Ensalada De Trucha

Las ensaladas con pescado rojo resultan agradablemente picantes y jugosas. Según tu gusto, puedes llevar el pescado a cualquier grado de salazón. En las recetas dadas sugerimos utilizar trucha.

Ensalada de trucha ligeramente salada, huevo y pepino

Una receta rápida de ensalada verde con trucha. El aderezo de mostaza aporta una nota agradable. El snack resulta bastante ligero y a la vez nutritivo.

1. 
   ¿Cómo preparar una deliciosa ensalada de trucha? Lavamos las hojas de lechuga, las secamos, las partimos en trozos con las manos y las colocamos en un plato.
2. 
   Corta el pepino en rodajas finas y colócalo encima de las hojas de lechuga.
3. 
   Cortar el filete de trucha en trozos pequeños y colocarlos después del pepino en el plato.
4. 
   Primero se cuecen los huevos de codorniz, se pelan y se cortan por la mitad. Coloca las mitades de huevo sobre la ensalada.
5. 
   Para hacer el aderezo, mezcle con un tenedor aceite de oliva, jugo de limón, mostaza, azúcar moreno, sal y pimienta de limón.
6. 
   Vierta el aderezo preparado sobre la ensalada y espolvoree eneldo picado y cebollas verdes encima. Servir inmediatamente después de la preparación.

Deliciosa ensalada con trucha ahumada caliente

Una ensalada con un brillante sabor a pescado ahumado y un diseño interesante. Para equilibrar la riqueza de la trucha ahumada, añadimos a la ensalada remolacha y manzanas; su delicado dulzor y acidez resultan muy útiles en este caso.

Tiempo de cocción: 30 min.

Tiempo de cocción: 30 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Trucha ahumada en caliente – 150 gr.
• Lechuga (hojas pequeñas) – para servir.
• Huevos – 2 piezas
• Pepinos frescos – 1 ud.
• Remolacha hervida – 1 ud.
• Chalote – 1 ud.
• Crema agria – 150 gr.
• Rábano picante – 1 cucharada.
• Manzana – 1/2 piezas
• Sal al gusto.
• Mezcla de pimientos molidos - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Hervir los huevos, enfriarlos y pelarlos. Hervir las remolachas con anticipación. Córtalo en tiras finas. Picar las chalotas.

Paso 2. Corta el pepino en tiras finas.

Paso 3. Corta los huevos duros en cubos pequeños.

Paso 4. Coloque en una ensaladera la remolacha, los huevos, la cebolla, el pepino y la trucha ahumada caliente cortada en trozos.

Paso 5. Prepara el aderezo: pela la manzana y ralla. Mézclalo con crema agria, rábano picante y sal.

Paso 6. Coloque la ensalada sobre hojas de lechuga y vierta encima el aderezo preparado. Servir inmediatamente después de la preparación.

Ensalada sencilla y sabrosa “trucha bajo un abrigo de piel”

Si te gusta el arenque tradicional bajo un abrigo de piel, prueba esta versión preparada con trucha, compara. La ensalada con pescado rojo resulta de sabor un poco más delicado. Una excelente alternativa para quienes no les gusta el arenque.

Tiempo de cocción: 30 min.

Tiempo de cocción: 30 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Trucha salada – 200-300 gr.
• Remolachas hervidas – 3-4 piezas
• Zanahorias hervidas – 2 piezas.
• Patatas hervidas – 2-3 piezas
• Huevos duros – 4 piezas
• Cebollas – 1 ud.
• Aceite vegetal – 1 cucharadita.
• Mayonesa - al gusto.
• Verdes - para decoración

Proceso de cocción:

Paso 1. Cortar la trucha y las cebollas peladas en cubos pequeños. Revuelva, agregue aceite vegetal, mezcle nuevamente.

Paso 2. Coloque la primera capa de patatas hervidas ralladas en un rallador grueso en la ensaladera. Lubricar con mayonesa. Si quieres que la ensalada quede perfectamente redonda, coloca las capas en un aro de cocción. Antes de servir, simplemente retírelo: el plato tendrá una forma hermosa y bordes lisos.

Paso 3. Coloca la mezcla de pescado y cebolla sobre las patatas y nivelalas. Lubricar con mayonesa.

Paso 4. A continuación, agregue los huevos duros rallados y la mayonesa.

Paso 5. Distribuya las zanahorias hervidas ralladas en la siguiente capa. Engrasar nuevamente con mayonesa.

Paso 6. La capa final son remolachas hervidas ralladas, también untadas con mayonesa. Coloque la ensalada formada en el refrigerador para que se remoje durante varias horas.

