Pescado picado - 10 deliciosas recetas

Pescado picado - 10 deliciosas recetas

El pescado picado es un producto popular con el que se pueden preparar muchos platos y snacks deliciosos. Las recetas recogidas en la colección son fáciles de implementar en casa. Los platos se preparan de forma sencilla y rápida. Para la preparación, utilice carne picada ya preparada comprada en la tienda o carne picada casera. Muchos platos elaborados con pescado picado son dietéticos y muy saludables.

Chuletas de pescado picadas en una sartén

Todos pueden cocinar chuletas de pescado picadas en una sartén. No habrá absolutamente ninguna dificultad, incluso si eres un cocinero mediocre. Las chuletas de pescado son fáciles de preparar y el proceso llevará menos tiempo de lo que parece a primera vista. Así que no tengas miedo y empieza. Habiendo probado el plato, tus seres queridos quedarán encantados y muy agradecidos.

Pescado picado - 10 deliciosas recetas

Ingredientes
+10 (porciones)
  • Harina 100 (gramos)
  • Copos de avena  (anteojos)
  • cebollas de bulbo 2 (cosas)
  • salmón picado 700 (gramos)
  • Sal  gusto
  • Condimento para pescado  gusto
  • Aceite vegetal  para freír
Pasos
30 minutos.
  1. Coloque el pescado picado previamente descongelado en un colador o colador para escurrir el exceso de humedad.
    Coloque el pescado picado previamente descongelado en un colador o colador para escurrir el exceso de humedad.
  2. Vierte un tercio de vaso de avena en el recipiente.
    Vierte un tercio de vaso de avena en el recipiente.
  3. Agrega el pescado picado. Yo tengo salmón picado. Pero puedes usar cualquier otro.
    Agrega el pescado picado. Yo tengo salmón picado. Pero puedes usar cualquier otro.
  4. Pelar la cebolla y picarla en cuadritos.
    Pelar la cebolla y picarla en cuadritos.
  5. Cuantas más cebollas, más jugosas quedarán las chuletas. Las cebollas se pueden picar de otra forma. Por ejemplo, bátelo hasta obtener una pasta con una licuadora.
    Cuantas más cebollas, más jugosas quedarán las chuletas. Las cebollas se pueden picar de otra forma. Por ejemplo, bátelo hasta obtener una pasta con una licuadora.
  6. Agregue la cebolla picada a los ingredientes.
    Agregue la cebolla picada a los ingredientes.
  7. Combina los ingredientes.
    Combina los ingredientes.
  8. Agregue especias de pescado.
    Agregue especias de pescado.
  9. Agrega sal y revuelve.
    Agrega sal y revuelve.
  10. Vierta la harina en un bol.
    Vierta la harina en un bol.
  11. Tomar un poco de carne picada y enrollarla en harina.
    Tomar un poco de carne picada y enrollarla en harina.
  12. Forme espacios en blanco prolijos.
    Forme espacios en blanco prolijos.
  13. Haz esto con toda la carne picada.
    Haz esto con toda la carne picada.
  14. Calienta la sartén. Coloca las piezas para que no se toquen entre sí.
    Calienta la sartén. Coloca las piezas para que no se toquen entre sí.
  15. Dorar por ambos lados.
    Dorar por ambos lados.
  16. Agregue deliciosas chuletas con sus hierbas o verduras favoritas, deleite a sus seres queridos y reciba elogios. ¡Buen provecho!
    Agregue deliciosas chuletas con sus hierbas o verduras favoritas, deleite a sus seres queridos y reciba elogios. ¡Buen provecho!

Cazuela de pescado picado al horno

La cazuela de pescado picado en el horno es fácil y sin complicaciones. Este aromático plato se sirve caliente o frío, como aperitivo solo o junto con puré de patatas o verduras frescas. La cazuela es una excelente opción para un almuerzo o cena familiar.

