Ravioles clásicos

Los raviolis, que provienen de la cocina italiana, fueron amados por muchos por su sencilla preparación y su valor nutricional. Los productos de harina se pueden preparar con varios rellenos: queso, champiñones, pescado, carne o verduras. Evalúe una vibrante selección de 10 recetas culinarias y elija la que más le convenga.

Raviolis italianos caseros con queso

Tradicionalmente, los ravioles italianos se preparan con queso fibroso. Esto hace que el plato sea jugoso y de sabor brillante. Toma nota de esta sencilla y rápida receta y complace a tus seres queridos con un delicioso almuerzo.

1. 
   ¿Cómo hacer raviolis clásicos en casa? Tamizar la harina con una pizca de sal en un recipiente hondo. Rompe aquí un huevo de gallina y añade una cucharada de aceite.
2. 
   Amasar los ingredientes hasta obtener una masa firme.
3. 
   Para el relleno, rallar el queso suluguni en un rallador grueso.
4. 
   Lavar un poco de eneldo y picarlo.
5. 
   Hacemos lo mismo con el perejil fresco.
6. 
   Picar finamente las cebolletas con un cuchillo.
7. 
   Combine las verduras con queso rallado. Mezclar los productos.
8. 
   Rompe un huevo de gallina en la preparación. Añade también sal y ajo seco.
9. 
   Mezclar bien los ingredientes.
10. 
    Saca la masa de raviolis del frigorífico y divídela en dos partes. Extienda el relleno en una parte con una cucharadita. Mantenga una distancia de 2-2,5 cm.
11. 
    Cúbrelo todo con la segunda mitad de la masa. Presione suavemente los bordes con los dedos.
12. 
    Cortar la masa con el relleno en cuadritos. Hervirlos en agua hirviendo por no más de 4 minutos.
13. 
    Los jugosos ravioles con queso según la receta italiana están listos. ¡Puedes servirlo en la mesa!

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Receta paso a paso para hacer ravioles con champiñones

Los ravioles caseros se pueden preparar con relleno de champiñones. Una delicia nutritiva perfecta para un almuerzo familiar. Sirva con hierbas frescas o salsas al gusto.

Tiempo de cocción: 35 minutos

Tiempo de cocción: 5 minutos

Porciones – 2

Ingredientes:

• Harina – 200 gr.
• Huevo – 1 ud.
• Aceite de oliva – 30 ml.
• Sal – 1 pizca.
• Champiñones – 200 gr.
• Queso duro – 50 gr.
• Cebollas – 0,5 piezas

Proceso de cocción:

1. Tamizar la harina, añadir un huevo, una pizca de sal y aceite de oliva.

2. Amasar los productos hasta obtener una bola de masa homogénea.

3. Picar los champiñones y la cebolla. Freír la comida en una sartén hasta que esté cocida.

4. Complemente el asado con queso duro rallado. Remover.

5. Extienda la masa terminada hasta formar una capa fina.

6. Colocar el relleno de champiñones sobre la mitad de la masa. Mantenga una distancia de unos 2 cm.

7. Cubrir el relleno con la segunda mitad de la masa.

8. Presione la masa alrededor del relleno. Divida el producto en cuadrados.

9.Presione los bordes de los cuadrados con un tenedor para que la pieza de trabajo no se deshaga.

10. Hervir la golosina en agua hirviendo durante unos 5 minutos.

11. Los ravioles calientes con champiñones están listos. Divídelas en porciones y sírvelas con tu salsa favorita.

Una receta sencilla y deliciosa de ravioles con carne picada

Un relleno nutritivo para los ravioles caseros es la carne picada. Un plato sabroso y jugoso apto para una comida o cena familiar. Mira esta receta sencilla y rápida y complace a tus seres queridos.

Tiempo de cocción: 35 minutos

Tiempo de cocción: 5 minutos

Porciones – 2

Ingredientes:

• Harina – 200 gr.
• Huevo – 2 uds.
• Sal – 1 pizca.
• Caldo – 2 litros.

Para rellenar:

• Carne picada – 200 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Huevo – 1 ud.
• Sal al gusto.
• Especias - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Tamizar la harina y revolverla con una pizca de sal. Rompe los huevos aquí.

2. Amasar los productos hasta obtener una masa densa y homogénea. Envuélvelo en film transparente y mételo en el frigorífico durante 20-30 minutos.