Paso 7. Decora la superficie con hierbas antes de servir. Conviene cortar la ensalada en trozos con una espátula.

¿Cómo preparar ensalada de mimosa con trucha?

Otra receta alternativa a una ensalada tradicional. La mimosa se puede preparar con cualquier pescado enlatado, incluido el pescado rojo salado. En este caso utilizamos trucha.

Tiempo de cocción: 30 min.

Tiempo de cocción: 30 min.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Trucha salada – 60 gr.
• Patatas hervidas – 1 ud.
• Queso duro – 30 gr.
• Zanahorias hervidas – 1/2 piezas.
• Huevos duros – 1 ud.
• Cebollas – 1 ud.
• Mayonesa - al gusto.
• Sal al gusto.
• Vegetación - para decoración.

Proceso de cocción:

Paso 1. Tres patatas hervidas en un rallador grueso y colocarlas en la primera capa de un plato.Para que la ensalada tenga una forma uniforme, puede utilizar un aro o un marco para cocinar. Lubricar con mayonesa.

Paso 2. Colocar la trucha cortada en trozos sobre las patatas.

Paso 3. Cubrir el pescado con cebolla picada y queso rallado, engrasar con mayonesa.

Paso 4. A continuación, añadir las zanahorias hervidas ralladas, un poco de sal y engrasar con mayonesa.

Paso 5. Distribuir la clara de huevo cocido rallada en la siguiente capa. Engrasar nuevamente con mayonesa.

Paso 6. La capa final es yema rallada. Ya no lubricamos con mayonesa.

Paso 7. Decora la superficie de la ensalada con hierbas y un trozo de trucha.

Receta paso a paso para hacer ensalada de trucha y aguacate

Una ensalada muy elegante y colorida. Sin mayonesa, con aderezo de aceite de oliva y muchas hierbas. Esta combinación será especialmente apreciada por quienes siguen una nutrición adecuada.

Tiempo de cocción: 30 min.

Tiempo de cocción: 30 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Trucha salada – 200 gr.
• Mezcla de hojas de lechuga – 100 gr.
• Ensalada iceberg – 100 gr.
• Tomates – 150 gr.
• Aguacate – 1 ud.
• Parmesano – 50 gr.
• Alcaparras – 30 gr.
• Mezcla de pimientos molidos - al gusto.
• Sal – 1/2 cucharadita.
• Aceite de oliva – 4-5 cucharadas.
• Vinagre balsámico – 1 cucharadita.
• Limón – 1/3 piezas

Proceso de cocción:

Paso 1. Para preparar el aderezo, mezcla en un bol aceite de oliva, vinagre balsámico, sal, pimienta y jugo de limón.

Paso 2. Vierta la mezcla de hojas de lechuga en una ensaladera. Corta el iceberg en trozos pequeños y agrégalo a la mezcla. Mezcla.

Paso 3. Corta los tomates en trozos. Coloque los tomates y las alcaparras en una ensaladera.

Paso 4. Cortar el filete de trucha salada en rodajas finas. Pelar el aguacate y quitarle el hueso. Corta la pulpa en cubos. Coloca el pescado y el aguacate en una ensaladera. Mezcla.

Paso 5.Transfiera la ensalada a una fuente para servir. Espolvorea la superficie con parmesano rallado. Vierta el aderezo sobre la ensalada justo antes de servir.

Ensalada increíblemente deliciosa con trucha y camarones.

Trucha, camarones, aguacate: una combinación muy sabrosa. Complementamos la combinación con lechuga, tomate y un aderezo picante a base de aceite de oliva. Esta ensalada es buena tanto como snack como como cena ligera.

Tiempo de cocción: 30 min.

Tiempo de cocción: 30 min.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Trucha salada – 100 gr.
• Mezcla de hojas de lechuga – 1 paquete.
• Camarones – 100 gr.
• Tomates – 1/2 piezas.
• Aguacate – 1 ud.
• Sal al gusto.
• Aceite de oliva - al gusto.
• Vinagre balsámico - al gusto.
• Jugo de limón - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Hervir los camarones en agua con sal durante un par de minutos. Escurre el caldo, deja enfriar los camarones y retira la cáscara.

Paso 2. Pelar el aguacate y quitarle el hueso. Cortar la pulpa en rodajas.

Paso 3. Corta los tomates en rodajas. Cortar la trucha en cubos pequeños.

Paso 4. Corta las hojas de lechuga con la mano en trozos pequeños.

Paso 5. Coloque todos los ingredientes preparados en una ensaladera, vierta sobre aceite de oliva, vinagre balsámico y jugo de limón. Agrega sal al gusto y mezcla suavemente. Servir inmediatamente después de la preparación.