Hora de cocinar – 1 hora 00 minutos

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 6

Ingredientes:

  • Calabacín mediano – 1 ud.
  • Huevos de gallina – 3 uds.
  • Queso – 50 gr.
  • Cebollas – 1 ud.
  • Zanahorias – 1 ud.
  • Pescado picado – 500 gr.
  • Kéfir/yogur – 150 ml.
  • Sal al gusto.
  • Especias - al gusto.
  • Verdes - al gusto.
  • Aceite vegetal - para engrasar el molde.

Proceso de cocción:

Paso 1. Coloque el pescado picado descongelado en un colador o colador para escurrir el exceso de humedad. Transfiera a un tazón.

Paso 2. Triture los grumos con un tenedor o golpee con una batidora de mano.

Paso 3. Pela la cebolla y pícala en cuadritos. Frote las zanahorias y quíteles la piel con un ama de llaves, rallelas. Saltee hasta que esté suave.

Paso 4. Lavar y rallar el calabacín mediano, exprimir el exceso de líquido.

Paso 5. Colocar en una sartén. Cocine a fuego lento. Envíe las verduras al pescado picado.

Paso 6. Rompe los huevos en un bol, vierte kéfir o yogur sin azúcar. Agite hasta que quede suave. Vierta sobre la carne picada con verduras.

Paso 7. Enjuague las verduras, sacúdalas y pique finamente. Añadir al resto de los ingredientes. Sazone con especias y sal. Combina los ingredientes.

Paso 8. Engrasa el molde con aceite y rellena con la mezcla preparada. Colocar en un horno precalentado a 180 grados. Cocine el producto de pescado durante 25 minutos.

Paso 9. Rallar el queso.

Paso 10: Espolvorear sobre la cazuela y dorar durante otros 10 minutos hasta que se forme una costra con queso.

Paso 11. Retiramos con cuidado la cazuela de pescado caliente del horno. Dejar enfriar un poco y transferir a un plato.

Paso 12. Dividir la cazuela en trozos. Llama a tu familia y empieza a degustar. ¡Buen provecho!

Chuletas de pescado picadas al horno.

Las chuletas de pescado picadas al horno son un delicioso plato dietético que se puede comer incluso a altas horas de la noche sin temor a que se formen depósitos no deseados en la zona de la cintura. Esta delicia baja en calorías tiene un aroma delicioso y un sabor maravilloso. Las chuletas quedan lo más apetecibles posible. Incluso los comensales más quisquillosos de la casa no los rechazarán.

Hora de cocinar – 55 min.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 5

Ingredientes:

  • Avena – 3 cucharadas.
  • Huevos de gallina – 3 uds.
  • Salsa de soja – 4 cucharadas.
  • Cebollas – 1 ud.
  • Zanahorias – 2 piezas
  • Pescado picado – 500-600 gr.
  • Sal al gusto.
  • Pimienta negra molida - al gusto.
  • Perejil - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Coloque el pescado picado derretido en un colador o colador para escurrir el exceso de humedad. Transfiera a un tazón.Pelar la cebolla y picarla en cuadritos. Frote las zanahorias y quíteles la piel con un ama de llaves, rallelas. Saltee hasta que esté suave. Combina los ingredientes.

Paso 2. Rompe los huevos de gallina.

Paso 3. Vierta la salsa de soja.

Paso 4. Agrega el perejil picado. Tenía caldo congelado.

Paso 5. Agrega sal y pimienta molida.

Paso 6: agrega avena. Yo uso avena cocida durante mucho tiempo.

Paso 7. Combine los ingredientes revolviendo con una cuchara.

Paso 8. Forre una bandeja para hornear con pergamino de alta calidad. Te aconsejo que uses silicona. Forme espacios en blanco prolijos. Haz esto con toda la carne picada. Coloque las piezas de trabajo para que no se toquen entre sí.

