Tapones de leche de azafrán en tarros para el invierno.

Los níscalos de azafrán para el invierno en tarros son una preparación de setas muy sabrosa y apetitosa que será una adición interesante a tus estanterías. Los brillantes níscalos de leche de azafrán se pueden encurtir, salar o convertir en caviar original. Hemos recopilado para usted las mejores opciones culinarias en nuestra probada selección de diez recetas sencillas con fotografías paso a paso.

Nísperos de leche de azafrán en escabeche con vinagre para el invierno en tarros

Los níscalos de leche de azafrán en escabeche con vinagre para el invierno en tarros te deleitarán con su aspecto apetitoso, su sabor brillante y su agradable crujido. Esta delicia se puede servir con guarniciones calientes o simplemente comer con pan. Para prepararse para el almacenamiento a largo plazo, utilice nuestra receta comprobada.

1. 
   Para preparar níscalos en escabeche para el invierno en tarros, prepararemos los ingredientes necesarios. Medimos el número necesario de níscalos de leche de azafrán y los clasificamos.
2. 
   A continuación, enjuague bien el ingrediente con agua.Cortamos los champiñones grandes en trozos.
3. 
   Colocar las níscalos de leche de azafrán en una cacerola honda. Llenar con agua y hervir. Luego escurre el agua y añade una nueva. Agregue la hoja de laurel, los clavos, los granos de pimienta, el aceite vegetal y los trozos de cebolla pelados. Agrega sal y deja que hierva nuevamente.
4. 
   Agregue eneldo a la mezcla y cocine por unos 30 minutos. Luego apaga el fuego y vierte vinagre.
5. 
   Esterilizamos frascos. Coloque las especias (hojas de laurel, granos de pimienta y clavo) en el fondo.
6. 
   Llene los recipientes con champiñones calientes en la marinada. Cerrar las tapas, darle la vuelta a la parte superior y dejar enfriar.
7. 
   Los níscalos de azafrán en escabeche con vinagre están listos para el invierno en frascos.

Nísperos de azafrán en escabeche con ácido cítrico para el invierno

Las níscalos de azafrán marinados con ácido cítrico para el invierno son una preparación sencilla y sabrosa que sin duda diversificará la mesa de tu hogar. Esta delicia servirá como un delicioso refrigerio frío para toda la familia. Para prepararlo, utilice una receta probada paso a paso de nuestra selección.

Tiempo de cocción – 40 minutos

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 2 litros.

Ingredientes:

• Nísperos de leche de azafrán pelados – 2 kg.
• Aceite vegetal – 100 ml.
• Agua – 0,5 litros.
• Verdes – 1 manojo.
• Sal – 2,5 cucharadas.
• Ajo – 5 dientes.
• Ácido cítrico – 0,5 cucharaditas.
• Granos de pimienta negra – 15 uds.
• Hoja de laurel – 4 piezas

Proceso de cocción:

Paso 1. Para preparar níscalos de azafrán en escabeche con ácido cítrico para el invierno, mida la cantidad necesaria de champiñones. Las clasificamos, las lavamos, las ponemos en un cazo grande y las llenamos de agua.

Paso 2. Hervir el contenido y luego cocinar durante 15 minutos.

Paso 3. Coloca los champiñones en un colador y deja escurrir el agua por completo.

Paso 4. Prepara las especias según la lista y el ácido cítrico.

Paso 5.Vierta agua, aceite vegetal en una cacerola, agregue los dientes de ajo picados, las hierbas, las hojas de laurel y los granos de pimienta negra. Hervir el contenido y agregar ácido cítrico, luego cocinar por 10 minutos.

Paso 6. Coloque los champiñones en frascos esterilizados y rellénelos con la marinada caliente.

Paso 7. Cerrar los frascos con tapas de nailon, darles la vuelta y dejar enfriar.

Paso 8. Las níscalos de azafrán en escabeche con ácido cítrico están listos para el invierno. Almacene en un lugar fresco.

