ensalada francesa

La ensalada “francesa” es un aperitivo ligero que se distingue por el estilo de la cocina francesa: frescura, sofisticación, facilidad de preparación y total armonía de sabores. Los ingredientes principales de la ensalada son zanahorias, manzanas, queso y huevos, pero hay muchas opciones sabrosas y originales con la adición de productos cárnicos, repollo, nueces y piña. Las ensaladas se suelen preparar en capas y en ensaladeras transparentes, especialmente para la mesa navideña.

Ensalada francesa - receta clásica

La receta clásica de ensalada "francesa" implica un conjunto de ingredientes clásicos: manzanas, zanahorias, huevos duros y queso. En esta receta, hierve los huevos con anticipación, formalos en capas y sazona con mayonesa. El plato es rico en calorías, pero resulta ligero y satisfactorio.

1. 
   Prepare los ingredientes de la ensalada inmediatamente según la receta. Retire la cáscara y el corazón de las manzanas. Luego pícalos en un rallador grueso, vierte el jugo de limón y revuelve para que no se oscurezcan.
2. 
   Pelar los huevos duros y picarlos en un rallador grueso.
3. 
   Elija zanahorias jugosas y dulces. Pelarlo, enjuagarlo y picarlo en un rallador fino, lo que dejará la ensalada jugosa.
4. 
   Además, utiliza un rallador fino para picar un trozo de queso duro de cualquier tipo.
5. 
   Coloca la mayonesa en una manga pastelera para que sea más fácil dibujar una fina malla de mayonesa.
6. 
   Coloca la mitad de las manzanas ralladas en la primera capa de la ensaladera y cubre con una malla de mayonesa.
7. 
   Colocar la mitad de los huevos rallados en una segunda capa, añadir un poco de sal y cubrir con una red.
8. 
   Coloca la mitad de las zanahorias ralladas en una tercera capa, cubre con una red y coloca el resto de las zanahorias encima de la mayonesa.
9. 
   Coloca la mitad del queso rallado en la cuarta capa y cubre también con una malla. Luego repite todas las capas en el mismo orden.
10. 
    No cubras la última capa de queso con mayonesa. Decora la ensalada “francesa” preparada según la receta clásica con rodajas de perejil y zanahoria y puedes servir el plato en la mesa, pero es mejor dejar que la ensalada se infunda durante una hora. ¡Buen provecho!

Ensalada francesa con manzana, queso y zanahoria

La ensalada francesa con manzana, queso y zanahoria es la opción más sencilla y rápida, pero sabe muy bien. En esta receta formamos la ensalada en capas y en ensaladeras transparentes en porciones. La mayonesa para aderezo se puede sustituir por yogur natural.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Porciones: 2.

Ingredientes:

• Manzana agridulce – 1 ud.
• Huevo cocido – 2 piezas
• Zanahorias – 1 ud.
• Queso duro – 50 gr.
• Mayonesa/yogur - al gusto.
• Vegetación - para decoración.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara inmediatamente los ingredientes para la ensalada según las proporciones de la receta y la cantidad de porciones que necesites. Pelar las zanahorias y enjuagar.Hervir los huevos con antelación.

Paso 2. Muele cualquier tipo de queso duro en un rallador grueso y colócalo en ensaladeras.

Paso 3. Picar también las zanahorias en un rallador grueso, colocar encima el queso y untar con mayonesa o yogur.

Paso 4. Quitar el corazón de la manzana, picarla en un rallador grueso y colocar encima una capa de zanahorias con mayonesa.

Paso 5. Coloca los huevos cocidos rallados en la última capa. Decora la ensalada “francesa” de manzana, queso y zanahoria con hierbas y sirve inmediatamente. ¡Buen provecho!

Ensalada francesa con pollo

Una versión ligera, sabrosa y dietética de una ensalada francesa elaborada con ingredientes clásicos, complementa el plato con pechuga de pollo hervida. En esta receta formamos la ensalada en capas. Moler todos los ingredientes, excepto la pechuga, en capas y cubrir las capas con mayonesa, que se puede sustituir por yogur o una mezcla de crema agria y mostaza.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones: 3.