Paso 9. Transfiera a un horno precalentado a 180 grados. Cocine las chuletas de pescado durante 40 minutos. Deje enfriar y transfiera a una hermosa fuente para servir.

Paso 10. Divide las chuletas en porciones. Cubra con su guarnición favorita. El puré de patatas es más que ideal para las chuletas de pescado.

Paso 11. Llame a su familia y comience a probar. ¡Buen provecho!

Sopa con albóndigas de pescado picadas

La sopa con albóndigas de pescado picadas es una opción sencilla y elegante para un delicioso almuerzo. A todos les gustará el plato e incluso los niños más quisquillosos con la comida no podrán resistirse a la aromática sopa. El plato se prepara de forma sencilla y sin dificultad. Si quieres diversificar tu dieta, esta es una gran oportunidad.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 3

Ingredientes:

  • Patatas – 3 piezas
  • Abadejo – 1 ud.
  • Zanahorias – 1 ud.
  • Sémola – 1 cucharada.
  • Hoja de laurel – 1 ud.
  • Agua – 1 litro.
  • Sal al gusto.
  • Granos de pimienta – 8 piezas
  • Verdes: un montón.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los ingredientes para una sopa ligera y aromática.

Paso 2.Retire la piel de los tubérculos con una ayuda de un ama de llaves y córtelos en trozos bastante grandes.

Paso 3. Coloca las verduras en una cacerola y agrega agua. Colóquelo en el fuego medio.

Paso 4. Sal, hervir y minimizar el fuego.

Paso 5. Enjuague el abadejo derretido.

Paso 6. Filetear el pescado.

Paso 7. Muele el filete en una picadora de carne o en una picadora. Agrega la sémola y la sal.

Paso 8. Mezclar el contenido y formar albóndigas.

Paso 9. Sumerja suavemente el caldo de pescado y el caldo de verduras y cocine durante unos 20 minutos.

Paso 10. Enjuague las verduras con agua y pique finamente.

Paso 11. Pasado un rato, añadir a la sopa junto con las hojas de laurel y los granos de pimienta. Hervir y apagar el fuego.

Paso 12. Enfríe un poco el plato de pescado aromático.

Paso 13. Divide la sopa en porciones e invita a tu familia a disfrutar de un delicioso almuerzo. ¡Buen provecho!

Albóndigas de pescado picadas con arroz

Las albóndigas de pescado picadas con arroz son una variación fresca de una comida abundante. La salsa complementará perfectamente tus guarniciones favoritas. Algunas personas comen albóndigas de pescado como un capricho independiente. Incluso los niños quisquillosos están locos por las albóndigas.

Hora de cocinar – 1 hora 00 minutos

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 9

Ingredientes:

  • Harina – 5 cucharadas.
  • Huevos de gallina – 1 ud.
  • Arroz – 0,5 cucharadas.
  • Cebollas – 1 ud.
  • Zanahorias – 1 ud.
  • Abadejo picado – 300 gr.
  • Sal – 1 cucharadita.
  • Pimienta negra molida: una pizca.
  • Ajo seco – 1 cucharadita.
  • Verdes – 1 cucharadita.
  • Especias para pescado – 1 cucharadita.
  • Queso – 70 gr.
  • Aceite vegetal - para freír.

Para la salsa:

  • Crema agria – 2 cucharadas.
  • Mayonesa – 2 cucharadas.
  • Pasta de tomate – 2 cucharadas.
  • Agua – 1 cucharada.
  • Sal al gusto.
  • Pimienta negra molida - al gusto.
  • Ajo seco - al gusto.
  • Pimentón - al gusto.
  • Verdes - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1: Prepara los ingredientes para las albóndigas.

Paso 2. Enjuague el cereal hasta obtener agua clara para eliminar el exceso de almidón, hierva, pero no del todo. Escurrir a través de un colador. Si utiliza arroz crudo, el proceso de cocción aumentará significativamente. Y existe la posibilidad de que el arroz no quede completamente cocido en el horno.