3. Estirar finamente la masa preparada.

4. Corta la capa resultante en trozos alargados.

5. Para el relleno, mezclar la carne picada con sal y especias.

6. Aquí también enviamos cebollas picadas. Amasar nuevamente.

7. Coloca una cucharadita de relleno de carne en cada tira de masa. Cubrir con una segunda tira de masa. Divida el producto en cuadrados y presione firmemente sus bordes.

8. Hervir la pieza de trabajo en caldo hirviendo durante 3-5 minutos.

9. Divida los ravioles de carne terminados en porciones y sírvalos con salsa o hierbas.

¿Cómo hacer raviolis caseros con pescado rojo?

Se pueden preparar ravioles caseros con relleno de pescado rojo. El plato te deleitará por su exquisito sabor y sencillo proceso de preparación. Pruebe un plato verdaderamente de restaurante para su mesa familiar.

Tiempo de cocción: 35 minutos

Tiempo de cocción: 5 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Harina – 2 cucharadas.
• Huevo – 3 piezas
• Aceite de oliva – 30 ml.
• Agua – 30 ml.
• Sal – 1 pizca.

Para rellenar:

• Pescado rojo – 300 gr.
• Ajo – 1 diente.
• Perejil - 0,5 manojo.
• Sal al gusto.
• Jugo de limón – 1 cucharadita.

Para el caldo:

• Agua – 2 litros.
• Albahaca – 30 gr.
• Piñones – 2 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Mantequilla - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Para la masa, mezcla la harina con agua, aceite, sal y huevos. Deberías obtener un bulto suave y denso.

2. Cortar el pescado rojo en cubos pequeños y revolver con perejil y ajo picados. Espolvorea la pieza de trabajo con sal y vierte jugo de limón.

3. Extienda la masa terminada hasta formar una capa fina. Lo dividimos en cuatro tiras.

4. Colocar un poco de relleno de pescado sobre cada uno, manteniendo una distancia.

5. Cubrir con la segunda mitad de la masa y presionar bien los bordes. A continuación, corta el producto en cuadrados.

6. Coloque los ravioles en agua hirviendo con sal. Añadimos también albahaca, mantequilla y nueces. Cocine durante unos tres minutos.

7. Colocar en platos los raviolis calientes con pescado rojo, junto con las especias del caldo. ¡Listo, listo para servir!

Deliciosos raviolis caseros de camarones

Un relleno brillante para los ravioles caseros son los camarones. Los mariscos le darán al plato un sabor y aroma especial. El producto te deleitará con su valor nutricional, se puede servir para el almuerzo o la cena.

Tiempo de cocción: 30 minutos

Tiempo de cocción: 5 minutos

Porciones – 2

Ingredientes:

• Harina – 400 gr.
• Huevo – 4 piezas
• Aceite de oliva – 30 ml.
• Sal – 1 pizca.

Para rellenar:

• Camarones – 300 gr.
• Crema – 50 ml.
• Queso cuajado – 100 gr.
• Eneldo - al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1.Amasar una masa espesa y homogénea con harina, huevos, aceite de oliva y una pizca de sal.

2. Revuelva los camarones picados con el requesón y la crema.

3. Agregue eneldo picado y pimienta negra molida al relleno. Mezclar nuevamente hasta que quede suave.

4. Estire finamente un trozo grueso de masa y divídalo en tiras largas. Puedes utilizar una máquina laminadora especial.

5. Coloca bolitas de relleno en el centro de las tiras.

6. Cubrir el producto con la segunda parte de la masa. Presione los bordes con fuerza.

7. Divida la pieza de trabajo en cuadrados.

8. Si se desea, se pueden espolvorear con sémola. Esto evitará que se peguen.

9. Hervir los cuadritos rellenos en agua hirviendo durante unos 3 minutos.

10. Los raviolis con camarones están listos. Dividir en porciones y servirlas en la mesa.

Raviolis tiernos con ricotta y espinacas

Existen muchos rellenos para los raviolis caseros. Uno de los más delicados en sabor son las espinacas y el queso ricotta. Pruebe una idea de cocina sencilla para su almuerzo o cena casera.

Tiempo de cocción: 30 minutos

Tiempo de cocción: 5 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Harina – 200 gr.
• Huevo – 2 uds.
• Aceite de oliva – 60 ml.
• Sal – 1 pizca.

