baba clasico

El baba al ron es un dulce interesante y de sabor brillante que mucha gente conoce y ama. Los pasteles aromáticos se pueden servir con una taza de té o café caliente. Para prepararlo, utilice nuestra probada selección culinaria de ocho recetas caseras con fotografías paso a paso.

Baba clásico según GOST de la URSS en casa

El clásico baba con ron según el GOST de la URSS en casa resulta muy sabroso, aromático y atractivo. Esta delicia es ideal tanto para el té familiar como para una mesa navideña. Pruebe nuestra receta probada paso a paso.

1. 
   ¿Cómo preparar el clásico baba con ron según el GOST de la URSS en casa? Vierta agua tibia en una cacerola, agregue mantequilla y también agregue sal y azúcar. Calentar los productos a una temperatura de 35°, remover hasta que los granos secos se disuelvan.
2. 
   También enviamos aquí levadura fresca y volvemos a mezclar todo. Es importante que su masa no esté caliente, sino ligeramente tibia.
3. 
   A continuación, agregue los huevos de gallina a esta mezcla y mezcle todo con un batidor.
4. 
   Mide la cantidad necesaria de harina y tamízala en un recipiente hondo.
5. 
   Vierta nuestra mezcla líquida en la harina preparada.
6. 
   Amasar la masa homogénea durante unos 12 minutos. Al final del amasado incorporamos las pasas, que primero remojamos en ron. Luego cúbrelo con una toalla y colócalo en un lugar cálido durante 1 hora.
7. 
   Durante este tiempo, la masa aumentará notablemente de tamaño.
8. 
   Colocar la masa en moldes untados con aceite vegetal. Déjalos en un lugar cálido durante 20 minutos.
9. 
   Luego colocar en un horno precalentado a 180° durante 20-25 minutos.
10. 
    Deja enfriar las piezas, desmolda y voltea. Perfóralo con un palo de madera. Hervir el almíbar con agua, ron y azúcar. Regamos con ella nuestras preparaciones.
11. 
    Combine todos los ingredientes para el glaseado en una cacerola, hierva y cocine durante unos 3 minutos, amase bien. Decoramos nuestro postre con este glaseado.
12. 
    El baba clásico según GOST de la URSS está listo en casa. ¡Sirve y prueba!

Baba al ron con pasas

Baba de ron con pasas te deleitará con su rico sabor, agradable aroma y atractiva apariencia. Estos pasteles se pueden servir con una taza de té caliente, café y otras bebidas al gusto. Intente preparar esta delicia con nuestra receta probada con fotografías paso a paso.

Tiempo de cocción – 20 horas

Tiempo de cocción – 30 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Harina – 200 gr.
• Mantequilla – 100 gr.
• Azúcar granulada – 100 gr.
• Huevo – 2 uds.
• Sal – 0,25 cucharaditas.
• Azúcar de vainilla – 1 paquete.
• Pasas – 50 gr.

Para la masa:

• Harina – 210 gr.
• Agua – 140 ml.
• Levadura seca – 5 gr.

Para impregnación:

• Azúcar granulada – 240 gr.
• Agua – 240 ml.
• Coñac – 1 cucharada.

Para fondant:

• Azúcar granulada – 500 gr.
• Agua – 170 ml.
• Jugo de limón – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

Paso 1. Primero que nada, preparemos el dulce de azúcar. Coloca el azúcar en una cacerola y agrega agua.

Paso 2. Llevar a ebullición, cocinar tapado durante un par de minutos. A continuación, retira la tapa y continúa cocinando. En esta etapa, agregue jugo de limón. Hervir un par de minutos más hasta que se forme almíbar.

Paso 3. Enfriar el almíbar a 60° y batir hasta obtener una masa blanca y esponjosa. Cubrir la pieza de trabajo con film transparente y dejar reposar 12 horas a temperatura ambiente.

Paso 4. Para la masa, combine la harina con la levadura y el agua tibia.

Paso 5. Amasar una masa homogénea, cubrirla con una toalla y ponerla en un lugar cálido durante 4 horas.

Paso 6. Tamice la harina (de la lista general de ingredientes) en la masa, agregue los huevos, la sal, el azúcar y el azúcar de vainilla.

Paso 7. Amasar la masa y añadir poco a poco la mantequilla blanda. Amasar la masa con mantequilla durante unos 5 minutos.

Paso 8. Vierta agua hirviendo sobre las pasas con anticipación durante 10 a 15 minutos y séquelas con toallas de papel.

