Ensalada clásica de mimosa con salmón rosado

La ensalada de mimosa, a base de pescado enlatado, es muy popular entre las amas de casa en el espacio postsoviético. Su sabor brillante y su apariencia apetitosa lo convirtieron en un invitado frecuente en la mesa navideña. Aquí tienes las recetas más deliciosas de “Mimosa” con salmón rosado enlatado que satisfarán todos los gustos.

Ensalada clásica de mimosa con salmón rosado enlatado y queso

Una receta sencilla para hacer Mimosa con queso y pescado rojo enlatado. El salmón rosado, por regla general, no contiene mucha grasa y está un poco seco, por lo que no conviene escatimar en mayonesa a la hora de cubrir las capas. Esto hará que el plato quede más tierno y jugoso.

1. 
   Para preparar la ensalada de mimosa con salmón rosado según la receta clásica, pela las verduras hervidas y rallalas.
2. 
   Dividir los huevos en yema y clara, rallar la clara por separado y triturar la yema con un tenedor en otro bol.
3. 
   Pica la cebolla pelada para obtener cubos pequeños y limpios.
4. 
   Rallar el queso duro en trozos bastante grandes.
5. 
   Colar el salmón rosado enlatado y triturar con un tenedor.
6. 
   En un plato de tamaño adecuado o en un soporte si la ensalada se va a preparar en porciones, colocar una capa de patatas, que se deben salar y condimentar ligeramente, y luego cubrir ligeramente con mayonesa.
7. 
   Escurre el líquido del salmón rosado enlatado y pícalo con un tenedor, colócalo sobre una capa de patatas, espolvorea con cebolla y vuelve a cubrir con mayonesa. Después de eso, se colocan capas de queso y zanahorias, nuevamente se sala y se condimenta, y luego se condimenta con mayonesa.
8. 
   Las últimas capas deben ser la clara, rebozada con mayonesa, y encima la yema machacada, que le da al plato su color característico. La ensalada se adorna con hierbas y se sirve entre media hora y una hora después de haberla remojado.

Ensalada de mimosa con salmón rosado enlatado, queso y mantequilla

Esta receta utiliza mantequilla, que primero hay que congelarla y rallarla directamente en la ensalada para que no tenga tiempo de derretirse antes. Resulta un plato muy sabroso, del que es imposible arrancar a tu familia.

Tiempo de cocción: 55 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Mantequilla – 100 gr.
• Huevo – 6 piezas
• Cebollas – 2 piezas
• Queso duro – 150 gr.
• Eneldo o perejil – 5 ramitas.
• Salmón rosado enlatado – 1 lata (230 gr.)
• Mayonesa – 250 gr.

Proceso de cocción:

1.Coloca la mantequilla en el congelador para poder rallarla después.

2. Hervir los huevos en agua con sal, pelarlos y separarlos en clara y yema. Picar las claras en migajas con un cuchillo y triturar las yemas con un tenedor.

3. Rallar la cebolla y el queso duro en recipientes separados y picar las verduras.

4. Retire las espinas del pescado y tritúrelo con un tenedor o en una licuadora.

5. Coloque la ensalada en un recipiente hondo transparente o con ayuda de un aro de cocina en capas. Primero ponga las claras, encima de las cuales hay que esparcir uniformemente el queso rallado y el pescado. Lubricar bien con mayonesa.

6. Después de eso, disponer la cebolla y la mitad del volumen de las yemas, volver a cubrir todo con una capa de mayonesa.

7. A continuación, espolvorear con hierbas picadas y rallar la mantequilla en un rallador grueso.

8. La capa superior debe ser la segunda parte de las yemas. Para que el plato quede más bonito, esta parte de las yemas se puede frotar a través de un colador. Deja reposar la ensalada al menos media hora y ya puedes servir.

Ensalada de mimosa con salmón rosado, queso, patatas y zanahorias

Una ensalada abundante y sabrosa en la que el sabor del pescado se complementa con éxito con verduras y queso derretido. La jugosidad del plato se puede variar según la cantidad de mayonesa utilizada: cuanto más, más tierna y rica quedará la ensalada.

Tiempo de cocción: 45 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Salmón rosado enlatado – 1 lata.
• Patatas hervidas – 3 piezas
• Huevo cocido – 3 piezas
• Queso fundido – 150 gr.
• Zanahorias hervidas – 2 piezas.
• Mayonesa - al gusto.
• Sal al gusto.
• Cebollas – 1 ud.

