Sopa de pescado

Los beneficios de la sopa de pescado son innegables. El caldo es rico en vitaminas B, C, E, H y PP, y también contiene hierro, zinc y yodo. Por ello, es necesario incluir periódicamente este nutritivo plato en tu dieta. Especialmente para ello, hemos seleccionado 10 recetas de sopa de pescado.

¿Cómo cocinar una deliciosa sopa de pescado enlatada?

La forma más fácil y rápida de preparar sopa de pescado es utilizar pescado enlatado. Para ello, es mejor elegir pescado de variedades más grasas: caballa, salmón rosado o paparda.

1. 
   ¿Cómo cocinar una sopa de pescado sencilla y sabrosa? Pelar las patatas, enjuagarlas y cortarlas en cubos.
2. 
   Pelar la cebolla y picarla finamente.
3. 
   Lavar las zanahorias, pelarlas y rallarlas con un rallador mediano.
4. 
   Triture el pescado con un tenedor.
5. 
   Hervir agua en una cacerola. Primero agrega las cebollas y las zanahorias y cocina por 15 minutos.
6. 
   Pasado el tiempo añadir las patatas picadas, la sal y cocinar 15 minutos más.
7. 
   Agrega la hoja de laurel y condimenta la sopa.
8. 
   Por último agrega el pescado, revuelve y continúa cocinando la sopa hasta que las papas estén listas.
9. 
   Al final, agrega las hierbas picadas y ya puedes servir la sopa de pescado en la mesa.

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¡Buen provecho!

Sopa de pescado con arroz y patatas

La sopa de pescado te calentará y saciará tu hambre. El caldo de sopa se puede preparar con pescado enlatado o kits de sopa especiales, que ahora se pueden encontrar en casi cualquier tienda.

Hora de cocinar: 50 min.

Hora de cocinar: 35 min.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Recortes de salmón – 250 gr.
• Arroz – 0,5 cucharadas.
• Guisantes verdes – 100 gr.
• Tallo de apio – 1 ud.
• Patatas – 2 piezas
• Zanahoria – 1 ud.
• Cebolla blanca – 1 ud.
• Hoja de laurel – 2 piezas
• Guisantes de pimienta de Jamaica – 3 piezas
• Granos de pimienta negra – 3 piezas
• Mejorana seca – 0,5 cucharaditas.
• Nuez moscada – 1 pizca.
• Aceite vegetal – 3 cucharadas.
• Eneldo - al gusto.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Lavar el pescado, cortarlo y ponerlo en una sartén. Vierta 1,5-1,7 litros de agua y prenda fuego. llevar a ebullición el caldo, quitar la espuma, añadir sal y cocinar a fuego lento durante 10 minutos.

2. Pelar, lavar y cortar las patatas en dados. Enjuague el arroz varias veces con agua. Coloca las patatas y el arroz en la sartén. Añade también la hoja de laurel y los granos de pimienta. Lleva el caldo a ebullición y cocina durante 10-15 minutos.

3. Cortar la cebolla, la zanahoria y el apio en cubos pequeños.

4. Freír las verduras en aceite vegetal hasta que estén blandas.

5. Coloca las verduras salteadas en la sartén y continúa cocinando la sopa por otros 5 minutos.

6. Finalmente agregue los guisantes, la mejorana, la nuez moscada y las hierbas. Llevar la sopa a ebullición, cubrirla con una tapa, retirar del fuego y dejar hervir a fuego lento durante 5-7 minutos.

¡Buen provecho!

Sopa clásica de cabezas de salmón en casa

La sopa de pescado es un plato estupendo que se puede preparar en un picnic o en casa. Para la base del caldo, coge una cabeza de salmón y tendrás garantizada una sopa rica y saludable.

