Chuletas de cerdo picadas

Las chuletas de cerdo picadas son un plato jugoso y abundante para todos los días, se pueden servir para el almuerzo o la cena con una guarnición de su elección. Para preparar estas chuletas no necesitas una picadora de carne, pero sí un buen cuchillo afilado. La carne de cerdo se corta en trozos pequeños, por lo que las chuletas son más densas que las normales, pero tienen un sabor más natural.

Chuletas de cerdo picadas en una sartén

Las chuletas de cerdo picadas en una sartén son un plato de carne que se puede preparar en cualquier condición. Necesitará carne, un cuchillo y una sartén de hierro fundido u otra sartén de paredes gruesas. La guarnición de las chuletas picadas puede ser cualquier cosa, las patatas son geniales.

1. 
   Las chuletas de cerdo picadas son muy fáciles de preparar. Coge todos los productos necesarios, enjuaga las hojas de lechuga bajo el grifo y colócalas sobre una toalla para que se sequen. Congela un poco la carne de cerdo para que sea más fácil de cortar.
2. 
   Coloque el lomo de cerdo sobre una tabla de cortar y use un cuchillo pesado y afilado para cortarlo en trozos muy pequeños y de forma libre.
3. 
   Coloca la carne picada en un bol y añade sal al gusto.
4. 
   También hay que picar la cebolla muy fina.
5. 
   Agrega la cebolla picada a la carne y rompe un huevo de gallina.
6. 
   Agrega una cucharada de harina y almidón.
7. 
   Amasar bien la carne picada y reservar durante 10 minutos.
8. 
   Secar y calentar la sartén a fuego alto. Luego vierte suficiente aceite vegetal, debe cubrir todo el fondo. Forme pequeñas hamburguesas planas y colóquelas sobre una superficie caliente.
9. 
   Freír las chuletas por un lado durante unos minutos, luego darles la vuelta con una espátula, verter un poco de agua hirviendo, tapar la sartén con una tapa y dejar que las chuletas estén listas.
10. 
    Para presentar bellamente las chuletas de cerdo picadas, coloque hojas de lechuga en un plato. Coloque las chuletas preparadas sobre las verduras y espolvoree con queso rallado. ¡Buen provecho!

Chuletas de cerdo picadas al horno.

Las chuletas de cerdo picadas al horno son uno de los platos más deliciosos que se pueden preparar muy fácilmente con carne. La carne de cerdo, por supuesto, debe elegirse fresca y de gran calidad, dar preferencia a la parte del cuello. Esta receta te dará excelentes chuletas al horno.

Hora de cocinar – 40 min.

Hora de cocinar – 10-15 min.

Porciones – 4-6.

Ingredientes:

• Pulpa de cerdo – 400 gr.
• Pimienta negra molida – 1 pizca.
• Harina de avena – 2 cucharadas.
• Sal de mesa fina – 1 pizca.
• Huevo de gallina – 1 ud.
• Cebollas – 2 piezas
• Aceite de girasol sin perfume – 2 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Pele una cebolla mediana o dos pequeñas.Picar la cebolla muy fina y colocar en un bol.

Paso 2. Cortar la carne de cerdo en cubos muy pequeños. Coloca la mezcla de carne en un bol con las cebollas.

Paso 3. Sal y sazona los productos picados con pimienta al gusto. Rompe un huevo de gallina en un bol.

Paso 4. Agrega un par de cucharadas rasas de avena. Mezclar bien la carne picada picada.

Paso 5. Forre una bandeja para hornear con papel para hornear. Rocíe la superficie con aceite de girasol. Forme pequeñas chuletas redondas con la carne picada y colóquelas en una bandeja para hornear.

Paso 6. Hornee las chuletas picadas en el horno a 200 grados durante media hora. Sirve el plato caliente con guarniciones o salsas de tu elección. ¡Buen provecho!

Chuletas de cerdo picadas con mayonesa

Las chuletas de cerdo picadas con mayonesa son sin duda un plato muy abundante y un clásico culinario. Las chuletas quedan deliciosas gracias a este método especial de picar la carne. Por tanto, no es de extrañar que se puedan encontrar chuletas picadas en las cartas de restaurantes y bistrós.

