Pescado en papel de aluminio al horno.

El pescado cocido en papel de aluminio será un almuerzo o cena muy sabroso y saludable. Este plato siempre resulta jugoso y aromático gracias a las especias y hierbas. Por eso, te ofrecemos 10 recetas para su preparación.

Filetes de pescado rojo en papel de aluminio al horno.

Los filetes de salmón se untan generosamente con una mezcla de especias y sal, se colocan encima rodajas de limón, después de lo cual se envuelve todo en papel de aluminio y se hornea en el horno a 180 grados durante 20 minutos. El plato terminado se sirve con hojas de lechuga.

1. 
   ¿Cómo hornear deliciosamente pescado en papel de aluminio en el horno? Coloque la sal, la pimienta negra molida, las hierbas y las especias de pescado en un recipiente aparte y mezcle todo. También puedes agregar cualquier otro condimento a tu gusto.
2. 
   Coloque los filetes de salmón sobre hojas de papel de aluminio y engrase generosamente con una mezcla de especias por todos lados.
3. 
   Corta medio limón en rodajas y coloca dos trozos encima de cada filete de salmón. También puedes simplemente exprimir jugo de limón sobre los filetes. Gracias a ello el pescado quedará más tierno.
4. 
   A continuación, envuelve cada filete en papel de aluminio, transfiérelos a un molde resistente al calor y colócalos en un horno precalentado a 180°C durante no más de 20 minutos.
5. 
   Coloque los filetes de pescado rojo calientes terminados en un plato junto con la lechuga, decórelos con hierbas si lo desea y sirva. Resulta una cena muy rica y saludable. ¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar salmón rosado jugoso con verduras en papel de aluminio?

Se coloca salmón rosado marinado en mayonesa sobre papel de aluminio, encima se coloca una rodaja de lima, verduras y queso rallado. Luego se mete todo al horno durante 50-60 minutos y se sirve. Resulta una cena o almuerzo muy sabroso, aromático y saludable.

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones – 8.

Ingredientes:

• Salmón rosado grande – 2 piezas
• Cebollas – 1 ud.
• Mayonesa – 0,5 cucharadas.
• Brócoli – 400 gr.
• Mezcla de verduras de tomates, pimientos y calabacines – 400 gr.
• Queso gouda – 100 gr.
• Lima – 1 ud.
• Sal – 1 cucharada.
• Especias para pescado - al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Antes de empezar a cocinar, remojar el pescado. A continuación, limpiamos las escamas, cortamos la cabeza, la cola y las aletas. A continuación cortamos el salmón rosado en trozos de unos 3 cm de grosor.

2. Transfiera los trozos de pescado a un recipiente adecuado, agregue ¾ cucharadas de sal, especias para pescado, pimienta negra molida, mayonesa y mezcle todo bien. A continuación, corta la cebolla en mitades, envíala al salmón rosado, vuelve a mezclar y guarda en el frigorífico durante la noche para que se remoje y quede más suave.

3.Ahora precalienta el horno a 180^ohC. En este momento, corte el papel de aluminio en láminas para poder envolver el salmón rosado y las verduras. Coloque dos trozos de pescado en una hoja de papel de aluminio.

4. Colocar un círculo fino de lima encima del salmón rosado (preferiblemente sin piel, ya que es amargo). A continuación, agrega el brócoli, una mezcla de verduras y queso rallado.

5. Envuelva todo con cuidado en papel de aluminio y colóquelo en un horno precalentado durante 50-60 minutos. Transfiera el plato terminado a un plato y sirva. ¡Buen provecho!

Pescado al horno con patatas en papel de aluminio.

El pescado salado se coloca sobre papel de aluminio, alrededor se colocan patatas picadas mezcladas con cebolla y perejil. A continuación, se envuelve todo y se hornea durante una hora a 200 grados. Luego se espolvorea el pescado con queso rallado y se cuece todo por otros 5 minutos.