Preparación en caliente de nísperos de azafrán

Preparar níscalos de leche de azafrán en caliente es una idea sabrosa y fácil de implementar para el almacenamiento a largo plazo. Tal delicia tendrá un sabor interesante e increíblemente apetitoso. Sirva como aperitivo frío y, para cocinar, tome nota de la receta probada paso a paso.

Tiempo de cocción – 50 minutos

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 1 litro.

Ingredientes:

• Setas al azafrán peladas – 1 kg.
• Agua – 1 litro.
• Sal – 1 cucharada. con un tobogán
• Granos de pimienta negra – 5 unidades
• Guisantes de olor – 5 piezas
• Hoja de laurel – 2 piezas
• Clavos – 2 uds.
• Canela – 1/3 de barra.
• Hoja de grosella – 3 piezas

Proceso de cocción:

Paso 1. Para preparar níscalos de azafrán en caliente, seleccione la cantidad necesaria de champiñones. Los clasificamos y limpiamos de suciedad.

Paso 2. A continuación, enjuaga bien los tapones de leche de azafrán con agua.

Paso 3. Colócalos en un recipiente hondo. Llénelo con agua y déjelo hervir a fuego alto. Inmediatamente después de hervir, agregue sal, reduzca el fuego y hierva durante unos 10-15 minutos.

Paso 4. Coloca los champiñones en un colador y enjuágalos con agua.

Paso 5. Lave bien los frascos con tapa. Luego, esteriliza los frascos al vapor durante unos 10-15 minutos y hierve las tapas.

Paso 6. Prepara la salmuera.Llevar a ebullición agua con sal y especias. Coloca los champiñones en salmuera y cocina durante 10-15 minutos a fuego lento. Vierta la golosina en frascos y enrolle. Dale la vuelta, envuélvelo en una manta y déjalo hasta que se enfríe por completo.

Paso 7. Se completa la preparación en caliente de los níscalos. Guarde las piezas de trabajo en un lugar fresco.

Ryzhiki manera fría

Las níscalos de leche de azafrán procesados ​​en frío resultan increíblemente apetitosos y ricos en sabor. Esta delicia agregará variedad a su hogar o mesa navideña. Servir con platos calientes o como refrigerio independiente. Para prepararse, utilice una idea probada paso a paso.

Tiempo de cocción – 1 día

Tiempo de cocción – 30 minutos

Porciones – 1 litro.

Ingredientes:

• Nísperos de leche de azafrán pelados – 1 kg.
• Sal – 50 gr.
• Hoja de rábano picante – 1 ud.
• Paraguas de eneldo – 4 uds.
• Ajo – 1 cabeza.
• Clavos – 2 yemas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Para preparar níscalos de azafrán en frío, prepare la cantidad necesaria de champiñones. Repasémoslos.

Paso 2. Limpie el producto de cualquier contaminante y enjuáguelo con agua.

Paso 3. Corta las colas. Solo puedes encurtir las tapas. De esta forma la preparación quedará más sabrosa y atractiva.

Paso 4. Coloque las tapas preparadas en capas en una bandeja esmaltada. Alterne los champiñones con sal y especias de la lista.

Paso 5. Colocar encima la opresión y dejar los níscalos de leche de azafrán durante 5 horas a temperatura ambiente. Luego lo trasladamos a un lugar fresco por un día.

Paso 6. Transfiera los champiñones en escabeche a frascos esterilizados y llénelos con la salmuera liberada. Los cerramos con tapas metálicas escaldadas y los guardamos en frío. Si no planeas guardar la golosina durante mucho tiempo, puedes cerrarla con tapas de nailon.

Paso 7. ¡Las níscalos de leche de azafrán procesados ​​en frío están listos!