Paso 9. Amasar la masa junto con las pasas y meter en el frigorífico 1 hora tapando con una toalla. Pasada una hora, volver a mezclar la masa y meter en el frigorífico una hora y media más.

Paso 10. Dividir la masa en trozos pequeños y colocarlos en moldes para muffins.

Paso 11. Cubrir los espacios en blanco con una toalla y dejar reposar una hora y media a temperatura ambiente.

Paso 12Luego colocar en un horno precalentado a 210° durante 40 minutos. Dejar enfriar sin desmoldar.

Paso 13. Para el almíbar, combine el azúcar y el agua en una cacerola. Llevar a ebullición y luego cocinar a fuego lento durante unos 2 minutos hasta que el producto seco se disuelva por completo. A continuación, vierta el coñac y deje enfriar.

Paso 14. Sacar el baba al ron de los moldes, darles la vuelta y pincharlos con un palillo. Remojar bien con nuestro almíbar. Para hacer esto, sumerja los productos horneados en almíbar durante 10 a 15 segundos.

Paso 15. Caliente el dulce de azúcar terminado en un baño de agua y cubra con él una parte más pequeña del producto horneado.

Paso 16. La baba al ron con pasas está lista. ¡Ayudar a sí mismo!

Baba al ron con glaseado de chocolate

El baba al ron con glaseado de chocolate es un postre muy sabroso, apetitoso y atractivo para unas vacaciones o una merienda familiar. Asegúrese de intentar cocinarlo utilizando nuestra receta probada paso a paso con fotos. ¡Date un capricho a ti mismo y a tus seres queridos!

Tiempo de cocción – 2 horas 30 minutos

Tiempo de cocción – 30 minutos

Porciones – 10

Ingredientes:

• Harina – 600 gr.
• Levadura seca – 1,5 cucharaditas.
• Azúcar granulada – 100 gr.
• Mantequilla – 150 gr.
• Sal – 0,25 cucharaditas.
• Azúcar de vainilla – 1 paquete.
• Pasas – 100 gr.
• Agua – 1 cucharada.
• Ralladura de limón – 2 cucharadas.

Para glaseado de chocolate:

• Leche de vaca - 3 cucharadas.
• Azúcar granulada – 10 cucharadas.
• Cacao en polvo – 2 cucharadas.
• Mantequilla – 50 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Disuelva la levadura en agua tibia, luego agregue el azúcar y un poco de harina. Amasar.

Paso 2. Deja la masa en un lugar cálido durante 15 minutos.

Paso 3. Agregue aquí la mantequilla blanda, agregue sal, azúcar regular y vainilla.

Paso 4. Ahora tamiza aquí la cantidad necesaria de harina.

Paso 5. Amasar todo bien y agregar ralladura de limón a la masa.

Paso 6.Mezclar todo nuevamente y agregar las pasas.

Paso 7. Amasar la masa con las manos y dejarla en un lugar cálido durante 1 hora.

Paso 8. Preparar pequeños moldes para nuestra repostería. Rebozarlas con aceite y espolvorear con sémola o harina.

Paso 9. Coloca trozos de masa en los moldes. Déjalos reposar en un lugar cálido.

Paso 10. Luego colocar en un horno precalentado a 180° durante 25 minutos.

Paso 11. Retire las golosinas de los moldes y déjelas enfriar sobre una toalla de papel o una rejilla.

Paso 12. Para el glaseado, calentar la leche, la mantequilla, el cacao y el azúcar. Hervir hasta que esté completamente homogéneo. Luego vierte esta mezcla sobre nuestros productos horneados.

Paso 13. La baba al ron con glaseado de chocolate está lista. ¡Sírvelo en la mesa rápidamente!

Baba al ron con coñac en casa.

El baba de ron con coñac en casa resulta rico en sabor, aromático y atractivo. Esta delicia es ideal tanto para el té familiar como para una mesa navideña. Asegúrese de probar nuestra receta probada paso a paso.

Tiempo de cocción – 4 horas

Tiempo de cocción – 30 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Harina – 100 gr.
• Agua – 100 ml.
• Levadura fresca – 20 gr.
• Sal – 1 pizca.
• Margarina – 100 gr.
• Azúcar granulada – 100 gr.
• Azúcar de vainilla – 1 cucharadita.
• Pasas – 50 gr.
• Coñac – 25 ml.
• Esencia de ron – 7 gr.
• Margarina cremosa – 100 gr.
• Huevo – 2 uds.
• Glaseado - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Diluimos la levadura en agua tibia y la mezclamos con un poco de harina. Mezclar todo, cubrir con una toalla humedecida con agua y poner en un lugar cálido durante 1 hora.

