Rollo Filadelfia

El rollo Philadelphia es una variación del sushi y sus ingredientes clásicos son el salmón ahumado, en el que se envuelve el rollo, queso crema y pepino fresco, y en el medio del rollo se coloca nori. El clásico ha ido cambiando con el tiempo y al Philadelphia se le añaden otros ingredientes igualmente sabrosos, y cada tipo de manjar tiene sus admiradores.

Rollo Filadelfia con salmón: una receta clásica en casa

El rollito Filadelfia con salmón, preparado según la receta clásica en casa, es la variación más deliciosa, tierna y satisfactoria de las delicias japonesas. Preparamos Philadelphia con ingredientes clásicos: salmón ligeramente salado, arroz, nori y pepino fresco, y cualquier queso crema servirá, en esta receta usamos queso procesado.

1. 
   En primer lugar, cocine bien el arroz.Enjuagarlo bien, llenarlo con agua 1,5 cm por encima de la capa y, después de hervir, cocinar durante 25 minutos a fuego lento.
2. 
   Colocar el arroz cocido en un bol plano, verter sobre el vinagre de arroz, remover y dejar enfriar.
3. 
   Luego prepara los ingredientes restantes para los panecillos según la receta. Cortarlos correctamente es importante.
4. 
   Con un cuchillo afilado, corta el salmón en rodajas finas. Cortar el pepino y el queso en tiras finas.
5. 
   Para armar el rollo, coloque una hoja de nori sobre una estera de bambú. Coloque encima el arroz cocido en una capa uniforme y compáctelo bien con un tapete.
6. 
   Luego, con cuidado, voltea el nori y el arroz hacia el otro lado. Coloque el queso en rodajas y el pepino a lo largo sobre el nori. Enrolle el rollo con fuerza. Y compactarlo nuevamente con un tapete.
7. 
   Coloque las rodajas de salmón firmemente encima del rollo formado.
8. 
   Corta el rollo Filadelfia preparado en 6 trozos iguales y sírvelo con jengibre, pasta de wasabi y salsa de soja. ¡Buen provecho!

Rollo Filadelfia con camarones

Una buena opción para los rollitos Philadelphia, o lo que es lo mismo, uramaki, es sustituir el clásico salmón por gambas. Este marisco para rollitos se hierve y la combinación de camarones con queso Philadelphia y pepino fresco resulta deliciosa. El principio de preparación, formación de panecillos y servicio es el mismo que el de los panecillos clásicos de este tipo.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Porciones: 2.

Ingredientes:

• Arroz para sushi – 1 cucharada.
• Agua – 1 cucharada.
• Alga nori – 2 hojas.
• Vinagre de arroz – 1 cucharada.
• Azúcar – ½ cucharadita.
• Sal – 1 cucharadita.
• Camarones – 50 gr.
• Pepino – 1 ud.
• Queso Filadelfia – 60 gr.

Entregar:

• Jengibre encurtido – 40 gr.
• Salsa de soja – 100 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1.Enjuague bien el arroz para panecillos, agregue un vaso de agua fría y cocine hasta que esté tierno durante 25 minutos. Transfiérelo a un plato plano. Calentar un poco el vinagre de arroz, disolver en él la sal y el azúcar, verter sobre el arroz cocido, remover y dejar enfriar.

Paso 2. Cubra el tapete con film transparente. Corta las hojas de nori por la mitad y colócalas sobre el tapete con el lado rugoso de la hoja hacia arriba.

Paso 3. Coloque el arroz cocido en una capa uniforme sobre el nori y compacte bien.

Paso 4. Voltee con cuidado el nori y el arroz hacia el otro lado y presiónelo nuevamente con el tapete.

Paso 5. Coloca el queso Philadelphia en una capa longitudinal en el medio del nori.

Paso 6. Pelar el pepino, cortarlo en rodajas longitudinales y colocarlo junto al queso.

Paso 7. Hervir los camarones previamente descongelados durante 2-3 minutos en agua con sal agregada.

Paso 8. Coloca los camarones cocidos al lado del queso.

Paso 9. Luego, utilizando un tapete, enrolle los rollos con cuidado y firmeza. Tendrás arroz por fuera y relleno de nori por dentro. Coloca los panecillos formados en el refrigerador durante 20 minutos para permitir que el queso se endurezca.