Hora de cocinar: 1 hora 20 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos.

Porciones – 1.

Ingredientes:

• Pescado – 400 gr.
• Patatas – 2 piezas
• Cebollas – 1 ud.
• Perejil – 1 cucharada.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Khmeli-suneli - al gusto.
• Queso - al gusto.
• Aceite de girasol - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Empezamos preparando el pescado. Si la carcasa no está procesada, la limpiamos de escamas y le quitamos las entrañas. También cortamos la cabeza (puedes dejarla, pero en este caso asegúrate de dejar las branquias), la cola y las aletas.

2. A continuación nos ocupamos de las verduras. Lavar bien las cebollas y las patatas con agua corriente, pelarlas y cortarlas en cubos pequeños. Lavar el perejil con agua fría y picarlo finamente con un cuchillo. Transfiera todas las verduras a un recipiente aparte, mezcle y agregue sal y pimienta negra molida al gusto.

3.Espolvoree el pescado por todos lados con sal y pimienta y agregue también un poco de khmeli-suneli o cualquier otro condimento para pescado. Pasamos la carcasa a una hoja de papel de aluminio, que primero engrasamos con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Coloque patatas, cebollas y perejil alrededor del pescado.

4. Ahora envuelva todo en papel de aluminio para que el jugo no empiece a gotear durante el horneado. Pellizcamos bien las esquinas opuestas para hacer un paquete compacto.

5. Precalienta el horno a 200^ohC y enviar allí el pescado y las verduras durante una hora. Pasada la media hora, dale la vuelta a la bolsa. Es importante que las costuras no acaben en el fondo.

6. Pasado el tiempo indicado, saca el pescado del horno, desenvuelve el papel aluminio y espolvorea todo con queso rallado. Luego metemos todo al horno durante 5 minutos para que el queso se derrita y servimos el plato terminado en la mesa. ¡Buen provecho!

Jugosa trucha al horno con queso en papel de aluminio

Para empezar, se marina el pescado en nata, jugo de limón y condimentos durante 15-20 minutos. A continuación, se transfiere todo a papel de aluminio, se vierte nuevamente con crema, se espolvorea con jugo de limón y se mete al horno durante 30-40 minutos. 5-10 minutos antes de que esté listo, espolvoréalo con queso rallado.

Hora de cocinar: 1 hora 15 minutos

Hora de cocinar: 15 minutos.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Filetes de trucha – 2 piezas
• Queso (parmesano y ruso) - al gusto.
• Eneldo - al gusto.
• Limón – ½ ud.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Condimento para pescado - al gusto.
• Crema 10% – 200 ml.

Proceso de cocción:

1. Primero, transfiera los filetes de trucha a un recipiente adecuado, rellénelos con 100 ml de nata, agregue sal, pimienta negra molida y condimento para pescado. Luego exprime un poco de jugo de limón y déjalo reposar a temperatura ambiente durante 15-20 minutos.

2.Hacemos “barcos” con hojas de papel de aluminio y colocamos allí las truchas. Vierta 100 ml de nata, espolvoree con jugo de limón y coloque encima unas ramitas de eneldo.

3. Cubra bien el pescado con papel de aluminio y envíelo a precalentar a 180.^ohIntroducir en el horno durante unos 30-40 minutos.

4. En este momento, ralla el parmesano junto con el queso ruso en un rallador fino y mézclalos.

5. 5-10 minutos antes de que el pescado esté listo, sacar el pescado del horno, abrirlo y espolvorear con queso. A continuación, cubra ligeramente la trucha con papel de aluminio y hornee hasta que esté cocida. Transfiera el plato terminado a un plato y sírvalo con verduras frescas o su guarnición favorita. ¡Buen provecho!

¿Cómo hornear caballa con limón en papel de aluminio?