Paso 2. Vierta margarina enfriada derretida, agua en la masa preparada, agregue también azúcar granulada, sal, azúcar de vainilla y huevos. Mezcla.

Paso 3.Tamice la harina restante y mezcle bien. Al final agrega las pasas.

Paso 4. Con las manos, mezcle las pasas con la masa.

Paso 5. Deja la masa en un lugar cálido durante 1 hora.

Paso 6. Engrasa una fuente para horno con margarina y coloca aquí la masa en porciones. Dejar en un lugar cálido durante una hora y media. Puedes meterlo en un horno precalentado a 30°.

Paso 7. Después de una hora, nuestros espacios en blanco aumentarán notablemente de tamaño.

Paso 8. Hornea la golosina durante 15 minutos a 210°. Luego enfriar y desmoldar.

Paso 9. Para el almíbar, disolver el azúcar en agua y llevar a ebullición, retirar la espuma. Al final, vierta el coñac y deje enfriar.

Paso 10. Empapamos a nuestras mujeres con el almíbar resultante.

Paso 11. Coloque los espacios en blanco en un recipiente común. Deje que el almíbar se absorba bien durante aproximadamente 1 hora.

Paso 12. Prepara el glaseado al gusto. Puedes hacer dulce de azúcar.

Paso 13. Si es necesario calentarlo al baño maría.

Paso 14. Cubrir a nuestras mujeres con un delicioso glaseado y dejar endurecer.

Paso 15. El baba al ron con coñac está listo en casa. ¡Puedes probar!

Baba italiano en casa

El baba italiano en casa te deleitará con su apariencia apetitosa y su sabor interesante. Cualquiera puede preparar productos horneados atractivos y coloridos. Para ello, utilice una receta probada con fotografías paso a paso de nuestra selección culinaria.

Tiempo de cocción – 4 horas

Tiempo de cocción – 30 minutos

Porciones – 10

Ingredientes:

• Harina – 550 gr.
• Levadura seca – 10 gr.
• Ron – 100 ml.
• Leche de vaca – 200 ml.
• Azúcar granulada – 100 gr.
• Huevo – 2 uds.
• Mantequilla – 100 gr.
• Pasas – 150 gr.

Para impregnación:

• Azúcar granulada – 200 gr.
• Agua – 300 ml.
• Ron – 50 ml.

Para fondant:

• Azúcar granulada – 500 gr.
• Agua – 200 ml.
• Jugo de limón – 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

Paso 1.Prepararemos los productos necesarios según la lista.

Paso 2. Remojar las pasas en ron, dejar mientras se prepara la masa.

Paso 3. Vierta la leche tibia en un recipiente hondo, agregue una cucharadita de azúcar y mezcle bien.

Paso 4. Agrega aquí la levadura y vuelve a mezclar.

Paso 5. Vierta 100 gramos de harina en la masa, mezcle, cubra con una toalla y colóquela en un lugar cálido.

Paso 6. Deja la masa durante unos 30 minutos.

Paso 7. Por separado, muele la mantequilla con el azúcar.

Paso 8. Rompe los huevos de gallina en la masa preparada.

Paso 9. Mezcla los huevos con la masa.

Paso 10. A continuación, pon aquí la mantequilla y el azúcar.

Paso 11. Vuelva a mezclar todo bien.

Paso 12. Escurrir el ron de las pasas y añadir también el producto a la masa.

Paso 13. Mezclar todo nuevamente.

Paso 14. Agrega el resto de la harina tamizada y amasa hasta obtener una masa homogénea.

Paso 15. Cúbrelo con una toalla y colócalo en un lugar cálido durante 30 minutos.

Paso 16. Preparar moldes pequeños. Cúbrelas con aceite y coloca aquí la masa. Llena la mitad del molde con masa.

Paso 17. Deje las piezas de trabajo en un lugar cálido para que suban. Luego mételo en el horno precalentado a 180° durante 25 minutos.

Paso 18. En una cacerola, combine el agua con el azúcar. Pongámosle fuego.

Paso 19. Llevar a ebullición el contenido y cocinar hasta que los granos de azúcar se disuelvan. Al final verter el ron y retirar del fuego.

Paso 20. Preparemos también el dulce de azúcar. Vierte agua caliente sobre el azúcar y revuelve hasta que el producto seco se disuelva.

Paso 21. Cocine la pieza de trabajo a fuego moderado. Llevar a ebullición.

Paso 22. Luego reduce el fuego y cocina el producto durante unos 35 minutos. Finalmente, agrega el jugo de limón y revuelve. Deja enfriar.