Hora de cocinar – 2 horas 40 minutos

Hora de cocinar – 30-40 min.

Porciones – 5-6.

Ingredientes:

• Cerdo – 0,5 kg.
• Huevo de gallina – 1 ud.
• Mayonesa – 70 gr.
• Harina – 15 gr.
• Sal de mesa – 0,5 cucharaditas.
• Ajo – 3-4 dientes.
• Pimentón – 0,5 cucharaditas.
• Condimento para carne – 1 cucharadita.
• Aceite vegetal inodoro – 2-3 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Congele ligeramente la pulpa de cerdo, luego será más fácil picarla finamente. Picar la carne muy fina.

Paso 2. Coloca la carne de cerdo deshebrada en un bol. Pasar los dientes de ajo pelados por una prensa directamente sobre la carne picada, romper un huevo y añadir sal y especias. Mezcla los ingredientes.

Paso 3. Agrega mayonesa a la carne picada picada.

Paso 4. Agrega también un poco de harina.

Paso 5.Mezclar bien la carne picada y meter en el frigorífico durante 2 horas.

Paso 6. Calienta una sartén de hierro fundido a fuego alto y vierte aceite vegetal refinado sobre la superficie calentada. Con una cucharada, agregue la carne de cerdo picada y forme pequeñas hamburguesas planas. Freír a fuego moderado durante unos 5 minutos por un lado.

Paso 7. Luego, voltee con cuidado y cocine por otros 5 minutos hasta que se doren. A continuación, coloca las chuletas en un recipiente, puedes cocinarlas a fuego moderado en una sartén al fuego o ponerlas en el microondas, donde estarán completamente cocidas.

Paso 8. Sirva las chuletas de cerdo picadas con una guarnición de patatas o pasta. ¡Buen provecho!

Jugosas chuletas de cerdo picadas con queso

Jugosas chuletas de cerdo picadas con queso: un plato de carne abundante con un toque especial. Aunque la receta requiere tiempo, principalmente para picar la carne, definitivamente vale la pena. Carne tierna de cerdo con trozos de queso tierno: ¡te chuparás los dedos!

Hora de cocinar – 2,5 horas

Hora de cocinar – 25-30 min.

Porciones – 4-5.

Ingredientes:

• Cuello de cerdo – 0,7 kg.
• Cebollas – 2 piezas
• Salsa de tomate – 2 cucharadas.
• Huevos de gallina grandes – 2 uds.
• Kéfir – 3 cucharadas.
• Queso duro – 50 gr.
• Hoja de laurel – 2 piezas
• Aceite de girasol sin perfume - para freír.
• Perejil – 1 manojo.
• Sal de mesa - al gusto.
• Pimienta negra recién molida – 1-2 pizcas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Para las chuletas picadas, necesitarás todos los productos que figuran en la lista de ingredientes. Picar inmediatamente la cebolla y el cerdo, hay que cortarlo en cubos muy pequeños. Coloque los ingredientes en un bol, agregue kéfir, ketchup, sal y pimienta molida.

Paso 2. Mezcla bien el contenido del bol con las manos.Rompe un par de hojas de laurel, pégalas en la carne picada y deja el bol de carne picada en el frigorífico durante varias horas para que la carne absorba todos los sabores de las especias. Puedes dejarlo toda la noche.

Paso 3. Pasadas unas horas, sacamos la carne picada del frigorífico y retiramos los trozos de laurel. Rompe dos huevos de gallina grandes en la carne picada, agrega el perejil picado y el queso duro rallado. Mezcle bien la mezcla nuevamente.

Paso 4. Con las manos mojadas, forme pequeñas hamburguesas redondas y colóquelas sobre la superficie caliente de la sartén. Freír en aceite vegetal durante 5-7 minutos por cada lado.

Paso 5. Luego coloque todas las chuletas picadas en una sartén, cubra con una tapa y cocine a fuego lento hasta que esté completamente cocido. Sirva las chuletas de cerdo picadas con una guarnición de cereal o verduras. ¡Buen provecho!

Chuletas de cerdo picadas con almidón

Las chuletas de cerdo picadas con almidón son adecuadas para casi cualquier dieta. El plato resulta nutritivo, tierno y muy sabroso. Esto se debe al hecho de que la carne picada para ellos se prepara de una manera especial y las chuletas son más finas de lo habitual. Asegúrese de intentar hacer chuletas picadas usted mismo.

