Ensalada de claro de champiñones (bosque) con champiñones

La ensalada de champiñones con champiñones se puede preparar de varias formas, dándoles la vuelta y utilizando un aro para servir. Los ingredientes también pueden ser diferentes: aquí encontrarás 9 recetas de ensaladas con fotografías del paso a paso. Si lo desea, puede agregar al "Mushroom Glade" pollo o ternera, así como cerdo, jamón, zanahorias hervidas o coreanas, pepinos encurtidos o frescos, o preparar el plato sin ellos; la ensalada seguirá siendo muy sabrosa. !

Receta clásica de "Mushroom Glade" con champiñones y pollo

Comencemos nuestra selección con la receta clásica de ensalada Mushroom Glade, que no contiene zanahorias ni pepinos, y la capa de carne está hecha de pechuga de pollo hervida.

1. 
   ¿Cómo preparar una ensalada de champiñones (bosque) con champiñones? Hervir la pechuga de pollo cruda en un caldo con hierbas aromáticas y especias hasta que esté tierna, luego dejar enfriar en el mismo caldo para que la carne quede jugosa.
2. 
   Hervir huevos de gallina duros y patatas asadas.
3. 
   La forma para montar la ensalada se puede cubrir con film transparente o engrasar ligeramente con aceite vegetal, y luego colocar allí los champiñones con la tapa hacia abajo.
4. 
   Picar el perejil y colocarlo en una pequeña capa sobre los champiñones, untar con un poco de mayonesa. A continuación, hay que pelar los huevos de gallina, dejarlos enfriar primero, rallarlos y colocarlos en una capa encima del perejil, engrasarlos un poco con mayonesa con una cuchara.
5. 
   Luego ralla las patatas, colócalas sobre una capa de huevos, alísalas con una cuchara y unta con mayonesa. Puedes salpimentar las patatas al gusto. Picar finamente la pechuga de pollo y colocarla sobre una capa de patatas, untar con mayonesa.
6. 
   La última capa es queso duro rallado, que también hay que prensar, nivelar y untar con un poco de mayonesa. A continuación, deja la ensalada en remojo para que sus capas se peguen en el frigorífico.
7. 
   Antes de servir, cubrir el plato con la ensalada y darle la vuelta.
8. 
   Adorne la ensalada Mushroom Glade con perejil encima y sirva.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla y sabrosa de ensalada "Mushroom Glade" con carne de cerdo

La carne de cerdo hervida le dará jugosidad y saciedad a la ensalada “Mushroom Glade”, ¡prepara esta versión de este plato para una gran empresa, porque es muy fácil de alimentar y complacer a tus invitados! Si tienes champiñones en escabeche caseros, puedes usarlos en lugar de champiñones. Los pepinos se pueden encurtir, salar o frescos, y las zanahorias se pueden hervir o encurtir.

Ingredientes:

• Champiñones marinados – 200 gr.
• Cerdo hervido – 250 gr.
• Huevos de gallina – 3 uds.
• Patatas - 3-4 piezas
• Zanahorias – 2-3 piezas
• Pepinos – 150 gr. o al gusto.
• Queso duro – 150 gr.
• Mayonesa - para impregnación de capas.
• Eneldo - un montón.

Proceso de cocción:

1. Prepara todos los ingredientes para la ensalada.

2. Hervir las verduras hasta que estén tiernas y hervir los huevos y la carne de cerdo en recipientes separados. Luego deja enfriar los productos.

3. Rallar el queso, picar finamente el eneldo, cortar los pepinos en bonitos cubos pequeños.

4. Pelar las zanahorias y las patatas, picarlas en un rallador grueso y cortar los huevos con un cuchillo. Pica también el filete de cerdo, procurando que todos los productos queden cortados más o menos iguales para que la ensalada quede preciosa después.

5. Colocar los champiñones en un recipiente hondo forrado con film transparente, con la tapa hacia abajo, espolvorearlos con eneldo y untar con un poco de mayonesa.

6. Luego armar la ensalada en capas en este orden, cada capa, untada con un poco de mayonesa por encima y compactada: huevos, zanahorias, cerdo, pepinos, queso rallado y patatas. Cada capa se puede condimentar con sal o un poco de pimienta al gusto.

