Ensalada de calabacín fresco

La ensalada de calabacín fresco es un plato fácil y saludable que pueden preparar incluso aquellos que entran por primera vez en la cocina. El calabacín es una verdura universal que se puede comer tanto cruda como después de un tratamiento térmico; en cualquier caso, quedará delicioso. Esta verdura también armoniza perfectamente con otros ingredientes, como la zanahoria o el tomate. Si no has probado estos platos antes, ¡este artículo es solo para ti!

Una ensalada rápida de calabacines y pepinos frescos para todos los días.

Una ensalada rápida de calabacines y pepinos frescos para todos los días te sorprenderá por su ligereza y frescura, que se conserva gracias a que las verduras no necesitan tratamiento térmico. Dependiendo de sus preferencias gustativas, puede complementar el refrigerio con cualquier verdura.

1. 
   Prepare una ensalada con calabacín fresco. Enjuagar la verdura y cortarla en cubos medianos, añadir sal y, después de mezclar, dejar actuar 15 minutos. Si la fruta es grande, quítele la piel.
2. 
   Al mismo tiempo, vierte agua en el huevo y cocina durante 10 minutos desde que hierve. Dejar enfriar y quitar la cáscara.
3. 
   Escurrir el jugo de los calabacines y picar los pepinos frescos de la misma forma.
4. 
   Complementamos las verduras con hierbas picadas y huevos picados.
5. 
   Salpimentar los ingredientes.
6. 
   Agregue aceite de oliva y revuelva vigorosamente.
7. 
   Coloque la ensalada en una fuente para servir y comience la comida. ¡Buen provecho!

Ensalada coreana de calabacín fresco

La ensalada de calabacín fresco en coreano se prepara rápida y fácilmente, sin embargo, para que las verduras estén completamente saturadas con aditivos picantes, aún tendrás que esperar un poco. Pero después de tomar la primera muestra, ¡te darás cuenta de que la espera definitivamente valió la pena!

Hora de cocinar – 60 min.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Calabacín – 1 ud.
• Zanahoria – 1 ud.
• Cebolla – ½ ud.
• Ajo – 2 dientes.
• Sal – ¼ de cucharadita.
• Azúcar granulada – 1,5 cucharaditas.
• Vinagre de mesa 9% – 1 cucharadita.
• Aceite de girasol – 2 cucharadas.
• Salsa de soja – 2 cucharaditas.
• Ají molido – ½ cucharadita.
• Cilantro molido – ½ cucharadita.
• Perejil picado – 2 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Moler la parte densa del calabacín y las zanahorias peladas con un rallador de zanahorias coreano y colocar en una ensaladera.

Paso 2. Agregue los medios aros de cebolla, el azúcar granulada y la sal; mezcle y déjelo por 5-7 minutos.

Paso 3. Exprima las verduras del líquido, espolvoree con especias, ajo picado y vierta la salsa de soja.

Paso 4. A continuación, agregue aceite de girasol caliente y vinagre; mezcle rápidamente.

Paso 5. Sazone el aperitivo con perejil, mezcle y coloque en el frigorífico a remojo durante media hora.

Paso 6. Pasado el tiempo, prueba y disfruta. ¡Buen provecho!

Ensalada de calabacín con zanahorias

La ensalada de calabacín con zanahoria no solo es un aperitivo muy sabroso y nutritivo que te deleitará con sus vivos colores, sino también saludable, ya que las verduras se sirven crudas. Recomendamos preparar esta ensalada por la noche, ya que requiere tiempo para remojarse.

Hora de cocinar - 6 horas

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 3-4.

Ingredientes:

• Calabacín – 2 piezas
• Zanahorias – 0,5 piezas
• Pimiento dulce – 0,5 piezas
• Ajo – 1 diente.
• Sal – ½ cucharadita.
• Azúcar granulada – 1 cucharadita.
• Aceite vegetal – 50 ml.
• Vinagre 9% – 30 ml.
• Eneldo - al gusto.
• Condimento para zanahorias en coreano – 10 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Picar finamente el ajo y las hierbas, cortar la pulpa del pimiento dulce en barras.

Paso 2. Calabacines pelados con zanahorias en un rallador de verduras coreano.

Paso 3. Mezclar todos los ingredientes preparados.

Paso 4. Vierta la mezcla con aceite vegetal y vinagre, sazone con especias, sal y azúcar.

Paso 5. Mezclar y poner en un lugar fresco durante 4-6 horas.

Paso 6. ¡Prepara y disfruta no solo del resultado, sino también del proceso!

Ensalada picante de calabacín con ajo

La ensalada picante de calabacín con ajo es un plato moderadamente picante y aromático que se puede servir fácilmente como complemento del plato principal o como aperitivo. Créame, esta ensalada le dará placer incluso en combinación con patatas hervidas.