La caballa preparada se espolvorea con sal y pimienta, después de lo cual se le hacen cortes en los que se insertan mitades de rodajas de limón. A continuación se rellena con perejil, ajo, aceite vegetal y zumo de limón. Se hornea todo en papel de aluminio durante 40 minutos y se sirve.

Hora de cocinar: 1 hora.

Hora de cocinar: 20 minutos.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Caballa – 1 ud.
• Ajo – 1 diente.
• Aceite vegetal – 1 cucharada.
• Limón – ½ ud.
• Perejil fresco - 1 manojo.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Primero, prepara la caballa. Lo descongelamos, le quitamos todo el interior y las branquias y luego lo enjuagamos bien con agua corriente por dentro y por fuera.

2. Espolvorea la caballa por fuera y por dentro con sal y pimienta negra molida al gusto. En uno de los lados hacemos tres cortes profundos y en diagonal, en cada uno de los cuales colocamos medio círculo de limón.

3. Ahora prepara el relleno.Lavar bien el perejil con agua fría, secarlo con una toalla de papel, separarlo de los tallos y picarlo finamente con un cuchillo.

4. Pelar los ajos y picarlos finamente. A continuación, tome un recipiente adecuado, agregue las hierbas picadas, el ajo, el aceite vegetal, exprima el jugo de medio limón, agregue sal, pimienta negra molida y mezcle bien.

5. Transfiera la caballa a una hoja de papel de aluminio y rellénela con el relleno preparado.

6. Ahora envuelva el pescado en papel de aluminio, transfiéralo a una bandeja para hornear y envíelo precalentado a 180.^ohDel horno por 30 minutos. Después de esto, desdobla el papel de aluminio y hornea por otros 5-10 minutos.

7. Transfiera el plato terminado a un plato y sírvalo con verduras frescas o una guarnición. ¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar deliciosamente lucio en papel de aluminio?

El lucio relleno de limón y romero se coloca sobre un lecho de cebollas, se rocía con aceite de oliva, se envuelve en papel de aluminio y se hornea durante media hora. Resulta un plato muy sabroso y saludable.

Hora de cocinar: 55 min.

Hora de cocinar: 20 minutos.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Cebollas – 2 piezas
• Lucio – 1 kg.
• Limón – 1 ud.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Jugo de limón – 2-3 cucharadas.
• Romero fresco – 3 ramitas.
• Aceite de oliva – 2 cucharaditas.

Proceso de cocción:

1. Primero, prepara el lucio. Lo limpiamos de escamas, le quitamos las branquias, cortamos la panza y le quitamos todo el interior. También puedes cortarle la cabeza si lo deseas. Lavamos bien el pescado con agua corriente, lo secamos sobre una toalla de papel y espolvoreamos con el zumo de medio limón. Si tienes tiempo, déjalo marinar durante unos 20 minutos para que desaparezca el olor específico.

2.Extendemos dos capas de papel de aluminio sobre la mesa y sobre ellas colocamos cebollas cortadas en aros en forma de almohada, sobre la que luego colocaremos el pescado.

3. Cortar el limón en mitades y dividir el romero en ramitas. Frote el lucio por ambos lados con sal y pimienta negra molida y ponga en su interior un par de rodajas de limón y unas ramitas de romero.

4. Ahora pasamos el pescado a un lecho de cebollas, y ponemos a los lados el resto del limón y el romero. Luego espolvorea todo con aceite de oliva. A continuación, recogemos los bordes del papel de aluminio, los presionamos no demasiado contra la pica y los envolvemos en una especie de sobre. Lo pasamos a una bandeja para horno y lo enviamos a precalentar a 180.^ohColocar en el horno durante 20 minutos.

5. Si lo desea, después del tiempo requerido, puede desplegar el papel de aluminio, encender el modo grill o convección en el horno y hornear el pescado por otros 5-8 minutos para que se forme una costra dorada.