Ingredientes:

• Filete de pollo – 350 gr.
• Manzana agridulce – 2 uds.
• Huevo – 4 piezas
• Zanahorias – 1 ud.
• Queso duro – 120 gr.
• Mayonesa 67% - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Hervir el filete de pollo con anticipación hasta que esté cocido. Hervir los huevos duros. Luego enfríelos. Prepara el resto de los ingredientes de la ensalada según la receta.

Paso 2. Los ingredientes preparados deben picarse y colocarse en platos separados. Desmontar la pechuga hervida en fibras. Moler el queso y las yemas en un rallador fino. Rallar las zanahorias y las claras en un rallador grueso. No toques las manzanas todavía para que no se oscurezcan.

Paso 3. Para formar la ensalada, coloque trozos de filete hervido en la primera capa de la ensaladera y cubra con una fina malla de mayonesa. Cubre cada capa con mayonesa.

Etapa 4.Coloque las zanahorias ralladas en una segunda capa.

Paso 5. Coloca las claras ralladas en una tercera capa.

Paso 6. Pelar las manzanas, picarlas en un rallador grueso y colocarlas encima de las claras en una cuarta capa.

Paso 7. Coloca las yemas ralladas encima de las manzanas en una quinta capa.

Paso 8. Espolvorea la ensalada uniformemente con queso rallado y sin mayonesa.

Paso 9. Decora la ensalada “francesa” preparada a tu gusto y dale 2-3 horas para que remoje los ingredientes en mayonesa, y luego podrás servirla en la mesa. ¡Buen provecho!

Ensalada francesa con ternera

La ensalada “francesa” con ternera será una opción original de la línea de ensaladas francesas. Se elige la carne de res por ser una carne baja en calorías y en la ensalada solo complementa el conjunto de verduras frescas, que pueden ser diferentes. En esta receta utilizamos remolacha, zanahoria, repollo y cebolla crudas. Lo habitual es que esta ensalada se acompañe de patatas fritas y los ingredientes se colocan por separado en un plato con la salsa en el medio. En esta receta mezcla todos los ingredientes con un aderezo sin mayonesa.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Porciones: 5.

Ingredientes:

• Carne de res – 500 gr.
• Patatas – 3 piezas
• Zanahorias grandes – 3 piezas
• Remolachas – 1 ud.
• Repollo – 1/2 piezas
• Cebolla grande – 1 ud.
• Aceite vegetal - para freír.

Para repostar:

• Vinagre 5% – 2 cucharadas.
• Salsa de soja - al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Pimiento rojo molido - al gusto
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. En primer lugar, prepara la carne y las verduras para la ensalada según la receta.

Paso 2. Prepara los ingredientes del aderezo para que tengas todo a la mano.

Paso 3.Para picar verduras, coge un rallador especial, que te resultará más rápido y cómodo, aunque puedes utilizar otro aparato de cocina.

Paso 4. Enjuague la carne, séquela con una servilleta y córtela en cubos pequeños. La carne de res se puede sustituir por carne de cerdo.

Paso 5. Calentar aceite vegetal en una sartén y freír los trozos de carne hasta que estén dorados por todos lados.

Paso 6. Pelar, enjuagar y picar las verduras en tiras finas. Transfiera inmediatamente las verduras picadas a una ensaladera honda.

Paso 7. Coloque la carne frita uniformemente encima de las verduras.

Paso 8. Picar las patatas peladas del mismo modo que el resto de verduras.

Paso 9. Freírlo en aceite caliente hasta que esté dorado.

Paso 10: Coloque las papas fritas encima de la carne. Luego vierta vinagre y salsa de soja sobre la ensalada, agregue sal y pimienta y mezcle suavemente. No se añade aceite a la ensalada, ya que hay suficiente en los ingredientes fritos. Toma una muestra y ajústala a tu gusto.

Paso 11. La ensalada "francesa" con carne preparada se puede servir inmediatamente. ¡Buen provecho!

Ensalada francesa con jamón

La ensalada francesa con jamón, zanahoria, manzana, huevo cocido y queso puede ser un aperitivo fácil y sabroso para cualquier mesa. Estos ingredientes armonizan bien con sus sabores. La ensalada suele complementarse con cebollas encurtidas y formarse en capas. Para aderezar en esta receta utilizamos mayonesa.