Paso 10. Para cortar, remoja el cuchillo en agua. Corta cada rollo en 6-8 trozos y colócalos en un plato.

Paso 11. Sirva los rollitos Filadelfia preparados con camarones en la mesa con hojas de jengibre encurtidas y salsa de soja. ¡Buen provecho!

Filadelfia con pepino en casa.

Agregar pepino fresco a los rollitos Filadelfia se ha convertido en un clásico ruso de este popular plato japonés. En casa, utilizando productos de alta calidad, los resultados no son peores que en las barras de sushi. Para los rollitos utilizamos el clásico salmón ligeramente salado, queso crema del mismo nombre, arroz y nori, y el pepino siempre aporta un agradable frescor al plato.

Tiempo de cocción: 45 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones: 2.

Ingredientes:

• Arroz para sushi – 110 gr.
• Salmón ligeramente salado – 60 gr.
• Queso Filadelfia – 40 gr.
• Pepino – 10 gr.
• Alga nori – 0,5 hojas.
• Vinagre de arroz - al gusto.

Entregar:

• Salsa de soja - al gusto.
• Wasabi - al gusto.
• Sésamo blanco - para decoración.

Proceso de cocción:

Paso 1. En primer lugar, prepara según la receta y el número de raciones que necesites, todos los ingredientes para los rollitos, así como una estera de bambú con una espátula.

Paso 2. Enjuague bien el arroz y déjelo en remojo en agua fría durante 15 minutos. Luego escurre el agua, agrega agua limpia y cocina por 15 minutos a fuego lento. Vierta vinagre de arroz sobre el arroz cocido, revuelva y deje enfriar.

Paso 3. Con un cuchillo afilado cortar el salmón en rodajas de no más de 1 cm de grosor y cortar el pepino en rodajas longitudinales y un poco más finas que el pescado.

Paso 4. Coloque el nori sobre una estera cubierta con film transparente y extienda el arroz preparado encima con una espátula en una capa uniforme.

Paso 5. Voltee con cuidado el nori y el arroz hacia el otro lado y coloque una capa longitudinal de queso.

Paso 6. Coloca las rodajas de pepino al lado del queso.

Paso 7. Con las manos y ayudándose de un tapete, forma un rollo de manera que el relleno quede por dentro y el arroz por fuera. Presione firmemente el rollo formado para mantener su forma. Luego suelte el rollo del tapete y enróllelo bien por todos lados en semillas de sésamo.

Paso 8. Coloca las rodajas de salmón encima del rollo y presiona nuevamente con un tapete.

Paso 9. Deja reposar el rollo formado durante 15-2 minutos, cubierto con film, y luego ya puedes cortarlo con un cuchillo, humedeciéndolo con agua fría.

Paso 10Coloca en un plato los rollitos Philadelphia caseros con pepino, cubre con wasabi, salsa de soja y sirve, sin olvidar los palillos para que quede al estilo japonés. ¡Buen provecho!

Cómo cocinar rollito Filadelfia con anguila

La preparación de los rollitos Philadelphia con anguila no se diferencia del método de preparación de los rollitos clásicos, se elaboran con arroz, nori, pepino fresco y queso crema. La anguila es un pescado raro, delicioso, de textura similar al esturión o al bagre y de sabor muy agradable, y para los rollitos se suele tomar ahumado. En esta receta tomamos arroz de sushi ya cocido y aliñado con vinagre.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Porciones: 1.

Ingredientes:

• Anguila – 50 gr.
• Arroz para sushi – 150 gr.
• Queso Filadelfia – 2 cucharadas.
• Pepino – ¼ ud.
• Alga nori – 1 hoja.
• Vinagre de arroz – 1,5 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Para el rollo, prepara inmediatamente media hoja de nori y 150 g. arroz precocido y sazonado. Los ingredientes de la receta son para 1 panecillo.

Paso 2. Para el relleno, corta la anguila ahumada en varias rodajas finas. Corta el pepino en tiras. Puedes reemplazar el queso Philadelphia con cualquier requesón cremoso.

Paso 3. Cubre el tapete con film, coloca una hoja de nori con el lado áspero hacia arriba y encima coloca el arroz preparado en una capa uniforme.

Paso 4. Luego, con cuidado, voltea el nori hacia el otro lado. Coloque el queso y el pepino en rodajas en una parte de la hoja.

