Rollo de panceta de cerdo

El rollito de panceta de cerdo es un plato jugoso y sabroso para tu hogar o mesa navideña. Se puede consumir como aperitivo frío, acompañado de verduras, encurtidos y guarniciones. Hay muchas opciones para preparar una delicia de carne deliciosa. Hemos recopilado lo mejor de ellos en nuestra probada selección culinaria de siete recetas paso a paso con fotografías. ¡Tomar nota!

Rollito de panceta de cerdo casero

El rollito de panceta de cerdo casero es una delicia increíblemente sabrosa, apetitosa y nutritiva para tu mesa. El producto terminado decorará su mesa navideña o complementará brillantemente su hogar. Asegúrese de tomar nota de nuestra receta probada paso a paso.

1. 
   Enjuagamos bien la panceta de cerdo con agua y luego la secamos con toallas de papel. En este método de cocción le cortamos la piel.
2. 
   Empezamos a hacer cortes desde la mitad del producto y lo extendemos con cuidado. Obtenemos una tira de igual espesor.
3. 
   Frote la superficie del peritoneo con una mezcla de mostaza picante y wasabi (se puede sustituir por el clásico rábano picante). A continuación, espolvorea el producto con hierbas picadas, ajo, sal y una mezcla de pimientos. Comenzamos a enrollarlo hasta formar un rollo apretado.
4. 
   Atamos la pieza de trabajo con hilo. Frote bien con pimentón molido para obtener un color y aroma brillantes. Colocar en una manga para hornear y atar por ambos lados.
5. 
   Colocar en un horno precalentado a 160 grados durante 1 hora 50 minutos.
6. 
   Luego apaga el horno. Arrancamos la manga y dejamos reposar el rollo en el horno otros 20 minutos.
7. 
   El rollito de panceta de cerdo casero está listo. ¡Corta y sirve!

Rollo de panceta de cerdo en papel de aluminio al horno

El rollo de panceta de cerdo en papel de aluminio resulta increíblemente satisfactorio y jugoso. El brillante sabor del snack y su atractivo aspecto no dejarán indiferente a nadie. Sirve durante las fiestas o para una deliciosa comida familiar. Para preparar un panecillo de esta manera, tome nota de la receta probada paso a paso.

Tiempo de cocción – 2 horas 30 minutos

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Peritoneo de cerdo – 1 kg.
• Salsa pesto – 3 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Hoja de laurel - al gusto.
• Ajo - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Mida la cantidad necesaria de salsa pesto. Puede llevar un producto comprado en la tienda o hecho en casa, a su discreción.

Paso 2. Enjuague bien la panceta de cerdo con agua y luego séquela con toallas de papel. Retire la cáscara si lo desea. Empezamos a hacer cortes desde la mitad del producto y lo extendemos con cuidado. Obtenemos una tira de igual espesor.

Paso 3. Coloque un trozo de peritoneo sobre el papel de aluminio. Sal, pimienta y agrega la salsa pesto. Coloque trozos de hoja de laurel cerca para darle sabor.

Etapa 4.Extienda la salsa pesto uniformemente por toda la superficie de la panceta de cerdo.

Paso 5. Enrolle el peritoneo hasta formar un rollo apretado. Puedes agregarle algunos trozos de ajo.

Paso 6. Envuelve el rollo en papel de aluminio y colócalo en un horno precalentado a 180 grados durante dos horas.

Paso 7. El peritoneo enrollado en papel de aluminio en el horno está listo. ¡Enfríalo y disfrútalo!

Rollito de panceta de cerdo hervida con piel

El rollito de panceta de cerdo hervido con piel es una delicia increíblemente sabrosa, jugosa y satisfactoria para tu mesa. El producto terminado decorará su mesa navideña o complementará brillantemente su hogar. Asegúrese de tomar nota de la receta probada paso a paso de nuestra selección.

Tiempo de cocción – 3 horas 30 minutos

Tiempo de cocción – 30 minutos

Porciones – 8

Ingredientes:

• Peritoneo de cerdo – 1,5 kg.
• Cebollas – 2 piezas
• Zanahorias – 1 ud.
• Sal – 4 cucharadas.
• Pimienta negra molida – 0,5 cucharaditas.
• Pimiento rojo picante – 0,5 piezas
• Khmeli-suneli – 1 cucharada.
• Granos de pimienta negra - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Enjuague bien la panceta de cerdo con agua y luego séquela con toallas de papel. No le quitamos la piel.