Tiempo de cocción: 50 minutos.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Jamón – 200 gr.
• Queso duro – 200 gr.
• Cebolla – 1 ud.
• Huevo cocido – 4 piezas
• Zanahorias – 1 ud.
• Manzana – 1 ud.
• Mayonesa 67% - al gusto.

Para encurtir cebollas:

• Vinagre 9% – 1 cucharada.
• Azúcar – 2 cucharaditas.
• Sal – ½ cucharadita.
• Agua hervida – 200 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1.Para la ensalada, primero debes encurtir las cebollas. Cortar la cebolla grande pelada en mitades finas.

Paso 2. Coloca la cebolla en un bol aparte y frótala un poco con las manos para que suelte su jugo.

Paso 3. Luego agregue sal y azúcar a la cebolla, vierta vinagre, revuelva, vierta 200 ml de agua hirviendo y deje marinar durante 20-30 minutos.

Paso 4. Picar finamente el jamón de calidad seleccionado.

Paso 5. Pelar, enjuagar y picar las zanahorias en un rallador fino.

Paso 6. Moler de la misma forma un trozo de queso duro.

Paso 7. Pelar la manzana y rallarla con un rallador mediano.

Paso 8. Moler los huevos duros y pelados en un rallador mediano, como si fuera queso.

Paso 9. Para montar la ensalada, coge un plato y divide los ingredientes por la mitad. Coloca la mitad de las cebollas encurtidas en un plato, escurriendo el agua.

Paso 10: Coloca la mitad de las lonchas de jamón uniformemente encima de las cebollas.

Paso 11. Cubrir el jamón con una fina malla de mayonesa.

Paso 12. Coloca algunos de los huevos rallados en la siguiente capa.

Paso 13: Unte la mitad del queso rallado uniformemente sobre los huevos.

Paso 14. Cubrir el queso con una malla de mayonesa.

Paso 15. Coloca la mitad de las zanahorias picadas en la siguiente capa.

Paso 16. Coloca la mitad de la manzana rallada encima de las zanahorias.

Paso 17. Luego repita la colocación de las capas. Encima de la manzana hay jamón con mayonesa.

Paso 18. Luego cebolla y huevo.

Paso 19. Cúbrelos con zanahorias y mayonesa.

Paso 20. Espolvorea la ensalada uniformemente con queso rallado.

Paso 21. Deje que la ensalada preparada se remoje durante 2-3 horas y colóquela en el refrigerador.

Paso 22. Pasado este tiempo, puedes servir la ensalada “francesa” con jamón. ¡Buen provecho!

Ensalada francesa con piña

Ensalada “francesa” con piña, la composición de los ingredientes difiere de la versión clásica a base de manzana y zanahoria. Estas verduras son un excelente sustituto de la piña enlatada. Se agrega filete de pollo a la ensalada y quedan los ingredientes restantes (huevo, queso y mayonesa). El plato se cocina rápidamente y queda ligero y tierno. Hervir el filete de pollo y los huevos con antelación.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Porciones: 2.

Ingredientes:

• Filete de pollo – 200 gr.
• Queso duro – 80 gr.
• Huevo cocido – 1-2 piezas
• Piñas enlatadas – 150 gr.
• Mayonesa – 100 gr.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Sal al gusto.
• Vegetación - para decoración.

Proceso de cocción:

Paso 1. Según la receta, prepara los ingredientes para la ensalada. Hervir el filete de pollo con anticipación y agregar sal al caldo durante 25 minutos.

Paso 2. Enfriar el filete hervido y separarlo en fibras.

Paso 3. Pelar los huevos duros y cortarlos en cubos medianos.

Paso 4. Saca las piñas del frasco y córtalas en los mismos trozos que el huevo.

Paso 5. Muele el queso duro en un rallador mediano o fino para obtener virutas finas.

Paso 6. Coloque estos ingredientes picados en una ensaladera aparte, espolvoree con sal y pimienta negra a su gusto.

Paso 7. Agregue mayonesa y mezcle suavemente. Toma una muestra y ajusta el sabor. Luego mete la ensalada en el frigorífico durante 15 minutos.

