Rollo de codillo de cerdo

Un plato de carne nutritivo que a menudo se puede encontrar en la mesa navideña es el rollo de codillo de cerdo. La delicia también se puede servir en la mesa junto con una guarnición o verduras frescas. Utiliza una selección de 8 interesantes recetas con una descripción paso a paso del proceso a preparar.

Rollo casero de codillo de cerdo hervido

Se puede preparar un apetitoso rollo de codillo de cerdo casero hirviéndolo. La delicia te deleitará con su delicado sabor y su brillante aroma. Complace a sus seres queridos con una interesante solución culinaria.

1. 
   ¿Cómo hacer rollito de codillo de cerdo en casa? Lavamos el nudillo, le pelamos bien la piel y la limpiamos con toallas de papel.
2. 
   En una cacerola grande, hierva agua con la piel de cebolla y las especias. Llevar a ebullición.
3. 
   En este momento, retira el hueso del nudillo.
4. 
   Después de eso, espolvorea bien la carne preparada con especias.
5. 
   Agrega los dientes de ajo picados.
6. 
   En este momento, el agua con especias ya tomará el color de la cáscara.
7. 
   Agrega sal al líquido.
8. 
   Enrolle la carne de cerdo hasta formar un rollo y átela bien con una cuerda.
9. 
   Coloca la mezcla en agua y cocina a fuego lento durante unas 2 horas.
10. 
    Una vez listo, enfriar el rollo y retirarlo de las cuerdas. ¡Puedes cortarlo y probarlo!

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Rollo de codillo de cerdo en film transparente

Se puede preparar un nutritivo pastel de carne con codillo con film transparente. De esta forma el producto mantendrá bien su forma. ¡Prueba esta sencilla receta!

Tiempo de cocción: 3 horas

Tiempo de cocción: 2 horas

Porciones – 8

Ingredientes:

• Codillo de cerdo – 1 ud.
• Cáscara de cebolla – 100 gr.
• Sal al gusto.
• Especias - al gusto.
• Agua – 2 litros.

Proceso de cocción:

1. En una cacerola hervir agua con la piel de cebolla, sal y otras especias al gusto. El líquido debe adquirir un rico tinte marrón.

2. Lave bien el codillo y colóquelo en este líquido. Cocine a fuego lento durante al menos dos horas.

3. Finalizado el procedimiento, retire el producto del agua y déjelo enfriar. Retire con cuidado el hueso.

4. Enrolle la carne de cerdo hasta formar un rollo apretado, envuélvala en film transparente y póngala en el frigorífico.

5. ¡El rollo de cerdo enfriado se puede sacar del film, cortar y servir!

Rollito de codillo de cerdo al horno

Se puede hornear en el horno un rollo de codillo de cerdo fragante y jugoso. Un regalo brillante diversificará su menú de inicio. Además, el plato complementará perfectamente la mesa festiva.

Tiempo de cocción: 3 horas 30 minutos

Tiempo de cocción: 40 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Codillo de cerdo – 1 ud.
• Hoja de laurel – 4 piezas
• Sal al gusto.
• Granos de pimienta negra – 5 unidades
• Verdes - al gusto.
• Albahaca - al gusto.
• Ajo – 3 dientes.
• Salsa de soja – 3 cucharadas.
• Mostaza en grano – 1 cucharada.
• Miel – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

1.Lavamos el nudillo y limpiamos a fondo la piel con un cepillo.