Para rellenar:

• Queso ricota – 200 gr.
• Espinacas – 100 gr.
• Queso parmesano – 40 gr.
• Aceite de oliva – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

1. Tamizar la harina en un recipiente hondo. Añade una pizca de sal y rompe los huevos.

2. A continuación, añade aceite de oliva.

3. Comenzamos a amasar activamente los productos con las manos.

4. Como resultado, debería aparecer un bulto denso y homogéneo. Envuélvelo en film transparente y mételo en el frigorífico durante 15-20 minutos.

5. En este momento comencemos a llenar. Coloca las espinacas en una sartén con aceite de oliva. Manténgalo allí durante un par de minutos.6. Exprime las espinacas del aceite y combínalas con ricotta y parmesano rallado. Mezclar el relleno.

6.Extienda la masa fría hasta formar una capa fina. Recorta pequeños círculos o cuadrados.

7. Coloca un poco de relleno en cada círculo.

8. Cubra la pieza de trabajo con el segundo trozo de masa y asegúrela bien por los bordes.

9. Los raviolis caseros con ricotta y espinacas están listos. Antes de servir, hiérvelas en agua hirviendo durante 3 minutos.

Una receta sencilla y rápida de raviolis de pollo caseros

Un relleno abundante para los ravioles es el filete de pollo. Este plato será una brillante idea para un almuerzo o cena con semillas. Utilice una interesante receta paso a paso para cocinar.

Tiempo de cocción: 40 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Harina – 200 gr.
• Huevo – 2 uds.
• Aceite vegetal – 1 cucharada.
• Agua – 1 cucharada.
• Sal – 1 pizca.

Para rellenar:

• Filete de pollo – 250 gr.
• Ajo – 3 dientes.
• Cebollas – 0,5 piezas
• Queso duro – 50 gr.
• Verdes - al gusto.
• Huevo – 1 ud.
• Sal al gusto.
• Especias - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Para la salsa:

• Pimiento morrón – 1 ud.
• Cebollas – 0,5 piezas
• Ajo – 3 dientes.
• Mantequilla – 50 gr.

Proceso de cocción:

1. Batir los huevos con una pizca de sal.

2. Vierta la mezcla de huevo en la harina tamizada. Agregue aceite vegetal aquí.

3. Vierta un poco de agua y empiece a amasar los productos.

4. Formar una masa densa y homogénea a partir de la masa.

5. Para el relleno, picar la cebolla.

6. Freírlo en aceite vegetal.

7. Cortar el filete de pollo en trozos pequeños.

8. Añádelo a la cebolla y sofríelo también.

9. Agrega el ajo picado, la sal y las especias. Freír durante 2-3 minutos y retirar del fuego.

10. Agregue queso duro rallado a la fritura.

11. Agrega las hierbas picadas y el huevo a la misma mezcla.

12. Para la salsa, cocine a fuego lento en una sartén el pimiento morrón picado, la cebolla y el ajo.

13.Cuando las verduras se ablanden, agrégueles mantequilla. Después de que se derrita, retire la pieza de trabajo de la estufa.

14. Divida la masa terminada en dos partes iguales.

15. Enrolle cada uno de ellos en una capa fina.

16. Coloque el relleno en una capa en porciones, manteniendo la distancia con el filete de pollo.

17. La masa alrededor del relleno se puede recubrir con un poco de agua fría.

18. Cubrir el relleno con una segunda capa de masa.

19. Presiona la masa firmemente con las manos.

20. Divida la pieza de trabajo en cuadrados.

21. Hervirlos en agua hirviendo con sal durante unos 3 minutos.

22. A continuación, colocar el producto en una cacerola con salsa de verduras.

23. Los raviolis de pollo caseros están listos. Divídelas en porciones y sírvelas.

¿Cómo hacer ravioles con requesón en casa?

El relleno original de los ravioles caseros es requesón y especias. Este delicado producto te sorprenderá gratamente por su sabor y propiedades nutricionales. Este plato es perfecto para una mesa familiar.

Tiempo de cocción: 30 minutos

Tiempo de cocción: 5 minutos

Porciones – 2

Ingredientes:

• Harina – 120 gr.
• Huevo – 1 ud.
• Agua – 1,5 cucharadas.

