La ensalada "Hormiguero" es una ensalada espectacular e increíblemente sabrosa que puede diversificar cualquier mesa navideña. Su principal secreto es que la lista de ingredientes incluye patatas en tiras finas y fritas hasta que estén crujientes. El aperitivo te enamora desde el primer tenedor y sale volando del plato muy rápido, por lo que se recomienda prepararlo inmediatamente con reserva, ¡porque los invitados probablemente pedirán más!
Ensalada de hormiguero con tiras de pollo y patatas
Preparemos la original ensalada "Hormiguero", que se basa en filete de pollo hervido y tiras de patata ya preparadas. Puede preparar dicho componente usted mismo, para hacer esto, debe picar finamente la verdura pelada y freírla en una gran cantidad de aceite hasta que se forme una costra.
- Filete de pollo 200 (gramos)
- Tomate 2 (cosas)
- Pepino 1 (cosas)
- Queso 80 (gramos)
- Papa 80 gramo. virutas
- Mayonesa 2 (cucharadas)
- Sal gusto
- Pimienta negro gusto
-
Coloque el pollo hervido, cortado en cubos del tamaño deseado, en el fondo de un plato plano. Tenga en cuenta que cada capa debe cubrirse con mayonesa, sal y pimienta, según sus preferencias. -
Enjuague el pepino fresco con agua, séquelo con toallas de papel y córtelo en trozos; colóquelo encima de la carne. -
Retire el tallo de los tomates jugosos, córtelos en rodajas y colóquelos en una tercera capa. -
Moler un trozo de queso duro con un rallador de agujeros pequeños y espolvorear sobre las verduras. -
Para queso: pajitas de patata. Si lo desea, decore con ramitas de hierbas frescas y comience la comida. ¡Buen provecho!
Una receta sencilla de ensalada de hormiguero con salchicha
Preparemos una brillante ensalada de verduras con salchicha, perfecta para servir en la mesa navideña o para diversificar la dieta familiar habitual. Todos los ingredientes utilizados están disponibles y se pueden comprar fácilmente en cualquier supermercado.
Hora de cocinar – 35 min.
Hora de cocinar - 15 minutos.
Porciones – 3.
Ingredientes:
- Patatas – 3 piezas
- Tomates – 2 piezas
- Huevos – 2 piezas
- Pimiento morrón – ½ ud.
- Salchicha – 150 gr.
- Aceite vegetal – 4-6 cucharadas.
- Sal al gusto.
- Mayonesa - al gusto.
Proceso de cocción:
Paso 1. Prepare las pajitas de papa: pele los tubérculos y rallelos con un rallador especial para picar verduras al estilo coreano. Después lavamos las patatas ralladas en varias aguas para eliminar al máximo el almidón. Freír las pajitas en aceite vegetal hasta que estén doradas.
Paso 2. Hervir dos huevos medianos en agua con sal hasta que estén tiernos, enfriar y picar finamente.
Paso 3. Corta los tomates lavados en cubos.
Paso 4. Muele medio pimiento morrón brillante de forma similar.
Paso 5. Combine los huevos y las verduras en una ensaladera honda.
Paso 6. Corta cualquier salchicha que te guste en cubos o cubos.
Paso 7. Vierta el componente de carne en un plato.
Paso 8Sazone la ensalada con mayonesa, agregue sal y mezcle. Forma un montículo con una cuchara y decora con pajitas de papa. ¡Buen provecho!
Ensalada de hormiguero con patatas fritas
La ensalada "Hormiguero" no se llama así por una razón: el secreto de un nombre tan interesante es que colocamos el aperitivo terminado en un montículo alto y lo decoramos con tiras de papa rojizas, imitando la casa de las hormigas. El plato terminado resulta increíblemente sabroso y satisfactorio.
Hora de cocinar – 1 hora 30 minutos
Hora de cocinar - 15 minutos.
Porciones – 3.
Ingredientes:
- Pollo hervido – 200 gr.
- Pepinos – 1 ud.
- Tomates – 1 ud.
- Queso duro – 100 gr.
- Patatas – 2 piezas
- Ajo – 1 diente.
- Mayonesa – 3-4 cucharadas.
- Aceite vegetal – 3 cucharadas.
- Sal al gusto.
Proceso de cocción:
Paso 1. Pelar el diente de ajo y pasarlo por una prensa. Mezclar con mayonesa y el aderezo para ensaladas está listo.
Paso 2. Cortar el filete hervido en trozos o desmontarlo en fibras. Coloque 2/3 de la carne en el fondo de un plato llano de tamaño adecuado.
Paso 3. Aplicar una malla de mayonesa de ajo encima del pollo.
Paso 4. La siguiente capa es pepino fresco, cortado en tiras finas (extienda la mayor parte en forma de portaobjetos).
Paso 5. Distribuir un jugoso tomate cortado en cubitos encima del pepino (dejar un poco para repetir la capa).
Paso 7. Rocíe ligeramente el aderezo sobre las verduras.
Paso 8. A continuación, espolvorea los ingredientes con queso rallado.
Paso 9. Repite las capas imitando la superior, y no olvides engrasar los ingredientes con mayonesa de ajo.
Paso 10. Muele las patatas peladas con un rallador de zanahorias coreano, enjuágalas bien con agua y colócalas en un colador, dejando escurrir el exceso de líquido. Luego, transfiera las patatas a toallas de papel dobladas por la mitad.
