Ensalada de pollo ahumado

La ensalada de pollo ahumado es un aperitivo sencillo y sabroso tanto para la mesa navideña como para el menú del almuerzo. El pollo ahumado es un producto versátil que puede ser un componente ideal en un sinfín de variaciones diferentes de ensaladas, y cada una de ellas será digna no solo de servirse para el almuerzo o la cena, sino que dicha ensalada se puede servir en una mesa festiva o familiar. celebracion.

Ensalada clásica con pollo ahumado y maíz

Una receta de ensalada fácil y sabrosa que incluye carne de pollo aromática, maíz dulce, pepino fresco y queso duro. El ajo con aderezo de mayonesa le da un toque picante a la ensalada. Es importante cortar los ingredientes en cubos del mismo tamaño para que el plato quede más vistoso.

1. 
   ¿Cómo hacer una ensalada sencilla y sabrosa con pollo ahumado? Pelar el pepino y cortarlo en cubos grandes de aproximadamente 1 cm de lado.
2. 
   Retire la carne de pollo del hueso y córtela de forma similar a los pepinos.
3. 
   Coloque el maíz enlatado sin líquido en un recipiente hondo.
4. 
   Rallar el queso en trozos grandes, pasar el ajo por una prensa o picarlo finamente.
5. 
   Coloca todos los ingredientes de la ensalada en un bol con el maíz, mezcla la mayonesa con el ajo y sazona la ensalada. Puedes decorar la parte superior con hierbas picadas. ¡La ensalada de pollo ahumado está lista!

¿Cómo preparar una ensalada con pollo ahumado y champiñones?

Esta ensalada se presenta en capas y se puede servir en porciones. Para que se vea atractivo en un plato, es mejor usar un anillo culinario, con la ayuda del cual se colocan cuidadosamente los componentes de la ensalada y se retira el anillo antes de servir.

Tiempo de cocción: 40 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Champiñones marinados – 200 gr.
• Pollo ahumado (pechuga) – 200 gr.
• Queso duro – 150 gr.
• Huevo cocido – 5 uds.
• Mayonesa - al gusto.
• Verdes frescos picados - para servir.

Proceso de cocción:

1. Pelar los huevos cocidos, separar las claras y las yemas, rallar cada parte en un recipiente aparte.

2. Cortar el pollo y los champiñones en trozos pequeños para que queden del mismo tamaño.

3. Para el queso duro, es mejor tomar variedades más aromáticas para que el plato quede sabroso. Puedes tomar Maasdam o queso ruso.

4. Mezclar trozos de carne con mayonesa.

5.En una ensaladera o aro (si la ensalada se va a servir en porciones), colocar los ingredientes en capas: primero el pollo, luego los champiñones picados, cubrirlos con mayonesa, luego poner las claras ralladas, una capa de mayonesa, queso, otra capa de mayonesa y esparcir encima una capa de yemas picadas. Deje el plato en remojo durante al menos 15 minutos, decore con hierbas y sirva.

Deliciosa ensalada con pollo ahumado, piña y queso

El pollo combina bien con la piña, por lo que esta receta puede considerarse una de las favoritas de los chefs. El ajo en mayonesa agrega sabor picante y el queso duro agrega una variedad de sabores.

Tiempo de cocción: 20 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Pollo ahumado (pierna) – 1 ud.
• Piña enlatada – ½ lata.
• Huevo – 2 uds.
• Queso semiduro – 100 gr.
• Sal - opcional.
• Ajo – 1 diente.
• Mayonesa - al gusto.
• Verdes picados - para servir.

Proceso de cocción:

1. Hervir los huevos en agua hirviendo, deben hervir durante unos 10 minutos y luego transferirlos inmediatamente a agua con hielo. Pelar y picar finamente.

2. Retire la carne de la pierna, no utilice la piel del pollo para la ensalada. La carne se corta en cubos pequeños.

3. Escurrir el almíbar de una lata de piñas enlatadas, picar las piñas y rallar el queso en trozos grandes.

4. En un bol de tamaño adecuado mezclar los ingredientes de la ensalada, agregar sal si es necesario, pero esto hay que hacerlo con precaución, ya que está contenida tanto en los ingredientes de la ensalada como en la mayonesa con la que se aliña. Mezclar mayonesa con un diente de ajo finamente picado y verterlo sobre la ensalada.

5. Antes de servir, decorar el plato con hierbas picadas.

Una receta sencilla y deliciosa de ensalada con pechuga de pollo ahumada y pepino fresco

El pepino aporta frescura a este plato y se puede servir en un recipiente hondo o en porciones, utilizando un aro culinario para colocar capas en cada plato por separado. Es importante dejar reposar la ensalada antes de servir para que la mayonesa impregne todas sus capas.