Hora de cocinar: 65 min.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Cabeza de salmón – 1 ud.
• Cebollas – 2 piezas
• Verdes – 1 manojo.
• Sal al gusto.
• Hoja de laurel – 2 piezas
• Zanahoria – 1 ud.
• Patatas – 3 piezas

Proceso de cocción:

1. Descongelar completamente la cabeza de salmón y lavarla. Pelar las verduras.

2. Coloque la cabeza de salmón en una cacerola, vierta agua, agregue la hoja de laurel y la cebolla. Cocine los ingredientes después de hervir durante 20 minutos.

3. Cortar la segunda cebolla, las patatas y las zanahorias en cubos.

4. Coloca las verduras en la sartén y continúa cocinando por otros 15 minutos.

. Mientras se cocinan las verduras, retira la cabeza del caldo, desmóntala y regresa la carne a la sartén. Al final, salar la sopa de pescado al gusto y añadir hierbas. Deje que la sopa hierva a fuego lento, tapada, durante 10 minutos y luego sirva.

¡Buen provecho!

Sopa de pescado con cabeza y cola de trucha.

La trucha es un pescado bastante graso. Tiene una cabeza y una cola grandes y carnosas, por lo que los caldos elaborados con estas partes son nutritivos y ricos. Te invitamos a preparar una deliciosa sopa de pescado con trucha.

Hora de cocinar: 50 min.

Hora de cocinar: 50 min.

Porciones: 6-8.

Ingredientes:

• Cabeza y cola de trucha – 600 gr.
• Patatas – 100 gr.
• Zanahorias – 50 gr.
• Cebollas – 60 gr.
• Eneldo – 10 gr.
• Granos de pimienta negra – 8 unidades
• Hoja de laurel – 4 piezas
• Comino – 0,5 cucharaditas.
• Sémola de maíz - 2 cucharadas.
• Sal – 10 gr.
• Agua – 1,5 litros.

Proceso de cocción:

1. Lavar bien la cabeza y la cola de la trucha, quitarle las branquias y cortar la aleta.

2.Colocar las partes de trucha en la sartén, añadir la mitad de la cebolla y las zanahorias, verter el agua y poner la sartén al fuego. Cuando el agua hierva, retiramos la espuma y cocinamos durante 10 minutos a fuego lento.

3. Cortar las patatas, las zanahorias y las cebollas en cubos.

4. Agregue las verduras y el eneldo a la sartén y continúe cocinando por otros 10 minutos.

5. Después de esto, agregue la hoja de laurel, las semillas de comino, los granos de pimienta y la sal a la sopa, revuelva y cocine por otros 7-8 minutos.

6. Retirar el pescado de la sopa y separar los filetes de las espinas. Vierta sémola de maíz en el caldo y cocine a fuego lento mientras trabaja con el pescado.

7. Coloque el filete de trucha en la sopa y revuelva. Agrega hierbas al gusto y sirve la sopa de pescado.

¡Buen provecho!

Sopa de saurio enlatada con mijo

A la sopa de pescado se le suele añadir varios cereales, arroz o mijo. Con mijo, la sopa resulta más espesa y satisfactoria. Y lo más importante: la sopa de pescado enlatada se prepara muy rápidamente.

Hora de cocinar: 35 min.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 6-8.

Ingredientes:

• Agua – 2 litros.
• Saurio enlatado – 1 lata.
• Patatas – 3 piezas
• Zanahorias – 1 ud.
• Cebollas – 1 ud.
• Mijo – 3 cucharadas.
• Hoja de laurel – 1-2 piezas
• Verdes - al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Sal al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Pelar y lavar las verduras, cortar la cebolla en cubos y rallar las zanahorias en un rallador mediano. Freír las cebollas y las zanahorias en aceite vegetal.

2. Cortar las patatas en cubos pequeños.

3. Enjuague el mijo con agua corriente varias veces.

4. Hervir agua en una cacerola, agregar el mijo y cocinar por 7 minutos. Luego agrega las patatas y cocina por otros 10 minutos. Después de esto, agregue las cebollas y las zanahorias fritas, revuelva y salar la sopa.

5. Abra la comida enlatada y triture el pescado con un tenedor.

6.Coloca el pescado en la sartén, agrega la hoja de laurel y los granos de pimienta. Hervir la sopa hasta que las patatas estén listas. Al final, agregue las hierbas al gusto, revuelva y sirva la sopa de pescado.