7. Dejar reposar la ensalada en un bol cubierto con film o tapada en el frigorífico, luego desmoldarla con cuidado y colocarla en un plato plano.Los lados de la ensalada también se pueden cubrir con mayonesa y la ensalada misma se puede decorar con hierbas frescas.

¡Buen provecho!

Ensalada "Mushroom Glade" con ternera para la mesa festiva

Si te gustan las ensaladas en capas, el "Mushroom Glade" con carne y champiñones no te dejará indiferente. Todas las capas parecen consistir en ingredientes simples, pero cuando se juntan y se remojan en mayonesa, se convierten en un plato casero muy nutritivo. En lugar de champiñones, puedes utilizar cualquier otro champiñón.

Ingredientes:

• Champiñones en escabeche – 1 frasco.
• Cebollas verdes y perejil - al gusto.
• Huevos de gallina – 3-4 piezas
• Patatas – 2-3 piezas
• Zanahorias – 2 piezas
• Sal y pimienta negra molida al gusto.
• Mayonesa - para lubricar las capas.
• Pepinos (salados, encurtidos o frescos) – 150 gr.
• Carne de ternera hervida – 200-250 gr.
• Queso duro – 150 gr.
• Hojas de lechuga - para decoración.

Proceso de cocción:

1. Hervir las patatas y las zanahorias en un recipiente y los huevos y la carne de res en recipientes separados. Cocine la carne colocándola en agua hirviendo junto con especias y sal. Enfriar los alimentos hervidos, pelar los huevos y las verduras y picarlos en un rallador grueso.

2. Enjuagar los champiñones para quitarles el líquido y secarlos.

3. Forre la ensaladera con film transparente y luego engrase ligeramente con aceite vegetal para que la ensalada se pueda retirar fácilmente. Coloque los champiñones, con la tapa hacia abajo, en el fondo de la sartén.

4. Lavar las verduras, picarlas y colocarlas sobre los champiñones. Pelar y rallar las patatas, colocarlas sobre las verduras y cubrir con mayonesa.

5. Los huevos se deben hervir, pelar y rallar, distribuir uniformemente sobre la ensalada y cubrir con una fina capa de mayonesa.

6. Pelar también las zanahorias, rallarlas y distribuirlas sobre la ensalada cubriéndolas con mayonesa.Haz lo mismo con los pepinos (usa los pepinos que quieras para la ensalada, teniendo en cuenta que los crudos le darán a la ensalada un toque de frescura primaveral).

7. Enfriar la ternera hervida en el caldo para que quede más jugosa, luego picarla finamente y colocarla en la siguiente capa de la ensalada, sin olvidar untar un poco de mayonesa por encima.

8. La última capa es queso duro rallado, hay que nivelarlo bien y cubrirlo con mayonesa, luego cubrir la ensalada con film transparente y ponerla en remojo en el frigorífico durante 1-2 horas (si es necesario, preparar esta ensalada en por la noche - después de reposar durante la noche en el refrigerador, solo mejorará).

9. Coloque las hojas verdes en un plato plano, luego saque la ensalada del bol y retire la película. Adorne los champiñones con perejil o eneldo.

¡Buen provecho!

¿Cómo preparar deliciosamente la ensalada “Mushroom Glade” con jamón?

La ensalada “Mushroom Glade” con jamón, champiñones, queso y cebollas verdes es un plato maravilloso, tanto para unas vacaciones como para una cena familiar habitual, sin duda mejorará cualquier mesa y le dará un aspecto bonito y muy apetitoso. ¡Y su sabor definitivamente no te decepcionará a ti ni a tus invitados!

Ingredientes:

• Champiñones marinados – 1 frasco.
• Jamón de pollo o cerdo – 200 gr.
• Cebolla verde – 1 manojo.
• Queso duro – 100-150 gr.
• Patatas – 2-3 piezas
• Mayonesa - al gusto.
• Sal y pimienta para probar.
• Zanahorias – 1-2 piezas
• Huevos – 2-3 piezas

Proceso de cocción:

1. Si no tienes un molde desmontable hondo para preparar la ensalada, cubre cualquier recipiente redondo con aceite vegetal (también puedes cubrirlo con film transparente). La primera capa debe ser de champiñones marinados, con la tapa hacia abajo.Espolvorea la capa de champiñones con cebolla verde picada, puedes cubrir la cebolla con un poco de mayonesa para que la ensalada se mantenga bien.

