Ensalada de col roja

La ensalada elaborada con este tipo de repollo resulta jugosa y muy sabrosa. Puede agregarle mayonesa, vinagre, zanahorias, manzanas, pepinos, maíz y muchos otros ingredientes. El resultado es un maravilloso aperitivo o guarnición. Por eso, te ofrecemos 8 opciones para preparar esta ensalada.

Ensalada de col roja fresca con mayonesa

El repollo rallado se espolvorea con azúcar y sal y se amasa con las manos. A continuación se agrega jugo de limón, aceite vegetal y mayonesa, luego se mezcla todo, se cubre la ensalada con film transparente y se deja a temperatura ambiente durante 1 hora. Resulta un plato muy sabroso.

1. 
   ¿Cómo hacer ensalada de col lombarda? Empezamos preparando la col.Lo enjuagamos bien con agua corriente tibia, luego lo secamos con una toalla de papel, lo transferimos a una tabla de cortar y lo cortamos en tiras finas.
2. 
   Pasar la col rallada a un recipiente hondo, espolvorear con sal, azúcar granulada y amasar todo bien con las manos para que salga el jugo de la col.
3. 
   Ahora agregue jugo de limón, aceite vegetal, mayonesa y mezcle todo bien con una cucharada.
4. 
   A continuación, tapa el recipiente con la ensalada con film transparente o una tapa del tamaño adecuado y déjalo reposar a temperatura ambiente durante una hora.
5. 
   Pasado el tiempo requerido, volver a mezclar la ensalada, colocarla en platos y servir como guarnición de platos de carne o aperitivo. ¡Buen provecho!

Ensalada sencilla de repollo rojo con vinagre

Se agregan zanahorias y cebollas picadas al repollo rallado. A continuación se condimenta todo con una salsa de aceite de oliva, vinagre de vino, azúcar, sal y se mezcla todo bien. La ensalada terminada se coloca en platos y se sirve en la mesa.

Hora de cocinar: 20 minutos.

Hora de cocinar: 15 minutos.

Porciones – 3.

Ingredientes:

• Col lombarda – 300 gr.
• Zanahorias – 1 ud.
• Cebolla morada – 0,5 piezas
• Aceite de oliva – 1 cucharadita.
• Vinagre de vino – 1 cucharada.
• Sal – 1 pizca.
• Azúcar granulada - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Primero, enjuague bien el repollo con agua corriente, luego séquelo con una toalla de papel, córtelo con un cuchillo y colóquelo en un recipiente hondo.

Paso 2. Pelar las zanahorias, enjuagarlas bien, rallarlas con un rallador grueso y colocarlas en un recipiente con la col.

Paso 3. Pelar la cebolla morada, cortarla en mitades finas y añadirla al resto de las verduras.

Paso 4. Ahora prepara el aderezo para ensaladas.Vierta aceite de oliva en un recipiente pequeño, agregue vinagre de vino, azúcar granulada y sal. Mezclar todo bien con una cuchara.

Paso 5. Vierta el aderezo resultante sobre las verduras, mezcle todo bien, colóquelo en platos y sirva como guarnición del plato principal o aperitivo. ¡Buen provecho!

Deliciosa y saludable ensalada de lombarda y zanahoria

Al repollo rallado se le añaden zanahorias picadas, salchichas, cebollas verdes y mostaza francesa. A continuación, se sazona todo con aceite de oliva, se mezcla bien, se coloca en platos y se sirve como aperitivo.

Hora de cocinar: 10 minutos.

Hora de cocinar: 10 minutos.

Porciones – 3.

Ingredientes:

• Col lombarda – 300 gr.
• Sal – 1 pizca.
• Zanahorias – 1 ud.
• Salchicha – 100 gr.
• Cebollas verdes – 1 manojo.
• Mostaza francesa – 1 cucharada.
• Aceite de oliva – 2 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Primero, enjuague bien la col lombarda con agua corriente, luego retire las hojas superiores y córtela con un cuchillo afilado. Luego, tritúrelo con las manos y transfiéralo a un recipiente hondo.

