Fideos de arroz

Los fideos de arroz son un tipo de pasta de una amplia gama de productos de pasta, cocinados con un tipo especial de harina de arroz y formados en tiras largas. El primer y segundo plato se preparan con fideos de arroz y se añaden a las ensaladas. Los fideos de las marcas “SenSoy” o “Rollton” tienen un sabor real, mientras que otras marcas y funchose son productos instantáneos con diferentes cualidades gustativas. Para cualquier plato de fideos de arroz, es importante seguir la receta que elijas.

Fideos de arroz con pollo y verduras

Los fideos de arroz con pollo y verduras son el plato más popular con estos ingredientes, se preparan de forma sencilla y rápida y, si se cocinan correctamente, el sabor no diferirá del de las opciones de restaurante. En esta receta preparamos un plato con especias y una selección de verduras congeladas, pero también puedes añadir verduras frescas.

1. 
   Los fideos de arroz son muy fáciles de preparar. Lave el filete de pollo, córtelo en trozos longitudinales y mezcle con almidón en un recipiente aparte.Freír el pollo en aceite caliente a fuego medio durante 3-4 minutos.
2. 
   A continuación, prepara la salsa para estofar de pollo. Picar los dientes de ajo pelados con un cuchillo y sofreír un poco en otra sartén en aceite caliente.
3. 
   Agrega jengibre seco con ajo y azúcar al ajo frito. Luego agrega la salsa de soja con un poco de agua y revuelve. Coloque los trozos de filete de pollo fritos en la salsa y cocine a fuego lento durante 7-10 minutos.
4. 
   Cortar la cebolla en mitades finas. Echar un trozo de aceite en una sartén y sofreír la cebolla hasta que esté dorada. Luego agrega una mezcla de verduras congeladas a la cebolla y sofríe todo a fuego medio durante 4-5 minutos.
5. 
   En una cacerola, cocine los fideos de arroz según las instrucciones del paquete. Enfriar los fideos hervidos en agua fría y escurrirlos en un colador.
6. 
   Se pueden mezclar pollo cocido, fideos de arroz y verduras, pero también puedes transferirlos individualmente a platos para servir, espolvorear con semillas de sésamo y servir el plato. ¡Buen provecho!

Fideos de arroz con camarones

Para los amantes de la cocina oriental, esta receta propone preparar fideos de arroz con camarones. Complementaremos el plato con verduras. Es mejor elegir camarones refrigerados. Para que el plato resulte exitoso y sabroso, y para que los fideos no se conviertan en papilla, es necesario cocinarlos solo de acuerdo con las instrucciones incluidas en el paquete, porque hay diferentes tipos de fideos.

Tiempo de cocción: 25 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Porciones: 2.

Ingredientes:

• Fideos de arroz – 250 gr.
• Camarones – 10 piezas (200 gr.)
• Pimiento morrón – 1 ud.
• Tomates cherry – 6 piezas
• Cebolla – 1 ud.
• Salsa de soja – 6 cucharadas.
• Aceite vegetal – 1 cucharada.
• Perejil - para decoración.
• Sésamo - para decoración.

Proceso de cocción:

Paso 1.En primer lugar, prepara todos los ingredientes del plato según las proporciones de la receta. Pelar y lavar las verduras. Retire la cáscara de los camarones o use camarones pelados.

Paso 2. Cortar el pimiento en tiras finas. Cortar la cebolla en mitades finas. Corta los tomates en mitades.

Paso 3. Hervir los fideos de arroz en una cacerola como se indica en las instrucciones adjuntas, 3-5 minutos son suficientes para cocinar. Enjuague los fideos hervidos en un colador con agua fría.

Paso 4. Calentar una cucharada de aceite vegetal en una sartén y sofreír la cebolla y el pimiento picados hasta que estén ligeramente dorados.

Paso 5. Agregue los camarones a las verduras fritas, revuelva y fría durante 3-5 minutos hasta que el color cambie a rosa anaranjado.