Proceso de cocción:

1. Pelar los tubérculos hervidos y picarlos con un rallador grueso, poner el queso fundido en el congelador un rato.

2. Separar las claras de las yemas y desmenuzarlas en recipientes separados.

3.Triturar las conservas de pescado con un tenedor, quitarles las espinas, si las hubiera, y añadir a la mezcla un poco de líquido del tarro en el que se encontraba el pescado.

4. Pelar las cebollas y picarlas lo más finamente posible.

5. Coloque la ensalada en capas, cubriéndola con mayonesa. Coloca el salmón rosado en la primera capa y cúbrelo con mayonesa. Luego coloque capas de patatas y cebollas, cubriéndolas con mayonesa.

6. Luego distribuir la clara de huevo y untar con mayonesa. La siguiente capa debe ser de zanahorias y un poco más de mayonesa.

7. Rallar el queso derretido y esparcir por toda la superficie de la ensalada, incluido el costado.

8. Espolvoree la yema picada encima y decore con hierbas. Espere aproximadamente media hora para que la ensalada se absorba y sirva.

¿Cómo preparar ensalada de mimosa con salmón rosado enlatado, queso y arroz?

También se puede preparar una ensalada sabrosa y popular con arroz. Los cereales reemplazarán con éxito los tubérculos (patatas) y, al mismo tiempo, el plato seguirá siendo abundante e increíblemente tierno.

Tiempo de cocción: 1 hora 05 minutos.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Salmón rosado enlatado – 1 lata.
• Mayonesa - al gusto.
• Zanahorias hervidas – 2 piezas.
• Arroz hervido – 1 cucharada.
• Huevo cocido – 4 piezas
• Queso (duro) - 200 gr.
• Sal al gusto.
• Cebollas – 2 piezas
• Vegetación - para decoración.

Para la marinada:

• Vinagre de mesa 9% – 1 cucharadita.
• Agua – 0,5 cucharadas.
• Sal – una pizca.
• Azúcar granulada – 0,5 cucharaditas.

Proceso de cocción:

1. Pelar las zanahorias y los huevos. Las zanahorias se rallan o se cortan de la forma que más le convenga.

2. Se dividen los huevos en claras y yemas y se rallan por separado, se ralla el queso con un rallador grueso.

3. Cortar la cebolla para obtener aros en cuartos, luego remojar las rodajas en una mezcla de los ingredientes indicados para la marinada durante unos 15-20 minutos, y luego exprimirlas ligeramente.

4.El pescado se amasa añadiendo un poco de líquido de la jarra para mantener su jugosidad. Es importante asegurarse de que no queden espinas en la masa de pescado.

5. Recoger la ensalada colocándola en capas en un plato o sirviéndola en porciones, utilizando un aro culinario. Primero, disponer parte del arroz, encima del cual se distribuye la mitad de la masa de pescado.

6. A continuación, aplica una capa de mayonesa. Después de eso, coloque las zanahorias y las claras ralladas, y luego nuevamente la mayonesa.

7. La siguiente capa debe ser nuevamente arroz con mayonesa y pescado. Coloque encima las cebollas encurtidas y cubra con mayonesa.

8. Se espolvorea la ensalada con una fina capa de queso rallado y una mezcla de yemas por encima, y ​​se decora con hojas verdes. Es mejor servir el plato entre media hora y una hora, para que la ensalada tenga tiempo de absorberse.

Sencilla y sabrosa ensalada de mimosa con salmón rosado sin patatas

Esta receta no usa papas, pero agrega pepino para darle frescura. Además, si usas cebolla morada, el plato no quedará tan fuerte.

Tiempo de cocción: 45 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Salmón rosado enlatado – 1 lata.
• Cebolla morada para ensalada – 1 ud.
• Zanahorias hervidas – 1 ud.
• Huevo cocido – 3-4 piezas
• Pepino – 1-2 piezas
• Mayonesa - al gusto.
• Eneldo - para decoración.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Picar la cebolla pelada en cubos pequeños y luego verter agua hirviendo sobre ella durante 5 minutos.

2. Muele las zanahorias en un procesador de alimentos o en un rallador.

3. Rallar las claras y las yemas por separado o picarlas muy finas.

4. Triturar la comida enlatada con un tenedor y mezclar con el aceite en el que se guardó el pescado. De esta forma el pescado no quedará tan seco.