Hora de cocinar – 120 minutos.

Hora de cocinar – 40-60 min.

Porciones – 4-6.

Ingredientes:

• Pulpa de cerdo – 0,7 kg.
• Sal de mesa - al gusto.
• Kéfir – 50 ml.
• Cebolla blanca – 2 piezas
• Huevos de gallina – 2 uds.
• Especias para carne - al gusto.
• Almidón – 3 cucharadas.
• Aceite vegetal sin perfume – 4 cucharadas.
• Sémola – 3 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavar la pulpa de cerdo. Pelar las cebollas y medir todos los ingredientes necesarios. En cuanto a las especias, el cilantro, el pimiento rojo y negro molido y el curry son excelentes para las chuletas.

Paso 2.Cortar el cerdo y varias cebollas por separado en cubos muy pequeños, cuanto más pequeños mejor. Esto también afectará la velocidad de cocción del plato.

Paso 3. En un tazón grande, mezcle la carne de cerdo picada y la cebolla, agregue las especias, los huevos de gallina y el kéfir. Mezclar bien la masa.

Paso 4. A continuación, vierta sémola y almidón en la carne picada. Revuelva la mezcla nuevamente y colóquela en el refrigerador durante 30 a 60 minutos. Durante este tiempo, la carne se saturará de especias y la sémola se hinchará y hará que la carne picada sea más homogénea.

Paso 5. Luego calienta la sartén al fuego, vierte un par de cucharadas de aceite vegetal refinado y saca la carne picada del frigorífico. Coloque la mezcla de carne a cucharadas sobre la superficie calentada. Freír las chuletas por ambos lados a fuego moderado, tapadas, hasta que estén completamente cocidas. Puedes servir chuletas de cerdo picadas con absolutamente cualquier verdura o cereal. ¡Buen provecho!

Chuletas de cerdo y pollo picadas

Las chuletas de cerdo y pollo picadas se pueden preparar fácilmente para el almuerzo o la cena. No son menos naturales y sabrosas que, por ejemplo, las chuletas hechas con la misma carne, pero las chuletas picadas son definitivamente más fáciles y rápidas de cocinar. Y combinar este tipo de carnes permite mantener un equilibrio entre jugosidad y contenido calórico.

Hora de cocinar – 120 min.

Hora de cocinar – 30-35 min.

Porciones – 3-4.

Ingredientes:

• Filete de pollo – 0,3 kg.
• Sal de mesa - al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Cerdo – 0,3 kg.
• Pimentón dulce molido - al gusto.
• Almidón de patata/maíz – 2 cucharadas.
• Aceite vegetal inodoro - para freír.
• Huevo de gallina – 2 uds.
• Mayonesa – 150 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Descongele ambos tipos de carne y enjuáguelas con agua corriente.Prepare también otros alimentos según la lista de ingredientes. Cortar el cerdo en trozos pequeños.

Paso 2. Cortar el filete de pollo de la misma forma con un cuchillo.

Paso 3. Para mezclar la carne picada, tome un recipiente conveniente y coloque en él ambos tipos de carne picada. Agrega sal, pimentón, pimienta negra y revuelve.

Paso 4. Coloque mayonesa en la carne picada, rompa los huevos de gallina y agregue unas cucharadas de almidón para darle viscosidad. Coloca la carne picada resultante en el frigorífico durante media hora.

Paso 5. Después de media hora, puedes empezar a freír. Vierta aceite vegetal sobre la superficie calentada de la sartén, coloque la carne picada con una cucharada y forme chuletas redondas y planas. Fríelos a fuego moderado hasta que estén dorados por ambos lados.

Paso 6. A continuación, coloque todas las chuletas en una fuente resistente al calor y colóquelas en el horno durante media hora. La temperatura del horno debe ser de 180 grados. También puedes cocinar las chuletas a fuego lento tapadas en una sartén.

Paso 7. Las deliciosas chuletas de cerdo y pollo picadas están listas, sírvelas calientes inmediatamente después de cocinarlas con la guarnición de tu elección. ¡Buen provecho!