2. Coloque los huevos de gallina duros, rallados en un rallador grande, encima de la cebolla, cúbralos con mayonesa y séllelos; luego viene una capa de queso duro rallado, que también hay que recordar cubrir con mayonesa.

3. A continuación – jamón finamente picado + mayonesa.

4. Zanahorias ralladas hervidas + mayonesa.

5. La última capa son patatas hervidas ralladas, no es necesario engrasarlas, pero se puede añadir sal y pimienta al gusto. También puedes salpimentar cada capa al gusto, si es necesario. Cubra la ensalada terminada con film transparente y colóquela en frío durante 30-60 minutos para que las capas se peguen y se remojen.

6. La ensalada se saca del bol y se coloca en un plato plano y se adorna con cebollas verdes finamente picadas antes de servir.

¡Buen provecho!

Ensalada "Forest Glade" con champiñones y zanahorias coreanas

Las zanahorias coreanas le darán a la ensalada Mushroom Glade un sabor muy inusual, picante, picante y fresco. Para agregar aún más sabor coreano al plato, la pechuga de pollo cruda se puede marinar en salsa de soja y freír. Si eres fanático de la cocina coreana, asegúrate de preparar esta versión de "polyanka" lo más rápido posible.

Ingredientes:

• Filete de pollo – 250-300 gr.
• Champiñones marinados: 1-2 frascos pequeños.
• Zanahorias coreanas – 150 gr.
• Patatas – 3-4 piezas
• Perejil: un manojo.
• Mayonesa – 200 gr.
• Huevos – 3-4 piezas
• Sal y pimienta molida al gusto.
• Aceite vegetal – 1 cucharada. l.

Proceso de cocción:

1. Primero, cubra un recipiente grande y redondo con film transparente y luego engrase el film con una pequeña cantidad de aceite vegetal para que sea más fácil quitar la ensalada.Colocar los champiñones en un bol con las tapas hacia abajo y cubrir los tallos de los champiñones con mayonesa, sobre la que colocar perejil picado y presionar todo un poco con una cuchara.

2. Corte el filete de pollo hervido o frito (previamente marinado en salsa de soja) en trozos pequeños, colóquelo en la ensalada y cúbralo con mayonesa.

3. Las zanahorias coreanas, si son muy largas, deben cortarse, luego colocarse en una ensaladera en la siguiente capa y también engrasarse con mayonesa.

4. Hervir las patatas y los huevos de gallina, enfriar, pelar y rallar. Disponer las patatas, untar un poco de mayonesa; luego disponer los huevos, compactar la ensalada y volver a untar con mayonesa. Al final compacta bien toda la ensalada y enfríala en el frigorífico para que las capas se peguen bien entre sí.

5. Voltee el bol de ensalada sobre un plato grande y plano, golpee un poco el bol y se despegará fácilmente del plato gracias al film. Si la ensalada aún no sale, tira un poco del borde del film. Encima de los champiñones puedes decorar con ramitas de perejil o eneldo.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso para preparar "Mushroom Glade" con champiñones en escabeche

Con champiñones en escabeche, la ensalada "Mushroom Glade" resulta no solo excelente, ¡sino también muy hermosa! Los suaves sombreros de estas pequeñas setas redondas, decorados con vegetación, les confieren un encanto único, dulce y hogareño. Esta ensalada es ideal para servir en una mesa festiva o nocturna con la familia.

Ingredientes:

• Filete de pollo – 250-300 gr.
• Champiñones marinados: 1-2 frascos pequeños.
• Patatas – 3-4 piezas
• Zanahorias – 2-3 piezas
• Mayonesa – 250 gr.
• Huevos – 4 piezas
• Eneldo y otras verduras - al gusto.
• Aceite vegetal – 1 cucharada. l.

Proceso de cocción:

1.Hervir la pechuga de pollo hasta que esté cocida, dejarla enfriar en el caldo, que será necesario salar, condimentar y agregar hierbas y especias para darle sabor durante la cocción. Hervir las verduras y los huevos, enfriar y luego picarlos por separado en un rallador grueso. Si no tienes un molde desmontable, entonces la ensalada se puede montar en un bol redondo, untado por los lados con un poco de aceite vegetal, para que luego se pueda separar mejor de él.

2. Si sus champiñones marinados tienen patas demasiado largas, córtelas para que no midan más de 1 cm; esto es necesario para que los champiñones luzcan hermosos. Coloque los champiñones uniformemente en el fondo de la sartén y luego espolvoree con eneldo fresco limpio y picado.