6. Sirva el plato terminado directamente en la mesa envuelto en papel de aluminio junto con verduras frescas y su guarnición favorita. ¡Buen provecho!

Cómo hornear pescado de río entero en papel de aluminio.

El pescado marinado se coloca sobre un “lecho” de patatas en rodajas finas, luego se espolvorea todo con aceite vegetal, se cubre con papel de aluminio y se mete al horno durante 40 minutos. 10-15 minutos antes de cocinar, se abre el papel de aluminio para permitir que el pescado se dore.

Hora de cocinar: 1 hora.

Hora de cocinar: 20 minutos.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Carpa – 1 kg.
• Patatas – 1 kg.
• Sal al gusto.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.
• Eneldo seco - al gusto.
• Especias para pescado - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Primero, prepara el pescado. Le retiramos las entrañas y las branquias. Luego, frótelo con sal, especias para pescado y eneldo seco.Mientras se marina la carpa, lavar bien las patatas con agua corriente, pelarlas y cortarlas en rodajas finas. Si lo desea, el pescado también se puede hornear con cebolla, zanahoria u otras verduras.

2. Cubrimos la bandeja para horno con una hoja de papel de aluminio, que engrasamos con una cucharada de aceite vegetal. A continuación, coloque las patatas en rodajas finas y coloque la carpa encima. Luego espolvorea todo con una segunda cucharada de aceite.

3. Envasamos todo bien en papel de aluminio para que no se escape el jugo. Las costuras deben quedar en la parte superior.

4. Precalentar el horno a 180^ohC y enviar el pescado allí durante unos 40 minutos. Si lo desea, 10-15 minutos antes de cocinar, puede abrir con cuidado el papel de aluminio para que la parte superior de la carpa se dore. Para ello, lubríquelo con el jugo resultante utilizando un cepillo de silicona. También puedes engrasar el pescado con mayonesa durante la etapa de marinado.

5. Coloque el plato terminado en platos y sírvalo junto con verduras frescas. ¡Buen provecho!

¿Cómo hornear dorado con limón en papel de aluminio?

El dorado se frota con sal por fuera y por dentro, después de lo cual se transfiere a rodajas de limón y cebolla. A continuación se coloca limón y romero dentro del pescado, se envuelve todo en papel de aluminio y se hornea en el horno durante unos 40 minutos a 200 grados. Resulta un plato muy sabroso y jugoso.

Hora de cocinar: 1 hora.

Hora de cocinar: 20 minutos.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Dorado – 2 uds.
• Limón – 1 ud.
• Romero – 2-3 ramitas.
• Cebollas – 1 ud.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Pelar la cebolla y cortarla en aros. Corta el limón en rodajas finas. Luego, toma una hoja de papel de aluminio y coloca ¼ de la cebolla picada en una fila. Coloque 2-3 rodajas de limón encima.

2. Limpiar el dorado y quitarle las branquias.A continuación, cortamos la cavidad abdominal y retiramos todo el interior. Luego enjuague bien el pescado con agua fría y séquelo con toallas de papel. Ahora frótalo por dentro y por fuera con sal, colócalo sobre un lecho de cebolla y limón y espolvorea todo con pimienta negra molida.

3. Coloca una ramita de romero y una rodaja de limón dentro del dorado.

4. A continuación, vuelva a colocar la cebolla (aproximadamente un tercio) y el limón.

5. Envuelva bien el pescado en papel de aluminio, transfiéralo a una bandeja para hornear y envíelo precalentado a 200^ohColocar en el horno durante 20-25 minutos.

6. Pasado este tiempo, abre el papel de aluminio y continúa horneando el dorado durante unos 10-15 minutos para que se dore por encima.

7. Transfiera el plato terminado a un plato y sírvalo con verduras y hierbas frescas. ¡Buen provecho!

Deliciosa carpa en crema agria, horneada en papel de aluminio.