¡Buen provecho!

Sopa de pescado finlandesa con nata

Esta es una verdadera obra maestra culinaria. Deliciosa, rica, con un pronunciado sabor y aroma cremoso, sopa de pescado según una receta finlandesa. La sopa se cocina rápidamente y se come aún más rápido. Es imposible limitarse a una sola porción.

Hora de cocinar: 45 min.

Hora de cocinar: 45 min.

Porciones: 5.

Ingredientes:

• Juego de sopa de salmón o salmón – 1 paquete.
• Hoja de laurel – 2 piezas
• Zanahoria – 1 ud.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Salsa de pescado – 1 cucharada.
• Verdes - al gusto.
• Cebolla – 2 piezas
• Granos de pimienta negra – 5 unidades
• Patatas – 3 piezas
• Filete de salmón – 200 gr.
• Crema – 200 ml.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Preparar los ingredientes necesarios, pelar y lavar las verduras.

2. Coloque en la sartén el juego de sopa, la hoja de laurel, los granos de pimienta y la cebolla. Vierta 1-1,2 litros de agua, ponga la cacerola al fuego y deje hervir, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos, retire la espuma de la superficie. Cuando el caldo esté listo, cuela y retira la pulpa de los huesos.

3. Echar un poco de aceite vegetal en la sartén y sofreír la cebolla hasta que esté dorada.

4. A continuación, coloque las patatas y las zanahorias picadas, vierta el caldo de pescado, agregue sal al gusto y cocine la sopa hasta que las patatas estén cocidas.

5. Después de esto, coloque el filete de salmón en la sopa y cocine por 5 minutos. Coloque la pulpa extraída de los huesos en la sopa, vierta la crema y deje hervir la sopa.

6. Agregue salsa de pescado a la sopa, revuelva, retire la sartén del fuego, cubra con una tapa y deje reposar la sopa durante 5-7 minutos.La sopa de pescado finlandesa está lista, sírvela con pan fresco.

¡Buen provecho!

Sopa de pescado con caballa en conserva en aceite

Una sopa muy sencilla pero sabrosa a base de caballa en aceite y las verduras más habituales. Esta sopa se puede llamar un salvavidas, porque siempre puedes prepararla cuando no tienes tiempo, pero quieres comida casera.

Hora de cocinar: 40 min.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Caballa en aceite – 245 gr.
• Patatas – 2 piezas
• Cebolla – 1 ud.
• Zanahoria – 1 ud.
• Arroz – 1 cucharada.
• Agua – 1-1,5 litros.
• Sal al gusto.
• Orégano seco - al gusto.
• Albahaca seca - al gusto.
• Hoja de laurel – 1 ud.

Proceso de cocción:

1. Pelar, lavar y cortar las patatas en barritas pequeñas.

2. Pelar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en semicírculos.

3. Pelar la cebolla y picarla finamente.

4. Hervir agua en una cacerola, agregar las verduras y cocinar por 5 minutos.

5. A continuación, agrega el arroz lavado a la sartén y continúa cocinando por otros 10 minutos.

6. Triturar la caballa con un tenedor y colocarla en un cazo, añadir el orégano, la albahaca y la hoja de laurel. Revuelve y cocina la sopa hasta que las patatas estén listas.

7. Sirva la sopa inmediatamente después de cocinarla, si lo desea, puede agregar hierbas frescas.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla y deliciosa de sopa de pescado con queso derretido.

Deliciosa sopa de pescado con queso derretido que alimentará a toda la familia. La sopa se ve hermosa y apetitosa, y su aroma es simplemente mágico. Es importante utilizar queso natural porque el queso a base de grasa vegetal no se derretirá en el caldo.

Hora de cocinar: 40 min.

Hora de cocinar: 40 min.

Porciones: 4-6.