3. Coloque las patatas y las zanahorias encima de los champiñones, cubriendo cada capa con mayonesa.

4. La siguiente capa son huevos rallados, que también deben cubrirse con mayonesa.

5. Luego viene una capa de carne de pollo picada + mayonesa. Deja reposar la ensalada en el frigorífico, cubriéndola por encima para que las capas se peguen bien y se empapen.

6. Voltee con cuidado el molde con la ensalada sobre un plato bonito, golpeándolo un poco en el fondo y los lados para que se desprenda fácilmente. Espolvoree el "Mushroom Glade" con eneldo, decore con cebollas verdes o perejil fresco y sirva.

¡Buen provecho!

¿Cómo hacer ensalada "Forest Glade" con pepinos encurtidos?

Esta receta facilita a las amas de casa preparar la ensalada "Mushroom Glade" con pepinos encurtidos, porque implica el uso de un aro grande y profundo para servir, que mantiene bien la ensalada si se deja en el refrigerador. Luego solo hay que quitar el aro y no es necesario darle la vuelta a la ensalada.

Ingredientes:

• Champiñones enlatados – 200 gr.
• Pepinos encurtidos – 200 gr.
• Filete de pollo hervido – 300 gr.
• Huevos de gallina – 3-4 piezas
• Patatas – 300 gr.
• Zanahorias – 200 gr.
• Mayonesa – 200 gr.
• Queso – 170 gr.
• Verdes: un montón.
• Sal al gusto.
• Pimienta al gusto.

Proceso de cocción:

1. Prepare una fuente para horno o un aro grande para servir para la ensalada. La forma es incluso mejor que la de un anillo, ya que se puede desmontar.

2. Lo mejor es colocar patatas hervidas y ralladas en el fondo del molde como primera capa, ya que son el ingrediente más pesado y denso. Se recomienda añadir sal y pimienta al gusto y rebozar ligeramente con mayonesa.

3. Picar también las zanahorias hervidas, colocarlas sobre las patatas, compactarlas con una cuchara y untar un poco de mayonesa por encima.

4. Picar finamente los pepinos encurtidos, verterlos sobre las zanahorias y cubrirlos.

5. Haz lo mismo con la carne de pollo.

6. Ralle el queso duro o procesado y colóquelo sobre la ensalada. Al final, espolvorea la ensalada con huevos de gallina picados (si lo deseas, puedes hacer dos capas, separando las claras de las yemas). Cubra los huevos con mayonesa, decore la ensalada con champiñones encima, “poblando” muy bien su “claro” con ellos. Cubra la ensalada con film transparente, déjela reposar durante dos horas en el refrigerador, luego retire la forma, espolvoree los champiñones con eneldo encima y sirva este milagro culinario en la mesa.

¡Buen provecho!

Consejo: Si cree que la ensalada requiere demasiada mayonesa, puede diluirla a la mitad con crema agria o usar mayonesa baja en grasa para reducir la cantidad de calorías.

Deliciosa ensalada "Mushroom Glade" con champiñones y queso derretido

La ensalada "Mushroom Glade" con queso fundido se puede servir en la versión clásica: con champiñones o con cualquier otro champiñón con el que esté decorada en la parte superior. Ofrecemos una versión de este plato con champiñones con miel, pero puede utilizar no solo champiñones en escabeche, sino también fritos, por ejemplo, rebozuelos. La cantidad de ingredientes se puede reducir o aumentar según el número de comensales. Esta versión de la ensalada "Mushroom Glade" no se da vuelta gracias al uso de un aro culinario para servir.

Ingredientes:

• Queso fundido – 2 piezas
• Pechuga de pollo – 200 gr.
• Champiñones con miel en escabeche – 1-2 frascos.
• Pepino encurtido – 3 piezas
• Patatas – 3-4 piezas
• Zanahorias – 2-3 piezas
• Huevos de gallina – 4 piezas
• Mayonesa – 250 gr.
• Eneldo – 1 manojo.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas. l.

Proceso de cocción:

1. Primero, haz todo el trabajo de preparación hirviendo, enfriando y pelando las zanahorias, las patatas y los huevos. Se colocan patatas ralladas en el fondo del aro para servir, luego se compacta y se unta con un poco de mayonesa (o se cubre con una malla de mayonesa). Cada capa se puede condimentar con sal y pimienta al gusto.