Decapado en frío de níscalos de azafrán

El encurtido en frío de níscalos de leche de azafrán es una forma sencilla de complacer a usted y a sus seres queridos con un refrigerio increíblemente sabroso y apetitoso. Los champiñones terminados quedan crujientes y atractivos. Sírvelos en la mesa, complementados con pan negro, aros de cebolla y especias.

Tiempo de cocción – 1 mes

Tiempo de cocción – 30 minutos

Porciones – 1 litro.

Ingredientes:

• Nísperos de leche de azafrán pelados – 1 kg.
• Sal – 50 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Para encurtir en frío las níscalos de leche de azafrán, prepare la cantidad necesaria de champiñones.

Paso 2. Seleccionamos las setas y retiramos las partes estropeadas.

Paso 3. Limpia el ingrediente de ramas y otros residuos.

Paso 4. Los tapones de las níscalos de leche de azafrán se pueden limpiar con una esponja. Lavamos bien las setas con agua.

Paso 5. Coloque los champiñones en un frasco esterilizado en capas, espolvoreando con sal.

Paso 6. Ejerza presión sobre los champiñones y coloque la pieza de trabajo en el frigorífico. Marinamos la golosina durante al menos un mes. Luego ciérrelo con una tapa de nailon.

Paso 7. Se completa el decapado en frío de los níscalos de leche de azafrán.

Tapones de leche de azafrán con aceite en tarros para el invierno.

Los níscalos de azafrán con aceite en tarros para el invierno te deleitarán con su interesante sabor y su apetitosa apariencia. Con esta delicia diversificarás tu menú de casa. Para preparar champiñones para un almacenamiento prolongado, utilice una receta probada con fotografías paso a paso.

Tiempo de cocción – 35 minutos

Tiempo de cocción – 15 minutos

Porciones – 1 litro.

Ingredientes:

• Nísperos de leche de azafrán pelados – 1 kg.
• Agua – 100 ml.
• Aceite vegetal – 4 cucharadas.
• Hoja de laurel – 2 piezas
• Esencia de vinagre 70% – 0,5 cucharaditas.
• Sal – 3 cucharaditas.
• Azúcar – 2 cucharaditas.
• Granos de pimienta negra – 6 unidades
• Ajo – 3 dientes.

Proceso de cocción:

Paso 1. Para preparar níscalos con mantequilla en tarros para el invierno, mida la cantidad necesaria de champiñones, clasifíquelos y límpielos bien.

Paso 2.A continuación, enjuague bien los champiñones con agua y colóquelos en un colador.

Paso 3. Transfiera el ingrediente principal a una cacerola con agua hirviendo. Hervir durante 15 minutos.

Paso 4. Durante el proceso de cocción, asegúrese de quitar la espuma.

Paso 5. Colocar los níscalos de leche de azafrán hervidos en un colador y dejar escurrir el agua.

Paso 6. Deja los champiñones un rato y haz la marinada. En una cacerola, combine el azúcar, la sal, la hoja de laurel, los granos de pimienta, el aceite vegetal y 100 mililitros de agua.

Paso 7. Llevar a ebullición la marinada y al final verter en ella la esencia de vinagre.

Paso 8. Sumerge aquí los champiñones y cocina durante cuatro minutos.

Paso 9. Agrega trozos de ajo pelado y apaga el fuego. Coloca los champiñones en frascos esterilizados y rellénalos con la marinada y el aceite. Cerrar con tapas y dejar enfriar por completo.

Paso 10. Los tapones de leche de azafrán con aceite en tarros están listos para el invierno. Guarde las piezas de trabajo en un lugar fresco.

Nísperos de leche de azafrán marinados con ajo

Las níscalos de leche de azafrán marinados con ajo te deleitarán por su apetitoso aspecto, su brillante sabor y aroma. Esta delicia se puede servir con guarniciones calientes o simplemente comer con pan. Para prepararse para el almacenamiento a largo plazo, utilice nuestra receta probada con fotografías paso a paso.