Paso 5. Con un tapete, forma con cuidado un rollo y compáctalo.

Paso 6. Coloque las rodajas de anguila encima del rollo formado y vuelva a presionarlo con fuerza.

Paso 7Corte el rollo Filadelfia preparado con anguila en 6-8 trozos, transfiéralo a un plato y sirva, agregando jengibre encurtido y palillos. ¡Buen provecho!

Rollitos Philadelphia caseros con aguacate

Los rollitos Filadelfia caseros con aguacate están cubiertos con queso crema y salmón ligeramente salado. Estos ingredientes combinan bien con arroz y nori, y los rollitos quedan con una textura delicada y armoniosa. Para los panecillos, elija aguacate suave, el queso crema se puede reemplazar con requesón y, si lo desea, agregue un sabor fresco con pepino.

Tiempo de cocción: 60 minutos.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Porciones: 1.

Ingredientes:

• Arroz para sushi – 150 gr.
• Vinagre de arroz – 15 ml.
• Queso Filadelfia – 20 gr.
• Aguacate – 25 gr.
• Salmón – 60 gr.
• Alga nori – 1 hoja.
• Wasabi – 5 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Hervir el arroz para sushi hasta que esté cocido, sazonar con vinagre de arroz y mezclar bien.

Paso 2. Cubra el tapete con film transparente, extienda una hoja de nori y coloque encima el arroz preparado en una capa uniforme. Y compactarlo con un tapete.

Paso 3. Voltee con cuidado la hoja para que el arroz quede hacia abajo. Coloca una capa longitudinal de queso encima de un borde del nori.

Paso 4. Pela el aguacate, córtalo en rodajas finas y colócalas encima del queso.

Paso 5. Usando un tapete, enrolle bien el rollo. Si tienes salmón fresco, unta la superficie del rollo con una gran cantidad de wasabi.

Paso 6. Con un cuchillo afilado, corte el salmón en rodajas finas y cubra bien la superficie del rollo formado.

Paso 7. Corta el rollito Filadelfia casero preparado con aguacate en 6 trozos iguales y sírvelo con hojas de jengibre encurtidos y salsa de soja. ¡Buen provecho!

Rollo Filadelfia con atún

El rollito Philadelphia con atún, como pescado de sabor exquisito y delicado, tiene muchas opciones de cocción. Los panecillos se cubren con finas rodajas de atún, como salmón, o se coloca atún enlatado en el relleno Philadelphia. Regálate a ti y a tus seres queridos unos deliciosos panecillos con atún fresco.

Tiempo de cocción – 1 hora

Tiempo de cocción – 30 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Arroz redondo – 1 cucharada.
• Vinagre de arroz – 2 cucharadas.
• Azúcar – 1 cucharadita.
• Sal – 0,5 cucharaditas.
• Hoja de nori – 2 uds.
• Pepino – 150 gr.
• Queso Filadelfia – 200 gr.
• Atún – 200 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Para preparar los rollitos utiliza atún fresco. Hay que cortarlo en rodajas finas. Para asegurar piezas limpias, use un cuchillo afilado. De esto depende la apariencia del producto terminado.

Paso 2. Enjuague los pepinos con agua, séquelos del agua y córtelos en tiras finas.

Paso 3. Hervir el arroz redondo hasta que esté tierno. Luego agregue vinagre de arroz, sal y azúcar. Revuelva suavemente y deje enfriar por completo.

Paso 4. Corta las hojas de nori en mitades alargadas. Colocar sobre un tapete con film transparente. Distribuya el arroz preparado uniformemente sobre el nori.

Paso 5. Voltee con cuidado la pieza de trabajo para que las algas queden arriba. Coloque el queso Philadelphia en una tira fina a lo largo del lado nori.

Paso 6. Coloque tiras de pepino encima del queso tierno.

Paso 7. Usando un tapete, enrolle con cuidado el rollo con fuerza, dándole forma cuadrada.

Paso 8. Coloque con cuidado finas rodajas de atún fresco sobre el rollo resultante. Presiona hacia abajo nuevamente con el tapete. Luego se puede envolver el producto en film transparente y guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.

Paso 9. El rollito Philadelphia con atún está listo.Corta y sirve con tus salsas y guarniciones japonesas favoritas. ¡Buen provecho!