Paso 3. Pelar la cebolla y picarla finamente. Frote las zanahorias y quíteles la piel con un ama de llaves, rallelas. Saltee hasta que las verduras se ablanden. Enfríe un poco el asado. Si desea lograr una textura suave, muele la mezcla girándola en el recipiente de una picadora.

Paso 4. Coloque el pescado picado descongelado en un colador o colador para escurrir el exceso de humedad. Si no tienes carne picada ya preparada, toma el filete y muélelo en una picadora de carne o en una picadora. Transfiera a un recipiente. Agregue el asado salteado y el arroz hervido. Batir el huevo. Sal y espolvorea con hierbas aromáticas y especias.

Paso 5. Combine los ingredientes, agregue la harina. Remover. La harina actuará como material aglutinante.

Paso 6: prepara la salsa.

Paso 7. Combine la crema agria, la mayonesa y la pasta de tomate. Agrega especias. El conjunto de condimentos puede variar según tus preferencias.

Paso 8. Mezclar los ingredientes y agregar las hierbas picadas. Se puede utilizar fresco o congelado.

Paso 9. Llevar hasta que quede suave, agregando agua gradualmente. La consistencia no debe ser ni demasiado líquida ni demasiado espesa.

Paso 10. Forme trozos limpios con la carne picada preparada. Coloca los trozos en una sartén caliente y engrasada para que no se toquen. Freír por todos lados, la corteza forma una cáscara densa y envolvente que conservará su jugosidad, como si sellara el jugo del pescado en su interior.

Paso 11Llena un recipiente ignífugo con albóndigas doradas.

Paso 12. Vierta sobre el delicioso relleno. Colocar en un horno precalentado a 180 grados. Prepare las albóndigas. 25 minutos serán suficientes.

Paso 13: Rallar el queso. Espolvorea productos pesqueros.

Paso 14. Dorar durante otros 5 minutos hasta que se forme una corteza elástica con queso.

Paso 15. Divide las albóndigas en porciones. Decora como desees. Para obtener la opción más satisfactoria, haga puré de patatas. La combinación beneficiosa para todos conquistará a todos los comensales. Invita a los invitados y comienza a degustar. ¡Buen provecho!

Pastel de pescado picado al horno

El pastel de pescado picado en el horno es lo más sencillo de hacer. Incluso un ama de casa novato puede seguir la receta fácilmente. Me encanta la receta porque utiliza masa ya preparada. Esto ahorra mucho tiempo. Los productos horneados resultan increíblemente aromáticos y muy satisfactorios. El pastel se sirve con té o como cena completa.

Hora de cocinar – 1 hora 00 minutos

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 8

Ingredientes:

  • Masa de hojaldre - 2 láminas.
  • Cebollas – 1 ud.
  • Sal al gusto.
  • Especias - al gusto.
  • Aceite vegetal - para freír.
  • Pescado picado – 350 gr.
  • Arroz hervido – 150-200 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1: Extienda una hoja de masa de hojaldre y transfiérala a una fuente para horno previamente engrasada.

Paso 2. Enjuague el cereal varias veces para quitar el exceso de almidón, hiérvalo con sal en el agua. Escurrir a través de un colador. Si utiliza arroz crudo, el proceso de cocción aumentará significativamente. Y existe la posibilidad de que el arroz no quede completamente cocido en el horno. Unte el arroz cocido en la primera capa.

Paso 3. Pela la cebolla y pícala en cuadritos.Saltee hasta que estén suaves en una sartén caliente en aceite. Extender sobre la capa de arroz.

Paso 4. Coloque el pescado picado descongelado en un colador o colador para escurrir el exceso de humedad. Sal y sazona con especias. Extender sobre la capa de cebolla.