Tiempo de cocción – 50 minutos

Tiempo de cocción – 15 minutos

Porciones – 2 litros.

Ingredientes:

• Nísperos de leche de azafrán pelados – 2 kg.
• Agua – 1 litro.
• Sal – 4 cucharaditas.
• Azúcar – 2 cucharaditas.
• Vinagre 9% – 100 ml.
• Ajo – 4 dientes.
• Granos de pimienta negra - al gusto.
• Guisantes de olor - al gusto.
• Hoja de laurel - al gusto.
• Clavos - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Para preparar níscalos de azafrán en escabeche con ajo, en primer lugar separamos las setas y las enjuagamos bien con agua. Los pequeños los dejamos enteros, los más grandes los cortamos en trozos.

Paso 2.Coloque los champiñones en una cacerola grande, llénelos con una pequeña cantidad de agua y hiérvalos después de hervir durante unos 10 minutos.

Paso 3. Durante este tiempo, los níscalos de leche de azafrán disminuirán ligeramente de tamaño.

Paso 4. Transfiera los champiñones a un colador para escurrir el agua. Reserva por ahora.

Paso 5. Prepare una marinada aromática. Para ello, vierte un litro de agua en un cazo, añade sal, azúcar, granos de pimienta, clavo y hojas de laurel. Llevar a ebullición. Remueve hasta que los ingredientes secos (sal y azúcar) se disuelvan por completo.

Paso 6. Sumerja los champiñones en la marinada hirviendo y hiérvalos durante 5 minutos.

Paso 7. Al final de la cocción, vierta la cantidad especificada de vinagre.

Paso 8. Pelar los dientes de ajo, dividirlos en rodajas finas y colocarlos en la marinada con los champiñones. Cocine todo junto por otros 5 minutos y apague el fuego.

Paso 9. A continuación, vierta la pieza de trabajo en frascos esterilizados. Colóquelo en una cacerola grande con una toalla en el fondo. Vierta agua para que llegue a los colgadores de los frascos. Hierva el agua y esterilice los frascos llenos durante 10 a 15 minutos. Sacamos los espacios en blanco, enrollamos las tapas y dejamos enfriar.

Paso 10. Los níscalos de leche de azafrán marinados con ajo están listos. Llévelo para guardarlo.

Tapones de leche de azafrán fritos para el invierno en tarros

Los nísperos de azafrán fritos en tarros para el invierno no dejarán indiferente a nadie y te sorprenderán gratamente por su apetitoso aspecto. Con esta delicia diversificarás tu menú de casa. Para prepararse para el almacenamiento a largo plazo, utilice una receta probada con fotografías paso a paso.

Tiempo de cocción – 1 hora

Tiempo de cocción – 15 minutos

Porciones – 1 litro.

Ingredientes:

• Nísperos de leche de azafrán pelados – 1 kg.
• Aceite vegetal – 240 ml.
• Sal – 60 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Para preparar níscalos fritos con azafrán para el invierno, mida la cantidad necesaria de champiñones en frascos.Los clasificamos con cuidado, los limpiamos y los enjuagamos con agua.

Paso 2. Coloca los champiñones en una sartén seca y bien calentada. Freír hasta que se evapore la humedad.

Paso 3. Vierta el aceite vegetal. Revuelva y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Luego cierre la tapa. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante media hora.

Paso 4. Salar la pieza de trabajo y freír por otros 7 minutos.

Paso 5. Enjuague los frascos con refresco y esterilícelos de la forma que más le convenga.

Paso 6. Colocar aquí la pieza de trabajo dejando 3 cm hasta arriba, rellenar el espacio vacío con el líquido que queda después de freír. Si no hay suficiente, caliente por separado el volumen de aceite que falta. Enrollamos, volteamos los frascos, los cubrimos con una manta tibia y los dejamos enfriar dos días.

Paso 7. Las níscalos de leche de azafrán fritos en frascos están listos para el invierno. Se puede retirar para guardarlo.