5. Pelar los pepinos y cortarlos en cubos pequeños.

6.Coloque la ensalada en platos para servir o en una fuente para servir en capas: primero distribuya la masa de pescado, luego cubra con mayonesa y agregue parte de la cebolla.

7. Después de eso, es necesario disponer la proteína, un poco de mayonesa y el resto de la cebolla.

8. Luego vienen las capas de pepino y zanahorias, y la parte superior y los lados de la ensalada se espolvorean con yema. El plato se adorna con hierbas frescas y se sirve después de haber estado en remojo durante aproximadamente media hora.

Receta paso a paso para preparar ensalada de mimosa con salmón rosado y manzana

La manzana es un ingrediente brillante que hace que el sabor de un plato familiar sea más original e interesante. Es mejor utilizar variedades de manzanas ácidas, que combinan bien con otros ingredientes de la ensalada y aportan frescura adicional.

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Huevo cocido – 4 piezas
• Queso duro – 120 gr.
• Salmón rosado enlatado – 1 lata.
• Cebollas – 1 ud.
• Manzana – 1 ud.
• Zanahorias hervidas – 1 ud.
• Mayonesa - al gusto.
• Eneldo - para decoración.

Para la marinada:

• Agua – 0,5 cucharadas.
• Vinagre de mesa 9% – 1 cucharadita.
• Sal – una pizca.
• Azúcar - granulada - 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

1. Los huevos deben pelarse y dividirse en componentes: rallar las claras y triturar las yemas. Los ingredientes deben almacenarse por separado hasta su uso en la ensalada.

2. Se pican las zanahorias, se puede utilizar un rallador o robot de cocina para ello y se ralla el queso.

3. Se recomienda cortar las cebollas en cuartos de aros finos o en cubos, y luego mantenerlas en una marinada preparada con los ingredientes indicados durante unos 10-15 minutos. Posteriormente, es necesario exprimir ligeramente las rodajas encurtidas para eliminar el exceso de líquido. Si el sabor de la cebolla es demasiado fuerte, se debe enjuagar adicionalmente con agua limpia.

4.Triture el pescado hasta obtener una masa homogénea.

5. Pelar la manzana y cortarla en tiras.

6. Coloque la ensalada en un plato en capas, cubriendo cada capa con mayonesa. Primero, poner el pescado, espolvorearlo con cebolla, luego con las claras ralladas, luego con zanahorias picadas, seguido de queso y manzana.

7. La yema triturada se distribuye encima y a los lados del plato y se decora con hierbas. Deje la ensalada en remojo durante aproximadamente una hora y luego sirva.

Deliciosa ensalada de hojaldre “Mimosa” con salmón rosado ahumado caliente

La ensalada con pescado ahumado caliente adquiere matices especiales de sabor y aroma. El plato automáticamente se vuelve más caro y presentable, se puede servir incluso a los gourmets más exigentes que consideran que la "Mimosa" es un plato demasiado simple y poco original.

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Salmón rosado ahumado en caliente – 300 gr.
• Huevo cocido – 3 piezas
• Mantequilla – 30 gr.
• Mayonesa - al gusto.
• Zanahorias hervidas – 1 ud.
• Cebollas – 0,5 piezas
• Patatas hervidas – 2 piezas

Proceso de cocción:

1. Pelar el pescado y quitarle las espinas, cortarlo en cubos pequeños. Colóquelo en una capa uniforme en el fondo de la ensaladera.

2. Dividir los huevos en claras y yemas. Rallar la clara y esparcir sobre la capa de salmón rosado y untar con mayonesa.

3. Unte con cuidado mantequilla rallada sobre el pescado con mayonesa. Es mejor guardarlo primero en el congelador para que sea más fácil de rallar.

4. Pica las zanahorias como más te guste, puedes hacerlo muy finamente, puedes cortarlas en trozos más grandes y distribuirlas en la siguiente capa, que también se unta con mayonesa.

5. El siguiente paso es disponer la cebolla finamente picada, encima de la cual se deben colocar las patatas picadas.La capa de raíz también se cubre con mayonesa.

6. La capa superior son yemas ralladas, con las que se espolvorea la parte superior de la ensalada. El plato se deja reposar durante aproximadamente una hora y se sirve. ¡Buen provecho!