Paso 5. Estirar la segunda hoja de masa y cubrir con ella el relleno, pellizca bien los bordes, haz un agujero en el centro. Colocar en un horno precalentado a 180 grados. Cocine deliciosos productos horneados durante 40 minutos.

Paso 6. Retire con cuidado el pastel de pescado caliente del horno. Dejar enfriar un poco y transferir a un plato.

Paso 7. Divida los productos horneados en porciones.

Paso 8. Llame a su familia y comience a probar.

Paso 9. ¡Buen provecho!

Pasteles de masa de levadura con pescado picado

Los pasteles de masa de levadura con pescado picado son perfectos como delicia. La masa esponjosa combinada con el jugoso relleno queda deliciosa. Todos, jóvenes y mayores, disfrutan de la repostería casera. Es conveniente llevar las tartas como refrigerio en el camino o al trabajo.

Hora de cocinar – 2 horas 10 minutos

Hora de cocinar – 40 min.

Porciones – 6

Ingredientes:

Para la prueba:

  • Harina – 400-450 gr.
  • Huevos de gallina – 2 uds.
  • Levadura prensada – 20 gr.
  • Leche – 200 ml.
  • Azúcar granulada - al gusto.
  • Sal – 1 cucharadita.
  • Aceite vegetal – 2 cucharadas.

Para rellenar:

  • Abadejo fresco congelado – 500 gr.
  • Cebollas – 1 ud.

Para freír:

  • Aceite vegetal – 4 cucharadas.

Para lubricación:

  • Yema de huevo – 1 ud.
  • Agua tibia – 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

Paso 1: reúne tus ingredientes.

Paso 2. Sumerja la levadura prensada en leche caliente y azúcar. Batir hasta que quede suave.

Paso 3. Agrega un poco de harina.

Paso 4. Remueve y deja reposar.

Paso 5.Cuando la masa burbujee y aumente de volumen, puede pasar a la siguiente etapa.

Paso 6. En un recipiente aparte, mezcle los huevos con sal.

Paso 7. Agrega la masa de huevo a la masa y combina.

Paso 8. Tamizar poco a poco la harina.

Paso 9. Amasar hasta obtener una masa suave y elástica. Rocíe con aceite. Tapar y dejar reposar en un lugar cálido.

Paso 10. Mientras sube la masa, lavar el pescado y filetearlo quitando las espinas.

Paso 11. Coloca la pulpa en el recipiente de la picadora.

Paso 12. Golpea hasta que quede suave.

Paso 13. Pela la cebolla y pícala en cuadritos.

Paso 14. Saltear hasta que estén tiernos en una sartén caliente en aceite.

Paso 15. Cuando la cebolla se vuelva transparente, agrégale pescado picado.

Paso 16. Freír hasta que esté cocido, revolviendo de vez en cuando, sazonar con sal y especias.

Paso 17. La masa ha aumentado notablemente y está lista para trabajar.

Paso 18. Pellizca una porción de la masa total. Aplánelo con las manos o enróllelo formando un círculo. Coloca el delicioso relleno en el centro.

Paso 19. Pellizca bien los extremos. Haz todas las tartas de esta manera.

Paso 20. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino de calidad. Coloca las tartas de manera que no se toquen entre sí. Tapa el horno a 180 grados. Pincelar las tartas con la yema batida con agua.

Paso 21: Transfiera a un horno caliente. Cocine la masa de pescado durante 25 minutos. Pasado un rato, retiramos con cuidado del horno. Dejar enfriar un poco y transferir a un plato.

Paso 22. Llame a su familia y comience a probar. ¡Buen provecho!

Rollito de pescado picado al horno

El rollito de pescado picado al horno es un delicioso aperitivo que se sirve frío o recién cocido. La condición no afecta el sabor de ninguna manera. El rollo es maravilloso en ambas versiones. Para el relleno se puede utilizar cualquier cosa.Todo depende de tus propias preferencias.