Rollitos con queso Philadelphia, pescado rojo y pepino

Los rollitos con queso Philadelphia, pescado rojo y pepino son una opción clásica y fáciles de preparar con tus propias manos. Este queso cremoso sabe muy bien con cualquier pescado rojo y pepino, y obtendrás un delicioso refrigerio, tanto para unas vacaciones como para la mesa familiar. El arroz bien cocido es importante para el buen sabor de los panecillos.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Arroz – 200 gr.
• Vinagre de arroz – 75 ml.
• Azúcar – 1 cucharada.
• Sal – 1 cucharadita.
• Alga nori – 1 paquete.
• Pescado rojo – 600 gr.
• Queso Filadelfia – 300 gr.
• Pepino – 2 piezas

Proceso de cocción:

Paso 1. Para hacer rollitos es mejor coger arroz especial para sushi u otra variedad para que se pegue bien. Enjuáguelo dos veces con agua fría y hiérvalo hasta que esté tierno. Mezcla vinagre de arroz con sal y azúcar, vierte esta mezcla sobre el arroz cocido y mezcla bien. Deje el arroz en la estufa, tapado, durante 15 minutos.

Paso 2. Cubra el tapete con un trozo de film transparente, coloque una hoja de nori encima y extienda el arroz preparado en una capa uniforme para que sobresalga del borde del nori.

Paso 3. Cortar el pescado rojo en rodajas longitudinales. Coloca los trozos de pescado encima del arroz.

Paso 4. Luego desdóblalos y cubre completamente el arroz con pescado.

Paso 5. Utiliza el borde libre del tapete para compactar estos ingredientes y darles la vuelta hacia el otro lado.

Paso 6. Encima debe quedar una hoja de nori, sobre la que se coloca el relleno.

Paso 7. Lavar los pepinos y cortarlos en finos trozos longitudinales. Coloque el queso Philadelphia y las rodajas de pepino en una capa longitudinal en el borde del nori.

Paso 8Con cuidado forma un rollo usando un tapete.

Paso 9. El pescado rojo se puede colocar vertical u horizontalmente, como quieras. Corta los rollitos preparados con queso Philadelphia, pescado rojo y pepino en 6-8 trozos iguales y sírvelos, añadiendo salsa de soja y jengibre. ¡Buen provecho!

Rollitos Filadelfia caseros con caviar rojo

Los rollitos Filadelfia caseros con caviar rojo son una variación original de una deliciosa delicia japonesa. Si estás cansado de las opciones clásicas de Filadelfia, definitivamente te gustará la idea de usar caviar rojo. No dejes de tomar nota de nuestra receta paso a paso y sorprende gratamente a tus seres queridos y amigos.

Tiempo de cocción – 50 minutos

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 2

Ingredientes:

• Pescado rojo poco salado – 200 gr.
• Queso Filadelfia - 150 gr.
• Caviar rojo – 80 gr.
• Arroz de grano corto – 1 cucharada.
• Agua – 1,5 cucharadas.
• Vinagre de arroz – 50 ml.
• Nori - 1 hoja.

Proceso de cocción:

Paso 1. Llene el arroz con la cantidad de agua especificada. Llevar a ebullición y cocinar durante 10 minutos, tapado. Apague el fuego, déjelo reposar durante otros 10 minutos, luego agregue el vinagre de arroz y déjelo enfriar.

Paso 2. Cubra el tapete con film transparente. Coloque aquí hojas de nori cortadas por la mitad.

Paso 3. Cubra el nori con arroz para sushi preparado. Por un lado, el arroz debe sobresalir un poco más allá del nori. En el otro lado de la hoja dejamos libre una tira de nori.

Paso 4. Voltee con cuidado la pieza de trabajo para que la hoja de nori quede arriba y el arroz abajo. Coloque queso Philadelphia tierno sobre el nori a modo de salchicha.

Paso 5. Empezamos a enrollar bien el rollo. Preparemos tiras finas de pescado rojo.

Paso 6. Envolver el rollito con finas rodajas de pescado rojo. Presione firmemente con el tapete nuevamente.

Paso 7Cortamos la pieza de trabajo en porciones y colocamos caviar rojo encima. ¡El rollo Filadelfia con caviar rojo está listo!