Ingredientes:

• Lubina – 800 gr.
• Patatas – 4 piezas
• Cebolla – 1 ud.
• Zanahoria – 1 ud.
• Queso fundido – 400 gr.
• Especias para pescado – 1 cucharada.
• Verdes - al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Sal al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Quitar las escamas de la lubina y colocarla en una sartén. Vierta agua, agregue la mitad de las zanahorias y las cebollas. Cocine el caldo durante 20 minutos después de hervir a fuego lento. Retire la espuma durante la cocción.

2. Pelar, lavar y cortar las patatas en cubos pequeños. Hervir las patatas en una cacerola aparte hasta que estén tiernas.

3. Picar finamente las cebollas y zanahorias restantes y sofreír en aceite vegetal.

4. Colar el caldo de pescado, separar el filete de perca de las espinas.

5. Cuando las patatas estén cocidas, escurrir el agua. Coloque las patatas, el filete de perca y las verduras fritas en el caldo de pescado y sazone al gusto. Coloca la olla de sopa a fuego medio.

6. Cortar el queso fundido en cubos pequeños. Coloca el queso en la sartén y, revolviendo constantemente, cocina la sopa hasta que el queso se disuelva por completo. Al final, agregue las hierbas picadas y sirva la sopa de pescado.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso para hacer sopa de pescado con abadejo

Casi cualquier tipo de pescado es apto para cocinar sopa de pescado. Por ejemplo, con abadejo puedes hacer una sopa de pescado deliciosa y ligera. La receta es muy sencilla: agregue verduras, hierbas frescas y especias de pescado al caldo.

Hora de cocinar: 40 min.

Hora de cocinar: 20 minutos.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Abadejo – 400 gr.
• Bulgur – 50 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahoria – 1 ud.
• Aceite vegetal – 1 cucharadita.
• Especias para pescado - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Vierta aceite vegetal en una sartén de fondo grueso y fría las cebollas y las zanahorias picadas. Freír las verduras hasta que estén blandas.

2. Luego agregue el filete de abadejo a la sartén y cocine a fuego lento durante varios minutos.

3. Vierta agua en la cacerola, agregue sal y especias al gusto y deje hervir el caldo.

4.Después de que hierva el agua, agrega el bulgur y cocina la sopa a fuego medio durante 15-20 minutos.

5. Al final, agregue las hierbas picadas y sirva la sopa de pescado.

¡Buen provecho!

Sopa de pescado enlatada en salsa de tomate

Un clásico de la cocina soviética es la sopa de tomate enlatada. Te invitamos a utilizar esta sencilla receta y recordar el sabor familiar desde la infancia. Este es el primer plato perfecto para un almuerzo delicioso y nutritivo.

Hora de cocinar: 45 min.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Sardinas enlatadas en salsa de tomate – 240 gr.
• Agua – 1,5 litros.
• Arroz – 2 cucharadas.
• Patatas – 2 piezas
• Zanahorias – 0,5 piezas
• Cebolla – 1 ud.
• Ajo – 1-2 dientes.
• Aceite vegetal – 1,5 cucharadas.
• Hoja de laurel – 1 ud.
• Guisantes de pimienta de Jamaica – 2 piezas
• Hojuelas de chile – 0,2 cucharaditas.
• Perejil - para servir.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Pelar, lavar y cortar las patatas en dados. Vierta agua en la cacerola, agregue las papas, hierva el agua y cocine por 5 minutos.

2. Enjuague el arroz con agua fría, colóquelo en una cacerola y continúe cocinando por otros 10 minutos.

3. Picar finamente la cebolla y las zanahorias y sofreír en aceite vegetal hasta que estén doradas. Cuando el arroz esté casi listo, agrega las verduras fritas a la sopa y cocina la sopa durante 10 minutos a fuego lento.

4. Luego agregue la comida enlatada, las hojuelas de chile, el ajo y la pimienta a la sartén.

5. Llevar la sopa a ebullición, tapar, retirar del fuego y dejar hervir a fuego lento durante 10 minutos. Antes de servir, agregue perejil picado.

¡Buen provecho!