite de girasol sin perfume – 50 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. Mide dos tazas y media de cereal de arroz y viértelo en un caldero o cacerola de fondo grueso.

Paso 2. Hervir agua en una tetera y verterla sobre el arroz. Deja el cereal por 10 minutos. El agua se volverá blanca y turbia.

Paso 3. Después de 10 minutos, escurre el agua y enjuaga bien los granos con agua corriente, frotando los granos con los dedos. Cuando el agua se aclare, se podrá completar el lavado.

Paso 4. Regrese el arroz a la sartén y agregue suficiente agua para que llegue hasta un nudillo por encima del nivel del arroz.

Paso 5: Añade sal, pimentón, cúrcuma y nuez moscada para darle color, aroma y sabor. También agregue aceite vegetal.

Paso 6. Coloca el recipiente al fuego y cocina el arroz bajo la tapa cerrada a fuego lento durante 20-25 minutos.

Paso 7. El arroz resulta sabroso, brillante y quebradizo. Incluso puedes comerlo así con mantequilla. ¡Buen provecho!

Arroz esponjoso cocido en una sartén

El arroz crujiente cocido en una sartén es un plato original y nutritivo para todos los días. Siempre puedes agregar algo solo para ti, algunas especias, hierbas, champiñones o vegetales más allá de la lista de ingredientes.

Hora de cocinar – 35 min.

Hora de cocinar – 5-10 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Cereal de arroz al vapor – 1 cucharada.
• Agua tibia – 2 cucharadas.
• Cúrcuma – 1 pizca.
• Aceite vegetal inodoro – 30 ml.
• Sal de mesa - al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Cebollas – 1 ud.

Proceso de cocción:

Paso 1. Tome todos los productos necesarios en las cantidades especificadas para preparar el plato. Pele las cebollas de la piel seca.

Paso 2. A continuación, corta la cebolla en cubos pequeños.

Paso 3. Calentar una sartén al fuego, verter aceite vegetal. Saltee las cebollas en aceite vegetal hasta que estén doradas. Remuévelo de vez en cuando para evitar que se queme algo.

Paso 4. Luego, agregue cereal de arroz a la sartén. Si utiliza arroz no sancochado, debe lavarlo bien con agua corriente.

Paso 5. Freír la cebolla y los granos de arroz durante 3-4 minutos, revolviendo con una espátula.

Paso 6. Sal el arroz al gusto y agrega cúrcuma, esto le dará al plato un tono cálido y agradable.

Paso 7. Vierta agua tibia y déjela hervir.

Paso 8. Tapa la sartén, reduce el fuego a bajo y cocina el arroz durante 15 minutos.

Paso 9. Si después de esto no queda líquido en la sartén, apaga el fuego y deja la papilla otros 10 minutos debajo de la tapa. Sirva arroz esponjoso con ensalada y hierbas. ¡Buen provecho!

Arroz integral en una cacerola como guarnición.

Los seguidores de una alimentación saludable prefieren cocinar arroz integral en una cacerola como guarnición. El arroz con una suave cáscara de salvado marrón retiene más nutrientes que el cereal blanco pulido al que estamos acostumbrados. Además, esta guarnición parece original en el plato.

Hora de cocinar – 120 min.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Porciones – 3.

Ingredientes:

• Arroz integral – 1 cucharada.
• Agua – 2,5 cucharadas.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Sal de mesa – 1 cucharadita.
• Aceite de oliva – según sea necesario.
• Tomates – 220 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahoria – 1 ud.
• Eneldo - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1: Primero, lava el arroz integral y remójalo en agua fría durante 1-2 horas. Mientras tanto, prepara las verduras. Pelar las cebollas y las zanahorias, cortar las cebollas en mitades y rallar las zanahorias en un rallador grueso. Quitar la piel al tomate.

Paso 2. Coge una sartén de paredes y fondo gruesos, vierte en ella aceite de oliva y caliéntala. Agrega la cebolla y las zanahorias picadas y sofríe hasta que estén blandas.

Paso 3. Corta los tomates en cubos.

Paso 4. A las verduras ya ligeramente fritas, agregue los tomates y cocine por otros 1-2 minutos.

Paso 5. Vierta agua y déjela hervir, luego enjuague el arroz y colóquelo en una cacerola. Cuando el agua hierva, reduce el fuego, tapa la cacerola con una tapa y cocina durante 30-40 minutos hasta que se absorba toda el agua.

Paso 6. Después de esto, mantén el plato tapado por otros 20 minutos con el fuego apagado. Agregue hierbas picadas al arroz integral terminado y podrá servirlo como guarnición en la mesa. ¡Buen provecho!

Arroz basmati esponjoso

El arroz basmati esponjoso es otro excelente acompañamiento muy popular en la India. Queda muy sabroso servido con verduras guisadas y pollo. Siga nuestras instrucciones detalladas y obtendrá un excelente arroz basmati esponjoso.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Porciones – 6-8.