Paso 23. Batir el almíbar enfriado hasta obtener una masa blanca y esponjosa.

Paso 24Perfora el baba al ron terminado con una brocheta de madera.

Paso 25. Sumerja la parte estrecha del producto horneado en la impregnación.

Paso 26. A continuación, transfiérelos a un plato.

Paso 27. Cubra la superficie con el fondant preparado.

Paso 28. El baba italiano está listo en casa. ¡Ayudar a sí mismo!

Baba al ron sin levadura

El baba al ron sin levadura es una versión sencilla y rápida del famoso y querido postre por muchos. Cualquiera puede cocinarlo. Para hacer esto, use una receta probada paso a paso con fotografías de nuestra selección. Date un capricho a ti y a tus seres queridos con deliciosos pasteles.

Tiempo de cocción – 1 hora 30 minutos

Tiempo de cocción – 30 minutos

Porciones – 8

Ingredientes:

• Harina – 270 gr.
• Mantequilla – 250 gr.
• Huevo – 4 piezas
• Limón – 1 ud.
• Azúcar granulada – 180 gr.
• Polvo para hornear – 10 g.
• Almendras – 50 gr.
• Nuez – 50 gr.
• Albaricoques secos – 100 gr.
• Ron – 80 ml.

Para el almíbar:

• Azúcar granulada – 2 cucharadas.
• Coñac – 1 cucharadita.
• Esencia de ron – 5 gotas.

Proceso de cocción:

Paso 1. En un recipiente hondo, combine la mantequilla blanda y el azúcar. Frote bien.

Paso 2. Rompe aquí los huevos de gallina y añade también la ralladura de limón. Agrega el ron.

Paso 3. Tamice la harina con los ingredientes y agregue el polvo para hornear. Mezclar todo bien hasta que quede suave.

Paso 4. También enviamos aquí orejones picados y nueces picadas. Mezclar la masa.

Paso 5. Verter nuestra mezcla en una fuente para horno adecuada. Coloca la golosina en un horno precalentado a 190° durante 1 hora.

Paso 6. En este momento, prepara el almíbar. Hervir agua con azúcar durante un par de minutos y luego enfriar a 40°. Vierta el coñac y la esencia de ron.

Paso 7. Perforar el baba enfriado y verter nuestro almíbar encima.

Paso 8. La baba al ron sin levadura está lista. ¡Decora con glaseado y sirve!

Baba casero con dulce de azúcar

El baba casero al ron con dulce de azúcar es una delicia muy sabrosa y atractiva para tu fiesta de té. Estos deliciosos pasteles definitivamente no dejarán indiferente a nadie. Para la preparación, recomendamos utilizar una receta probada paso a paso de nuestra selección.

Tiempo de cocción – 5 horas

Tiempo de cocción – 30 minutos

Porciones – 8

Ingredientes:

• Harina – 500 gr.
• Levadura fresca – 25 gr.
• Mantequilla – 100 gr. + para engrasar moldes.
• Huevo – 3 piezas
• Agua – 150 ml.
• Azúcar granulada – 4 cucharadas.
• Pasas – 50 gr.
• Sal – 1 pizca.
• Ron - al gusto.
• Vainillina – 2 gr.

Para impregnación:

• Azúcar granulada – 100 gr.
• Ron – 40 ml.
• Agua – 150 ml.
• Jugo de limón – 1 cucharada.

Para fondant:

• Azúcar en polvo – 6 cucharadas.
• Jugo de limón – 1 cucharada.
• Agua hirviendo – 2-3 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Saca los huevos y la mantequilla del frigorífico con antelación. Deben estar a temperatura ambiente. Puedes verter inmediatamente ron sobre las pasas.

Paso 2. En un recipiente hondo, combine 150 gramos de harina tamizada, 150 mililitros de agua tibia y levadura fresca. Mezclar todo bien, tapar con una toalla y poner en un lugar cálido durante 1 hora. Puedes meterlo en un horno precalentado a 30°.

Paso 3. Tamiza la harina restante y combínala con la masa preparada. Rompe los huevos aquí y agrega la mantequilla blanda. Añadimos también sal y azúcar. Empezamos a amasar y añadimos vainillina y ron al gusto.

Paso 4. Continúe amasando la masa hasta que quede suave. Colóquelo en un lugar cálido durante 1 hora.

Paso 5. Coloque la masa terminada sobre la superficie de trabajo. Agrega las pasas y vuelve a poner la masa en un lugar cálido durante 1 hora.

Paso 6. A continuación, amasa la masa con las manos y forma una hogaza alargada. Córtalo en ocho partes iguales.