Paso 11Calienta el aceite en una sartén y extiende la mitad de las pajitas para que el tratamiento térmico se realice de manera uniforme.
Paso 12. Llevar las patatas hasta que estén doradas y retirar del fuego.
Paso 13. Repetimos esta manipulación con los restos de la verdura y la pasamos a servilletas al terminar para que absorban el exceso de aceite.
Paso 14. Aplique una malla de mayonesa de ajo al montículo de verduras y carne.
Paso 15. Coloque las papas fritas enfriadas alrededor de todo el perímetro del tobogán.
Paso 16. Refrigere la ensalada durante una hora para que se remoje y luego sirva. ¡Buen provecho!
¿Cómo preparar ensalada de hormiguero con cerdo?
Una ensalada increíblemente sabrosa, aromática y espectacular llamada “Hormiguero” nos ayudará a diversificar la mesa festiva y sorprender a nuestros invitados. Las tiras de papa crujientes servirán como una excelente decoración para un plato frío, y el queso duro y las verduras ayudarán a que esta "estructura" mantenga perfectamente su forma en forma de "diapositiva".
Hora de cocinar – 1 hora 15 minutos
Hora de cocinar - 20 minutos.
Porciones – 5.
Ingredientes:
- Filete de cerdo – 230-250 gr.
- Tomates – 1 ud.
- Patatas (pequeñas) – 8-9 piezas.
- Maíz enlatado - ½ lata.
- Cebolla morada – 1 ud.
- Queso duro – 50-70 gr.
- Crema agria – 4 cucharadas.
- Aceite vegetal – 500 ml.
- Sal al gusto.
- Condimentos - al gusto.
Proceso de cocción:
Paso 1. Hervir tres patatas con piel hasta que estén tiernas (25 minutos a fuego lento), enfriar y quitarles la piel.
Paso 2. Rocíe un trozo de carne de cerdo con dos cucharadas de aceite, frótelo con sal y sus especias favoritas, envuélvalo en papel de aluminio y hornee durante 35 a 40 minutos. Luego enfriar y cortar en cubos pequeños.
Paso 3. Moler de la misma forma un tomate grande y añadirlo a la carne.
Etapa 4.Corta las patatas cocidas en trozos y agrégalas a los ingredientes ya preparados.
Paso 5. Picar finamente la cebolla pelada, abrir el tarro de maíz, escurrir el líquido y pasar las verduras a una ensaladera.
Paso 6. Rallar el queso en un rallador fino y agregarlo a la ensalada junto con la crema agria y la sal; mezclar y guardar en el refrigerador y, mientras tanto, hacer pajitas.
Paso 7. Pele las patatas restantes, rallelas con un rallador de zanahorias coreano y enjuáguelas bien con agua fría. Luego transfiera la verdura picada a servilletas de papel para eliminar el exceso de humedad.
Paso 8. Calentar una cantidad bastante grande de aceite en una sartén o cacerola y freír las patatas en una grasa profunda improvisada hasta que se forme una costra apetitosa. Coloque las pajitas terminadas sobre toallas de papel con una espumadera y déjelas enfriar un poco.
Paso 9. Transfiera la ensalada aderezada a un plato plano, formando un montículo limpio.
Paso 10. Coloca tiras de papa alrededor del montículo para que cubra completamente los ingredientes. ¡Buen provecho!
Deliciosa ensalada “Hormiguero” con pollo ahumado
La conocida ensalada “Hormiguero” se prepara con una variedad de ingredientes cárnicos: aves, carne e incluso salchichas, sin embargo, hoy presentamos a su atención una receta que incluye aromático pollo ahumado. Es este ingrediente el que le da al plato su sabor único.
Hora de cocinar – 35 min.
Hora de cocinar - 15 minutos.
Porciones – 3.
Ingredientes:
- Pechuga de pollo ahumada – ½ ud.
- Patatas – 3-4 piezas
- Pepino – 1 ud.
- Tomates – 1 ud.
- Queso – 100 gr.
- Ajo – 1 diente.
- Mayonesa – 2 cucharadas.
- Cebolla verde – 2-3 plumas.
- Sal al gusto.
- Aceite vegetal – 6 cucharadas.
Proceso de cocción:
Paso 1.Empezamos a cocinar con pajitas crujientes: pelamos las patatas y las picamos con un rallador diseñado para zanahorias coreanas. Enjuagar con agua varias veces, colocar sobre servilletas de papel y mientras tanto calentar el aceite en una sartén.
Paso 2. Freír las pajitas hasta que estén doradas y colocarlas nuevamente sobre servilletas para eliminar el exceso de aceite.
Paso 3. Quitar la piel de la pechuga ahumada y cortarla en cubos. Moler el pepino y el tomate de forma similar.
Paso 4. En un recipiente aparte, mezcle la mayonesa con el ajo, pasado por una prensa.
Paso 5. En un plato hondo, combine todos los ingredientes preparados (excepto las pajitas), sazone con salsa, agregue sal y revuelva. Compacte ligeramente y voltee con cuidado sobre un plato plano para formar un montículo.
Paso 6. Espolvorea la ensalada con deliciosas pajitas, decora con cebollas verdes y disfruta. ¡Buen provecho!