Hora de cocinar – 1 hora 30 minutos

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 8

Ingredientes:

  • Pescado picado – 500 gr.
  • Ajo – 2-3 dientes.
  • Huevos de gallina – 1 ud.
  • Sémola – 1 cucharada.
  • Mayonesa – 1 cucharada.
  • Cebollas – 1 ud.
  • Zanahorias – 1 ud.
  • Sal al gusto.
  • Pimienta negra molida - al gusto.
  • Crema agria - para engrasar.

Para rellenar:

  • Cebollas – 1-2 piezas
  • Zanahorias – 1 ud.
  • Aceite vegetal - para freír.
  • Pimienta negra molida - al gusto.
  • Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara el relleno para el rollito. Pelar las cebollas y cortarlas en cubos. Frote las zanahorias y quíteles la piel con un ama de llaves, rallelas. Saltee hasta que esté suave. Condimentar con sal y pimienta. Apagar el fuego y dejar enfriar.

Paso 2. Combinar la cebolla, la zanahoria y el ajo en el bol de la picadora, habiéndolo previamente limpiado. Coloque el pescado picado descongelado en un colador para escurrir el exceso de humedad. Combine con verduras picadas. Agrega la sémola, la sal y la pimienta. Condimentar con mayonesa y dejar hinchar. Colocar sobre papel pergamino, formando un rectángulo.

Paso 3. Colocar las verduras salteadas en el borde.

Paso 4. Usando pergamino, enrolle la pieza de trabajo hasta formar un rollo apretado. Utilice cualquier pescado picado. Cada opción quedará deliciosa a su manera. Si no tienes carne picada, prepárala tú mismo. Enjuagar el pescado y filetearlo, quitándole las espinas. Coloca la pulpa en el recipiente del molinillo. Golpee hasta que quede suave.

Paso 5. Envuelva el rollo en pergamino.

Paso 6: Luego envuélvelo en papel de aluminio. Colocar en una bandeja para hornear y luego en un horno precalentado a 180 grados. Hornea el producto de pescado durante 45 minutos.

Paso 7. Después de un tiempo, libere el producto del papel de aluminio y el pergamino.

Paso 8. Untar con crema agria.

Paso 9Dorar por otros 15 minutos.

Paso 10. Retire con cuidado el rollo de pescado caliente del horno. Dejar enfriar un poco y transferir a un plato. Decora como quieras. Yo tengo hojas de perejil y una malla de mayonesa.

Paso 11. Divida la merienda en trozos. Invita a tus amigos y empieza a degustar. Después de haber probado este panecillo al menos una vez, su libro de cocina se repondrá con una receta deliciosa. Y en las próximas vacaciones, el plato fuerte del programa será un refrigerio aromático. ¡Buen provecho!

palitos de pescado picado

Los palitos de pescado picados son lo más sencillos de hacer posible. Esta es una excelente alternativa a la comida rápida comprada en la tienda. Los snacks se pueden clasificar como comidas saludables. Estos palitos se hornearán en el horno, pero también se pueden cocinar en una sartén. Me gusta la versión horneada.

Hora de cocinar – 1 hora 00 minutos

Hora de cocinar – 25 min.

Porciones – 5

Ingredientes:

  • Carne picada – 400 gr.
  • Ajo – 2 dientes.
  • Huevos de gallina – 1 ud.
  • Avena / avena – 4 cucharadas.
  • Pimentón - al gusto.
  • Sal al gusto.
  • Pimienta negra molida - al gusto.

Para la tempura:

  • Huevos de gallina – 1 ud.
  • Copos de maíz sin azúcar – 70 gr.
  • Harina – 5 cucharadas.

