La ensalada de otoño en frascos es una variedad de verduras brillantes y saludables. La composición del plato se puede cambiar según los gustos personales. Hay varias opciones para preparar los preparativos de invierno. Presta atención a una pequeña selección de 4 recetas caseras deliciosas y probadas.
Ensalada de otoño con repollo y pimiento morrón para el invierno.
Se puede preparar una ensalada de otoño crujiente y nutritiva con repollo blanco, pimientos dulces y otras verduras. Deléitese con un proceso de cocción sencillo y un resultado brillante.
- repollo blanco 600 (gramos)
- Zanahoria 500 (gramos)
- pimienta búlgara 500 (gramos)
- Flechas de ajo gusto
- cebollas de bulbo 150 (gramos)
- Verdor 1 racimo
- Sal 1 (cucharaditas)
- Azúcar granulada 1 (cucharadas)
- hoja de laurel 3 (cosas)
- Granos de pimienta negra 3 (cosas)
- Vinagre de mesa 9% 2 (cucharadas)
-
¿Cómo preparar ensalada de otoño para el invierno? Cortar la col blanca en tiras. Coloque el ingrediente en un tazón grande. -
Complementamos la verdura con zanahorias, cortadas en círculos finos o semicírculos. -
A continuación disponemos trozos de pimiento morrón pelado. -
Agrega trozos de cebolla y flechas de ajo. Este último se puede sustituir por clavo común. -
Para el olfato, elija hierbas frescas al gusto. -
Tritura las verduras con las manos y ponlas en un tarro de cristal.Complementamos el producto con especias y lo rellenamos con una mezcla caliente de agua, vinagre, sal y azúcar. Cubra la ensalada con tapas. Colocar en una cacerola para esterilizar. Llene los frascos con agua tibia (hasta las perchas), déjelos hervir y esterilice durante 10 minutos después de que hierva el agua. -
Enrollar la pieza caliente con tapa y dejar enfriar. Durante este tiempo, el producto cambiará y podrá retirarse para su almacenamiento.
Ensalada de otoño con pepinos, tomates y pimientos.
Se puede preparar una jugosa ensalada de otoño con muchas de sus verduras favoritas: pepinos, tomates y pimientos. Este delicado manjar le dará un agradable sabor fresco incluso en pleno invierno. Consulte esta receta sencilla para almacenamiento a largo plazo.
Tiempo de cocción: 2 horas 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Porciones – 1 litro.
Ingredientes:
- Pepino – 1 kg.
- Tomate – 1 kg.
- Pimiento morrón – 500 gr.
- Cebolla morada – 500 gr.
- Eneldo – 1 manojo.
- Sal – 2 cucharadas.
- Azúcar – 3 cucharadas.
- Especias - al gusto.
- Vinagre balsámico – 1 cucharada.
- Vinagre de manzana – 60 ml.
- Aceite de oliva – 100 ml.
Proceso de cocción:
1. Divida los tomates en rodajas pequeñas. Colócalos en una cacerola.
2. Complemente la verdura jugosa con rodajas de cebolla.
3. Añade también el pepino cortado en rodajas.
4. Coloque tiras finas de pimiento morrón.
5. Agregue hierbas frescas para darle más sabor. Puedes usar eneldo o perejil.
6. Espolvorea las verduras con sal.
7. A continuación, agregue azúcar y especias al gusto. Utilice pimienta molida al gusto.
8. Completa el cuadro con vinagre balsámico.
9. Revuelva el contenido hasta que todas las especias se distribuyan uniformemente.
10. Coloque un peso sobre la pieza de trabajo y deje la estructura durante 1-2 horas.
11. Después de un rato, agregue vinagre de manzana y aceite. Hervir el contenido, cocinar durante 7-10 minutos y retirar del fuego.
12.Transferimos la ensalada de otoño terminada a un frasco esterilizado, la cerramos con una tapa esterilizada y la guardamos para un almacenamiento prolongado.
Ensalada de otoño con repollo, pepinos y tomates para el invierno.
El ligero sabor de la ensalada de verduras se puede conservar incluso cuando se conserva. Mira esta sencilla receta de invierno hecha con repollo, pepinos y tomates. Date un capricho a ti y a tu familia con un producto tierno y jugoso.
Tiempo de cocción: 3 horas
Tiempo de cocción: 30 minutos
Porciones – 1 litro.
Ingredientes:
- Repollo blanco – 500 gr.
- Pepino – 500 gr.
- Tomate – 300 gr.
- Pimiento morrón – 200 gr.
- Cebollas – 1 ud.
- Sal – 0,5 cucharadas.
- Pimentón – 0,5 cucharadas.
- Azúcar – 0,5 cucharadas.
- Vinagre – 1 cucharada.
Proceso de cocción:
1. Cortar la col en tiras pequeñas y colocarla en un bol grande.
2. Coloque aquí los pepinos cortados en círculos finos.
3. Complemente los ingredientes con tomates.
4. Luego agregue las cebollas. Para una apariencia brillante, los productos se pueden cortar en trozos grandes.
5. Pimientos pelados, cortados en tiras o aros. Colocar en un recipiente común.
6. Rellena la preparación con los ingredientes secos y agrega vinagre.
7. Amasar el contenido hasta que se distribuya uniformemente.
8. Cubrir la masa con un plato con carga y dejar actuar 1-2 horas.
9. Coloca las verduras infusionadas en un frasco limpio junto con el jugo que ha desprendido. Cúbrelo con una tapa.
10. Coloca el recipiente en una cacerola grande con una toalla y agua hirviendo. Esterilizar durante 10-15 minutos.
11. Enrolle el frasco con tapa, deje enfriar la ensalada de verduras y guárdela. ¡Listo!
Ensalada de otoño con repollo, pimientos, zanahorias y cebollas en tarros
Se puede preparar una ensalada tierna y ligera para el invierno con repollo, zanahorias, cebollas y pimientos. Esta delicia crujiente le deleitará con su sabor brillante y su larga vida útil.Un producto universal apto tanto para cenas familiares numerosas como para meriendas.
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Porciones – 2 litros.
Ingredientes:
- Repollo blanco – 2 kg.
- Cebollas – 500 gr.
- Zanahorias – 500 gr.
- Pimiento morrón – 3 piezas
- Sal – 2 cucharadas.
- Azúcar – 5 cucharadas.
- Vinagre – 150 ml.
- Aceite vegetal – 1 cucharada.
Proceso de cocción:
1. Enjuagar la col con agua y picarla finamente con un cuchillo o con un cortador de verduras.
2. Lavar los pimientos morrones con agua y quitarles las semillas.
3. Complemente el repollo con zanahorias ralladas y pimientos y cebollas finamente picados.
4. Mezclar las verduras amasándolas con las manos hasta que suelte el jugo.
5. Espolvorea la pieza de trabajo con sal, azúcar y agrega aceite y vinagre. Vuelva a mezclar bien la mezcla hasta que todos los ingredientes se distribuyan uniformemente y el azúcar y la sal se hayan disuelto.
6. Coloque el caldo de verduras en los frascos preparados, ciérrelos con tapas, posiblemente de nailon. Si cerramos con tapas metálicas de rosca, entonces es necesario colocar pergamino ligeramente humedecido con vodka debajo de cada tapa.
7. La ensalada debe reposar un tiempo (3-5 días) en un lugar frío y marinarse. Después de esto, se puede comer la ensalada. Se puede dejar un frasco en el refrigerador y el resto se puede guardar en el sótano.