Tiempo de cocción: 40 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Pollo ahumado – 200 gr.
• Queso duro – 150 gr.
• Huevo cocido – 3 piezas
• Mayonesa – 150 gr.
• Verdes – 1 manojo.
• Pepino – 150 gr.

Proceso de cocción:

1. Separe la carne de pollo en fibras y colóquela en una capa densa en el fondo de un plato o aro de cocina si la sirve en porciones.

2. Puedes pelar el pepino si tiene un sabor amargo. Cortar la verdura en tiras, exprimir ligeramente y distribuir uniformemente sobre la carne de pollo. Aplicar una capa de mayonesa encima.

3. Untar el queso rallado en una capa bastante espesa.

4. A continuación distribuir el huevo rallado o finamente picado y cubrir con mayonesa.

5. Espolvoree generosamente con hierbas frescas picadas encima, déjelo reposar durante unos 30 minutos y sirva. ¡Buen provecho!

Ensalada de pollo ahumado, ciruelas pasas y nueces

Una receta de ensalada original y muy sabrosa que combina a la perfección pollo ahumado picante, ciruelas pasas dulces y nueces ácidas, aderezada con crema agria. El plato es digno de convertirse en un aperitivo en la mesa navideña. Se puede servir en porciones.

Tiempo de cocción: 35 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Pollo ahumado – 400 gr.
• Ciruelas pasas – 150 gr.
• Nuez – 100 gr.
• Zanahorias hervidas – 2 piezas.
• Patatas hervidas – 4 piezas
• Huevo cocido – 4 piezas
• Queso duro – 300 gr.
• Champiñones – 250 gr.
• Ajo – 2 dientes.
• Crema agria – 250 gr.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Pelar las patatas y las zanahorias y hervirlas en agua con sal. Corta las verduras en cubos pequeños, bonitos y uniformes.

2. Dividir los champiñones en rodajas finas y sofreír hasta que estén dorados con aceite vegetal.

3. Pelar los huevos duros y picarlos lo más finos posible.

4. Pasar el ajo por una prensa y mezclar con sal y crema agria.

5. El queso se debe rallar en trozos grandes, las ciruelas pasas se deben lavar y cortar en tiras y las nueces se deben triturar hasta obtener migas con una licuadora o un molinillo de café.

6. Retire el pollo ahumado de la piel y los huesos, corte la carne en cubos o cubos.

7. Coloque film transparente en un recipiente hondo de tamaño adecuado y coloque la ensalada encima en capas. Si prepara una ración en porciones, las capas de ensalada se colocan en un plato con ayuda de un aro de cocción. Primero, ponga la mitad de la porción de queso preparada, luego, por analogía, los huevos, las patatas, todos los champiñones, la mitad de las nueces y las ciruelas pasas, el pollo y las zanahorias. Las capas deben empaparse en salsa de crema agria. Luego repite la disposición en capas y la salsa de crema agria: el resto de las patatas, el queso, los huevos, las nueces, las ciruelas pasas, el pollo y termina con una capa de zanahorias. Cubrir la ensalada con film y dejar en remojo en el frigorífico 1,5 horas. Al servir en un bol darle la vuelta en un plato y decorar con hierbas, al servir en porciones quitar el aro y servir.

Ensalada de pollo ahumado, frijoles enlatados y picatostes

Una ensalada muy abundante que combina proteínas de carne (pollo) y vegetales (frijoles), y también utiliza picatostes. Los tomates y las hierbas aportan frescura a la ensalada. Adecuado para una merienda en lugar de un almuerzo completo.

Tiempo de cocción: 15 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Pollo ahumado – 300 gr.
• Tomate – 3 piezas
• Queso duro – 150 gr.
• Frijoles enlatados – 1 lata.
• Ensalada – 1 cabeza.
• Galletas saladas – 1 paquete.
• Mayonesa - al gusto.
• Perejil - para servir.

Proceso de cocción:

1. Separar la carne de pollo de la piel y los huesos y cortarla en rodajas finas.

2. Lavar las hojas de lechuga, secarlas y cortarlas en trozos bastante grandes.

3. Cortar los tomates en cubos, quitando primero el tallo.

4. En un recipiente hondo mezcle las hojas de lechuga, los cubitos de tomate y las rodajas de pollo, agregue los frijoles y mezcle todo.

5. Antes de servir, sazone la ensalada con mayonesa, espolvoree con queso rallado muy fino y galletas saladas. Puedes decorar con hojas de perejil si lo deseas.

Deliciosa ensalada con pollo ahumado, col china y picatostes

Otra variación con carne y galletas saladas, pero comparada con la receta anterior, esta ensalada es más ligera. Es importante agregar los picatostes inmediatamente antes de servir para que no se ablanden con la mayonesa.