Paso 2. Si la panceta de cerdo está demasiado espesa, puedes cortarla por la mitad a lo largo.Paso 3. Desdobla las piezas en tiras ordenadas.Paso 4. Realizamos cortes en la superficie.

Paso 5. A continuación, dejar los trozos a un lado un rato y preparar las especias.

Paso 6. Mida la cantidad necesaria de sal y especias secas. Picar el pimiento rojo picante.

Paso 7. Mezclar sal con especias. Espolvorea la mezcla sobre la superficie del peritoneo.

Paso 8. Frote bien las especias en los trozos de cerdo.

Paso 9. Envuelva un trozo de peritoneo con piel en un rollo apretado y átelo con una cuerda.

Paso 10. También doblamos el segundo trozo de peritoneo si dividimos el producto en dos partes.

Paso 11Hervir agua en una cacerola. Agrega sal, granos de pimienta negra, zanahorias peladas y cebollas peladas.

Paso 12. Coloca los panes de carne en agua hirviendo.

Paso 13. Hervir las preparaciones durante dos horas a fuego lento. Luego retíralo del agua.

Paso 14. Transfiera los panecillos a una manga para hornear. Vamos a atarlo.

Paso 15. Colocar en un horno precalentado a 180 grados durante una hora.

Paso 16. Pasado un rato, saca la golosina del horno. Arrancamos la manga y dejamos enfriar el producto.

Paso 17. El rollito de panceta de cerdo hervido está listo. ¡Puedes darte un capricho!

Rollito de panceta de cerdo al horno en manga

El rollito de panceta de cerdo horneado en una manga resulta increíblemente apetitoso, jugoso y saciante. Sírvelo con pan, verduras o encurtidos, cortado en rodajas finas. Te prometemos que tus seres queridos e invitados no podrán resistirse. Para prepararlo, utilice una receta probada paso a paso de nuestra selección.

Tiempo de cocción – 3 horas

Tiempo de cocción – 30 minutos

Porciones – 8

Ingredientes:

• Peritoneo de cerdo – 1,5 kg.
• Ajo - al gusto.
• Aceite vegetal – 3 cucharadas.
• Salsa de soja – 2 cucharadas.
• Salsa inglesa - al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Especias - al gusto.
• Verdes – 2 ramas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavar la panceta, cortarle la piel y todas las membranas.

Paso 2. Para conseguir una capa uniforme, también cortamos con cuidado todas las partes que sobresalen.

Paso 3. Si el trozo de peritoneo es demasiado grueso, haga cortes profundos en la superficie con un cuchillo.

Paso 4. En un plato pequeño y hondo, mezcle el aceite vegetal, la salsa de soja, la salsa inglesa, la sal y el ajo picado.

Paso 5. Frote un trozo de cerdo con la mezcla resultante.

Paso 6. Espolvorea la pieza de trabajo con hierbas picadas.

Paso 7. Enróllelo hasta formar un rollo apretado y átelo con una cuerda.

Paso 8Espolvorea el producto con sal, pimienta negra molida y otras especias secas a tu gusto.

Paso 9. Coloque la golosina en la manga para hornear. Lo atamos por ambos lados.

Paso 10. Coloca el plato en un horno precalentado a 180 grados. Hornee durante 1,5 a 2,5 horas. Depende del grosor del peritoneo.

Paso 11. El rollito de panceta de cerdo está listo. ¡Corta en rodajas y sirve!

Rollito de panceta de cerdo con piel de cebolla

El rollito de panceta de cerdo con piel de cebolla es una delicia muy satisfactoria, aromática y atractiva para tu mesa. El producto terminado decorará su mesa navideña o casera. Gracias a la piel de cebolla, el pastel de carne te deleitará con un color brillante y apetitoso.

Tiempo de cocción – 6 horas

Tiempo de cocción – 30 minutos

Porciones – 10

Ingredientes:

• Peritoneo de cerdo – 2 kg.
• Cáscara de cebolla - 2 cucharadas.
• Ajo – 5 dientes.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Zira - al gusto.
• Eneldo seco - al gusto.
• Hoja de laurel - al gusto.
• Sal – 25 g/1 kg de carne.
• Sal – 20 g/1 litro de agua.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los productos necesarios de la lista.