Paso 6. Agrega los fideos de arroz cocidos a la sartén con los ingredientes fritos.

Paso 7. Coloque las mitades de cereza encima de los fideos. Vierte salsa de soja sobre el plato y puedes agregar un poco de agua limpia.

Paso 8. Cocine a fuego lento todos los ingredientes hasta que el líquido se haya evaporado por completo y luego mezcle suavemente.

Paso 9. Coloque los fideos de arroz cocidos con camarones en platos para servir.

Paso 10. Decora el plato con perejil fresco, semillas de sésamo y sirve. Este plato se sirve con salsa de soja y rodajas de lima. ¡Buen provecho!

Ensalada de fideos de arroz

La ensalada con fideos de arroz es un plato luminoso y popular. Tiene un sabor original especial. Se prepara con una variedad de verduras, carnes y mariscos y se sirve frío o caliente. En esta receta preparamos una ensalada a base de fideos de arroz con verduras, y sofreímos los pimientos y los tomates. Complementemos la ensalada con pepino fresco, ajo y hierbas frescas, y sazonemos con salsa de soja. Un punto importante para la ensalada será la correcta cocción de los fideos de arroz.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Fideos de arroz – 200 gr.
• Pimiento dulce – 3 piezas
• Tomates – 2 piezas
• Pepino – 1 ud.
• Ajo – 3 dientes.
• Salsa de soja – 3 cucharadas.
• Aceite de oliva – para freír.
• Verdes (perejil) - al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Inmediatamente hierva adecuadamente los fideos de arroz elegidos para la ensalada y cocínelos según las instrucciones para que no hiervan ni se peguen. Coloca los fideos hervidos en un colador y enjuágalos con agua fría.

Paso 2. Pimientos dulces, pueden ser de diferentes colores, pelados de semillas con tabiques, lavados y cortados en tiras finas.

Paso 3. Pelar los tomates, escaldarlos con agua hirviendo, cortarlos por la mitad y quitarles las semillas. Corta la pulpa en cubos pequeños.

Paso 4. Corta el pepino fresco en cubos o en tiras finas.

Paso 5. Enjuagar el perejil con agua fría, secarlo con una servilleta y dividirlo en hojas quitando los tallos densos.

Paso 6. Simplemente pela los dientes de ajo y quita los extremos. Calentar aceite de oliva en una sartén y sofreír los dientes de ajo hasta que estén dorados. Luego retíralos y sofríe los pimientos laminados en este aceite hasta que estén ligeramente dorados. Agregue los tomates a los pimientos, revuelva y cocine a fuego lento durante 3-4 minutos.

Paso 7. Agrega los fideos de arroz hervidos a las verduras fritas en una sartén. Mezclar todo con cuidado, espolvorear con pimienta negra y calentar un poco el plato.

Paso 8. Transfiera los fideos de arroz con verduras de la sartén a la ensaladera. Agregue pepino fresco en rodajas, perejil a la ensalada y sazone con salsa de soja. Mezcle la ensalada nuevamente y sírvala tibia o fría como plato aparte o como guarnición de carne. ¡Buen provecho!

Sopa Pho Bo con fideos de arroz

La sopa Pho Bo con fideos de arroz, que se traduce del vietnamita como "pho" - fideos, "bo" - carne de res, es popular no solo en la cocina vietnamita. Los ingredientes principales de la sopa son caldo de carne, carne hervida con verduras, fideos de arroz, hierbas y una gran variedad de condimentos, que en la mezcla le dan al plato un sabor delicioso. Preparar la sopa no es difícil y la mayor parte del tiempo se dedica a cocinar la carne. Los condimentos para la sopa se fríen para que liberen su aroma. El plato se prepara con los ingredientes preparados en un plato en porciones.