Paso 7Coloca cada trozo de masa en un molde adecuado, untado con mantequilla. Los moldes para muffins son adecuados. Cubrir las piezas con una toalla y dejar en un lugar cálido durante 40 minutos.

Paso 8. A continuación, coloca las piezas en un horno precalentado a 200° durante 40 minutos. Una vez que se complete la cocción, déjela enfriar por completo.

Paso 9. Para la impregnación, combine 150 mililitros de agua, jugo de limón, ron y azúcar en una cacerola. Lleve la mezcla a ebullición y luego enfríe a temperatura ambiente.

Paso 10. Cada baba enfriado debe empaparse completamente en nuestra mezcla. Para ello, sumerja a las mujeres en la impregnación durante 10 segundos.

Paso 11. Para hacer dulce de azúcar, combine el azúcar en polvo y el jugo de limón. Revuelva con un batidor y vierta gradualmente en agua hirviendo. Obtenemos una mezcla espesa y homogénea.

Paso 12. Coloca los babas remojados con el lado más pequeño hacia arriba. Cubre esta parte con fondant y deja que endurezca.

Paso 13. El baba al ron con dulce de azúcar en casa está listo. ¡Pruébalo pronto!

Baba casera al ron con coñac

El baba casero al ron con coñac resulta muy sabroso, aromático y apetitoso. Estos pasteles jugosos e interesantes son ideales tanto para tomar té en familia como para la mesa navideña. Pruebe nuestra receta probada paso a paso con fotos.

Tiempo de cocción – 4 horas

Tiempo de cocción – 30 minutos

Porciones – 8

Ingredientes:

• Harina – 400 gr.
• Leche de vaca – 200 ml.
• Mantequilla – 100 gr.
• Azúcar granulada – 100 gr.
• Huevo – 2 uds.
• Levadura seca – 1 cucharada.
• Sal – 1 pizca.
• Vainillina – 1 gr.
• Pasas – 100 gr.
• Coñac – 2 cucharadas.

Para el almíbar:

• Azúcar granulada – 70 gr.
• Agua – 150 ml.
• Coñac – 60 ml.

Para el glaseado:

• Azúcar en polvo – 200 gr.
• Agua – 20 ml.
• Coñac – 2 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavar las pasas y verter el coñac. Dejémoslo un rato.

Paso 2.Vierta 130 mililitros de leche tibia en un recipiente hondo. También enviamos aquí levadura y una cucharada de azúcar.

Paso 3. Mezclar todo bien y dejar actuar 10 minutos. A continuación, añade 170 gramos de harina.

Paso 4. Amasar esta masa hasta obtener una masa apretada.

Paso 5. Haz varios cortes superficiales en un lado de la masa.

Paso 6. Coloca la masa terminada en una cacerola con agua tibia. Basta calentar el agua a una temperatura de 40°.

Paso 7. Cubra la pieza de trabajo con film transparente y haga agujeros. Dejar actuar durante 20-30 minutos.

Paso 8. En este momento, separa las claras de las yemas. Batir las claras con una pizca de sal hasta obtener una espuma esponjosa.

Paso 9. Moler las yemas por separado con el azúcar y la vainilla.

Paso 10. Conectamos ambas masas entre sí.

Paso 11. También enviamos aquí la mantequilla derretida y enfriada. Vierta también el resto de la leche tibia.

Paso 12. Retire con cuidado la masa cocida del agua.

Paso 13. Transfiérelo a una pieza de trabajo común.

Paso 14. Mezclar todo bien y tamizar aquí el resto de la harina.

Paso 15. Nuevamente, amasa todo bien durante 5 minutos.

Paso 16. A continuación, cubrir la masa con film transparente, hacer agujeros y dejar en un lugar cálido durante 50 minutos.

Paso 17. Durante este tiempo, la masa aumentará notablemente de volumen.

Paso 18. Coloque las pasas preparadas junto con el coñac restante en la masa cocida. Amasar.

Paso 19. Transfiera la masa a una forma adecuada.

Paso 20. Colocar en un horno precalentado a 180° durante 40-50 minutos. Sacamos las golosinas del molde y las dejamos enfriar por completo.

Paso 21. Cocine por separado el almíbar con el azúcar, el agua y el coñac. Lo vertimos sobre nuestro baba terminado.

Paso 22. Para el glaseado, mezcla el azúcar glass con agua y coñac hasta obtener una mezcla homogénea. Cubrimos nuestras golosinas con él.

Paso 23. El baba casero al ron con coñac está listo.¡Puedes probar!