Para rellenar:

• Requesón – 150 gr.
• Queso duro – 80 gr.
• Cebollas verdes - al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Mida la cantidad necesaria de requesón y tritúrelo a través de un colador fino.

2. Agregue el requesón con el queso duro rallado.

3. Y luego cebollas verdes picadas.

4. Agrega sal y pimienta negra molida al gusto. Revuelva los productos.

5. Para la masa, tamizar la harina y romper el huevo. Vierte un poco de agua y amasa los ingredientes hasta obtener una masa espesa.

6. Extienda la masa terminada en una capa fina y divídala en dos partes.

7. Colocar el relleno de cuajada en una porción, manteniendo la distancia.

8.Cubre el relleno con una segunda capa. Presione los bordes y divida la pieza de trabajo en círculos o cuadrados.

9. A continuación, hervir el producto durante tres minutos en agua hirviendo o cocinar al vapor.

10. ¡Los raviolis de cuajada ya preparados se pueden colocar en platos y probar!

Jugosos y deliciosos ravioles de calabaza

Con calabaza se preparan ravioles jugosos y de sabor brillante. Prepara un plato para un almuerzo o cena familiar. La receta te deleitará por su valor nutricional y su sencillo proceso culinario.

Tiempo de cocción: 30 minutos

Tiempo de cocción: 5 minutos

Porciones – 2

Ingredientes:

• Harina – 120 gr.
• Huevo – 3 piezas
• Mantequilla – 30 gr.
• Calabaza – 200 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Verduras secas – 0,5 cucharaditas.
• Pan rallado – 2 cucharaditas.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Preparemos los productos necesarios. Tamizar la harina con antelación.

2. A continuación, agregue los huevos de gallina a la harina.

3. Amasar los productos hasta obtener una masa muy densa.

4. Picar las cebollas y cortar la calabaza en cubos pequeños.

5. Primero sofreír la cebolla en aceite vegetal hasta que esté blanda.

6. Agregue aquí los trozos de calabaza. Cocine a fuego lento durante otros 5-7 minutos y retire del fuego.

7. Combinar la fritura con pan rallado. Muele los ingredientes con una batidora.

8. Divida la masa en dos partes y enrolle cada una de ellas finamente.

9. Coloque el relleno de calabaza sobre una capa de masa. Mantengamos la distancia.

10. Cubra la pieza de trabajo con la segunda capa de masa y presione suavemente.

11. Dividir el producto en pequeños raviolis con relleno.

12. Coloque la pieza de trabajo en agua hirviendo con sal y cocine durante unos 3 minutos.

13. Por separado, derrita la mantequilla en una sartén y agréguele las hierbas secas.

14. Coloque los raviolis en platos en porciones y vierta mantequilla y especias encima. ¡Puedes servirlo en la mesa!

Raviolis italianos con mozzarella

Los deliciosos raviolis italianos son fáciles de preparar en casa. Pruebe el vibrante relleno de queso mozzarella. Esta delicia es perfecta para el almuerzo o la cena con una copa de vino.

Tiempo de cocción: 35 minutos

Tiempo de cocción: 5 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Harina – 400 gr.
• Huevo – 1 ud.
• Agua – 50 gr.
• Crema – 100 ml.
• Sal – 1 pizca.
• Queso mozzarella – 130 gr.
• Albahaca – 5 gr.
• Tomillo – 5 gr.
• Salsa pesto – 2 cucharaditas.

Proceso de cocción:

1. Preparemos los componentes principales. Para la masa, mezcla la harina con una pizca de sal, huevo, agua y nata. Déjalo reposar durante 15-20 minutos.

2. Para el relleno, prepara la mozzarella, enjuaga la albahaca fresca y el tomillo.

3. Con un cuchillo, picar el queso y las hierbas. Combina los ingredientes con la salsa pesto y mézclalos bien.

4. Estirar la masa y dividirla en trozos rectangulares. Enrolle el relleno en bolitas y colóquelas sobre la masa, manteniendo una distancia. Cubrir con una segunda capa de masa. Presionamos la pieza de trabajo con los dedos y la cortamos en cubos del mismo tamaño.

5. Hervir el producto en agua hirviendo durante 3-4 minutos. ¡Se pueden servir raviolis caseros con mozzarella listos!