El interior de la carpa cortada se rellena con zanahoria, perejil, cebolla, ajo, sal, pimienta y crema agria. Luego se transfiere a un lecho de cebollas, se unta con la crema agria restante, se envuelve en papel de aluminio y se hornea durante una hora. Resulta un plato muy sabroso y aromático.

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Carpa – 800 gr.
• Cebollas – 2 piezas
• Zanahorias – 1 ud.
• Ajo – 1 diente.
• Crema agria – 6 cucharadas.
• Jugo de limón – 2 cucharadas.
• Perejil fresco - 4 ramitas.
• Aceite vegetal - al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Empezamos preparando la carpa. Lo limpiamos de escamas, le quitamos las branquias, así como todo el interior. A continuación, enjuáguelo bien con agua corriente. Ahora cogemos un cuchillo y hacemos cortes longitudinales en el pescado por ambos lados.Luego espolvorea la carpa con jugo de limón por dentro y por fuera, luego frótala con sal y pimienta negra molida.

2. A continuación, prepara el relleno. Pelar las zanahorias y rallarlas con un rallador grueso. Picar finamente el perejil lavado con un cuchillo. Pelamos las cebollas y cortamos una de ellas en plumas y la segunda en aros (la usamos como almohada). Transfiera las verduras a un recipiente adecuado.

3. En un recipiente aparte, mezcle la crema agria con sal, pimienta negra molida y ajo picado. Agrega un poco menos de la mitad de la salsa resultante a las verduras y mezcla bien.

4. Rellenar la panza de la carpa con el relleno resultante. Engrase una hoja de papel de aluminio con aceite vegetal y coloque allí aros de cebolla.

5. Coloque la carpa encima de las cebollas y unte con la salsa de crema agria restante.

6. Cubra el pescado con otra hoja de papel de aluminio y enróllelo bien alrededor de los bordes. Transfiera la carpa a una bandeja para hornear y envíela a precalentar a 190.^ohDel horno por 1 hora. 20 minutos antes de cocinar, retira la capa superior de papel de aluminio para que el pescado se dore.

7. Transfiera el plato terminado a un plato y sírvalo con verduras frescas y su guarnición favorita. ¡Buen provecho!

Filete de abadejo en papel de aluminio al horno.

El filete de abadejo se coloca sobre papel de aluminio, se frota sal por todos lados y sobre él se colocan ajo picado, jengibre, rodajas de limón y perejil picado. A continuación, se envuelve todo en papel de aluminio y se hornea durante 30-35 minutos. El resultado es un plato sabroso y aromático.

Hora de cocinar: 1 hora.

Hora de cocinar: 25 min.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Filete de abadejo – 500 gr.
• Limón – 0,5 piezas
• Raíz de jengibre – 10 gr.
• Ajo – 2-3 dientes.
• Perejil fresco – 5 ramitas.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1.Lavar bien el limón con agua corriente, secarlo sobre una toalla de papel y cortarlo en rodajas finas. Pela la raíz de jengibre y córtala en trozos pequeños o en tiras. Picar también finamente el ajo y el perejil.

2. Descongele el filete de abadejo a temperatura ambiente y luego transfiéralo a papel de aluminio. A continuación, unte el pescado con sal por todos lados y coloque encima trozos de jengibre y ajo.

3. Distribuya ahora rodajas de limón y perejil finamente picado por toda la superficie del pescado.

4. A continuación, envuelve todo bien en papel de aluminio para que la costura quede arriba. De esta forma el jugo no se escapará durante la cocción. Luego pasamos el abadejo a una bandeja para hornear y lo enviamos a precalentar a 180.^ohColocar en el horno durante 20 minutos. Pasado este tiempo, desdobla el papel de aluminio y hornea el pescado durante otros 10-15 minutos hasta que se forme una costra dorada encima.

5. Transfiera el plato terminado a un plato y sírvalo con verduras frescas y su guarnición favorita. ¡Buen provecho!