Nísperos de azafrán en salsa de tomate para el invierno

Los ryzhiki en salsa de tomate para el invierno son increíblemente originales y ricos en sabor. Esta delicia agregará variedad a su hogar o mesa navideña. Servir con platos calientes o como refrigerio independiente. Para prepararse, utilice una idea probada paso a paso.

Tiempo de cocción – 2 horas 20 minutos

Tiempo de cocción – 30 minutos

Porciones – 2 litros.

Ingredientes:

• Nísperos de leche de azafrán pelados – 2 kg.
• Pasta de tomate – 150 gr.
• Aceite vegetal – 150 ml.
• Cebollas – 300 gr.
• Zanahorias – 300 gr.
• Granos de pimienta negra – 8 unidades
• Hoja de laurel – 3 piezas
• Agua – 150 ml.
• Sal al gusto.
• Azúcar al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Para preparar níscalos de azafrán en salsa de tomate para el invierno, mida la cantidad necesaria de champiñones. Los clasificamos y enjuagamos con agua.

Paso 2. Colocar en un cazo los níscalos de leche de azafrán bien lavados, salarlos y llenarlos de agua.

Paso 3. Cocine por 40 minutos, luego colóquelo en un colador. Enjuagamos el producto y lo volvemos a poner en la sartén.

Etapa 4.Diluimos la pasta de tomate en agua.

Paso 5. Agrega especias a la misma mezcla y agrega aceite vegetal. Mezcla.

Paso 6. Cortar las cebollas en mitades finas.

Paso 7. Rallar las zanahorias.

Paso 8. Enviamos las verduras a los champiñones, vertimos la mezcla de tomate, agregamos sal y azúcar. Revuelva y cocine después de hervir a fuego lento durante 1 hora. Vierta la golosina en frascos esterilizados. Enrollar, envolver en una manta y dejar hasta que esté completamente frío.

Paso 9. ¡Las níscalos de azafrán en salsa de tomate están listos para el invierno!

Caviar de camelina para el invierno.

El caviar de níscalos de azafrán para el invierno le deleitará con su interesante sabor y valor nutricional. Con esta delicia diversificarás tu menú de casa. Para preparar un producto de champiñones original, utilice una receta probada con fotografías paso a paso.

Tiempo de cocción – 1 hora

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 0,5 l.

Ingredientes:

• Nísperos de leche de azafrán cocidos – 0,5 kg.
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Eneldo – 2 ramas.
• Aceite vegetal – 250 ml.
• Vinagre 9% – 1,5 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Para preparar caviar con níscalos de azafrán para el invierno, mida la cantidad necesaria de champiñones, clasifíquelos y límpielos.

Paso 2. A continuación, lava bien los champiñones con agua y pícalos.

Paso 3. Coloca los champiñones en la sartén. Sal, agrega agua y cocina por 10 minutos después de hervir.

Paso 4. Coloca las níscalos de leche de azafrán en un colador y enjuágalos con agua.

Paso 5. Coloca los champiñones en una sartén con aceite vegetal. Freír hasta que se evapore la humedad.

Paso 6. Agregue aquí las zanahorias ralladas y la cebolla picada. Freír durante unos 5 minutos.

Paso 7. Salpimentar la preparación al gusto.

Paso 8. Muele los alimentos fritos con una batidora.

Paso 9. Vierta vinagre en la mezcla y mezcle bien.

Paso 10Coloca la mezcla en pequeños frascos esterilizados.

Paso 11. Coloca los frascos llenos en una cacerola con un paño en el fondo y agua hirviendo. Esterilizamos frascos de medio litro durante 10-12 minutos, frascos de un litro durante 15-20 minutos.

Paso 12. Saca los frascos del agua, cierra las tapas y dales la vuelta. Cubrir con una manta y dejar hasta que esté completamente frío.

Paso 13. El caviar de camelina está listo para el invierno. Guárdelo para guardarlo.