Para la salsa:

  • Crema agria – 100 gr.
  • Perejil – 2 ramitas.
  • Mostaza - al gusto.
  • Ajo – 3 dientes.
  • Pimienta negra molida - al gusto.
  • Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Coloque el pescado picado previamente descongelado en un colador o colador para escurrir el exceso de humedad. Utilice cualquier pescado picado. Cada opción quedará deliciosa a su manera. Si no tienes carne picada, prepárala tú mismo. Enjuagar el pescado y filetearlo, quitándole las espinas. Coloca la pulpa en el recipiente del molinillo. Golpee hasta que quede suave.

Paso 2. Vierta la avena picada y el ajo exprimido en un recipiente con la carne picada. Agregue especias y sal.Batir el huevo y revolver.

Paso 3. Muele los copos de maíz sin azúcar en una licuadora o molinillo de café.

Paso 4. Batir el huevo hasta que quede suave. Vierta la harina en un bol.

Paso 5. Coge un poco de carne picada. Forme trozos limpios y páselos por harina.

Paso 6. Bañar en la mezcla de huevo.

Paso 7: enrollar en migas de maíz.

Paso 8. Haz esto con toda la carne picada. Coloque las piezas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino para que no se toquen entre sí. Colocar en un horno precalentado a 180 grados. Cocine los productos pesqueros durante 20 minutos.

Paso 9: prepara la salsa. Mezcle el perejil y el ajo picados con mostaza y crema agria. Condimentar con sal y pimienta.

Paso 10. Sirva deliciosos palitos con salsa aromática, deleite a sus seres queridos y reciba elogios. ¡Buen provecho!

Pescado picado loco con relleno

Zrazy elaborado con pescado picado con relleno es el plato más delicioso y fácil de preparar. Este delicado aperitivo queda bien recién preparado o frío. Una delicia abundante servida con guarnición o sola. La comida fragante atrae con su maravillosa apariencia y su mágico olor. Un plato atractivo es ideal para un banquete festivo y una dieta diaria.

Hora de cocinar – 45 min.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 4

Ingredientes:

  • Filete de eglefino – 500 gr.
  • Cebollas – 1 ud.
  • Huevos de gallina – 1 ud.
  • Mantequilla – 50 gr.
  • Sémola – 3 cucharadas.
  • Pan rallado: tanto como sea necesario.
  • Sal al gusto.
  • Pimienta negra molida - al gusto.
  • Aceite vegetal - para freír.

Para rellenar:

  • Huevos de gallina cocidos – 2-3 piezas.
  • Cebolla verde – 50 gr.
  • Pimienta negra molida - al gusto.
  • Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Yo mismo preparo el producto de pescado semiacabado o utilizo uno comprado en la tienda.Enjuagar el pescado y filetearlo, quitándole las espinas. Coloca la pulpa en el recipiente de una licuadora junto con la cebolla pelada. Moler hasta que quede suave. Agrega la sémola, agrega el aceite, las especias y la sal. Batir el huevo y revolver.

Paso 2. Enjuagar y picar las cebolletas junto con los huevos duros. Sazone el relleno con especias. Cualquier verdura es adecuada para el relleno. Incluso preparación congelada.

Paso 3. Toma la masa de pescado y extiéndela en tu palma.

Paso 4. Coloca el relleno de colores en el centro.

Paso 5. Forme trozos limpios, mantenga las mismas dimensiones y enróllelos en pan rallado. Yo mismo los cocino. Seco el pan sobrante en el horno y luego lo muelo en el recipiente de un procesador de alimentos o con un molinillo de café.

Paso 6. Haz esto con toda la masa de pescado.

Paso 7. Calienta la sartén. Coloca los trozos empanizados para que no se toquen. Freír por ambos lados hasta que estén dorados. Los bizcochos le darán al producto final una deliciosa textura crujiente mientras mantienen la ternura por dentro.

Paso 8. ¡Deleita a tus amigos con fragantes zrazas y disfruta de un delicioso manjar! Zrazy se sirve por separado o con guarnición. En mi familia se acostumbra servirlo con un esponjoso puré de verduras o patatas. ¡Buen provecho!

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