2. Llenar el producto con agua, salarlo y ponerlo al fuego.

3. Agregue especias a la preparación y cocine durante aproximadamente 1 a 1,5 horas.

4. Retire la carne terminada de la sartén y déjela enfriar.

5. En este momento prepara las hierbas, la albahaca y los dientes de ajo.

6. Picar la comida con un cuchillo.

7. Corte con cuidado el hueso de la pierna enfriada.

8. En un tazón pequeño, combine los ingredientes triturados, sal y mezcle bien.

9. Extienda las especias sobre la pierna desplegada.

10. En un recipiente aparte, combine la salsa de soja con la mostaza.

11. Agrega miel aquí y mezcla la mezcla.

12. Enrolle la pierna hasta formar un rollo apretado y átela con hilo.

13. Cubra el producto con la mezcla preparada de mostaza, miel y salsa de soja.

14. Transfiera la pieza de trabajo a una manga para hornear.

15. Cocine el plato durante 40 minutos a una temperatura de 180 grados.

16. Retire la delicia terminada del horno y déjela enfriar.

17. ¡Corta el rollo y sirve!

Rollo de codillo de cerdo casero en papel de aluminio

Se puede preparar un tierno pastel de carne con un sabor y aroma brillantes en papel de aluminio con codillo de cerdo. Utilice una receta probada en casa para esto. Sorprende a tus seres queridos.

Tiempo de cocción: 3 horas 30 minutos

Tiempo de cocción: 2 horas 30 minutos

Porciones – 8

Ingredientes:

• Codillo de cerdo – 1,2 kg.
• Ajo – 1 ud.
• Pimentón molido – 0,5 cucharaditas.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Cilantro - al gusto.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Lave con cuidado el nudillo. Prestamos especial atención a la piel.

2. Haga un corte profundo en el producto.

3. Recorte la carne cerca del hueso.

4. Retire con cuidado el hueso.

5. Cortar las venas y los trozos de carne demasiado grandes.

6. Batir la carne separada con un martillo.

7.A continuación, espolvorea los trozos con pimienta, cilantro y sal.

8. Hacemos lo mismo con la piel.

9. Prensamos aquí también los dientes de ajo.

10. Coloque trozos de carne sobre la capa de piel.

11. Enrolle la pieza de trabajo hasta formar un rollo apretado.

12. Atamos la parte más estrecha del rollo con hilo fuerte.

13. Envolvemos el producto en toda su longitud.

14. Dé la vuelta a la pieza de trabajo y ate los hilos transversales.

15. Ate bien y corte los extremos.

16. Frote el panecillo preparado con pimentón y colóquelo sobre papel de aluminio.

17. Cubra la golosina por todos lados.

18. Envuelva bien con una segunda capa de papel de aluminio.

19. Coloque la preparación de carne en una fuente para horno.

20. Cocine el plato a una temperatura de 180 grados durante 2,5 horas.

21. Retire el producto preparado del papel de aluminio y déjelo enfriar.

22. El aromático rollito de cerdo está listo, ¡puedes cortarlo y probarlo!

Rollo de codillo de cerdo en botella con gelatina

Una versión original y sabrosa de hacer rollito de codillo de cerdo, con gelatina en una botella. Esta delicia se sirve fría y no dejará indiferente a nadie. Hazte una idea para tu menú navideño.

Tiempo de cocción: 4 horas

Tiempo de cocción: 2 horas

Porciones – 6

Ingredientes:

• Codillo de cerdo – 1,2 kg.
• Ajo – 1 ud.
• Gelatina – 30 gr.
• Verdes – 1 manojo.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Hoja de laurel - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Cocine la pierna preparada durante dos horas en agua con sal y especias.

2. Retirar el producto del agua, enfriar y cortar en trozos pequeños.

3. Complemente la carne con hierbas picadas.

4. Exprima aquí un poco de ajo y revuelva.

5. Colar el caldo con un colador.

6. Calentar el líquido restante, disolver la gelatina y filtrar nuevamente.

7. Coloca bien la parte de carne en la botella y llénala con caldo de gelatina.

8.Primero debes cortar el cuello de la botella.

9. Coloque la pieza de trabajo en el frigorífico para que se endurezca. ¡El rollito de cerdo está listo, puedes cortarlo y servirlo!

Jugoso rollo de codillo de cerdo al horno en una manga

Se puede hornear un rollo de codillo de cerdo fragante y jugoso en el horno en una manga. Un delicioso manjar hará las delicias de tus seres queridos, decorará la mesa de tu casa y diversificará perfectamente tu menú habitual.