Ingredientes:

• Arroz basmati – 360 gr.
• Agua hirviendo – 750 ml.
• Sal de mesa - al gusto.
• Mantequilla – 30 gr.
• Canela – 1 barra.
• Cúrcuma – 8 gr.
• Cardamomo – 3-7 piezas
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1.Primero, enjuague bien el arroz con agua corriente. Hervir agua potable en una tetera.

Paso 2. Rompe la ramita de canela en varios trozos. Triture las vainas de cardamomo y quíteles las semillas; las vainas en sí no son necesarias en la receta.

Paso 3. En un cazo de al menos 3 litros de capacidad, calentar un poco de mantequilla. Luego agrega trozos de canela y semillas de cardamomo y sofríelos durante 30-40 segundos. Luego agregue sal y cúrcuma.

Paso 4. Coloque el arroz basmati lavado sobre aceite aromático caliente, revuelva con una espátula y fría durante 20-30 segundos.

Paso 5. Con cuidado, para no quemarse, vierte tres tazas de agua hirviendo. Revuelve el arroz e inmediatamente cubre la cacerola con una tapa. Cuando el agua hierva, programe el cronómetro en 5 minutos, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante otros 7 minutos.

Paso 6. Después de esto, retira la sartén del fuego, envuélvela primero en papel de periódico y luego en una toalla. En 12 minutos el arroz estará listo.

Paso 7. El arroz se puede acompañar con platos de carne, marisco o pollo, a tu gusto. ¡Buen provecho!

Arroz crujiente al horno

El arroz esponjoso al horno, por supuesto, es diferente al cocinado en una sartén. Resulta aireado, tierno y nada pegajoso. La receta es muy sencilla y no lleva mucho tiempo. Siempre puedes sustituir el agua por caldo de verduras o carne, así la papilla quedará aún más rica y sabrosa.

Hora de cocinar – 60 min.

Hora de cocinar – 10-15 min.

Porciones – 3-4.

Ingredientes:

• Arroz – 2 cucharadas.
• Caldo de carne/agua – 4 cucharadas.
• Aceite de girasol – 70 ml.
• Sal de mesa - al gusto.
• Especias - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Tome arroz y agua en una proporción de 1 a 2. Vierta el cereal de arroz en un recipiente hondo y vierta agua muy caliente, casi hirviendo, revuelva y déjelo por 10-15 minutos.Después de esto, enjuaga muy bien el arroz.

Paso 2. Coloque la sartén al fuego, séquela y vierta aceite vegetal. Escurre el arroz y colócalo sobre una superficie caliente. Freír el arroz durante 7 minutos hasta que esté traslúcido.

Paso 3. El arroz más sabroso se hace con caldo. Si no tienes uno ya preparado a mano, diluye un cubo de caldo en agua.

Paso 4. Coge un recipiente adecuado resistente al calor, coloca el arroz frito en una capa uniforme y llénalo con caldo. Si el caldo no tiene sal, agregue sal al gusto. Remueve el arroz hasta que el líquido se distribuya uniformemente y no queden grumos. Cubra la sartén con papel de aluminio.

Paso 5. Hornea el arroz en el horno a 200 grados durante 35-40 minutos. Cuando retires el papel de aluminio, tendrás un arroz delicioso, aromático y esponjoso para decorar. ¡Buen provecho!

Arroz con cebolla y zanahoria como guarnición

Con esta sencilla receta se puede preparar fácilmente arroz con cebolla y zanahoria como guarnición de carne o como base de una cena nutritiva. El método descrito le permite convertir las gachas de arroz comunes en un plato brillante, rico y abundante.

Hora de cocinar – 40 minutos.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 3.

Ingredientes:

• Cúrcuma molida – 0,5 cucharaditas.
• Granos de arroz de grano largo – 200 gr.
• Cebolla blanca – 70 gr.
• Sal de mesa – 0,5 cucharaditas.
• Zanahoria – 60 gr.
• Pimienta negra molida – 1 pizca.
• Cebollas verdes - para servir.
• Aceite de girasol sin perfume – 3 cucharadas.
• Agua – 450 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. Hervir 450 mililitros de agua potable utilizando cualquier método conveniente. Enjuague los granos de arroz. Pelar las cebollas y las zanahorias.

Paso 2. Cortar la cebolla en cubos pequeños y rallar las zanahorias en un rallador de agujeros grandes.

Paso 3.Seque la sartén a fuego alto, vierta aceite vegetal y agregue las verduras picadas. Cocine a fuego alto, revolviendo frecuentemente, durante 4 minutos.

Paso 4. A continuación, agregue arroz lavado a las verduras fritas, espolvoree con sal, pimienta molida y cúrcuma.

Paso 5. Reduzca el fuego a medio, saltee el arroz y las verduras durante 1 minuto.

Paso 6. Después de esto, vierte agua hirviendo sobre el arroz. Debe haber el doble de agua que de arroz.

Paso 7. Revuelva el arroz y hierva el líquido, reduzca el fuego a bajo, cubra la cacerola con una tapa y cocine el arroz durante 25 minutos.

Paso 8. Mezcle el arroz terminado con la cebolla y la zanahoria, divídalo en porciones, espolvoree con las hierbas picadas y sirva. ¡Buen provecho!