Paso 2. Pelar las zanahorias, enjuagarlas con agua corriente, rallarlas con un rallador grueso y añadirlas al repollo. Si lo deseas, también puedes utilizar zanahorias coreanas.

Paso 3. Corta la salchicha ahumada en tiras largas y colócala en un recipiente con las verduras.

Paso 4. Lavar bien las cebolletas con agua corriente, secarlas con una toalla de papel, picarlas finamente y colocarlas en un recipiente con el resto de los ingredientes.

Paso 5. Ahora agrega las semillas de mostaza y sazona con aceite de oliva.

Paso 6.Finalmente, mezcle bien la ensalada, colóquela en platos y sírvala como aperitivo o guarnición del plato principal. ¡Buen provecho!

Ensalada de col roja fresca con mantequilla

En un recipiente hondo se colocan rodajas de pepino, col lombarda, zanahorias y cebollas. A continuación se agrega jugo de limón, aceite vegetal, sal, eneldo, se mezcla todo bien y la ensalada terminada se sirve en la mesa.

Hora de cocinar: 10 minutos.

Hora de cocinar: 10 minutos.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Col lombarda – 300-350 gr.
• Pepinos frescos – 200 gr.
• Zanahorias – 70 gr.
• Cebollas – 50 gr.
• Eneldo - al gusto.
• Sal al gusto.
• Limón – ½ ud.
• Aceite vegetal – 50 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lave bien los pepinos con agua corriente, séquelos con una toalla de papel, córtelos por la mitad y córtelos en rodajas finas.

Paso 2. Lavamos también bien la lombarda, le quitamos las hojas superiores y la picamos finamente con un cuchillo.

Paso 3. Pelar las zanahorias, enjuagarlas y rallarlas con un rallador mediano o fino.

Paso 4. Pelar las cebollas y cortarlas en trozos pequeños.

Paso 5. Ahora pon todas las verduras en un recipiente hondo y espolvorea todo con el jugo de medio limón.

Paso 6. A continuación, agregue a la ensalada eneldo picado y sal al gusto, luego sazone con aceite vegetal y mezcle bien. Ponemos todo en una ensaladera y lo servimos como aperitivo o guarnición de tu plato principal favorito. ¡Buen provecho!

Receta paso a paso de ensalada de lombarda con manzana

Agrega sal, manzana, ajo, cebolla verde, eneldo al repollo rallado y mezcla todo.A continuación, se cubre la ensalada con un aderezo de vinagre de vino y aceite de oliva, se vuelve a mezclar y se sirve como aperitivo o guarnición.

Hora de cocinar: 10 minutos.

Hora de cocinar: 10 minutos.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Repollo rojo – ¼ de cabeza.
• Manzana agria – 1 ud.
• Ajo – 1 diente.
• Cebollas verdes – 1 manojo.
• Hojas de eneldo – 1 manojo.
• Sal al gusto.
• Aceite de oliva – 3 cucharadas.
• Vinagre de vino – 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

Paso 1. Primero, enjuague bien la col lombarda con agua corriente, luego séquela con una toalla de papel y córtela en tiras finas. Luego transfiéralo a un recipiente aparte, agregue sal y mezcle con las manos, apretando ligeramente. Lo principal es no hacerlo demasiado fuerte para que no quede jugo.

Paso 2. Lavar bien la manzana con agua corriente, pelarla, cortarle el corazón y rallarla con un rallador grueso.

Paso 3. Pelar los ajos y picarlos con un cuchillo o rallarlos con un rallador fino.

Paso 4. Picar finamente las cebolletas y el eneldo.

Paso 5. Ahora pon todos los ingredientes picados en el recipiente con el repollo y mezcla bien.

Paso 6. En un recipiente aparte, mezcle aceite de oliva con vinagre de vino y sazone la ensalada con el aderezo resultante.

Paso 7. Vuelva a mezclar todo bien y sirva una ensalada de verduras muy sabrosa en la mesa como aperitivo o guarnición del plato principal. ¡Buen provecho!

Ensalada de col lombarda y pepinos frescos

El repollo rallado se acompaña de pepino picado, cebolla, zanahoria y guisantes enlatados. Luego se agrega pimienta negra molida, se sazona la ensalada con aceite vegetal y vinagre, se mezcla bien y se sirve.