2. Picar finamente los pepinos encurtidos y colocarlos en una segunda capa, compactándolos un poco (una malla de mayonesa sobre la capa es opcional).

3. Los huevos deben dividirse en claras y yemas, luego desmenuzarse por separado y colocarse sobre los pepinos, cubriéndolos con una malla de mayonesa. Luego viene una capa de zanahorias ralladas. Mayonesa - opcional.

4. Pechuga de pollo, hervida o ahumada, cortada en cubos pequeños, colocada encima de las zanahorias, untada ligeramente con mayonesa.

5.Colocar sobre la ensalada el queso derretido, rallado en un rallador grueso, al final, compactar la ensalada y untar un poco de mayonesa por encima.

6. Para que la ensalada se remoje bien hay que dejarla en frío durante un par de horas, pero primero espolvorear con eneldo finamente picado por encima. Para evitar que el eneldo se marchite, cubra el aro de ensalada con film transparente o cúbralo con una tapa hermética.

7. Poco antes de servir, quitar el aro de servir de la ensalada, engrasar ligeramente los lados con mayonesa y espolvorear con eneldo picado (se necesita mayonesa para que el eneldo no se caiga). Si siente que los champiñones están demasiado empapados en la marinada y se han vuelto amargos, debe enjuagarlos bien, verterlos con agua fría hervida durante media hora y luego secarlos en un colador. A continuación, salar los champiñones, pimienta al gusto y sazonar con aceite vegetal, y luego colocar encima de la ensalada, formando una hermosa “clara” de champiñones.

¡Buen provecho!

Consejo: Si tiene un aro grande para servir o un molde para pasteles desmontable, lo mejor es utilizar estas herramientas culinarias para asegurarse de que la ensalada termine con una forma agradable y uniforme.

Una receta sencilla paso a paso de "Lesnaya Polyana" con pollo ahumado

La ensalada “Mushroom Glade” con pollo ahumado es muy sabrosa, podemos decir que esta es una versión festiva del plato, ya que resulta más picante y rica que la versión clásica, y todo gracias a la aromática carne de pollo ahumado. !

Ingredientes:

• Carne de pollo ahumada – 150 gr.
• Champiñones marinados – 1 frasco.
• Guisantes enlatados – 3-4 cucharadas. l.
• Huevos de gallina – 2-3 piezas
• Zanahorias hervidas – 1 ud.
• Cebollas – 1 ud.
• Eneldo - un montón.
• Mayonesa - al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Hojas de lechuga - para servir.

Proceso de cocción:

1.Hervir las zanahorias y los huevos, enfriar y pelar. Pelar la cebolla cruda. Coloca los champiñones en el fondo del molde, con la tapa hacia abajo.

2. Picar finamente el eneldo y espolvorearlo sobre los champiñones para que no se vean las patas. Lubrique esta capa con mayonesa.

3. Separar las yemas de las claras de los huevos de gallina duros. Triturar las yemas con un tenedor y rallar las claras con un rallador grueso. Primero, coloque las yemas en un recipiente con la ensalada, se pueden engrasar ligeramente con mayonesa, luego coloque las claras y agregue nuevamente mayonesa. Si es necesario, los huevos se pueden espolvorear con sal y pimienta negra molida (se agrega sal y pimienta al gusto; en principio, puedes prescindir de estos ingredientes, ya que la mayonesa ya contiene sal y tiene un sabor picante).

4. Coloque la carne de pollo cortada en cubitos sobre la ensalada y luego cubra esta capa con mayonesa.

5. La siguiente capa son guisantes y cebollas picadas. Si la cebolla está picante, puedes picarla, echarle agua hirviendo y colarla para que pierda su amargor. Lubrique esta capa con mayonesa al gusto.

6. La última capa son zanahorias ralladas. Luego presionar bien la ensalada encima para compactarla.

7. Decore el plato grande y plano en el que se servirá su "Mushroom Glade" con hojas de lechuga verde rizada para crear una imitación de musgo verde. Luego desmolda la ensalada sobre las hojas de lechuga, haciéndolo con cuidado para que no se deshaga. Deja reposar tu ensalada un rato para que las capas se saturen de mayonesa (puedes hacerlo en frío), y luego sírvela en la mesa.

¡Buen provecho!