Tiempo de cocción: 15 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Col de Pekín – 200 gr.
• Pollo ahumado – 200 gr.
• Queso duro – 100 gr.
• Mayonesa – 2,5 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Retire la col china de las hojas dañadas o arrugadas, luego córtela en rodajas finas y colóquela en un bol.

2. Limpiar la carne de pollo de huesos y piel, picarla para obtener cubos pequeños o palitos.

3. Para la ensalada, es mejor tomar quesos dulces: Maasdam, Gouda o parmesano. El queso hay que rallarlo –grueso– para añadirlo a la ensalada, y una pequeña cantidad –fino– para decorar el plato.

4. Mezclar todos estos ingredientes en una ensaladera, agregar mayonesa, sal y pimienta.

5. Antes de servir, espolvorear con galletas saladas y queso finamente rallado.Servir inmediatamente.

Ensalada rápida con filete de pollo ahumado, tomate y picatostes

Para esta ensalada, es mejor elegir galletas saladas de pan negro con sabores ahumados o de queso. También puedes agregar un poco más de ajo para obtener un sabor más sabroso.

Tiempo de cocción: 35 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Pollo ahumado (filete) – 200 gr.
• Queso duro – 100 gr.
• Galletas de centeno – 50 gr.
• Tomate – 3 piezas
• Ajo – 3-5 dientes.
• Sal al gusto.
• Mayonesa - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Cortar la carne en cubos pequeños o en cubos.

2. Cortar el tallo de los tomates y picarlos en rodajas pequeñas o en cubos del tamaño del pollo.

3. Coloque los trozos de carne en un plato para servir, distribuya los tomates encima y luego córtelos en cubos muy pequeños o queso rallado.

4. Picar el ajo, mezclar con mayonesa y verter sobre la ensalada.

5. Deje el plato en el frigorífico durante 20 minutos, antes de servir, espolvoree con galletas saladas y deleite a su familia.

Ensalada “novia” con pollo ahumado y queso derretido

Una receta de ensalada original que sorprende no solo por sus excelentes características gustativas, sino también por su componente visual. Este plato no pasará desapercibido en la mesa navideña y su sabor conquistará incluso a los invitados más exigentes.

Tiempo de cocción: 15 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Pollo ahumado (filete) – 300 gr.
• Queso fundido “Druzhba” - 1 ud.
• Huevo – 5 uds.
• Patatas hervidas – 3 piezas
• Cebollas – 1 ud.
• Mayonesa – 150 gr.

Proceso de cocción:

1. Pelar las patatas cocidas y rallarlas con un rallador grueso.

2. Cortar el pollo en tiras o cubos.

3. Hervir los huevos, separar la clara y la yema y picar por separado.

4.Corta el queso fundido en cubos muy pequeños o rallalo. Puedes precongelarlo un poco para que el proceso de molienda sea más conveniente.

5. Cortar la cebolla pelada en mitades y blanquearla para quitarle el amargor echando agua hirviendo por encima durante un minuto.

6. Coloque la ensalada en un plato o en un plato para servir en capas: primero, las papas, que se cubren cuidadosamente con una fina capa de mayonesa, luego el pollo; repita el procedimiento con mayonesa después de cada capa. Luego agrega la cebolla, luego la yema picada, el queso derretido y cubre la ensalada con una capa de proteína de pollo por encima. Para que el plato sea más jugoso y sabroso, deje la ensalada en remojo durante aproximadamente una hora. ¡Disfrutar!

Ensalada de pechuga de pollo ahumada y champiñones con miel en escabeche

Los champiñones marinados son un excelente complemento para una ensalada con pollo ahumado. Añaden especias y acidez al plato. La ensalada se puede condimentar con mayonesa o crema agria para hacerla más dietética y equilibrar la sal de los champiñones.

Tiempo de cocción: 45 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones – 3.

Ingredientes:

• Pollo ahumado (filete) – 200 gr.
• Champiñones marinados con miel – 200 gr.
• Queso duro – 150 gr.
• Huevo cocido – 5 uds.
• Mayonesa o crema agria - al gusto.
• Verdes - para servir.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Cortar la carne en cubos y mezclar con crema agria salada o mayonesa.

2. Los champiñones grandes se deben dividir en rodajas, los pequeños se pueden dejar enteros.

3. Dividir los huevos en yemas y claras y trocearlos en distintos platos.

4. Lavar las verduras, dejarlas secar y picarlas, rallar el queso en virutas.

5. Disponer la ensalada en capas: primero la carne con mayonesa o crema agria, rodajas de champiñones, luego claras de huevo, una capa de salsa, queso rallado, salsa y esparcir la yema por encima.Deje el plato en remojo durante unos 30 minutos, espolvoree con hierbas y sirva.