Hora de cocinar: 10 minutos.

Hora de cocinar: 10 minutos.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Col lombarda – 200 gr.
• Guisantes enlatados – 3 cucharadas.
• Zanahorias – 30 gr.
• Pepino fresco – 100 gr.
• Cebollas – 20 gr.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.
• Vinagre – 1 cucharadita.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Primero, enjuague bien el repollo con agua corriente, séquelo con una toalla de papel y córtelo en tiras.

Paso 2. Cortamos también el pepino lavado en tiras y lo colocamos en el mismo recipiente que la col. Pelar las cebollas, cortar un cuarto en aros y añadirlas al resto de las verduras.

Paso 3. Lavar bien las zanahorias, pelarlas, rallarlas con un rallador mediano y añadirlas a la col, el pepino y la cebolla.

Paso 4. Al final, agregue los guisantes enlatados, la pimienta negra molida y luego sazone con aceite vegetal y vinagre.

Paso 5. Ahora sal la ensalada al gusto, mezcla todo bien, transfiérelo a una ensaladera y sírvelo como aperitivo o guarnición del plato principal. ¡Buen provecho!

¿Cómo hacer ensalada de col lombarda con ajo?

A la col lombarda se le añade ajo pasado por una prensa y queso rallado, después de lo cual se aliña la ensalada con aceite de oliva, se espolvorea con sal y pimienta negra. Luego todo se mezcla y se sirve en la mesa. Resulta una ensalada muy sabrosa y aromática.

Hora de cocinar: 10 minutos.

Hora de cocinar: 10 minutos.

Porciones – 1.

Ingredientes:

• Col lombarda – 100 gr.
• Queso duro – 30 gr.
• Ajo – 2 dientes.
• Aceite de oliva – 3 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Primero, prepara la col lombarda.Lo enjuagamos bien con agua corriente, lo secamos con una toalla de papel, luego lo picamos finamente con un cuchillo afilado y lo transferimos a un recipiente hondo.

Paso 2. Pelar dos dientes de ajo, pasar por una prensa y añadir al repollo.

Paso 3. A continuación, añade 30 gramos de queso duro rallado.

Paso 4. Ahora agregue a la ensalada pimienta negra molida y sal al gusto, luego sazone todo con aceite de oliva y mezcle bien con una cuchara.

Paso 5. Transfiera la ensalada terminada a una ensaladera y sírvala como aperitivo o guarnición del plato principal. ¡Buen provecho!

Deliciosa ensalada de col lombarda con maíz

A la col lombarda se le añade maíz enlatado, huevo cocido, hierbas y ajo. A continuación, se espolvorea todo con sal, se sazona con crema agria y se mezcla bien. Resulta una ensalada muy sabrosa y satisfactoria para el almuerzo o la cena.

Hora de cocinar: 10 minutos.

Hora de cocinar: 10 minutos.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Col lombarda – 100 gr.
• Maíz enlatado – 2 cucharadas.
• Huevo cocido – 1 ud.
• Verdes – 1 cucharada.
• Crema agria – 70 gr.
• Ajo – 1 diente.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Si no tienes huevo cocido, hiérvelo y luego enfríalo en agua fría. A continuación nos ocupamos del repollo. Primero, enjuáguelo con agua corriente, séquelo con una toalla de papel, retire las hojas superiores y píquelo finamente con un cuchillo afilado u otro dispositivo. Para que quede más jugoso, espolvoréalo con una pizca de sal y frótalo con los dedos.

Paso 2. Abra la lata de maíz, escurra todo el líquido y transfiera la cantidad requerida de granos a un recipiente aparte.

Paso 3. Pelar los ajos y cortarlos en tiras finas. También puedes pasarlo por una prensa.

4.Lave bien las verduras con agua fría, séquelas con una toalla de papel y pique.

Paso 5. Pelar el huevo cocido, picarlo finamente con un cuchillo o rallarlo.

Paso 6. Ahora enviamos todos los ingredientes preparados a un recipiente adecuado, sazonamos con crema agria u otra salsa, mezclamos bien y servimos como guarnición del plato principal. ¡Buen provecho!