Tiempo de cocción: 3 horas 30 minutos.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Carne de res – 400 gr.
• Costillas de ternera – 900 gr.
• Cebolla – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Fideos de arroz – 250 gr.
• Pimiento picante – 2 piezas
• Hoja de laurel – 3 piezas
• Frijoles de cilantro – 1 cucharadita.
• Anís estrellado – 1 estrella.
• Canela – 1 barra.
• Raíz de jengibre – 2 cm.
• Cebollas verdes – 5 piezas
• Cilantro – 1 manojo.
• Perejil – 1 manojo.
• Salsa de pescado - al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara inmediatamente todos los ingredientes para la sopa, según las proporciones de la receta.

Paso 2. Enjuague bien las costillas de res, póngalas en una cacerola para cocinar sopa, agregue agua fría y cocine. Retirar la espuma cuando hierva el caldo.

Paso 3. Agregue zanahorias y cebollas picadas en trozos grandes al caldo con costillas, raíz de jengibre pelada, medio manojo de cilantro, perejil, laurel y cocine todo durante 50 minutos.

Paso 4. Pasado este tiempo, en una sartén seca y a fuego lento, sofreír el resto de los condimentos secos (anís estrellado, canela y cilantro) hasta que aparezca su aroma. Luego transfiérelos al caldo. Enjuague la carne (carne), córtela en trozos medianos y transfiérala también al caldo. Sal la sopa a tu gusto.Después de hervir, retirar nuevamente la espuma de la superficie del caldo. Cocine la sopa a fuego lento y cubra con una tapa durante 2 horas.

Paso 5. Cuando la sopa esté lista, hierve los fideos de arroz como se indica en el paquete. Enjuágalo en un colador con agua fría.

Paso 6. Retire la carne de la sopa cocida, retire los huesos y separe la pulpa en fibras. Cuele el caldo con una gasa y vuelva a hervir.

Paso 7. Pica finamente las cebolletas lavadas y el resto del cilantro.

Paso 8. Para preparar la sopa, coloque los fideos de arroz hervidos, los trozos de carne y las hierbas picadas en porciones. Añade un poco de salsa de pescado a los platos y vierte caldo caliente por encima de todo. Sirva sopa Pho Bo para el almuerzo. ¡Buen provecho!

Fideos de arroz frito pad thai

Los fideos de arroz fritos al estilo tailandés El pad thai, como plato tradicional de la cocina tailandesa, se prepara de forma sencilla y rápida. Se basa en fideos de arroz y salsa con una combinación equilibrada de sabor ácido, picante, salado y dulce. En los supermercados modernos se puede comprar un conjunto de ingredientes para la salsa. El plato se complementa con carnes o mariscos. Se prepara mediante el método WOK y se sirve con maní y brotes de legumbres. En esta receta preparamos Pad Thai con camarones. El sabor picante del plato está regulado por la cantidad de pimienta de cayena.

Tiempo de cocción: 35 minutos.

Tiempo de cocción: 35 minutos.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Camarones pelados – 200 gr.
• Fideos de arroz – 125 gr.
• Jugo de lima – 3 cucharadas.
• Pimienta de cayena – ½ cucharadita.
• Azúcar moreno – ½ cucharada.
• Salsa de pescado “Nam Pla” – 2 gr.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.
• Cebollas verdes – 4 tallos.
• Maní salado – 25 gr.
• Brotes de soja – 140 gr.
• Cilantro – 1 manojo.
• Lima – 1 ud.
• Salsa de chile – 20 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1.Prepara los ingredientes del plato inmediatamente según la receta, colócalos en platos separados para que todo esté a mano. Picar los cacahuetes salados en trozos pequeños con un cuchillo.

Paso 2. Hervir los fideos de arroz, verter agua hirviendo o cocinar según las instrucciones del paquete. Luego enjuágalo con agua fría y retira el exceso de líquido con una servilleta.