Paso 2. Lavar la panceta de cerdo y quitarle la piel con cuidado.

Paso 3. Llena la cáscara de cebolla con agua fría durante 20 minutos, luego enjuaga la cáscara y escurre toda el agua.

Paso 4. Picar el ajo y molerlo con comino, pimienta, sal y laurel, añadir el eneldo seco.

Paso 5. Frote la panceta de cerdo con especias aromáticas. Colocar en el frigorífico durante tres horas.

Paso 6. Enrolle la pieza de trabajo hasta formar un rollo apretado y átela con una cuerda.

Paso 7. Hervir agua con sal y piel de cebolla. Hervir el panecillo aquí durante unas dos horas a una temperatura de 85 grados.

Paso 8. Después de apagar la estufa, deje que el contenido se enfríe a temperatura ambiente. Ponemos el rollo a presión y lo metemos en el frigorífico durante varias horas.

Paso 9El rollito de panceta de cerdo con piel de cebolla está listo. ¡Corta un delicioso manjar y sírvelo!

Rollo de panceta de cerdo en masa al horno

Un rollo de panceta de cerdo rebozado en masa al horno resulta sorprendentemente apetitoso, jugoso y saciante. Sírvelo con pan, verduras frescas o encurtidos. Una gran idea culinaria para tus coloridas cenas o celebraciones. Para prepararlo, utilice una receta probada paso a paso de nuestra selección.

Tiempo de cocción – 1 día

Tiempo de cocción – 30 minutos

Porciones – 8

Ingredientes:

• Peritoneo de cerdo – 1,5 kg.
• Ajo – 5 dientes.
• Hoja de laurel – 3 piezas
• Especias para carne - al gusto.
• Sal – 1 cucharada.
• Agua – 0,5 cucharadas.
• Aceite vegetal – 1 cucharada.
• Harina - para masa.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara las especias necesarias, pela los dientes de ajo.

Paso 2. Enjuague la panceta de cerdo. Frótelo con una mezcla de sal, especias, laurel picado y ajo.

Paso 3. Enrolla bien el rollo y átalo con una cuerda. Dejar marinar por un día.

Paso 4. Prepara la masa. Combine agua tibia con aceite vegetal.

Paso 5. Tamice aquí la harina en la cantidad que tome la masa.

Paso 6. Con las manos, amase la masa hasta obtener una masa espesa y elástica. Estirar finamente formando una capa y colocar el rollo encima.

Paso 7. Envuelve el rollo en la masa.

Paso 8. Transfiera la pieza de trabajo a una fuente para horno.

Paso 9. Hornee durante 2-2,5 horas a 170 grados.

Paso 10. El rollo de panceta de cerdo en masa en el horno está listo. ¡Corta tu delicia y pruébalo!

Rollito de panceta de cerdo con champiñones

El rollito de panceta de cerdo con champiñones es una delicia increíblemente sabrosa, brillante y nutritiva para su hogar o mesa navideña.Para preparar pastel de carne con relleno de champiñones, asegúrese de tomar nota de nuestra receta probada paso a paso con fotos.

Tiempo de cocción – 3 horas

Tiempo de cocción – 30 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Peritoneo de cerdo – 1 kg.
• Champiñones – 250 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Aceite vegetal – 1,5 cucharadas.
• Mantequilla – 1,5 cucharadas.
• Especias para carne – 1,5 cucharadas.
• Ajo molido – 1 cucharadita.
• Perejil seco/fresco – 1 cucharadita.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Picar la cebolla y sofreírla hasta que esté blanda en aceite vegetal. Coloque aquí la mantequilla y los champiñones finamente picados. Continuar friendo hasta que los champiñones estén listos.

Paso 2. Lavar la panceta de cerdo y quitarle la piel.

Paso 3. Frote la pieza de trabajo con todas las especias de la lista.

Paso 4. Distribuir las setas por la superficie.

Paso 5. Enrolle la masa hasta formar un rollo apretado, átela con hilo y espolvoree con especias.

Paso 6. Coloca la masa en una fuente para horno.

Paso 7. Cocine el plato durante 1,5 horas a una temperatura de 170 grados.

Paso 8. El rollito de panceta de cerdo con champiñones está listo. ¡Sirve y pruébalo rápido!