Hora de cocinar – 25 min.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Calabacín – 2-3 piezas
• Ajo – 2-3 dientes.
• Pimentón dulce molido – 1 cucharada.
• Eneldo – 5 ramitas.
• Harina – 1-2 cucharadas.
• Aceite vegetal - para freír.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Salsa de soja - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Cortar los calabacines tiernos en mitades, justo en la piel.

Paso 2.Espolvorea la verdura con pimentón molido, harina y pimienta molida y mezcla.

Paso 3. Freír las rodajas de calabacín en aceite vegetal caliente, revolviendo frecuentemente durante 3-5 minutos.

Paso 4. Coloque el componente caliente en una ensaladera, espolvoree con ajo pasado por una prensa y eneldo picado y vierta sobre salsa de soja.

Paso 5. Mezcle la composición y agregue semillas de sésamo si lo desea; tome una muestra. ¡Buen provecho!

Ensalada cruda de calabacín y tomate

Una ensalada de calabacín y tomates crudos, complementada con huevo de gallina cocido y aderezo de mayonesa, es un plato ligero pero saciante que te aliviará el hambre durante mucho tiempo y te dará energía hasta la noche. Si no usa salsas compradas en la tienda, use una mezcla de crema agria y mostaza rusa.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Calabacín – 150 gr.
• Huevos duros – 2 piezas
• Tomates – 2 piezas
• Cebolla – ½ ud.
• Perejil – 3 ramitas.
• Cebolla verde – 3 plumas.
• Vinagre de vino – 2 cucharadas.
• Azúcar granulada – 1 cucharada.
• Agua – 150 ml.
• Mayonesa - al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Cortar el calabacín en gajos arbitrarios, ponerlo en un plato hondo y añadir sal. Después de 15 minutos, exprime el jugo desprendido.

Paso 2. Al mismo tiempo, encurtir las cebollas: llenar las medias anillas con agua y vinagre, agregar el perejil y el azúcar y meterlas en el frigorífico.

Paso 3. Combina el calabacín con la cebolla exprimida.

Paso 4. Agrega trozos de tomate y huevo cocido, sal y pimienta, y luego sazona con mayonesa.

Paso 5. Revuelve, decora con hierbas y disfruta. ¡Buen provecho!

Deliciosa ensalada de calabacines y berenjenas frescas

Una deliciosa ensalada de calabacines y berenjenas frescas se puede servir fácilmente incluso en una mesa festiva, ¡porque su apariencia aumenta el apetito con solo un vistazo! Colores brillantes, aroma brillante y aderezo inusual a base de salsa de soja y sésamo.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Berenjenas – 1 ud.
• Calabacín – 1 ud.
• Tomates cherry – 200 gr.
• Suluguni – 150 gr.
• Ajo – 2-3 dientes.
• Sésamo – 2 cucharadas.
• Salsa de soja – 4 cucharadas.
• Aceite de oliva – 2 cucharadas.
• Jugo de limón – 1 cucharadita.
• Pimiento picante molido - al gusto.
• Mantequilla – para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Enjuagar las berenjenas y los calabacines tiernos, cortarles las colas y cortarlos en rodajas pequeñas.

Paso 2. Derretir la mantequilla en una sartén.

Paso 3. Agrega las rodajas y sofríe durante unos 7 minutos hasta que se forme una costra característica.

Paso 4. Espolvorea los ingredientes con ajo picado, mezcla y coloca en un plato. Dejar enfriar.

Paso 5. Agrega cilantro picado y salsa de soja a la mezcla y revuelve.

Paso 6. Exprime el jugo del limón.

Paso 7. Agrega las mitades de cereza.

Paso 8. Eche los cubitos de queso y vierta el aceite de oliva.

Paso 9. Espolvorear con semillas de sésamo y dejar en frío media hora o servir inmediatamente. ¡Buen provecho!

Ensalada de calabacín y repollo

La ensalada de calabacín y col es un plato sabroso y saludable que no tendrás que dedicar más de diez minutos a preparar. Este aperitivo complementará perfectamente una cena familiar, donde los platos principales serán platos de carne calientes y una guarnición de verduras. ¡Asegúrate de probarlo!

Hora de cocinar – 25 min.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 2-3.

Ingredientes:

• Calabacines tiernos – 1 ud.
• Repollo – 150-200 gr.
• Jugo de limón – 1 cucharada.
• Aceite de girasol – 1-2 cucharadas.
• Verdes - al gusto.
• Ajo granulado - al gusto.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara un juego de comida.

Paso 2. Picar finamente el repollo.

Paso 3. Lavar y pelar el calabacín, picarlo con un rallador de zanahoria coreano.

Paso 4. Vierta las verduras en una cacerola.

Paso 5. Espolvorea con hierbas finamente picadas.

Paso 6. Condimente el aperitivo con jugo de limón y aceite de girasol, sal y espolvoree con ajo granulado.

Paso 7. Mezclar y servir. ¡Buen provecho!