Paso 3. Prepara la salsa para el plato. En un bol, combine los ingredientes para la salsa: jugo de limón, pimienta de cayena al gusto, salsa de pescado y azúcar moreno. Lavar las plumas de la cebolla verde y cortarlas en trozos grandes. Separa las hojas de cilantro de los pecíolos. Los ingredientes del plato están listos. Puedes empezar a cocinar.

Paso 4. Calentar aceite vegetal en una sartén wok y sofreír en él las gambas peladas.

Paso 5. Agregue los fideos hervidos con cebollas verdes picadas a los camarones y agite o mezcle bien en el wok varias veces. Luego vierte estos ingredientes sobre la salsa de lima preparada, agrega los brotes de soja y la mitad del maní y el cilantro. Mantenga el plato a fuego alto durante 1 minuto.

Paso 6. Luego coloque los fideos de arroz Pad Thai preparados al estilo tailandés en platos en porciones, espolvoree con el resto del maní y el cilantro, vierta sobre la salsa de chile, agregue rodajas de lima y sirva. ¡Buen provecho!

Fideos de arroz con ternera

Para una cena de inspiración asiática, esta receta requiere fideos de arroz con carne. Para el plato elegimos carne de vacuno fresca y sin venas. De las verduras tomamos zanahorias con cebolla, pimientos dulces y rábanos verdes. Cortar todos los ingredientes en trozos finos iguales, colocarlos en un wok uno a uno y sofreír rápidamente. Todo es sencillo y rápido.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones: 3.

Ingredientes:

• Carne de res – 300 gr.
• Fideos de arroz – 1 paquete.
• Cebolla – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Rábano verde – 1 ud.
• Pimiento dulce – 1 ud.
• Sal al gusto.
• Condimentos - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Inmediatamente según la receta, prepara todos los ingredientes para el plato.

Paso 2. Enjuague la carne, séquela con una servilleta y córtela en rodajas longitudinales, más pequeñas que el stroganoff de carne. Vierta aceite vegetal en un wok, caliéntelo y transfiera los trozos de carne.

Paso 3. Pelar la cebolla y cortarla en mitades finas.

Paso 4. Transfiera la cebolla a la carne y revuelva.

Paso 5. Freír todo unos minutos hasta que la carne esté cocida y la cebolla traslúcida.

Paso 6. Pelar las zanahorias y cortarlas en tiras finas.

Paso 7. Transfiérelo al wok.

Paso 8. Corta el rábano verde pelado en las mismas tiras.

Paso 9. Agrégalo al resto de ingredientes.

Paso 10. Pelar el pimiento dulce y cortarlo en tiras finas.

Paso 11. Transfiere el pimiento al wok. Espolvorea la carne y las verduras con sal y condimentos a tu gusto y fríe, revolviendo o agitando la sartén, hasta que las verduras estén cocidas. Luego vierte un poco de agua sobre ellos y cocina todo a fuego lento durante un par de minutos.

Paso 12. Hervir los fideos de arroz como se indica en el paquete. Pasarlo al wok con el resto de los ingredientes, remover y apagar el fuego después de 3 minutos.

Paso 13. Divida los fideos de arroz cocidos con carne en platos y sirva inmediatamente. ¡Buen provecho!

Fideos de arroz con champiñones

Los fideos de arroz con champiñones pueden ser un almuerzo rápido y sabroso, especialmente en los días de ayuno. En esta receta preparamos fideos al estilo asiático. Usamos hongos shiitake, pero puedes reemplazarlos con champiñones frescos normales. Complementemos el plato con verduras, salsa de soja y semillas de sésamo.Para obtener un sabor auténtico, cocina los fideos en una sartén Wok.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Ajo – 3 dientes.
• Sésamo – 1 cucharada.
• Fideos de arroz – 400 gr.
• Salsa de soja – 2 cucharadas.
• Verdes - al gusto.
• Cebollas – 1 ud.
• Apio – 1 manojo.
• Setas shiitake – 300 gr.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare inmediatamente todos los ingredientes del plato según la receta.