Tiempo de cocción: 4 horas

Tiempo de cocción: 3 horas

Porciones – 4

Ingredientes:

• Codillo de cerdo – 1 ud.
• Miel – 2 cucharadas.
• Mostaza – 1 cucharada.
• Especias - al gusto.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Lave con cuidado el nudillo. Le quitamos el hueso, frotamos la carne por dentro con sal y especias. Enrollamos firmemente la pieza de trabajo en un rollo y la atamos con hilo.

2. Frote la parte superior del producto con mostaza y especias.

3. Colóquelo en una manga para hornear y cocine a 120 grados durante al menos 3 horas.

4. Al cabo de un rato, arrancamos la manga y untamos la pierna con miel.

5. Aumentar la temperatura y hornear hasta que se doren.

6. El apetitoso panecillo debe estar completamente frío y cortado. ¡Puedes probar!

Rollo tierno de codillo de cerdo en una olla de cocción lenta

Una forma sencilla y sabrosa de cocinar rollos de codillo de cerdo es en una olla de cocción lenta. Este nutritivo snack te deleitará con su brillante aroma y jugosidad. Una excelente solución para una mesa navideña.

Tiempo de cocción: 2 horas 30 minutos

Tiempo de cocción: 1 hora 40 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Codillo de cerdo – 1 ud.
• Sal al gusto.
• Especias - al gusto.
• Salsa de soja – 2 cucharadas.
• Jengibre en escabeche - al gusto.
• Agua – 100 ml.

Proceso de cocción:

1. Lavar el codillo de cerdo. Se puede quitar la piel y el exceso de grasa.

2. A continuación, separe con cuidado la carne del hueso.

3. Batir cada pieza con un martillo.

4. Coloque la carne en un bol grande en una capa común.Sal, espolvorea con especias y vierte sobre salsa de soja.

5. Agregue el jengibre encurtido y deje marinar en el refrigerador durante aproximadamente media hora.

6. Enrolle la pieza de trabajo formando un rollo apretado y átela con hilo.

7. Transfiera el producto al bol multicocina.

8. Agregue agua y cocine a fuego lento el plato en modo especial durante 1 hora.

9. Después de eso, prepare la golosina durante otros 40 minutos en modo horneado.

10. El aromático rollito de cerdo está listo. Déjalo enfriar por completo.

11. ¡Después puedes cortar y disfrutar!

Rollito de codillo de cerdo casero con relleno

Una idea culinaria original para tu mesa: pastel de carne relleno de codillo. El plato te deleitará con su brillante sabor, aroma y propiedades nutricionales. ¡Date un capricho a ti mismo y a tus seres queridos!

Tiempo de cocción: 4 horas 30 minutos

Tiempo de cocción: 3 horas

Porciones – 6

Ingredientes:

• Codillo de cerdo – 1 ud.
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Tallo de apio – 1 ud.
• Ajo – 3 dientes.
• Sal al gusto.
• Hoja de laurel – 2 piezas
• Granos de pimienta negra - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Prepare los ingredientes necesarios. Lavamos el codillo y pelamos las verduras.

2. En el producto cárnico, haga un corte a lo largo del hueso.

3. Hervir el codillo, luego cambiar el agua, añadir sal y volver a ponerlo al fuego.

4. Divida las verduras preparadas en trozos pequeños.

5. Agregue verduras y especias a la sartén. Cocine el contenido durante al menos tres horas a fuego lento.

6. Enfriar la pierna hervida, quitarle el hueso y cortarla por toda la superficie.

7. Presione los dientes de ajo sobre la capa de carne.

8. Coloque las zanahorias hervidas en el centro. Sal y pimienta para probar.

9. Enrolle la masa hasta formar un rollo apretado, envuélvala en film transparente y póngala en el frigorífico para que se enfríe.

10. ¡Corta el pastel de carne terminado con relleno y sirve!