Paso 8. La ensalada preparada se puede servir en una ensaladera.

Paso 9. Para una presentación más impresionante, coloque la ensalada entre ensaladeras en porciones.

Paso 10. Decora la ensalada francesa preparada con hierbas y sirve. ¡Buen provecho!

Ensalada francesa con champiñones

La ensalada francesa con champiñones tiene diferentes versiones y la mayoría de las veces con la adición de carne y algunos ingredientes fritos. En esta receta preparamos una ensalada al estilo francés: tomamos verduras crudas y champiñones. Aliña la ensalada con aceite de oliva y vinagre balsámico. El plato es inusual y el sabor exquisito.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Porciones: 2.

Ingredientes:

• Champiñones frescos – 100 gr.
• Pepinos – 2 piezas
• Tomates – 2 piezas
• Pimiento verde – 1 ud.
• Cebolla azul – 1 ud.
• Aceite de oliva – 3 cucharadas.
• Vinagre balsámico blanco – 2 cucharadas.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavar y secar las verduras para la ensalada. Simplemente limpie los champiñones frescos con un paño húmedo. Corta los pepinos en semicírculos finos y colócalos en una ensaladera.

Paso 2. Pele los pimientos morrones verdes de las semillas con tabiques, córtelos en tiras finas y agréguelos a los pepinos.

Paso 3. Corta los tomates en rodajas finas, pica la cebolla morada en plumas y agrégalas al resto de las verduras.

Paso 4. Cortar los champiñones en rodajas muy finas y colocar en una ensaladera.

Paso 5. Salar la ensalada a tu gusto, verter una mezcla de aceite de oliva y vinagre balsámico y mezclar todo con cuidado. La ensalada francesa preparada se puede servir inmediatamente en la mesa. ¡Buen provecho!

Ensalada French Kiss - receta clásica

La ensalada French Kiss, según la receta clásica, se prepara a base de zanahorias, manzanas, huevos duros y queso. A estos ingredientes se les añaden productos cárnicos y la ensalada se aliña con mayonesa. En esta receta complementaremos el sabor de la ensalada con pasas y ajo, que en combinación con zanahorias harán que la ensalada sea picante, brillante y digna de servir en la mesa navideña.Formamos la ensalada en capas y en forma de resorte.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Porciones: 2.

Ingredientes:

• Jamón – 130 gr.
• Zanahorias grandes – 1 ud.
• Manzana – 3 uds.
• Huevo cocido – 3 piezas
• Queso duro – 150 gr.
• Pasas – ½ cucharada.
• Ajo – 1 diente.
• Mayonesa - al gusto.
• Sal al gusto.
• Vegetación - para decoración.

Proceso de cocción:

Paso 1. El primer paso es preparar todos los ingredientes de la ensalada para que tenga todo a la mano. Elige pasas sin semillas y puedes remojarlas un poco con antelación.

Paso 2. Pelar las zanahorias, enjuagarlas, picarlas en un rallador grueso y colocarlas en un recipiente aparte. Agrega una cucharada de mayonesa y un diente de ajo picado.

Paso 3. Agrega las pasas lavadas y secas con toallas de papel a las zanahorias, agrega un poco de sal y mezcla todo bien.

Paso 4. Para formar la ensalada, toma un aro partido. Cortar el jamón en lonchas finas y colocarlo bien apretado en el aro de la primera capa.

Paso 5. Coloca una segunda capa de mezcla de zanahoria y compacta un poco con una cuchara.

Paso 6. Colocar en un aro la tercera capa de huevos cocidos rallados en un rallador grueso y cubrir con una malla de mayonesa.

Paso 7. Coloque una cuarta capa de manzanas ralladas gruesas encima de los huevos y cúbralos con una pequeña cantidad de mayonesa.

Paso 8. Muele el queso duro en un rallador mediano y distribúyelo uniformemente en la última quinta capa.

Paso 9. Retire con cuidado el anillo partido.

Paso 10. Decore la ensalada French Kiss preparada con hierbas y sirva inmediatamente.

Paso 11. Para formar una ensalada en mayor cantidad, se pueden repetir las capas o formar en porciones y en aros pequeños. ¡Buen provecho!