Paso 2. Limpiar los champiñones de los restos y enjuagarlos con agua corriente.

Paso 3. El shiitake se puede sustituir por champiñones, porque tienen un sabor similar, pero la firmeza de la textura es diferente.

Paso 4. Corta los champiñones limpios en rodajas finas. Calentar bien el aceite vegetal en una sartén Wok y añadirle los champiñones picados.

Paso 5. Pelar y enjuagar la cebolla y los tallos de apio.

Paso 6. Cortar la cebolla en cuartos finos.

Paso 7. Transfiérelo a la sartén con los champiñones.

Paso 8. Cortar el apio, que le dará al plato un aroma y jugosidad especiales, en trozos pequeños.

Paso 9. Luego transfiérelo a los champiñones y la cebolla. Vierta salsa de soja sobre estos ingredientes, revuelva y cocine a fuego lento durante 7-10 minutos hasta que las verduras estén suaves.

Paso 10. En una cacerola, cocina los fideos de arroz como indica el paquete. Luego enjuágalo con agua fría en un colador.

Paso 11. Coloque los fideos terminados en una sartén y espolvoree con semillas de sésamo.

Paso 12. Por último, añade los dientes de ajo finamente picados.

Paso 13. Mezclar bien todos los ingredientes y dejar al fuego un par de minutos.

Paso 14. Espolvorea el plato terminado con las hierbas picadas.

Paso 15. Coloque los fideos de arroz cocidos con champiñones en platos y sirva. ¡Buen provecho!

Fideos de arroz con pollo en salsa teriyaki

Fideos de arroz con pollo en salsa teriyaki o de otra forma: el wok con fideos de arroz será un almuerzo abundante y sabroso para usted. La tecnología es sencilla y se reduce a una fritura intensiva de todos los productos en una sartén wok, complementada con condimentos y salsa teriyaki, que con su brillante sabor dulce y salado le da al plato un toque picante de la cocina asiática. Preparamos un plato con un conjunto de verduras congeladas.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Verduras congeladas “mezcla caribeña” – 400 gr.
• Cebolla – 1 ud.
• Filete de pollo – 300 gr.
• Fideos de arroz – 1 paquete.
• Salsa teriyaki – 180 gr.
• Salsa de soja – 3 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Calienta aceite vegetal en un wok a fuego alto. Cortar la cebolla en mitades finas y sofreír hasta que esté dorada.

Paso 2. Descongele previamente la mezcla de verduras a temperatura ambiente y escurra todo el líquido.

Paso 3. Agrega el conjunto de verduras a la cebolla y sofríe a fuego alto durante 3-5 minutos.

Paso 4. Cortar el filete de pollo lavado y seco en trozos medianos y añadirlo a las verduras fritas.

Paso 5: Fríe el pollo durante 7 minutos. Luego vierta la salsa de soja.

Paso 6. Espolvorea el plato con sal y pimienta negra y revuelve.

Paso 7. Luego sazona el plato con salsa teriyaki.

Paso 8. Revuelva nuevamente y fría durante 1-2 minutos. Ya tienes pollo con verduras en salsa teriyaki.

Paso 9. Debido a la forma de la sartén y a las especiales condiciones de temperatura, el líquido no se evapora rápidamente y el plato queda jugoso.

Paso 10. Pero sigue cocinando. Toma fideos de arroz.

Paso 11. El embalaje siempre indica el método de preparación.

Paso 12Hay otra receta de fideos con pollo en este paquete, que puedes probar como opción.

Paso 13: Prepare los fideos de arroz según las instrucciones.

Paso 14. Escúrrelo en un colador y enjuágalo con agua fría.

Paso 15. Luego mezcla los fideos con las verduras cocidas, el pollo y la salsa teriyaki y ya puedes servir el plato para el almuerzo. ¡Buen provecho!